牛肉芦笋千张卷的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《牛肉芦笋千张卷的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍牛肉芦笋千张卷的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1芦笋洗净，青瓜和胡萝卜洗净切丝。
3.2牛肉适量洗净（已切片）。
4.121卷好的千张卷放入盘中。
5.212千张一切为二，在千张的一端放上两根芦笋，适量青瓜丝和胡萝卜丝，最后放上一片牛肉，从右端开始卷起，卷一圈即可。
6.锅里加水，放上卷好的千张，蒸10分钟。
7.蒸好后倒出盘上的水。
8.葱适量洗净切葱花，适量淀粉用水调匀。
9.锅里热油，爆香葱白段。
10.加入适量酱油和盐及水烧开。
11.用水淀粉勾芡，倒水淀粉的时候要一边倒一边用锅铲搅动。
12.水淀粉熟后加入葱绿段。
13.最后把汤汁淋在千张卷上即可。
虽然牛肉芦笋千张卷的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
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千张菠菜卷的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关千张菠菜卷的具体做法。
2.锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。
3.菠菜焯水。
4.变色后捞出，冲凉水。
5.香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。
6.菠菜撰干水份，切去根部。
7.取一张千张，在一边铺上菠菜。
8.卷起，切段。
9.用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。
10.摆盘和黄豆酱一起上桌。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的千张菠菜卷，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
千张香菇卷的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做千张香菇卷吧。
2.将它们搅拌均匀腌制一下
3.将千张平铺在案板上
4.将洗净的韭菜和芹菜放在千张的一头
5.再均匀放些切片的蘑菇
6.将腌好的肉丝也同样平铺在一起；7.在千张的另一头抹上些面粉糊
7.从一头起紧紧的卷起，卷好后放置一下
8.将千张卷切成长短一致的千张卷段
9.将一个鸡蛋打散
10.将千张卷的两头分别蘸些面粉
11.再加千张卷放入鸡蛋液中，让它表面全部裹有鸡蛋液
12.将锅烧热，加入适量的油，将千张卷封口底端朝下放入锅中
13.小火慢煎，直至两面金黄
14.加入适量的水稍微煮上两分钟
15.再加入盐等调味料
16.将煮好的千张卷拿出放入盘中
17.加入适量水淀粉，勾芡
18.将勾好的芡汁淋在千张卷上
19.再装饰即可
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的千张香菇卷就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
苦菊千张卷的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关苦菊千张卷的做法。
2.滴几滴色拉油。
3.中火烧开后，放入洗好的苦菊汆烫，变色后捞出。
4.然后将豆腐皮汆烫一分钟过凉开水备用。
5.将苦菊用刀切碎。
6.撒入盐，用手抓拌均匀，挤掉多余的水分（注意，要留一小部分水分，不要挤得太干）。
7.把豆皮铺平，放一些苦菊在豆皮长的那端的一头，并向前卷成卷，边缘处抹上凉开水以粘住豆皮的连接处（我是裹一圈半然后切断，再继续放苦菊卷一圈半再切断）。
8.做好了一个。
9.依次卷好所有的豆皮，切成5公分的段儿，摆盘即可。
10.下面做个调料汁，将大蒜一瓣切成蒜末。
11.将蒜末放入料碗中，加香醋、盐、糖、香油，搅匀即成调料汁，喜欢辣的还可以放点辣椒油进去，味儿更好。
要想做好苦菊千张卷这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
千张的做法
说到了千张这种食物，相信很多朋友并不觉得陌生。因为千张又是我们常说的豆腐皮，当然它的制作原料和豆腐一样，同样是利用黄豆制作而成的豆制食品之一。所以常吃千张不仅能够防治骨质疏松，此外还能有助于护心和防治心血管疾病呢。那么到底千张的做法包括了哪些呢?
其实千张就是一种薄薄的豆腐干片，它的颜色是白色偏黄，而千张的做法又有很多，不仅可以用来清炒食用，此外还能够凉拌，甚至是水煮等都是不错的选择。那么到底千张的做法包括了哪些呢?
