脆炸马步的做法
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的脆炸马步的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好脆炸马步。
2.1将鱼内脏及鱼籽取出
3.2用剪刀贴肚皮剪开腹部
4.1冲洗干净后切段，用适量盐涂抹均匀
5.2腹中黑膜在自来水下反复冲洗
6.上下垫姜片腌制20分钟
7.将鱼段包裹脆浆入五成熟的油锅炸熟（蛋清1/2个 啤酒1/2罐 低粉约1/2杯）
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了脆炸马步的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
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脆炸银鳕鱼的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关脆炸银鳕鱼这道菜的做法。
2.银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份。
3.加入少许的盐。
4.然后挤上柠檬汁。
5.再加入少许胡椒粉。
6.拌匀腌制10分钟。
7.将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉。
8.腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。
9.腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。
10.然后裹上面包糠。
11.锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。
12.成品
对于一些人来说，要做脆炸银鳕鱼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
炸蚕蛹怎么炸的脆？
蚕蛹这种美食有非常多的吃法，一般来说最简单的吃法都是用水煮着吃，只要在煮熟后搭配一点蘸水就可以了!不过总是一种吃法怎么吃都会腻，所以是时候换一个蚕蛹的吃法了，油炸蚕蛹就很不错，吃起来特别酥脆，很多人一吃就会爱上了。那么，炸蚕蛹怎么做才会更脆呢?
油炸茧蛹做法
原料：茧蛹 脆炸粉 油 盐
步骤：
1.新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。
2.取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。
3.这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。
4.准备脆炸粉一包。(没有的话可以用面粉加少量苏达粉)
5.将适量脆炸粉倒入剪开的茧蛹中 。
6.拌均匀。
7.炒锅加油烧到七八分热。
8.将一半沾粉的茧蛹倒入锅中。炸的时候要经常翻拌一下，让其受热均匀，没有沾连。
9.直到全部炸成边缘里呈深棕色，用漏网勺控油，捞出上盘即可。再将另一半同样方法炸完。
蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素、矿物质。脂肪中以不饱和脂肪酸为主，是高蛋白营养品。具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎。
注意事项
蚕蛹在生长过程中有时会感染病菌，食用带病菌的蚕蛹就会损伤中枢神经。有食物过敏史的人应该谨慎食用，无过敏史的人也要预防食用昆虫后的过敏或食物中毒：没有经过处理的蚕蛹不能直接食用;有异味、发黑发红、有麻辣感的蚕蛹不要食用;夏季放置时间超过20小时，冬季放置时间超过1周的蚕蛹不要食用。
蚕蛹中毒的潜伏期一般为数小时至1周不等。中毒的常见表现为恶心、呕吐、眩晕等，重者会出现狂躁、说胡话等症状，产生幻觉，眼睛斜视，同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。
炸土豆块怎样炸脆
土豆是很多人非常爱吃的小吃，土豆可以用油炸，也可以清水煮，关于土豆的制作方法有很多类型，比如土豆用作炸薯条，可是我们会发现外面卖的炸薯条是脆的，我们在家里做的炸薯条又软又硬，而且中间还不熟，炸薯条，炸土豆块，想要做的酥脆，首先要注意制作的方法。
土豆块怎么炸才是脆的
土豆 牛奶 油 淀粉
方法/步骤
土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键，现在市场上土豆常见的有两种，一种是荷兰土豆，一种是本地土豆。前者价格较贵，但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于：荷兰土豆形状呈椭圆形，外皮和里面的心都是黄色的。本地土豆呈圆形，颜色泛白。
自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门
