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藕粉的营养价值

2019-10-07

玫瑰藕粉奶糕的做法

养生粥的做法。

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。饮食养生有哪些好的理念呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“玫瑰藕粉奶糕的做法”,希望对您的养生有所帮助。

食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍玫瑰藕粉奶糕的制作方法。

2.21在这里说一下那个琼脂,琼脂也叫冻粉,只是叫法不同,超市有卖的,很好买的,如果你满超市找琼脂不好找,但是找冻粉有很多,一般在干货那边

3.1先把琼脂泡软

4.2像粉条粉丝那些地方就有冻粉的身影,但是要看清楚冻粉上面写的什么,是不是可以用来添加到食品中,一般冻粉是泡软后做凉拌菜用的,我特意给它拍了个照片,供大家参考

5.121把藕块放入料理机中,加适量泡藕的水

6.212准备一盆水,然后把藕洗净去皮,切成合适大小的块,切了块就要立刻放入水中,防止氧化,泡一会

7.打成细腻的藕浆,我的上面有超细精磨功能,可以把藕浆打的很细腻很细腻

8.这就是打好的藕浆。打好的藕浆倒入锅中,加适量冰糖或者白糖熬煮到粘稠透明状态就是原味的藕粉啦,如果加入牛奶就是奶味的藕粉

9.这就是打好的藕浆直接加冰糖和牛奶熬好的藕粉,真好喝

10.藕粉很细腻香滑

11.因为这次是做凉糕,所以把打好的藕浆倒入锅中,加半盒牛奶,加适量糖熬化,加入琼脂,熬到琼脂溶化,藕浆粘稠关火

12.然后在网筛上压下藕浆,这样出来的藕糕口感细腻,而且藕粉很细,也有沙沙的别样感觉,还能过掉没溶化的琼脂,我这个琼脂都溶化了

13.然后取适量玫瑰酱,做好的藕浆

14.取适量玫瑰酱,与藕粉混合搅匀

15.然后倒入容器中,放凉后盖上盖子入冰箱恒温冷藏。凝固住即可脱模

16.脱模后,切成各种喜欢的形状即可食用

17.成品图欣赏

18.成品图

19.味道很不错,沙沙的口感,回忆过去那淡淡藕香,玫瑰馥香,牛奶醇香,细腻口感

20.再来一张

主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的玫瑰藕粉奶糕。

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香草蛋奶糕的做法


喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍香草蛋奶糕的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

2.12将香草棒纵向从中间切开,用小刀刮出里面的香草籽

3.21连同香草棒一同放入牛奶中煮开,然后将香草棒取出;

4.一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中,另外一只手用打蛋器继续快速搅打,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固

5.蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,一边加热,一边全程不停搅拌;

6.不断加热的蛋奶液会越来越浓稠,如果用勺背提起,能挂住一层厚浆,用手指从中间划过,指痕可以不马上消失即可,浓度如米糊般状态;

7.蛋奶液里筛入低粉和泡打粉;拌匀成面糊糊;

8.装入模具中,入预热好180度的烤箱,约20分钟左右,至烤至表面有点黄即可!

为大家介绍的香草蛋奶糕的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!

牛奶糕的做法有哪些


可能我们过生日的时候都会吃一些蛋糕,蛋糕的种类有很多种,有牛奶蛋糕也有水果蛋糕,不同的人喜欢不同的口味的蛋糕,其实我们自己也可以尝试着动手去做一做牛奶糕,自己动手做出来的牛奶糕送给自己的朋友显的更有意义,赶快来跟随我们一起了解一下牛奶糕的做法方法吧。

做法一:

原料:牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋(13克,多拍了一个)、吉利丁片 1+1/3片(或鱼胶粉约7克) 。做法:

1、将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡。

2、1片吉利丁片凉水泡软后捞出,放入咖啡中搅拌使其溶化。

3、另取一杯,将咖啡倒入杯中,约为杯子容积的1/3,将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固。