千张的做法
辣豉千张
主料：油皮250克;辅料：豆豉4克;调料：豆瓣辣酱8克,姜5克,大蒜(灼ぃ克,盐2克,味精2克,香油15克,白砂糖1克,大葱5克,花生油60克
做法：
1.千张洗净，切成5厘米长的细丝，放入盘中，加精盐少许拌匀，再用沸水略烫，捞出，挤干水分;豆豉用刀压成泥;豆瓣酱用刀剁细;葱切成葱花;姜蒜均切成末。
2.炒锅放在火上，倒入花生油，烧至沸热时，分数次投入千张丝略炸，至浅黄色，倒入漏勺沥油。
3.炒锅内留油40克烧热，下葱花、姜蒜末煸炒，再下豆瓣辣酱及豆豉泥继续煸炒，至香味溢出，倒入清汤烧沸，约煮3分钟后，用漏勺捞出渣，放入千张丝、精盐、白糖，移小火烤，汤汁快干的时候，放入味精、芝麻油，转动炒锅，待汁干亮时即可起锅，晾凉后装盘即可。
糖醋千张
主料：干豆腐300克;调料：酱油30克，花椒3克，陈醋20克，味精1克，白砂糖10克，香油15克，姜汁2克，菜籽油30克
做法
1. 将千张(干豆腐)用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片;
2. 锅洗净后，置旺火上，下菜籽油烧至六成热，放入千张炸至金黄色，质酥脆时舀出多余菜油;
3. 然后，在千张锅内加适量水，放入精盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油，煮沸后改用中小火煮一段时间;
4. 另起一锅入油烧热，投入花椒，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用;
5. 待汁浓稠时，加入花椒油，味精、醋和香油，用小火煨片刻，即可起锅。
关于千张的做法，其实千张是一款老少皆宜的食物之一，尤其适合身体虚弱，而且气血双亏的人群食用，此外对于一些产后乳汁不足的妇女，还有癌症的患者和高血脂等中老年患者都有极好的功效和作用。因此大家不妨多吃千张这类特殊的豆制食品吧!
千张豆腐的做法
千百年来东北人民一直奉千张豆腐为日常生活不可或缺的一种美食。很多人只知道千张豆腐是一种十分精美的食物，不知道其实千张豆腐还是东北很多美食的主要原料。在东北，人们亲切的称千张豆腐为“东北干豆腐”这是一种豆腐制品，其经特殊的工艺压缩成薄片状，其生熟皆可食用。
辣豉千张
菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱
动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：酱爆辣豉千张的制作材料：
主料：油皮250克
辅料：豆豉4克
调料：豆瓣辣酱8克,姜5克,大蒜(灼ぃ克,盐2克,味精2克,香油15克,白砂糖1克,大葱5克,花生油60克
特色：鲜香爽口。辣豉千张的做法：
1.千张洗净，切成5厘米长的细丝，放入盘中，加精盐少许拌匀，再用沸水略烫，捞出，挤干水分;豆豉用刀压成泥;豆瓣酱用刀剁细;葱切成葱花;姜蒜均切成末。
2.炒锅放在火上，倒入花生油，烧至沸热时，分数次投入千张丝略炸，至浅黄色，倒入漏勺沥油。
3.炒锅内留油40克烧热，下葱花、姜蒜末煸炒，再下豆瓣辣酱及豆豉泥继续煸炒，至香味溢出，倒入清汤烧沸，约煮3分钟后，用漏勺捞出渣，放入千张丝、精盐、白糖，移小火烤，汤汁快干的时候，放入味精、芝麻油，转动炒锅，待汁干亮时即可起锅，晾凉后装盘即可。
辣豉千张的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。
糖醋千张
主料：干豆腐300克
调料：酱油30克，花椒3克，陈醋20克，味精1克，白砂糖10克，香油15克，姜汁2克，菜籽油30克
特色：麻、辣、鲜、香、金黄色，糖醋口味。
1. 将千张(干豆腐)用温水浸泡涨发，洗净后控干水分，用斜刀切成片;
2. 锅洗净后，置旺火上，下菜籽油烧至六成热，放入千张炸至金黄色，质酥脆时舀出多余菜油;
3. 然后，在千张锅内加适量水，放入精盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油，煮沸后改用中小火煮一段时间;
4. 另起一锅入油烧热，投入花椒，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用;
5. 待汁浓稠时，加入花椒油，味精、醋和香油，用小火煨片刻，即可起锅。
