电烤箱烤鱼的做法
养生粥的做法。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《电烤箱烤鱼的做法》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做电烤箱烤鱼这道菜的全部技巧。
2.在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白点,轻轻抽出,这个是腥线。
3.给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一点,这样一会才能摊开。
4.在鱼身上抹上盐,少许的白酒,放上葱姜蒜腌制一下。
5.这个时候准备配料,土豆切块,洋葱切瓣,尖椒切段,小白菜洗净备用。
6.腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以,将鱼平摊在烤盘上。
7.鱼进烤箱,放中间层,上下火200度烤20分钟。
8.鱼在那边烤着,这边制作配菜。锅里加底油,放入麻椒和干红椒炒香。
9.加入尖椒和洋葱翻炒,其实最后我发现洋葱不炒,最后直接放入烤盘应该效果更好,大家可以自行选择方法。
10.加入土豆翻炒,再加入少许酱油,炒到土豆变得金黄的样子吧。
11.加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
12.这个时候鱼烤差不多了,中间可以停一下再刷一层油,喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱,撒上孜然和辣椒粉。
13.将炒好的配菜淋在鱼上,汤汁不要太多,再进入烤箱烤10分钟。
14.鱼就烤好啦!最后出锅的时候再放上香菜即可。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的电烤箱烤鱼您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
Ys630.com相关知识
电烤箱烤鱼的做法是什么
烤鱼是一种四川的著名的菜肴,很多人都是很喜欢吃这道菜的。我们中很多人都在饭店吃过这种菜肴,但是我们在家中不会做火锅鱼这道菜。为了保证火锅鱼的美味口感,我们要学习一下电烤箱烤鱼的做法。那么到底电烤箱烤鱼的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样讲解这一问题的吧。
用烤箱做菜值得提倡,没有油烟、不用煎炒烹炸,简单好吃,可以提前腌渍,等客人到齐放入烤箱轻松出菜,留下时间陪客人聊天。今天推荐一款简单烤鱼的做法,味道非常鲜美。
食材食谱热量:114(大卡)
一、主料
红石斑鱼 2条 盐 4g
二、方法/步骤
1、在超市买的红石斑鱼,刺少肉嫩很鲜。
2、清洗的时候要注意,鱼鳃一定要去除干净,这是减少腥味的关键。
3、刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃,清洗干净,两面切花刀。
4、烤鱼需要提前入味,在洗净的鱼身上涂抹一层食盐,滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜,和酱油初步入味。
5、加入孜然粉味道更香。
6、滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。
7、从腹部剖开、放平,在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎,至少腌渍2小时
8、烤箱菜就是这么简单,在烤盘里腌渍入味,直接放入烤箱,出菜时也可以直接端上餐桌。
9、烤箱预热,上火220度,小火200度,10分钟左右。
10、出炉之后不用另外装盘,鱼肉鲜嫩、香味浓郁,鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来,真是刺激食欲的好办法。
电烤箱烤鱼的做法是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些美味可口的凉菜,这样冷热搭配,让我们有一个丰盛的饮食。最后也希望我们都能做出美味可口的烤鱼,让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口!
