蚝油焖鸡翅的做法
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做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的蚝油焖鸡翅做法吧！
2.21锅里放油，鸡翅煎两面微黄，把油全部倒出去。
3.鸡翅拨到一边（我是偷懒，其实要不是平底锅，就要盛出来），炒香姜片，蒜片。
4.倒入蚝油，番茄酱，二比一，小火炒冒泡。一定要开小火。
5.兑水，放鸡翅，水将要淹没鸡翅就好。大火烧开小火焖煮十分钟。
6.尝尝味道，放三分之一茶匙盐，半茶匙胡椒，千万别咸了，调味到比自己的感觉淡一些，因为还要收汁。
7.收汁的时候，先把鸡翅翻着身，汁水快干了再反过来，这样两面上色都很漂亮。汤汁粘稠的裹在鸡翅上，很诱人。放点鸡精提味即可。
上文介绍的蚝油焖鸡翅其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
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蚝油焖大虾的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做蚝油焖大虾。
2.2虾洗干净后，用料酒腌制10分钟。
3.1下虾，不动它们，至一边变色后翻身。
4.2热锅冷油，下姜葱蒜末，爆香。油可以放多一点，也没关系。
5.逐一翻身。
6.倒入调料。(一勺半白醋，一勺生抽，半勺白砂糖，半勺盐，两勺蚝油，大半勺淀粉)
7.中小火，盖上锅盖，焖3分钟收汁儿。
8.装盘！因为虾才300克，比较少，因此用筷子摆了盘。很简单方便的做法，虾入了味儿，好吃又下饭！赞！
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下蚝油焖大虾
蚝油鸡翅的家常做法
因为蚝油是一种从生活里提炼出来的油，所以耗油具有其他调料无可比拟的海鲜味。并且蚝油不仅可以当做一种佐料放在一些调味菜中，而且耗油还可以制作出很多家常菜。大家在生活中最常吃的鸡翅做法就是可乐鸡翅，但其实还有耗油鸡翅的做法，因此蚝油鸡翅的家常做法是什么呢?
普通做法
做法一
食材准备
鸡翅 10只，酱油 1大匙，辣椒 1条，姜片 6片，葱 3支，青江菜 6棵，油 4～5匙，太白粉水(太白粉
1小匙、水1大匙混合拌匀) 蚝油 1大匙，盐 1小匙，糖 1小匙，胡椒粉少许，水1杯，麻油少许
步骤
(1)将鸡翅切好，以酱油、盐腌入味。
(2)将调味料及太白粉水调好。
(3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。
(4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。
(5)原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。
(6)加入鸡翅、胡椒粉、蚝油、糖、炒匀后，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。
(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。
做法二
主料：鸡翅
辅料：土豆、尖椒、葱、姜、蒜
调料：蚝油、花生油
做法：
1、材料备好，鸡翅青椒洗净，土豆洗净去皮切大块。葱姜切好备用。蒜不用切。
2、鸡翅放碗中，加入适量蚝油，用手抓匀。腌制15分钟。入味。
3、锅内放油，烧热后放入腌制好的鸡翅。煎至两面金黄，盛出备用。另起锅放少量油，放葱姜爆香。
4、放入煎好鸡翅，翻炒一分钟。放入热水。没过鸡翅即可。煮开。放入土豆。
5、煮开后放入适量蚝油(根据个人口味)，大火炖开后转小火。大约炖15分钟。
6、汤稍微一浓就放入蒜和切成段的辣椒。再炖7、8分钟。汤收浓即可。
正宗做法
食材准备
新鲜鸡翅8个，蚝油1汤匙半，姜1块，蒜5瓣，米酒2汤匙，老抽1茶匙，糖半汤匙，生抽1汤匙半，盐1茶匙。
方法步骤
1、将蒜、姜切片备好，鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