注意对火候的掌握，一开始用旺火，炸完加水煮沸后，改用中火，汁浓后再改用小火煨进味。千张是豆制品，即豆皮;
因有过油炸制过程，需准备菜籽油200克。
炒千张的做法
炒千张是我们现实里经常可以吃到的一道家常菜，炒千张又叫作炒百叶，通常炒千张的方法是有很多的。但是我们平时吃到的一般是青椒炒千张、黄瓜炒千张还有韭菜炒千张等等。这几种炒千张的做法还是相对比较简单的，而且这几种配菜又是在我们的生活中经常可以见到的。
炒千张就是指把千张和一切配菜放进油锅里炒熟即可，看似简单，其实如果想要把炒千张做好的话，还是比较苦难的，因为在这之间需要掌握好多技巧的。但是我们生活中还是存在一些人是不会炒千张的。那么，下面就来说说炒千张的做法。
青椒炒千张
主料：辣椒150g、千张250g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
步骤
1.千张四张，切成条状
2.加开水烫一分钟，千张更软，吃的口感更好
3.青辣椒也切成丝备用
4.热锅下油，先炒千张
5.加适量盐调味
6.加适量酱油调味
7.翻炒让千张入味
8.加青辣椒丝一起炒
9.适当翻炒，不要盖锅盖
10.青椒炒熟了，就可以出锅了
小贴士
如果要颜色漂亮，还可以加一个红辣椒一起炒。记着，千张一定要先用开水烫一分钟。
黄瓜炒千张
主料：黄瓜1根、千张200g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.新鲜的黄瓜、千张洗好、切好
2.黄瓜切片，不要太薄了
3.用水冲下、这样可以打散了
4.油热、葱爆锅、放黄瓜、快速翻炒
5.放千张、放盐快速翻炒、黄瓜变色出锅
6.快炒、黄瓜是绿色的、千张淡淡的黄色、口感也好
韭菜炒千张
主料：韭菜250克、千张300克
辅料：姜片5克、蒜片5克、盐少许、鸡精少许
韭菜炒千张的做法步骤
1. 韭菜洗净切段，千张切丝
2. 千张在热水里过一下
3. 锅内添加少许油，放姜蒜爆出香味
4. 放入千张丝炒一分钟后放入韭菜煸炒
5. 临出锅放盐、鸡精
当然除了上面介绍的这三种炒千张的做法之外，我们的现实生活里关于炒千张的做法还是有很多的，而且说句夸张点的话，那就是很多吃法，一般人都是没有吃到过的。而事实证明，这句话也是一点都不夸张的。千张除了味道鲜美之外，同时还对人体有一定的好处，所以大家以后可以适当地食用的。
水煮千张的做法
对于千张结，我想大家可能并不是很熟悉的了。没关系，下面我就来为大家介绍一下千张结吧。千张结其实就是人们口中常说的豆腐皮，顾名思义就是一种豆制品，含有丰富的营养物质，千张结中含有丰富的蛋白质以及钙等等之类的营养物质，深受很多人的喜爱。千张结的做法有很多，但大多数还是用于红烧。
千张结是一种受到很多人喜爱的食物，平凡中却是具有营养的，是一道平凡美味的菜肴。千张结的吃法有很多，看了题目大家都应该知道接下来我要为大家介绍的就是水煮千张了吧?下面我就来告诉大家水煮千张的做法吧。
1.猪肉洗净剁碎成末，加入适量的蚝油、淀粉、盐，拌匀后腌制20分钟;千张洗净沥干切成丝;豆芽择去根部洗净沥干待用
2.热锅放油，下入八角、桂皮、郫县豆瓣、干辣椒、大蒜、生姜，炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用
3.锅中加入适量的高汤或水,煮开，放入肉末与千张丝，煮约5分钟
4.将豆芽放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底
5.加入适量的盐、一小勺生抽、葱花、少许芝麻油，推匀后将千张丝与肉末舀入垫有豆芽的碗中，然后再倒入之前炒好的红油，再将汤浇在上面后即可
看了上面的额文章相信大家对于千水煮千张的做法，现在应该是已经有所了解了吧?千张结好吃，但是做法却需要一定的技巧性。其实步骤并不是很难，大家不要再犹豫了，赶紧试试看这个方法吧?要进行多次的尝试，试的多了，也就会有经验了。
霉千张的做法
如果说豆腐、豆腐干、豆腐皮是用大豆、小豆、绿豆等豆类制做为原来制做而成的豆制品，我相信没有人会否认，但是如果我再说霉千张也是由豆类制做而成的，相信很多人都会有这样的疑问，霉千张是什么，为什么霉千张会是有豆类制成的呢?其实霉千张也确实是用豆类制成的。
