水晶荠菜丸子的做法
丸子的做法冬季养生知识。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“水晶荠菜丸子的做法”，相信能对大家有所帮助。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下水晶荠菜丸子的做法。
2.2荠菜洗净，放入开水锅中焯烫，捞出过凉，挤干水分后，切碎。
3.1放入开水锅中，丸子浮起后捞出。
4.2盘中放入淀粉，将肉馅挤成丸子，放入盘中，让丸子裹上淀粉。
5.重新放入盘中，再裹一层淀粉。
6.再次放入开水锅中，丸子表面透明，煮熟即可。
7.说是水晶，真有点言过其实了。
水晶荠菜丸子做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
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水晶丸子的做法蒸
水晶丸子是丸子的一种，也是一种看起来好看，吃起来也好吃的丸子，在如今的形形色色的食物中，水晶丸子还是比较受欢迎的。当然，水晶丸子的做法还是有很多种的，比如说蒸水晶丸子就是其中之一。下面，就为大家详细介绍一下水晶丸子的菜品特色、制作方法以及营养价值！
一、水晶丸子的菜品特色
水晶丸子是一道宫廷名菜，是用皮冻包裹丸子，再加上火腿精制而成，其特点是冻如水晶，形象逼真，或鲜味美，清凉香醇，清朝满汉全席中的一品点心。
水晶丸子具有冻如水晶，形象逼真的特点。
二、水晶丸子的制作方法
主料：肉馅，火腿。
辅料：清汤，吉力片，鸡蛋清，淀粉。胡罗卜。
调料：盐，香油。
第一步：肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。
第二步：将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。
第三步：吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。
三、水晶丸子的营养价值
猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
荠菜豆腐丸子的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于荠菜豆腐丸子的做法。
2.荠菜开水烫一下，马上过冷水
3.荠菜挤干水后切末。
4.豆腐捏碎。
5.荠菜末和豆腐混合拌匀，戴一次性手套使劲揉搓最好。
6.加盐、胡椒粉、蛋清和淀粉超一方向不停搅拌直至团成团子不散，可用手从手的虎口挤一个试试能成型即可。
7.团成同样大小的团子，放在铺一层淀粉的盘子上。
8.锅内放水烧至有气泡产生，不要开锅，转小火，慢慢放进丸子。
9.等丸子慢慢浮起，即可捞出。可冷藏炸着吃炖着吃都可。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的荠菜豆腐丸子，为你的妻子和孩子露上一手。
荠菜丸子豆腐汤的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍荠菜丸子豆腐汤的制作方法。
2.12过开水焯一下
3.21变色后捞出过凉水
4.1肉馅中加入姜蒜一块儿剁细
5.2挤掉荠菜中的水份备用
6.12剁好的肉馅中加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋、香葱和香油
7.21顺一个方向将肉馅搅打上劲
8.将大部分荠菜切成细末加入肉馅中，留少许荠菜备用
9.充分拌匀后备用
10.热油爆香葱白
11.加入清水煮开
12.取适量肉馅做成大小均匀的丸子
13.开锅后下入丸子煮两分钟
14.加入豆腐块儿同煮
15.两分钟后加入留下的焯好的荠菜
16.加入盐
17.起锅前加入香油即可
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的荠菜丸子豆腐汤，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
水晶丸子怎么做好吃
水晶肉丸，他的色泽非常艳丽，口感非常润滑软嫩，非常适合学龄前的孩子们食用，拥有健脾开胃，补虚也很养身子，而且还治疗营养不良。许多妈妈都想给自己的孩子做做看，可是也不会，怎么办呢？今天就来为大家介绍一下水晶肉丸的制作方法吧。
水晶肉丸的制作材料：
主料：
猪肉(瘦)250克,猪肉(肥)55克 辅料：百合(干)70克,火腿20克,香菇（鲜）20克,鸡蛋清50克,油菜心30克 调料：味精3克,胡椒粉1克,盐7克 水晶肉丸的特色： 色泽艳丽，滑润软嫩。
水晶肉丸的做法：
1. 香菇去蒂，洗净；
2. 油菜心择洗干净；
3. 熟火腿切片；
4. 把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
5. 肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；
6. 搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子；
7. 干百合洗净，碾成粉；
8. 肉丸子放入干百合粉内沾匀；
9. 取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；
10. 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；
