香辣油丝的做法
养生粥的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《香辣油丝的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下香辣油丝这道菜的做法。
2.1切好丝的豆腐皮。
3.2将豆腐皮卷起来，切成丝。
4.1不要翻动，炸至变色。（喜欢吃豆腐丝硬一些的，就多炸会）
5.2锅内油6~7成热，放入切好的豆腐丝。
6.炸好的豆腐丝，捞出。www.ys630.cOm
7.锅内留底油，放入花椒、大料、干辣椒、茴香籽炒出香味。倒入一碗水。
8.将炸好的豆腐丝回锅，在倒入酱油、白糖（可以依自己的口味放调味品），炖煮10分钟，剩余一些汤汁泡着豆腐丝，使其更入味。
也许关于香辣油丝的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
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香辣油豆皮的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做香辣油豆皮这道菜。
2.1培根切成小片。
3.2将油豆皮在清水中泡软。
4.1将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。
5.2泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。
6.锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）
7.放入蒜片小火一起煎金黄。
8. 放入青、红辣椒翻炒出味。
9.加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。
看了小编的介绍，您对这道香辣油豆皮应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
香辣油的做法是什么
对于我们重庆的人来说，什么最重要？当然是吃的呢？重庆的人喜欢吃辣，我想大家应该都知道的，知道为什么喜欢吃辣吗？不知道？好吧，让我来告诉大家，吃辣呢可以排毒养颜。在我们重庆有好多的人都喜欢吃辣，无论是做什么才都喜欢放上香辣油，比如炒菜啦，炖汤啦，吃面条啦什么的，反正关乎于吃的东西都会放上香辣油。既然香辣油这么好吃，那您想不想来学习下香辣油怎么做的呢？您会做香辣油吗？如果不会，跟我一起来学习学习吧。
1、辣椒剪刀剪丝，用水湿润一下，花椒和八角也需要用水湿润一下。
2、标准是在水里浸泡五秒，捞出。
3、锅里放油，冷油下姜丝，等姜丝飘上来，关火，凉一会油。
4、倒入干红辣椒，花椒，八角，孜然，最小火，慢慢熬。
5、干净的密封容器内，放好芝麻。把熬好的油倒进去，密封好，泡几个小时后就可以用了。
6、要是做的多，就放一点盐，比较好保存，也容易让香料后续更香。
味道麻辣香浓，用来拌爽脆的凉菜，或者拌面条，都超级棒。凉菜的拌法就是当香油用。可以一次多做些，密封好。放在冰箱里，可以用很多次。里面的红辣椒，也不浪费，在炒香辣菜的时候，可以捞一些放进去。可以说全身都是宝吧。
小窍门：
1，有朋友说自己炸干辣椒，到锅里就黑了。我觉得原因可能是油温太高，或者辣椒太干。所以最好的办法是洗一下辣椒，就比较好掌握了！
辣椒切不好切，用剪刀剪比较方便。
2，炸香料的油可以用自己炸东西的油，滤渣后用。不浪费又很好吃。
3，一定要密封起来，并且刚做的香料油不是特别香，泡一段时间会特别浓郁。
4，辣椒和花椒，根据自己的喜好，多少都可以酌情添加。不过花椒和辣椒比例一比一的时候比较温和，若是要突出花椒，就多放些。
5，辣椒花椒一定别糊了，注意油倒出来后还有余温，所以在锅里一定不能是正好的焦红色，鲜红的时候就倒出来，在容器内继续加热就刚刚好了。
说着说着，我都想吃了，你呢？有没有同样的想法呢。以上就是我讲的一些关于做香辣油的方法了？不知道您有没有更好的方法，做出更香更好吃的香辣油？如果有的话，可千万别吝啬，拿出来与我们一同分享。好了希望以上的方法与步骤能够帮助你做出好吃的香辣油。
香辣油制作绝密配方
很多人在吃饭时都是无辣不欢。辣椒在入口时会给舌头带来刺激感，从而满足大多数人的需求。而且在一般情况下，生活在湿热的地区更容易喜欢吃辣。辣椒还有驱寒的作用。而且吃起来特别下饭。那么我们通常所吃的辣椒油是怎样制作的呢？接下来我们就一起来看看吧！
原料：香料1千克(大料85克、桂皮85克、草果85克、香叶85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、灵苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了会苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了会酸)，郫县豆瓣酱15千克，葱节、姜块各5千克，大蒜子10千克，熬去水分的鲜牛油25千克，菜籽油25千克，花生油25千克，料酒1千克。
制作：1、将香料打碎，放入料酒，泡30分钟，将香料没有吸附的料酒倒掉，这样香料出味快。2、锅下三种油，烧到三成热的时候，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时候，捞出葱姜留大蒜（以让蒜出更多香味），下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约1小时左右至出香而不发硬时停火，入盛器，沉淀。3、沉淀到油酱分离时，将油和酱分开入盛器，然后取2/3的油和1/2的酱料入另一只锅，下30千克清水，微火熬12小时左右（让酱里的香味完全释放），去渣，所得的油（水分全部熬出，剩余的油还是原油的2/3量）即成香辣油。4、将熬油剩余的1/2酱和1/3油混合搅拌，即成香辣酱。
辣油葱花卷的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好辣油葱花卷这道菜吧。
2.揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大
3.将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片
4.在面片上均匀涂抹一层辣椒油
5.在抹油的面片上撒匀葱花
6.从长的一边将面片卷起，两端收紧口
