鸡蛋炒麻糍的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡蛋炒麻糍的做法”，仅供您在养生参考。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下鸡蛋炒麻糍的做法吧。
2.12切成片状或者块状，冲洗备用
3.21将各种材料切丝
4.12下油爆肉丝
5.21加入各种切好的丝，翻炒，加入适量的料酒，盐。
6.炒至半成熟即可盛出备用
7.鸡蛋
8.打成糊
9.下油，小火，倒入麻糍片
10.加入蔬菜丝
11.再倒入蛋糊
12.撒上蒜叶，出锅
13.♥
这道鸡蛋炒麻糍的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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麻糍怎么做好吃
麻糍是流行于我国南方地区尤其是江浙、闽南一带的小吃。麻糍在南方许多地方都可以吃到，而且做法简单，大致就是将糯米长时间浸泡后蒸熟，然后将蒸好的糯米打碎打粘，然后可以煮着吃，或者裹上花生芝麻糖直接吃。听听讲解麻糍的做法。
麻糍怎么做好吃
要想做出来的麻糍Q弹软糯口感好，有以下两点需要注意：一是糯米最好选用当年的新米，因为陈年糯米不容易粘黏在一起;二是打麻糍的时候糯米要打透、打细，不然麻糍变硬后会出现裂缝。
麻糍是什么
麻糍是流行于浙江、闽南、江西等地的传统名点，多为春节、冬至等传统节日的民俗小吃，是用糯米、芝麻、花生、冰糖等食材制成的。麻糍有很多种类：如麻糍滑、麻糍食果、米筛花等等。制作成品的麻糍香甜可口、光滑细腻、不粘碗、不粘牙，是老少皆宜的美食。
麻糍和糍粑一样吗
麻糍和糍粑都是以糯米为主要原料制作的，流行于南方的小吃。很多人都搞不清楚这两者之间有和区别。我们今天就来看看麻糍和糍粑之间的差别。一般来说麻糍是圆形的，外面是芝麻，里面是糖、花生等做的馅料;而糍粑大部分都是方的，有甜的也有咸的。当然还有一些地区麻糍和糍粑确实是一种食物的两种不同叫法。
麻糍的做法大全
传统方法做出的麻糍虽然好吃，但是费时费力，现在越来越难吃到传统手工制成的麻糍了。下面简单介绍下麻糍的传统做法和家里简易的做法。
1、传统做法
制作方法：将糯米浸泡一整夜后倒入簸箕沥干其中的水份，然后取大锅加水烧开，放上木甑，待甑中上了蒸气，就把糯米倒入木甑中蒸至九分熟，然后把蒸好的糯米倒入石臼。接着就是打麻糍。打麻糍需要两人围着石板，各站一方，各拿一根长棍棒。因为糯米的粘性很强，为避免棍子和米粘在一起，打制时木棍下去收起都要快;准头还要好，两根木棍此起彼伏，但一定要打在同个地方，这样打出的糯米才均匀瓷实。待打制九十分钟左右，就可以把糯米打成没有细小颗粒的粘乎乎米团。然后取出米团，搁上撒有面粉的案板，分成大小不一的小团，塞进各种形状的模具，再从模具中取出，麻糍就做好了。刚打好的麻糍口味最佳。麻糍的吃法非常多，可以加青菜煮;也可以煎至金黄色，粘上黄豆粉和白糖;还可以直接裹上芝麻糖吃。
2、家庭简易做法
制作方法：先将生糯米浸泡整夜;将黑芝麻炒香，用擀面杖碾碎，混入白糖拌匀，待用;再把泡好的糯米蒸成糯米饭，然后用擀面杖揣打蒸熟的糯米，一定要把糯米揣烂揣粘;把揣好的糯米团搓成圆球，再裹上做好的芝麻糖，简单的家庭版麻糍就做好了。
麻糍怎么保存
1、如果一次性做的麻糍量比较大，可以把麻糍放在水缸里面保存，水位要没过麻糍的位置。如果想保存的时间更长久，还可在水中加入明矾。每隔一两周换一次水，这样可以保存至少半年。
2、可以用保鲜袋分袋保存。把麻糍用保鲜袋分袋装好、封口，然后放进冰箱保存即可。