2、在扎好的鸡翅中淋入1汤匙的米酒、1汤匙生抽、1茶匙盐，用手抓匀腌制30分钟。
3、锅下少量油烧热，把鸡翅放入，小火，煎至两面焦黄。
4、把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片，加入1汤匙米酒，再加入生抽、蚝油、糖炒匀。
5、再加入清水没过鸡翅，大火烧开转小火，汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。 [1]
小贴士
1、要稍微煎一下鸡翅的两面，这样才容易挂上汁，让鸡翅的色泽更透亮。
2、腌制鸡翅的时候，用牙签在表面扎入一些小孔，可以让鸡翅加速入味，扎入的深度尽量扎透为宜，腌制30分钟即可。
营养价值
1、蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
2、鸡翅虽然看起来没有多少肉，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，甚至远超过青椒。
蚝油鸡翅焖饭的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下蚝油鸡翅焖饭。
2.香菇取一半的量与胡箩卜，土豆切块备用（另一半完整的香菇备用）
3.锅内热少许油，将鸡翅放入煎得两面金黄后捞出
4.锅内留下煎鸡翅剩下的油，倒入2，炒出香味，土豆外皮变脆，捞起备用
5.锅内放入葱姜爆香，加入糖，剩下的酱油，蚝油，少许太白粉与水，放入鸡翅与剩下的另一半整香菇．烧至蚝油酱汁浓稠并裹在鸡翅上
6.米淘洗干净后与4混合，倒入电饭锅内，加入平时煮饭多少的水
7.将锅放平，在6上铺上满满一层整个的香菇，再在香菇上放上裹上酱汁后的鸡翅
8.电饭锅按下煮饭，跳起后加入盐与麻油拌匀即可
今天小编为大家介绍的这道蚝油鸡翅焖饭的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
蚝油香菇鸡翅的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下蚝油香菇鸡翅的做法。
2.1锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄
3.2鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），切成2段备用
4.1倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，加入两汤匙蚝油
5.2放入姜片和葱花炒香，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味
6.1加入半汤匙生抽
7.2加入半汤匙老抽
8.加入三小颗冰糖
9.倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），再加适量清水至和鸡翅齐平
10.大火煮开后，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，最后开盖把汤汁收至浓稠即可
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好蚝油香菇鸡翅做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
蚝油鸡翅的做法大全
蚝油鸡翅是鸡翅做法中的一种，在平常的生活中经常会吃到其他用鸡翅做主要材料的食物，例如红烧鸡翅，它们虽然本质都是一样的，但是不同的做法营养价值也会发生变化的，这就是我们需要食用各种不同做法的食物的原因。所以掌握同种食物的不同做法，不但可以食用到对身体有益的营养还能够进行创新。
当你学会食物的不同做法，那么食用同种食物就不会觉得厌了，而且还能够更好的补充我们身体所需要的营养成分。每天我们都需要补充的营养成分是很多，只有得到充足的补充，我们才能拥有健康的身体，那么蚝油鸡翅的做法是什么呢?