7.用轮刀切成均匀的小剂子。（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）
8.电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟
9.开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做辣油葱花卷。
麻辣油的做法及配方
麻辣油是比较常见的一种油品，吃起来麻辣鲜香，是比较常见的做菜的调料油，麻辣油的做法也比较多，首先准备花椒，准备辣椒，另外还要准备八角大料等其他的一些食材来进行制作，在川渝地区麻辣油非常的常见，比如说吃麻辣烫，或者做一些美味佳肴的时候，经常会使用到麻辣油。
麻辣油的做法及配方
材料花椒50公克，八角30公克，蒜头80公克，粗辣椒粉200公克，沙拉油600㏄，盐1大匙，味精1大匙做法1.将沙拉油及花椒、八角、蒜头倒入锅中以小火加热。2.另取一大锅，倒入辣椒粉、盐、及味精一起拌炒均匀备用。3.待作法1锅内的油慢慢加热至蒜头焦黄，即可关火，并将锅内的蒜头、花椒、和八角捞起丢弃。4.作法3的热油缓缓倒入作法2的大锅中即完成。
做法二
麻辣油制作川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。炼制红油。
首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮;其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润。
二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面。
还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。总之如何取舍，得看炼制的红油作何用，如果做凉菜的作料，那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。
蒜香茄丝的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于蒜香茄丝的做法。
2.1锅内倒适量花生油，不用很多，和平时炒菜一样就可以了
3.2再切丝，同时将蒜切片（我忘了把蒜拍照片了哈哈）
4.翻炒一会放入一小勺盐和一点酱油，如果火比较大会容易糊，这时候适量的加点水，待茄丝炒变色了就放入切好的蒜片，爆炒几下
5.蒜香切丝就出锅了，很简单！有喜欢吃肉的同学可以先将肉丝炒熟，在放入蒜片后加入肉丝，也很好吃
想要做好蒜香茄丝这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
香辣咸菜丝的做法
香辣咸菜丝是北方冬季必备的一道开胃菜，制作的主要食材是萝卜，在经过加工之后做成咸味很重的萝卜丝或者萝卜块，这样就更加便于保存，用瓶子密封好，放在阴凉处或者冰箱里，就可以放置很长的时间。在市场上经常看见的咸菜是十分鲜艳，这些很可能是添加了很多防腐剂和色素。
下面就一起来了解香辣咸菜丝的两种制作方法：
香辣咸菜丝的做法1
材料：青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
制作：
1、 青萝卜清洗干净。
2、 用刨丝器刨成丝。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、 挤干水分。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。
香辣咸菜丝的做法2
1.咸菜切丝泡去咸味。
2.肉切丝，蒜苔切段。
3.锅里油热后放花椒、八角爆香。
4.再放肉和蒜苔。
5.加适量味极鲜。
6.再放咸菜翻炒，入味即可。
以上就是有关香辣咸菜丝的做法介绍，上面的两种做法都是十分简单易学的，如果对香辣咸菜丝有兴趣的朋友，可以在家里尝试着做一做。咸菜丝可以作为辅菜来食用，比如说炒腊肉、猪大肠搭配咸菜丝一起炒，味道是很好的。也可以单独用来吃粥，味道也会不错。
蒜香鳝丝的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下蒜香鳝丝的做法，好好学习一下
2.12红、青椒，洋葱切小块。切好蒜片、准备蒜泥，（切好猪肥肉用来炼猪油，）
3.21取一小碗对好调料：盐小半勺，生抽4小勺，老抽小半勺，料酒1小勺、白糖1小勺、香醋小半勺、生粉些许，水3小勺。
4.小火煎一些猪油。再装出来一些用来淋明油。
5.放入蒜片，不用开火，利用油温把蒜片小泡一会。
6.再放入洋葱小火煸炒。
7.然后，放入鳝丝和红青椒，炒匀。
8.接着倒入调好的酱汁。这时炒得速度要快哦。最好是颠锅了，我翻不起来，还是用锅铲子轻翻的，嘻。
9.淋入准备好的猪油，就可出锅了。撒上准备好的蒜泥就可装盘了。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了蒜香鳝丝的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
香卤豆腐丝的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香卤豆腐丝。
2.2豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。
3.1沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。
4.2把切好的豆腐丝抖开。
5.1放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。
6.2把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。
7.捞出卤好的豆腐丝。
8.把豆腐丝切成喜好的长度。
9.把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。
10.放入半汤匙白糖，拌匀。
11.喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。
12.最后洒上熟芝麻，拌匀即可。
虽然香卤豆腐丝的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
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