以上两种方法是保存麻糍时比较常用的，而且保存的时间也比较长。但需要注意的是，如果麻糍发霉了，建议就不要再食用。总结说来，做麻糍时最好还是控制好量，因为新鲜的食物才是健康又有营养的。
麻糍吃了会胖吗
麻糍这种小吃，吃起来QQ弹弹的很多人都很喜欢。但是麻糍属于热量比较高的食物，同等重量的麻糍的热量差不多是米饭的两倍，因此大家吃麻糍还是要适量，麻糍吃多了可以容易长胖的。
哪些人不能吃麻糍
相较于米饭、面条，麻糍这类食物需要更多的胃酸才能够消化。假如消耗一碗米饭需要两个小时，那么消耗一碗麻糍就要三四个小时。对普通人来说，吃太多麻糍这类糯米类食物，可能就是胀气不舒服，多走走或者下一餐少吃、不吃，就没什么问题了。但对于本来就有肠胃疾病，尤其是胃溃疡的人，尽量不要吃麻糍等糯米类的糕点，实在想吃就尝一两口，千万不要吃太多，否则可能导致胃出血。
还有就是麻糍中淀粉含量比较高,经过消化吸收后会使血糖升高,所以有高血压、高血脂、高血糖的三高患者和糖尿病患者建议不要吃麻糍。
麻糍不能和什么一起吃
由于麻糍的主要原料是糯米，糯米粘滞，不利于脾胃消化，而豆浆服用后容易产生气，这二者同吃容易导致消化不良。
孕妇可以吃麻糍吗
怀孕期间当然是可以吃麻糍的。麻糍的主要原料就是糯米。中医认为，糯米对脾胃虚寒所致的食欲减少、反胃、泄泻和气虚引起的气短无力、汗虚、妊娠腹部坠胀等症状都有缓解作用。而且糯米中富含钙、镁、磷等微量元素，对孕妇和胎儿都十分有好处。而且糯米是温性食物，有健脾止泻、益气心的功效，很适合孕中期脾虚、易疲倦、睡眠不好的孕妇。需注意的是，如果准妈妈有发热、咳嗽、痰黄黏稠等症状，建议就不要吃麻糍了。糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。除此之外，因为麻糍不太好消化。而孕期胃肠反应大，所以不要多吃。另外麻糍中含有大量的糖分，摄入过多可能会引起血糖过高或妊娠糖尿病等，因此孕妇食用麻糍一定要适量。
麻糍这种小吃老少咸宜，但由于糯米不易消化，因此麻糍虽然味道好，但不宜多吃，一定要适量!
鹅肾炒牛栏糍的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍鹅肾炒牛栏糍的做法。
2.牛栏糍、鹅肾、红萝卜、蒜头均切片，鹅肾片用盐、糖、鸡粉、胡椒粉、酒腌10分钟左右待用
3.热锅，下油，投入腌好的鹅肾片
4.把鹅肾片炒至9成熟，盛起待用
5.原锅再下点油，爆香蒜片
6.下牛栏糍片与红萝卜片，大火快炒几下
7.下调味料中的海鲜酱油、蚝油、糖
8.翻炒均匀入味
9.下9成熟的鹅肾片，炒至熟
10.下通心菜
11.把通心菜炒至转油绿
12.淋点海鲜酱油，小许酒，炒均匀，上碟
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的鹅肾炒牛栏糍就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
炒麻食的做法
麻食，可能对于一些南方的朋友来说并不是很了解。麻食最早是在陕西一带处出现的，之后流传开来。在陕西一带的居民都很喜欢麻食，可以说是必不可少的一道面食。并且，麻食的做法有很多种，每种做法都能麻食的口感耕田一层楼。现在我们来说说比较基础的炒麻食吧。
步骤
1.将150克水，2克盐，300克面粉投入面包机中，启动揉面程序，将其揉成面团。
2.取出面团，稍微整形后，饧面半小时。
3.将洗好的西红柿，去皮切块。
土豆，胡萝卜，西葫芦，豆腐，平菇切小丁。
将木耳，黄花菜，海带用温水泡发，后切成小丁。
将花生米洗好备用。
4.锅中放油，油温五成热时加入切好的豆腐丁。
5.再加入适量花椒粉，小火煎至微黄盛出备用用。