霉千张是绍兴市的一种十分著名的特产，它有着清香、鲜洁，是豆制品中一个佳品。霉千张的制作方法十分的复杂，他它是用黄豆浸胀后再磨成浆汁，再烧，打花后再进压干才可以做成的。既然霉千张制做如此复杂，那我们应该怎样可以做出霉千张的美食呢?下面，我们来简单的了解一下。
· 食材明细：霉千张筒适量 大麦茶或苦荞茶适量 花椒适量 大蒜适量 尖椒适量 料酒适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量
做法：
1，这就是霉千张，比普通的千张筒颜色要深。买这种食材，尽量选择超市或者自己熟识的小铺子，更放心。洗净、沥干。这时泡一杯大麦茶备用。
2，切成大小相同的小卷，入锅中小火煎制两面焦黄。
3，火要保持中小火，这样里外才会煎的焦焦的，口感更好，里面太软不好吃。不要着急翻面，这样更容易粘锅。用锅铲轻按，有点硬硬的就可以了。
4，准备料汁：生抽、老抽、鸡精、糖、料酒。锅内余油小火煸香花椒、尖椒、大蒜，然后倒入料汁，烧开。
5， 料汁烧开后入煎好的霉千张卷。转中小火让味道充分浸进去。
6，快出锅时加入大快出锅时加入大麦茶，大火收汁即可，汁要尽量收的干一些。
麦茶，大火收汁即可，汁要尽量收的干一些。
以上就有霉千张的做法，从上面我们可以看到，其实霉千张的做法不是很难，平常我们在家里也可以进行烹调，当然，如果我们需要吃到正宗的霉千张，还是需要请教下绍兴当地人，应该怎样才可以做出正宗的霉千张。
韭菜千张的做法
韭菜千张这道菜是我们再熟悉不过的一道菜了，因为对于大多数人而言，韭菜千张都可以算是一种家常菜，而韭菜千张的做法也是很多人都是知道的。虽然韭菜千张的做法有很多种，但是一般人对于一些普遍存在的方法还是知道的，因为对于他们来说要做韭菜千张是非常容易的一件事情。
韭菜千张就是韭菜炒千张，当然可以素炒，也是可以荤炒的。韭菜千张的做法有很多，而且几乎每个人做出来的韭菜千张的做法基本都是不一样的，因为每个人心中对于韭菜千张的理解是不一样的。下面就来具体说说韭菜千张的做法。
韭菜千张的做法一
主料：韭菜250克、千张300克
辅料：姜片5克、蒜片5克、盐少许、鸡精少许
韭菜炒千张的做法步骤
1. 韭菜洗净切段，千张切丝
2. 千张在热水里过一下
3. 锅内添加少许油，放姜蒜爆出香味
4. 放入千张丝炒一分钟后放入韭菜煸炒
5. 临出锅放盐、鸡精
韭菜千张的做法二
食材：200g千张 100g韭菜 油 盐 胡萝卜 蒜泥辣椒 红辣椒
方法/步骤
1分别把千张;红辣椒和胡萝卜洗净切丝;韭菜洗净切段备用。另外准备蒜泥辣椒
2起锅放水把千张丝煮2分钟，捞出沥干
3起锅放油烧热放入一勺蒜泥辣椒炒香
4放入千张丝，用筷子翻炒均匀
5再放入胡萝卜丝
6接着再放入韭菜和辣椒丝;加盐调味
7翻炒均匀即可
韭菜千张的做法三
主料：韭菜50g、千张80g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、辣椒适量
步骤
1.千张洗净切丝。
2.韭菜洗净、切丝
3.锅中油热。爆香蒜
4.倒入千张炒几下
5.加入适量的盐炒均
6.放入韭菜炒至韭菜断生
7.放味精提鲜装盘
小贴士
千张不用炒太久，炒久了会发硬的。
通过三种不同韭菜千张的做法的详细介绍，相信大多数人对于韭菜千张已经有了很深程度的了解。在这次了解之中我们还可以发现一点，那就是韭菜千张的做法不管怎么变化，无非就是材料的不同，其他都是差不多的，一般都是比较简单的，所以大家如果要学的话是很快的。
凉拌千张的做法
千张是很多人都喜欢吃的豆制品了吧，它的吃法是很多的，特别是在南方，大家在平时都会经常吃到千张，特别是到了夏天吃的最多的就是各种凉拌菜了，那怎么能够少得了凉拌千张呢，凉拌千张的做法其实是很简单的，炎热的天气不妨去多吃一些凉拌菜吧。
凉拌千张大家应该都吃过吧，它的营养也很多，味道也不错，今天我们给大家介绍的是凉拌千张，里面放一些海带丝是很适合在夏天食用的，大家就赶紧来看看凉拌千张的做法吧。
凉调海带千张
材料
海带丝，千张，洋葱，红椒，莴笋叶子，水，油，糖少许，盐少许，酱油少许，醋少许，黄椒，蒜蓉，香油少许，海米，芝麻
做法
1.准备海带丝，用的是干的，提前泡个一天的样子，然后多洗几遍，洗干净。男人说，还是干海带吃着有海带味。
2.千张，就是豆腐皮也切丝。洋葱、红黄椒全部切丝。那天正好有漂亮的莴笋叶子，也切了丝来点缀一下颜色。