11. 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；
12. 把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
以上就是为大家介绍的水晶肉丸的制作方法了，不知道各位家长们学会了没有呢？自己动手做一做，给自己家的孩子吃，很有营养的，而且也很利于孩子的身体健康。没事的时候就来动手试试看吧。
荠菜丸子的做法，看完就发现非常简单了！
在做丸子的时候人们会加入一些蔬菜，今天推荐大家加入荠菜这种食材，于是就有了荠菜丸子，具体的做法和普通的丸子做法大同小异，下面为大家详细介绍步骤。
一、荠菜丸子的做法
1.猪肉100克细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待用。
2.荠菜用开水烫3分钟左右，捞出，挤去水分，剁碎；香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀，捏成40个小圆球，即成馅心；鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。
3.猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后与葱末、姜末一同放入碗内，加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性，分成40份，按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水，放入碗内搅拌均匀，然后用手掌心粘鸡蛋清，取外皮一份包一份馅心，搓成圆球，如此逐个做完，即在荠菜丸子生坯。
4.炒锅置旺炎上，放入熟猪油，烧至六成热时，用蘸一点鸡蛋清，将丸子逐个放入锅内炸至外壳呈浅黄色时捞出，待油烧八在热时，再将丸子一起放入油锅内，复炸至呈黄色时，捞起装盘即成。
二、荠菜丸子的做法
1.荠菜摘净清洗备用
2.北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清
3.锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分
4.将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗
5.加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可
6.锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形，油六七成热时下入丸子
7.小火炸至表面金黄时即可出锅
8.炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料
三、荠菜丸子/更多做法
1.准备食材
2.荠菜清洗后入沸水中焯熟。（焯时可加一点食用油和盐，保持菜色）
3.猪肉切成小丁加入葱和姜放入绞肉机中。
4.绞成较细的肉馅。（大约三分钟的时间）
5.将肉馅加入料酒酱油调匀上劲，加入切成细末的荠菜。
6.加入适量盐和少许鸡精，调匀。（鸡精可以不加，盐不要放太多）
7.锅中水八成热时，即可挤入肉丸。
8.随着丸子煮沸，用勺子去掉汤中浮沫。
9.尝一下汤的味道，根据情况可酌量加点盐，再加几粒枸杞配色出锅即可。
果蔬水晶丸子制作方法
水晶丸子大家应该都有听过，甚至还会有人吃过这种丸子，其实这种丸子就是表面看起来比较晶莹剔透，类似于水晶包子这种一样，我们经常会搭配着火锅吃这种东西，果蔬水晶丸子其实跟水晶丸子差不了多少，只不过这种丸子是用水果和蔬菜两种一起做的，那么果蔬水晶丸子制作方法是什么？
丸子这种东西大家应该都有吃过，它的外形是那种圆球形状，我们一般吃火锅的时候可以放一些海鲜丸子，自己在家烧汤同样也可以放这种丸子，丸子的种类特别多，吃起来也是非常美味的，其中就包括了果蔬丸子，这种丸子其实就是水果加蔬菜的结合体，那么果蔬丸子的制作方法是什么？
果蔬丸子，是一种很特别的丸子，它的主食是水果、蔬菜和肉丸，食材丰厚，营养价值非常的均衡。多吃水果和蔬菜是我们从小爸爸妈妈叮嘱的事，因为其营养价值高，可以帮助我们平衡膳食不挑食健康成长。果蔬丸子，口味清淡，但味道鲜美可口，肉质在果蔬的调节下非常的滑嫩。
做法:步骤 1胡萝卜汁煮开后倒入200克木薯淀粉中，趁热揉成团
步骤 2将紫薯切片蒸熟后趁热加入200克淀粉中揉成团
步骤 3所有颜色揉成团后静置20分钟后再重新揉光滑，搓成条状
步骤 4全部搓成条后切成均匀颗粒
步骤 5混合后装袋冷冻
步骤 6要吃时随时拿出来煮了加入甜品即可
椰子粉果蔬丸子的做法:用料：椰子粉200g、水共40g、水果或蔬菜各20g、糖共30g
步骤1.四只色，火龙果，南瓜，紫薯，青菜各20克，分别加10克水，白砂糖适量，分开用搅拌机搅烂成汁
2.然后先将其中一个汁放进锅中烧开，一定要烧开，然后将烧开着的汁慢慢加到50克的椰子粉，注意不要一下全加进去，慢慢加然后一边用筷子搅，看到粉已结块状便用手揉成团，成功的面团不沾手，沾手再加小许木薯粉，一个个汁揉好面团。
3.成团后用刀切成粒状就可以了，锅里烧开水后放丸子进去，熟了的丸子会浮起来，然后过冷开水，一定要用冷开水浸过，这样会更Q，口感更有嚼劲
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