6.锅中倒少许食用油，油温八成热时加入切好的姜、蒜末，煸出香味。
7.加入土豆、胡萝卜、西葫芦，中火翻炒几分钟。
8.依次再加入西红杮、木耳、黄花菜、海带，花生米，平菇，小火炒2分钟。
9.加入生抽。
10.加入煎好的豆腐丁，翻炒均匀。
11.加入适量的清水，稍微炖煮几分钟，加入适量的盐。
12.翻炒均匀，关火备用。
13.取出饧好的面，整形如图。
14.取擀仗擀成大约0.5cm厚的面饼。
15.将擀好的面饼横向切成约0.5cm宽的长条。
16.再纵向切为0.5cm宽的小丁，撒上适量面扑。
17.取一个面丁放在盖帘上（没有可以用寿司帘代替），
用拇指压住一个切好的面丁，用力向下并向前推进拇指，搓成贝壳状的麻食即可。
18.搓好的麻食。
19.所有面丁均搓成贝壳状麻食待用。
20.另取一锅放入水，大火烧开后加入搓好的麻食，盖锅盖煮开后搅匀，转至中火开盖煮熟。
21.用笊篱捞出麻食，浇入炒好的蔬菜臊子，滴几滴辣椒油。拌匀即可。
以上就是详细具体的炒麻食做法了，土豆、胡萝卜、西葫芦、西红杮、木耳、黄花菜、海带，花生米，平菇等都是根据个人口味添加的。喜欢吃炒麻食的朋友可以根据自己的爱好加入一些小菜和调味料。还在等什么，赶快试一试吧。
油条包麻糍怎么做？
油条包麻糍是乐平民间的一种很受欢迎的小吃，油条包麻糍的味道比较香甜，不失香脆，老少皆宜，油条包麻糍的做法很简单，做法就是把滚热的麻糍平铺在油条上，然后再中间放白糖跟熟芝麻，然后再把油条对折，这样油条包麻糍就完成了，油条包麻糍怎么做？接下来我们来看看吧。
一.油条包麻糍简介
油条包麻糍，是乐平民间小吃，将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。
二.口感
油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。
三.油条包麻糍做法
1.选用上等的糯米
将其洗干净浸泡一天，等米粒发胀。待蒸锅中的水沸腾后，将发胀后的糯米倒入，大火蒸。
将蒸好的糯米倒入石槽中，用木锤捣烂（这是一种体力活），等糯米捣面糍粑成柏油一样的光亮县不见一粒米粒为佳。
2.油条
最好的还是传统的油条，那种炸到金黄色，带点脆脆的，用来形容就是外焦里嫩的那一种（不介意用无矾油条代替，肯德基或永和的无矾油条用来包麻糍是少一种味道的）
3.芝麻
要先当年新芝麻，将芝麻洗净后，放入锅中炒干水，边炒可以边闻到芝麻香，锅面可以见到芝麻油痕迹，（一定不能炒过头，不然会有淡淡的苦味）
4.白砂糖
一定要用白砂糖，碎冰糖什么的都不行。
芝麻与白砂糖调比1：3拌匀黑白相兑，将油条平放，把麻糍揉成小面团型，放入调好的芝麻糖中滚动到麻糍周边都有糖，将麻糍平摊至油条上然后对折。
豆酱炒麻叶的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍豆酱炒麻叶的做法。
2.将其洗净。
3.准备好独蒜。
4.去皮，剁成蒜蓉。
5.煮开水，下盐。
6.下麻叶。
7.略过一下水，麻叶变色即捞起。
8.下油，待油温略升高，下蒜蓉，用中小火将蒜蓉煸炒出香味。
9.下豆酱，继续用中小火炒出香味。
10.转大火，下麻叶，翻炒将豆酱与麻叶炒均匀。
11.加入两汤匙上汤或开水。
12.再快速翻炒几下，熄火，装盘食用。
豆酱炒麻叶的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
麻馓炒白菜的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好麻馓炒白菜。
2.将小颗白菜去根丛中间一切为二...
