肯德基炸鸡块的做法
养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《肯德基炸鸡块的做法》，希望能为您提供更多的参考。
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍肯德基炸鸡块的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.12用腌料将切好的鸡块腌制两小时（也可以更长时间也可以十分钟，看个人喜欢）WwW.yS630.CoM
3.21准备面粉。
4.将腌制好的鸡块放入面粉里让鸡块裹上面粉。
5.准备热油（由于做得比较多，所以我用电炸锅）
6.当油烧到插筷子进去起泡时将裹上面粉的鸡块放入炸锅里改中档炸到鸡肉熟了盛起。
7.盛起沥干油份即可。
8.炸好的鸡块。
肯德基炸鸡块对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
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干炸鸡块的做法
鸡肉是一种营养价值比较高的动物肉，鸡肉的脂肪含量比较低，而它的蛋白质含量却非常的高，是一种比较好的保健肉类。鸡肉的做法也比较多，比较流行的有干炸鸡块，在做干炸鸡块的时候，最好准备小嫩鸡，这样炸的时间比较短，再加入番茄酱，加入糖醋汁，吃起来比较有食欲。
干炸鸡块的做法
材料当年小嫩鸡1只。调料油1500克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐、味精各1／4各小勺，五香粉、胡椒粉各少许，淀粉适量。做法1、将鸡洗涤整理干净，去头、爪，剁成3.3厘米见方的块，装盆内，加酱油、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌15分钟，再放入淀粉，搅拌均匀备用。2、油锅上火烧至七成热时，将鸡块放里炸至表皮略硬，捞出磕散，待油温升至七成热时，再放入鸡块炸至金红色捞出，沥净油装盘，跟椒盐上桌即可。材料替换鸡块用猪里脊块替换，成为干炸里脊。口味变化浇上番茄汁，即为番茄鸡块；浇上糖醋汁，即为糖醋鸡块。
做法二
材料鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许做法(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，捲成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
炸鸡块的做法大全
鸡块已成为我们日常饮食不可缺少的肉品之一。因其肉质的鲜美，味道的独特，营养的丰富，使鸡块越来越备受我们所喜欢，然而不同的制作方法，会使鸡块有不同的口感，不同的做法各有特色，充分发挥鸡块的价值，最终带给我们不同的享受，下面就来学习一下鸡块的不同做法吧。
红烧鸡块：
主料：仔鸡500g、
配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量
做法：
1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
材料：
鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉
做法：
1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。
2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。
3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。
4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。
5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。
6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉（容易挂色），出锅前洒点葱花更香！
香辣鸡块：
材料：
鸡1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 葱花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 鸡精10g 盐25g
做法：
1 将买来跺好的鸡洗净
2 将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
3 煮好的鸡块
4 准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒
5 将材料全部放入锅中
6 将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒
7 倒入老抽，不停翻炒，
8 锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。
以上即为鸡块的不同选材搭配与制作方法，不同操作方法会有带来不一样的口感，不一样的享受，以此来更好的满足人们对鸡块的享受。这道菜制作过程也比较简单，卫生，安全。耗时较短，并且营养丰富，味道的鲜美之感让我们对鸡块的不同做法都情有独钟。因此更加激起人们对美食——鸡块的加工的制作创新以上就是鸡块的做法大全。
香酥炸鸡块的做法
香酥炸鸡块是一种快餐，在生活节奏日益加快的今天，越来越符合人们对食物的要求。不仅方便，而且能量丰富，营养充足。在广大人群心中占有很高的地位。工作了一天后，身体疲倦，回到家中已经不再有力气去做复杂的吃的了。香酥炸鸡块就成了最好的选择。下面呢，我就为大家来介绍一下它的具体做法。
制作方法
1，将生姜磨成泥备用。
2，将鸡腿肉洗干净，切成适当的大小，撒上盐。
3，把1中的生姜泥的姜汁全部挤到2中放置30分钟左右。
4，然后把油放到锅里加热，尽量保持油的温度在170度左右。