4、将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里,搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片,搅匀。取出冻好的第一层咖啡,将牛奶咖啡倒入杯子的2/3处。再放冰箱冷藏至凝固。

5、将淡奶油打发,裱在冻好的咖啡最上层即可。

牛奶糕的做法方法最重要的就是对火候的把握,一定要小火温热,千万不能用大火,可能会使我们做出来的牛奶糕出线烧糊了的情况,要选择一些酸牛奶,酸牛奶中富含了很多的活性因子,对于提高我们的肠道消化也有很大的帮助。

奶糕的做法有哪些步骤


奶糕是很好的宝宝辅食,但是有些妈妈们只是听说过,从来没有给宝宝做过,那是因为宝妈们不知道奶糕的做法,那么奶糕的做法有哪些步骤呢?相信这是很多的宝妈们都想要学习的,下面就让我们来看看奶盖的具体做法步骤吧。

自制奶糕的做法步骤

1. 新米浸泡1个晚上,捞出后用石磨磨成米浆,放入干净的纱布中沥干水份后,平铺在篾盘上,放阴凉处晾干;

2. 将晾干的米粉和小麦粉、玉米粉、奶粉、白砂糖、碘盐用清水调散拌匀放入蒸锅中,置旺火上隔水蒸熟,取出后晾凉,放阴凉处让其沉淀,撇去上面的清水,留取底部的粉质,用家中冰箱的制冰模具为框,放烘干机上烘干,即可;

3. 宝宝需要食用时,取一小块加入少许清水,隔水炖成糊状即可。

奶糕的做法,看了上述的文章介绍,大家都一定了解了,都掌握了这个步骤了,需要提醒各位宝妈的是,制作奶糕的时候一定要注意,因为米粉中添加了奶粉,所以时间是不能够放置很长的,不然会容易变质,宝宝食用了之后会影响健康的。

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法


随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍巧克力脆皮香蕉奶糕,自己学习做一下吧。

2.2准备好所有材料。

3.1小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。

4.2放到火上慢慢加热,不要煮沸,快煮沸的时候立即离火,放凉。

5.1小锅里倒入香蕉泥,酸奶搅拌。

6.2香蕉捣成香蕉泥。

7.把奶糕糊搅拌均匀,放入冰箱冷冻。

8.把冷冻好的奶糕糊打发。

9.然后再放入冰箱冷冻,再打发这样反复4次。

10.把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。

11.融化巧克力,把冷冻好的奶糕取出来,在巧克力里沾一圈巧克力。

12.趁巧克力没有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷冻即可。

首先,看完巧克力脆皮香蕉奶糕的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。

藕粉冻的做法


对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做藕粉冻吧。

2.21核桃切成碎粒。

3.藕粉一包,一碗水把藕粉化开待用。

4.锅烧热,下入核桃碎,然后不停的慢慢晃动受热,等核桃仁烘烤出香味就可以出锅了,别烘烤过头,会有焦味苦味。

5.半个苹果,其实还没用到半个呢,一块我直接吃了。

6.苹果铺在碗底,撒上卡夫芝士粉待用。

7.之后把藕粉做好浇在上面,比较浓稠哦,更有口感,也可以少放点藕粉或者多加点水,这样就会比较稀了,根据个人的喜好啦。最后撒上炒香的核桃仁即可。

营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这藕粉冻不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。

椰奶糕的做法步骤是什么


不知道各位朋友们吃过椰奶糕没有,椰奶糕属于一道甜品,相信有不少的朋友们是吃过的,知识不知道椰奶糕的做法,那么怎么做椰奶糕呢,椰奶糕的做法步骤有哪些呢?下面就让我们赶紧一起来学习学习吧,希望想要学习的朋友赶紧来了解了解。

椰奶糕的做法步骤:

1.来看看主料:牛奶、椰奶、燕菜精、椰蓉。

2.将牛奶倒入小锅,慢火煮。

3.加入适量白糖,一边煮一边不断搅拌。

4.加入一包燕菜精。

5.也要不断搅拌。

6.然后再加入椰奶,继续不断搅拌。

7.煮开之后,熄火。

8.稍冷却后,倒入放了保鲜膜的便当盒内。

9.放入冰箱冷却数小时后取出。

10.切成小块。

11.沾上椰蓉即可。

看了上述文章的介绍,大家一定都了解了椰奶糕的做法步骤是什么了,通过文章的介绍,大家可以根据步骤来制作椰奶糕,其实也是很简单的,如果你没有吃过椰奶糕,或者是十分喜欢吃椰奶糕,那么你有口福了,赶紧根据步骤方法来自己尝试一下吧。

自制藕粉的做法


藕粉是利用莲藕晒干之后磨成的粉末,可以直接冲水食用,但是藕粉的质量取决于我们挑选的莲藕,我们需要购买新鲜的莲藕,然后洗干净,在去皮,将莲藕的磨成糊状,在将莲藕浆液进行过滤,然后沉淀晒干就可以制作成藕粉了,喜欢吃藕粉的朋友可以来学习它的这孩子做方法,但是要注意藕粉的保存。

手工藕粉的制作方法

1、洗

采购鲜藕,鲜藕的品质决定藕粉的品质。用抹布、稻草等将鲜藕外表粘附的淤泥洗掉,然后切去藕节、烂藕梢,削去表皮脏斑,用筷子将藕段塞泥的孔洞通洗干净。

2、磨

将洗净的藕段用搓板在木板内擦成糊状,或者用手工及切丝机切碎,然后置于石磨上磨成浆液,磨时要边提藕丝边加水,使磨出的浆液均匀细腻,有条件的可用打浆机、磨碎机加工成藕浆。

3、滤

把藕浆倒入白布袋中,在木盆或缸面上搭上木框架,白布袋即放在木框架之上,然后用木板加石头压下,使藕浆液与藕浆渣分离,压时要先轻后重,不要过急过重,以免布袋破裂。压后的藕渣取出加适量清水搅拌,再倒入布袋内,重滤一次,去除袋中藕渣。

4、沉

将藕浆充分搅拌后,静置5小时以上,除去上清液(可做肥料)浆,沉淀下的粉团即为湿藕粉。

5、晒

先铲去湿藕粉表层浮渣,然后将湿藕粉块切成片或刨碎摊在容器上曝晒,晒到一触即粉碎为止。以含水量在20%以内为好,晒场应防止风沙或杂质飞入,影响品质。晒干之后就得到了可以储存很长时间的纯度很高的藕粉了。

藕粉现代化制作流程是什么

1、原料挑选

为保证出粉率,保证藕粉质量,加工时选用的原料,应外形整齐,粗细均匀,色泽正常,个体表面光滑洁净,无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。

2、清洗

清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙,是藕粉加工时的关键工段,关系到藕粉的纯度和口感。

3、粉碎与过滤

粉碎的目的就是破坏物料的组织结构,使微小的藕淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取,也称为浆渣分离或分离,是淀粉加工中的关键环节,直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。

4、除沙

主要是为了进一步去除物料中的泥沙。

5、浓缩

为将藕淀粉中的非淀粉成份完全分离出去,需要对淀粉浆进行浓缩,从而使最后一级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23Be’,白度和纯度达标。

6、脱水

浓缩后的淀粉浆中仍含有较多的水分,需要进一步将物料中的水分去除,才能进入干燥工段。脱水可以选用三足脱水机,大型厂可以选用刮刀离心机。

7、干燥

干燥应通过气流干燥机进行干燥,气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中,在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高,传热面积大,干燥时间短等特点。

8、冷却

藕粉经干燥后,温度较高,为保证淀粉的粘度,需要在干燥后将淀粉迅速降温。

9、包装

冷却后的藕粉进入成品筛,在保证产品细度,产量的前提下进入最后一道包装工序。

莲藕粉的做法


莲藕是我们常见的一种食物,很多人都喜欢吃,多见于长江中下游地区,是一种男女老少都非常适合吃的食物,而且还能开胃消热,具有很多的好处,既可以熟吃,也可以生吃,还能够制成藕粉,市场上有袋装的莲藕粉销售,那么我们怎么能自己在家做莲藕粉呢,下面我们一起来了解一下。