3.然后将白菜切丝后清洗干净控水，这样的切法可以使白菜更加入味些...
4.锅加入适量的食用油加热，放白菜丝加入适量的食盐和十三香...
5.白菜炒半熟的时候放入麻馓，这样炒出来的麻馓才不过软...
6.麻馓白菜炒好后加入适量的鸡精提味即可装盘了..
看完麻馓炒白菜这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
鼠曲草糍的做法
每年到清明节的时候，很多地方都有吃鼠曲草糍的说法，采摘新鲜的鼠曲草和糯米混合在一起做成青团，吃起来非常的爽口，还有淡淡的青草幽香。鼠曲草糍虽然好吃，但是大多数人对于吃法却并不是特别的了解，如果想要在自己家里制作的话，鼠曲草青团的做法一定要熟悉，经常练习就可以快速完成。
准备好原材料
要想做好青团，一定要将材料准备齐全，根据鼠尾草青团的做法，我们需要准备的主要原材料有三种，第一种是鼠曲草，第二种是艾草粉和糯米粉，第三种是豆沙。准备的配料是白糖。
加入配料搅拌
准备好原材料之后，就要将主要的材料放入一个大碗或者盆中，然后放入适量的热水，温度大概在六十度左右，用手来测量，觉得稍微有些烫手即可。如果喜欢吃甜青团的朋友，为了加强青团的味道，可以尝试在配料之中加入些白糖，具体的量要根据个人口味来定夺。
揉成均匀面团
接下来要做的是鼠曲草青团的做法的关键步骤。将鼠曲草、糯米和艾草粉搅拌均匀，类似于和面的方法，让各种材料可以充分的接触，让水分将材料聚集到一起，成为一个大的青团。和面的速度要快，要趁着水温还没有低下来的时候，比较容易揉搓均匀。将青团揉成没有残留的干粉表面很光滑之后，就需要切割面团了。如果做得熟练的话可以直接用手来掌握大小，如果担心青团大小不均匀的话，可以用刀切断，用擀面杖弄成青团皮，将豆沙馅包裹住之后揉成青团就可以了。
底部加上托底
鼠曲草青团的做法的最后一个步骤是在青团下面加上托底。最后在每个青团的下面加上托底，防止时间长了以后青团变形。
鼠曲草青团的做法简单易学，经常吃还能保养身体，是一种纯天然绿色的养生食品，非常的爽口，受到了人们的喜爱。
糯米糍的做法
说到糯米糍是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体没有任何影响，不过在吃糯米糍时候一定要适量进行，吃太多的话，也是会引发身体胃部不适，尤其是在晚上的时候，吃糯米糍更是不能过多进行，糯米糍做法如何呢，制作糯米糍是很多人不了解的，对它制作也是比较简单，下面就详细介绍下。
糯米糍做法：
做法一
材料
糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油适量，奶黄馅料适量，椰丝适量，五彩糖(可以不用)适量，开水适量
做法
1.将糯米粉和澄粉和糖混合。
2.边冲入开水边搅拌。(开水慢慢注入，粉能揉成软团即可)
3.加入素油(2汤匙左右)，将碗中粉揉成光滑团。
4.将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。
5.热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。
做法二
材料
糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克
做法
1.糯米粉和澄粉倒入容器中
2.再放入水，搅拌均匀
3.然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油
4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右
5.蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出
6.然后倒入铺好椰蓉的案板上
7.分成五份
8.然后将每份都擀薄
9.红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入
10.然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可
在对糯米糍做法认识后，制作糯米糍时候，要注意对它制作技巧要掌握好，而且制作过程中，对一些不懂的地方，也是可以进行咨询，这样制作的时候，才能够顺利，同时制作出来的糯米糍也是会非常好吃，这点要知道的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋炒麻糍的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