蚝油鸡翅做法
1姜、蒜切片备好;鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔;淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。
2用手抓匀后腌制30分钟;锅下少量油烧热，把鸡翅放入;调小火将鸡翅两面煎至焦黄;把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。
3淋入1汤匙米酒快速翻炒;再淋入1/2汤匙生抽;1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
4加入清水没过鸡翅;大火烧开调入小火;汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
5家里常备一瓶蚝油，烧菜又快又省事，而且让味道更鲜美。
6蚝油包裹着鸡翅，滑嫩多汁，温而不腻，味道鲜香。
7蚝油鸡翅是一道超级简单的懒人家常菜，不需要花费太多的时间，也不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐。只需要把鸡翅稍微煎一下，用生抽和老抽上色，用蚝油和糖挂汁，就能做出色泽绛红透亮、口感咸中带鲜的诱人成品。
主要功效
1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;
3. 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
上面介绍了蚝油鸡翅的做法，我们知道蚝油是一种特别的的调料，它也是一些缺锌这种营养的人首先的调料，因为可以帮助他们补充锌的营养。食用蚝油鸡翅可以有效的帮助我们增加免疫力还有增加体力，这样就可以去抵挡一些病菌的危害。
香菇焖鸡翅的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做香菇焖鸡翅这道菜的全部技巧。
2.12鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3.21香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
4.12炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5.21倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.在淋入料酒出香。
7.加入生抽。
8.1再加入老抽翻炒均匀。
9.2加入鱼露。
10.加入适量的清水和白糖。
11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13.汤汁快干加入青红椒和盐。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。
16.翻炒均匀关火。
对于一些人来说，要做香菇焖鸡翅也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
油焖鸡翅的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍油焖鸡翅这道菜的做法。
2.12葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。
3.21苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。
4.把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。
5.可以用木铲压一下，使其受热面增大。
6.121将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂
7.212当鸡翅底部上色时翻面。
8.下入葱姜蒜，并转大火。
9.待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大）
10.料酒的酒精挥发后再加入少许热水。
11.加盐、糖。糖的量可以稍大一些。
12.加蕃茄酱。
13.最后加少许酱油，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。
14.然后再开大火将汤汁收浓即可。
15.成品图
16.这道菜通过煎的方法，逼出鸡翅本身的油脂，不放一滴油，做出的鸡翅健康又解馋。
17.成品图
18.成品图
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的油焖鸡翅的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
蚝油焖海参
海参是一种大家非常熟悉的海鲜食物，海参的制作方法有很多种。因为海参的味道是非常鲜美的，所以很多人会喜欢这样的味道。蚝油是人们经常会在做菜的时候加入一些佐料的，那么蚝油焖海参是一个味道非常好的菜肴。蚝油焖海参的制作方法可以根据自己的口味进行制作，加入适当的佐料。蚝油焖海参具体应该怎样制作呢？
蚝油烩海参
材料海参2条，青葱2根，姜1段，青江菜6株，油2大匙，水1/2杯，太白粉水3大匙，特级蚝油2大匙，米酒1大匙
做法
1、青江菜切齐头尾，青葱切段，姜切丝，海参剖开去肠泥切大块。
2、以2大匙冷油加入葱姜爆至焦黄成葱油盛出，原锅下蚝油炒出香气，下米酒提香，加入水煮至沸腾，再将海参块加入，不盖略泡10分钟入味。
3、烧开一小锅水，加少许油，青江菜入沸水烫熟捞出排盘。
4、蚝油海参重新加热，以太白粉水芶芡，熄火前加入葱油，再淋烩于青江菜上即成。
蚝油时蔬烩海参
材料海参 一份,胡萝卜 一份,绿竹笋 一份,木耳 一份,天妇罗 一份,香菜
少许,葱.姜.蒜
少许,蚝油 适量,高汤 半碗,白胡椒
少许,乌醋 少许,烹大师少许,糖
少许,太白粉(勾芡用) 少许,香油 一大匙
做法1、木耳泡开. 海参洗干净去除内脏
2、竹笋.红萝卜切片，葱切小段. 姜和蒜切末
3、材料1-5 川烫后捞起沥干
4、锅中放入少许油 烧热之后，放入葱姜蒜爆香
5、放入川烫好的所有食材，加入半碗高汤.蚝油.烹大师.糖.白胡椒.乌醋
6、煮滚之后 加入少许太白粉水勾芡熄火
7、起锅前 淋入少许香油 最后撒入香菜末， 就可以摆盘上桌啰!
蚝油闷杏胞菇
材料杏胞菇 5朵,红萝卜大的一条 约500g,葱两根切段 (素食请勿用葱),姜切丝
少许,辣椒切片 一条,蚝油(蚝油有分素跟荤的) 200cc,糖 一匙,水
200cc,沙拉油 适量
做法
1、先将姜爆香;
2、加入杏胞菇/红萝卜拌炒在加入(水200cc/蚝油200cc/糖一匙)拌匀;
3、关中火续闷约十分钟,最后加入辣椒跟葱段续炒几下既可起锅。
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