接下来准备工作基本类似，土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。
泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了
煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。
自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门
接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。
浸泡好的土豆一定要沥干水，或者是用厨房纸把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。
自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门
锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。（试油温方法：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适。）
二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键：薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。
脆炸粉的配方？
脆炸粉是大多数油炸食品所需要的，大家都知道制作油炸食品的时候，外面包括的一层浆粉吃起来不仅酥脆，而且如果浆粉制作的味道棒的话，是油炸食品好不好吃最为主要的一步，但是很多人对脆炸粉的制作方法并不是特别的了解，那脆炸粉的配方是什么？下面具体介绍脆炸粉的配方。
脆浆粉配方：
面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙
一、脆浆粉的配制：
（1）低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。
（2）柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混， 然 后再加面粉至 100克混合4—6分钟即可。
二、 生粉：
是指马铃薯 淀粉，在油炸鸡肉时拍少许生粉于表面，可使外观显得有光泽，光看就能引起食欲。三、吉士粉：一种混合型调味助料，呈淡黄色粉状，将吉士粉10%的比例加入脆浆粉中起到如下三大优点：（1）色泽鲜亮(2)能产生浓郁的奶香味（3）更加松脆不软瘪。
四，面包糠：
是使用小麦制成的，使用面包糠来油炸食物，口感较酥脆，外观也会呈现漂亮的金黄色，且能较长时间保存食物的酥脆度。
几种常用脆浆糊的配制
一、脆浆粉100克、蛋1个、水适量。
二、低筋面粉100克、吉士粉5-10克、蛋1/2个、砂糖1.5克、盐5克。
三、低筋面粉100克、生粉10克、蛋2颗、水适量。
几种常用的挂浆方法
一、将腌制后的肉排上薄薄的一层生粉直接油炸。
二、排上生粉后，裹上脆浆糊炸制。
三、裹上脆浆后再均匀沾上一层面包糠。
脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。挂脆浆糊炸制而成的菜品具有外观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特点。
肯德基脆鳞炸翅根的做法
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。肯德基脆鳞炸翅根制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、腌料倒入容器里，加清水搅匀化开成糊状，大蒜剁碎加入，倒入翅根抓匀，加盖放冰箱冷藏腌制5-8小时，中途可以按摩翻动一次。
3、大点的容器中倒入稍多的裹粉。
4、另取一大点容器盛满水，准备一个漏网。锅中倒入稍多的油小火慢慢烧热。
5、腌制好的翅根抖掉多余的蒜碎，放入裹粉中，一次放3-5个即可，别太多，方便操作。
6、双手把边缘的裹粉扑到翅根上，使之均匀裹上一层裹粉。
7、双手捧着抖掉多余的裹粉。
8、放到漏网上，浸入水中几秒，静静泡在水中即可，不必晃动。
9、捞出沥水。
10、用手一个个捡到裹粉中。
11、双手把边缘的裹粉扑到翅根上，就像埋起来那样。
12、双手一起按压（我右手拍照所以移开了），如此重复步骤11-12，反复按压7-8次得到脆鳞。
13、拿起来抖掉多余的裹粉，脆鳞就压好了。如果你有两个筛子，这个时候就可以把裹好的翅根都放在筛子上筛掉多余的分类。
14、全部完成后放一边等油温上来。
15、大概需要的油温是170℃，用筷子插入立即冒泡即可，一个个下去翅根，这个时候别急着翻动，等脆鳞定型。
16、油温要足够，这样翅根一下油锅才会有脆鳞。如图。
17、小火慢慢炸！是用小火！小火！小火！火太大容易导致外焦内生！炸到翅根都浮起来且表面金黄即可，大约8-10分钟，根据翅根大小决定。