3.烧一锅水，放盐和油，先把千张丝烫一下，然后沥干水分，充分得散开。
4.海带也过水煮到熟。
5.放凉之后，把千张丝、海带丝、洋葱丝、红黄椒丝充分混合，调入少许糖、盐、酱油、醋，如果没有顾虑的话，再放些蒜蓉，充分搅拌，最后放少许香油，盛盘。
6.再烧热油锅，少许油，炸香一小把海米，再把海米撒在上面，再撒些芝麻，放上莴笋叶，就可以吃了。真是营养又健康啊!
做凉拌菜的注意事项
天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者，蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
焯一下再吃的蔬菜分以下几类：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
相信看了上面的介绍大家应该知道了凉拌千张的做法了吧，平时就能够做出那么美味的凉拌菜了，尤其是夏天，大家是不是感觉都没有什么胃口，做其他的菜也是很费时间的，因此不妨做一些凉拌菜，既省时间也很有食欲。
水晶千张的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍水晶千张，自己看完自己去厨房做一下。
2.21把肉皮切丝放入凉水中。
3.1三合油蘸料汁的调制，碗里放入鲜酱油、香醋和香油搅匀即可。
4.2里面放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、黄酒、盐、胡椒粉和鸡粉煮开，然后用小火煮一个半小时。
5.肉皮煮一个半小时后把里面的所有原料捞出。
6.捞出里面的原料后，再把肉皮汤煮开然后关火。
7.往模具中舀一勺肉皮汤铺一层千张豆皮。
8.反复叠摞起来，然后把模具放在架子上晾凉。
9.肉皮汤晾凉后模具蒙上保鲜膜置入冰箱冷藏3个小时。
10.把捞出的肉皮丝用三合油、蒜泥拌匀，上面放上黄瓜丝即可食用。
11.肉皮汤凝固后从冰箱取出，切片码盘。
12.切块码盘也可以，上面浇上三合油撒上香菜末便可食用。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做水晶千张
拌千张的做法
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实拌千张的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、胡萝卜切细丝
3、葱绿切细丝
4、锅内放水烧开，放入千张丝焯水。捞出
5、胡萝卜丝放漏勺也迅速过水焯一下
6、两样都放入凉水过水然后控干
7、放入葱绿丝
8、加入盐，五香粉，生抽，白糖，醋调匀
9、另起锅烧热油，放入辣椒花椒等料炸香味
10、热油浇在拌好的千张里面
11、辣椒大料流出来弃之不要
12、撒入黑芝麻拌匀即可
13、盛盘食用
拌千张是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
千张春卷的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于千张春卷这道菜的做法。
2.鸡肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉稍稍腌制一会
3.千张切成8厘米见方的块
4.木耳、胡萝卜、分别切丝，韭菜切段。
5.炒锅放底油，下入葱丝爆香加入鸡丝滑炒变色。
6.鸡丝变白，加入胡萝卜木耳煸炒
7.胡萝卜煸炒变软，调入食盐、生抽、鸡精，放入韭菜，快速翻炒。
8.翻炒均匀出锅备用
9.取一张切好的千张，放入炒好的合菜
10.从底边将馅料卷起,然后，左右分别往里折，再卷起.
11.用韭菜叶在中间系紧（本来想用面糊沾，没想到却沾不住，用了韭菜叶系紧）
12.所有千张依次做好。
13.炒锅放油，烧至五成热，下入千张春卷煎制，煎至两面金黄即可（火要小一点，千张很薄容易糊的）
14.千张卷的春卷，外酥脆，馅鲜香，很美味哦。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下千张春卷
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