5，将3的鸡块裹上栗子粉后，放到油170度的油锅里炸。
6，低温炸出的鸡块放置时间超长点也不会影响口感。
7，没有栗子粉的可以用低筋粉代替。
8，取出后控干油后装盘，别忘了来点柠檬搭配。
美味的香酥炸鸡块就这样做好了，是不是很简单呢，这么好吃又简单的食物是不是已经俘获了你的心呢。现在大家已经了解了它的制作方法，赶紧在一个闲暇的时间来大显身手吧！
怪味炸鸡块的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做怪味炸鸡块。
2.21葱姜切片切丝、蒜切成蒜末。
3.鸡腿鸡翅剁成小块，放入葱姜蒜、盐、有机酱油。
4.放入适量味达美臻品蚝油。
5.放入一个鹌鹑蛋，放入两勺怪味鸡料粉。
6.用手抓匀，腌制1小时。
7.腌好后用手将葱姜蒜滤掉。
8.上锅炸，大火炸至金黄就OK了。
9.做好了，有一股蒜香O(∩_∩)O哈哈~喜欢孜然味的可以撒一些孜然拌匀再吃。
今天的介绍怪味炸鸡块就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
炸鸡块的做法和配料
炸鸡块是很多朋友都爱吃的一种美食，因为炸出来的鸡块除了有酥脆的口感之外，大口的肉感让人也是非常满足。炸鸡块的做法和配料也是各不相同的，看个人的口味来选择不同的腌制方式，这样得到的味道也会有所不同，喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒。
炸鸡块的做法
材料：鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包糠、色拉油、盐、黑胡椒、白胡椒、料酒
做法：
1、将鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥;
2、鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀;
3、将拌好的鸡肉泥做成长方形状，放入冰箱冷藏定型;
4、碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用;
6、面包糠放入碟子里备用;
7、鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻;
8、将定型好的鸡块先裹入一层蛋粉液，再裹入一层面包糠;
9、平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块;
10、小火慢炸慢煎，一面煎黄，换另一面煎黄即可;
11、最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
生鸡肉如何挑选?
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
油炸鸡块做法有哪些？
油炸鸡块是日常生活当中很多人都会吃的，但是我们都知道油炸一类的食物虽然可口，可是也要讲究适量原则，以免导致自己上火或者是造成其他不良的影响，下面我们就来介绍一下油炸鸡块的做法。
1、将鸡胸肉切成小块放入大盆。
2、依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、最后放盐，每放入一种佐料，都同时用手将鸡肉与佐料抓匀。
3、加水，同样用手抓匀，20分钟后，水都让鸡肉吸收掉了，这一步是使得炸鸡多汁的关键。
4、取一个大塑料袋，里面放上淀粉和面粉，晃匀。把腌好的鸡肉块全部放到塑料袋里，并留一些空气，摇晃袋子，两种粉就会均匀的裹在鸡块上了，而且鸡肉块的各个面都会裹到粉，不脏手又很有乐趣。这一步是让炸鸡外皮酥脆的关键。将裹上面粉和淀粉的鸡肉块取出，放到盘中备用。
5、锅中加油，烧到将近160度的时候，放入鸡块开始炸。
6、最开始放进鸡肉的时候，油锅里的水花小声音很慢，炸好时的油锅的声音好象下大雨一样，水花也很大，这时候就可以取出鸡块，酥脆多汁的鸡块就做好啦！提示：千万不要等炸到金黄，因为刚炸好的鸡肉有点发白，放置10秒钟左右颜色才会转为金黄。
7、淀粉在高温油炸过程中会形成丙烯酰胺，有致癌作用。油炸食品虽然好吃，千万不要长期的单一性的食用，平衡和均衡的膳食结构是保持健康的关键。
怎么腌制炸鸡块?
很多人喜欢吃炸鸡块，色泽金黄的炸鸡块已经用调料腌制透了，吃起来外酥里嫩，特别鲜美。但是腌鸡块也有技巧，如果腌不好不容易入味，肉里吃起来会淡而无味，如何腌制鸡块是一项重要工作，炸好后撒点调料孜然，很受欢迎。
炸鸡块怎么腌才香
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。
2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。
3.将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。
4.放入蛋清，抓匀;放入淀粉，抓匀;放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。
炸鸡块腌制多久好
料：水：肉=70g：70g：1000g 腌制4-8小时 时间越长越入味。
炸鸡块的腌制方法
1、加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减， 做稍微甜一些会比较好吃)。
2、先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。
3、加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。
4、加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。
以上就是“炸鸡块怎么腌才香，炸鸡块的腌制方法”的相关解答，想必您已经对炸鸡块腌制有所了解。欢迎您继续关注禽管家，了解更多关于炸鸡块相关知识。
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