18、捞出控油即可！怕油腻的就用厨房吸油纸吸表面的油。
19、开吃！
20、成品图！
21、近图，层层脆鳞酥脆喷香！
22、近图。
23、成品图！
24、成品图！
25、可以沾番茄酱或辣椒粉，小盆友就吃酸甜的番茄酱，大人沾辣椒粉。
26、咬一口，外酥里嫩，黄金喷香好味道！
27、脆鳞裹粉我用的滋美源的，网购！不要问我没有怎么办，面包糠是可以代替，但达不到层层脆鳞的美感！
在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，肯德基脆鳞炸翅根的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。
脆炸金针菇的做法大全
脆炸金针菇也受到很多人的欢迎，很多都比较喜欢脆炸金针菇，吃起来外焦里嫩的感觉，脆炸金针菇的做法也比较简单，把金针菇清洗干净，放到热水里面焯一下，然后控干水分，用面粉鸡蛋做成糊，然后把金针菇放到糊中，包裹均匀就可以放到油锅里面进行炸了，炸到两面金黄就能出锅。
脆炸金针菇的做法大全
主料：金针菇一个、面粉适量
辅料：食用油适量、盐适量、烧烤调料适量、水适量
1.金针菇切去根部，清洗干净备用
2.起锅，放水烧开，放入金针菇焯一下
3.拿出过凉水，控干水分
4.准备面粉，加入清水，搅拌成面糊状
5.金针菇均匀地裹上一层面糊
6.起锅，热油，油热好后，转小火，金针菇入锅中炸
7.炸至表面金黄酥脆即可捞出，控油
8.将少量盐和烧烤调料混合，撒在炸好的金针菇上，就可以享用了。
烹饪技巧
油炸前一定记得要控干水分，不然没有控干水分的金针菇遇到热油的话，会使油溅出，伤到自己。
金黄酥脆的金针菇真的很挑战人的味觉，欲罢不能，得承认家人每次都很喜欢吃，百分百的好评。尤其是酷爱烧烤类食物的我，更是如此，我喜欢美食，喜欢制作过程里的自己用心的模样，还有家人享用时的幸福模样，一切都很好，很好的样子，活在当下，更希望自己可以认真的过好每一天。
注意事项
网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。
有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。
但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
自己炸的薯条不脆
薯条是一种常见的快销食品，也是深受我们现代人的喜爱。由于现在食品安全问题很严重，所以很多朋友也不敢给孩子吃人多，担心外面的薯条有添加剂，油的质量也不好。还有的人呢，自己就在家里尝试自己炸薯条，但是往往自己炸的薯条都不脆，今天就给朋友们说说我们在日常的生活中为什么炸的不脆呢？接下来就给大家分享怎么才能炸到又脆又好吃的薯条！
【食材】
马铃薯适当
淀粉 适当
油 适当
【制造过程】
1、马铃薯去皮清洁洁净。
2、将马铃薯切成条，7毫米左右见方的长条。
3、放入开水里煮两分钟后捞出，控去水分，再用厨房纸巾将外表水分吸干。
4、抖入适当淀粉，波动容器，使马铃薯条均匀裹上薄薄一层淀粉。
5、铺到一个能够放入冰箱冷冻室的容器上，放入冰箱冷冻24小时。
6、一次性能够多做一些，取出来分装到保鲜袋里，吃的时分取出一小袋炸即可，往常仍然放到冷冻室保留。
7、炸之前需求再拍上一点淀粉，假如马铃薯条上有冰渣，要去除冰渣后拍淀粉。
假如不拍淀粉，放入锅里炸会由于有水分而溅油，并且炸好后略微放凉就很容易变软。
8、锅里参加适当油，烧到4成热左右，下入马铃薯条，下入之前一定要多颤动马铃薯条去掉剩余淀粉，下入后不要当即翻动，定型后再翻，以免淀粉坠落让油变得不明澈，一定要用大火炸，否则炸出来的马铃薯条不脆。
9、大火炸到金黄，捞出放到吸油纸上吸去剩余油分，然后沾上番茄酱美美享用吧！
【小贴士】
一、马铃薯条一定要冻硬，冷冻24小时以上；
二、冻之前要吸干水分、拍少许淀粉，以防冻后粘连在一起；
三、炸之前要再拍适当淀粉，炸出来更脆并且不会溅油；
四、放入前要抖去剩余淀粉，放入后不要当即翻动，放入时油温不要太高；
五、全程都要大火炸，定型后就不断翻动，炸到金黄敏捷捞出。
食姐提示：
如何吃薯条不会发胖？
要想吃薯条不发胖，当然要避开“油炸”的烹调方法，可挑选少油的烤薯条。吃起来比油炸的薯条稍稍显得不太脆，但没有油腻的感受，当然热量更低。是爱吃薯条人士的好挑选。
别的，吃薯条的时分，不要调配高热量的饮料，能够调配的一些蔬菜沙拉，或许新鲜生果，或许蔬菜汁。这姿态吃，既养分又减肥哦。
资料：马铃薯、椒盐、橄榄油、番茄酱、食盐
做法：
马铃薯去皮清洁洁净，马铃薯切成5~8厘米长，厚0.5厘米左右，用清水冲刷掉淀粉，然后加2克盐腌制10分钟左右；将腌制好的马铃薯条，再次用清水冲刷，沥干水份，装盆中，参加椒盐和橄榄油，用筷子拌和均匀；空气炸锅设置190度，预热4分钟，将薯条放烤网架上；马铃薯条放入空气炸锅中烤8分钟；时刻到了后，取出烤网架，用筷子翻动薯条，再入空气炸锅中持续烤6分钟左右即可。
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