莲藕粉的好处非常多,而且口感细腻丝滑,是男女老少都非常喜欢吃的一种食物,那么我们怎么能自己在家做成莲藕粉,大家都知道吗,如果不了解的话下面我们一起来了解一下。

自制藕粉

材料:鲜藕一块、糖适量。

做法

1、鲜藕洗净,去皮,切成小丁,放在一个碗中,加水浸泡1个小时;

2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;

3、将打出的藕汁倒到一个小锅里,藕渣留着可以做藕饼吃;

4、在打好的藕汁中适当加些水,小火煮至半透明状,期间要不停的搅拌,防止糊锅;

5、在煮好的藕粉中加入适量糖,就可以开吃啦。

小诀窍

1、藕分两种,一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。

2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下,煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。

3、自己制作的藕粉,具有一种买的藕粉比不了的清香滋味,而且天然健康,适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气,这个方法是个选择哦。

调糕藕粉

材料:紫米(又称黑米、黑糯米)20克,白糯米20克,抚仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克,青红丝粒、白芝麻各10克。调料红糖20克。

做法

1、将紫米和白糯米分别用50克凉水泡12小时。

2、将泡好的米放入粉碎机内打碎,制成米糕粉,装入小笼大火蒸10分钟制成米糕。

3、将抚仙湖藕粉用30克90℃的热水冲成琉璃状。

4、上桌后,将藕粉调入米糕内,上面撒青红丝粒、白芝麻即可,上桌佐以红糖水(用40克开水调开)和点心食用。

小诀窍

特点

香糯甜润,风味独特。

制作关键

1、紫米和白糯米要选用长条状的,这样的米黏度要比圆形颗粒的大一些。

2、泡米的时间要足够长,否则泡出的糯米会有硬心。

通过上面的内容,相信大家都知道了,怎样才能制成莲藕粉,莲藕粉的味道独特,而且丝丝爽滑,让人回味无穷,但是现在食品安全让人不放心,所以家里有想吃莲藕粉的朋友们,不妨自己在家动手做哟,其实是很简单的,下面我们一起来了解一下。

鲑鱼西兰花蛋奶糕的做法


生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。

2.121从冰箱中将黄油取出,切成小块

3.212搅拌均匀后放入冰箱中冷藏

4.121分三次加入混合好的鸡蛋液加入过了筛的低筋面粉中

5.212将小块黄油放入过筛的低筋面粉中

6.用塑料切片将它们均匀的混合

7.等混到一定程度,放入保鲜袋中,再放入冰箱中1小时

8.1小时后取出,用擀面杖擀成大圆皮

9.移放在模具上(注意擀的圆片要大于模具)

10.1在派皮上用叉子叉些小洞

11.2再去除多余部分,修饰边缘

12.在派皮上铺一层锡箔纸,放上一些红豆

13.放入预热190度好的烤箱中25分钟,将它拿出后移开红豆

14.用刷子在派底上涂抹一层蛋黄,再放入烤箱中两分钟后取出

15.在沸水加入适量的盐,油,将西兰花和蟹味菇放入进去焯烫

16.完后在用凉水过一下

17.在鸡蛋和蛋黄放入容器中打散

18.再在其中混入鲜奶油,盐和胡椒粉

19.搅拌均匀备用

20.将刚才焯烫好的蔬菜搽干水分

21.将三文鱼,西兰花和蟹味菇均匀放入烤完的蛋奶糕中

22.倒入混合好的鸡蛋液,在上面撒上奶酪粉

23.在180度烤箱中烘烤35分钟

24.装盘啦

也许你家中有人会做鲑鱼西兰花蛋奶糕,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。

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