家用电烤箱烤鱼的做法
人们出去吃烤鱼的时候都是用酒精锅烤出来的,但是在家里用电烤箱做烤鱼比较方便。但是电烤箱一定要用对了方法,否则就有可能会导致鱼烤不好,还有可能会导致电烤箱坏掉。在用电烤箱做烤鱼的时候,一定要加上适当的调料,否则烤鱼就不好吃。下面来学习一下家用电烤箱烤鱼的做法。
方法一:
在超市买的红石斑鱼,刺少肉嫩很鲜。
清洗的时候要注意,鱼鳃一定要去除干净,这是减少腥味的关键。
刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃,清洗干净,两面切花刀。
烤鱼需要提前入味,在洗净的鱼身上涂抹一层食盐,滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜,和酱油初步入味。
加入孜然粉味道更香。
滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。
从腹部剖开、放平,在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎,至少腌渍2小时
烤箱菜就是这么简单,在烤盘里腌渍入味,直接放入烤箱,出菜时也可以直接端上餐桌。
烤箱预热,上火220度,小火200度,10分钟左右。
出炉之后不用另外装盘,鱼肉鲜嫩、香味浓郁,鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来,真是刺激食欲的好办法。
方法二:
1这次买了一条2斤多的大肥鱼,摊主说叫三花鱼,具体是什么鱼我也不太清楚,不过肉质很嫩,刺也不多,非常好吃。
2在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白点,轻轻抽出,这个是腥线。
3给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一点,这样一会才能摊开。
4在鱼身上抹上盐,少许的白酒,放上葱姜蒜腌制一下。
5这个时候准备配料,土豆切块,洋葱切瓣,尖椒切段,小白菜洗净备用。
6腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以,将鱼平摊在烤盘上。
7鱼进烤箱,放中间层,上下火200度烤20分钟。
8鱼在那边烤着,这边制作配菜。锅里加底油,放入麻椒和干红椒炒香。
9加入尖椒和洋葱翻炒,其实最后我发现洋葱不炒,最后直接放入烤盘应该效果更好,大家可以自行选择方法。
10加入土豆翻炒,再加入少许酱油,炒到土豆变得金黄的样子吧。
11加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
12这个时候鱼烤差不多了,中间可以停一下再刷一层油,喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱,撒上孜然和辣椒粉。
13将炒好的配菜淋在鱼上,汤汁不要太多,再进入烤箱烤10分钟。
14鱼就烤好啦!最后出锅的时候再放上香菜即可。
电烤箱烤玉米做法
玉米的味道吃起来甜甜的让人觉得回味无穷,而且呢,玉米还可以做成玉米汁,玉米沙拉,玉米甜汤,味道非常的好,也深深的受到了广大朋友们的热情欢迎,那么接下来的文章我就来一起了解一下,烤箱烤玉米的做法是什么样的。
主料
鲜玉米 (1根)
调料
无 (无)
厨具
电烤箱
1玉米棒剥去外衣,清洗干净,沥水
2用锡箔纸将玉米棒包裹住
3将玉米棒放入烤箱中层,将温度打到180度,上下火,时间20分钟
4“叮”,时间到
520分钟后,带上手套
6取出玉米棒
7将取出的玉米棒放烤盘里
8将包裹着的锡箔纸拨开,看看黄灿灿是不是很诱人啊
小窍门:
我这是第一次烤,单从烤的角度看是成功的,保持了玉米的原汁原味,如果想添加口味,我想是不是可以事先将玉米棒进行腌制一下呢?有兴趣的朋友不妨试试
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文章当中了解到了电烤箱烤玉米方法,其实非常的简单,而且在生活当中,大家还可以来去尝试一下电烤箱烤出来的玉米,觉得香香的甜甜的,而且带着一股独特的烤香味。
电烤箱菜谱
随着现在的生活水平越来越高,和科技的进步,很多家庭都添加了电烤箱这个电器。烤箱的作用对于一些菜式的制作是很有用的,你家有烤箱的话,但是不知道应该可以制作一些什么菜式的话,可以看看今天说的电烤箱菜谱哦。当你看完之后肯定会觉得非常美味的,马上去学习一下吧。
使用电烤箱的话,首先一定要先了解电烤箱的控制按钮是在什么位置,有什么用处,不用到烤东西的时候再学就会手忙脚乱了。电烤箱可以制作的菜式是有很多的哦。
材料
雞中翅15只(約1.5斤)
醃料 :
蒸魚豉油2湯匙 (也可用生抽加2茶匙白糖化開)
麻油2湯匙
做法
1.雞翅洗淨後擦乾,用刀在將向內一面的雞皮劃開,使它容易入味.
2.將雞翅放入一個保鮮袋,倒入醃料,用雙手按住保鮮袋,盡量將空氣擠出
3.扎緊保鮮袋, 醃1小時, 將雞翅反轉再醃1小時
4. 將烤箱調到200度,上下火,預熱3分鐘
5.錫紙四邊摺起來,倒入一些油,用薑或蒜頭將油擦勻
6.將錫紙放在烤架上,放入醃好的雞翅
7. 烤箱預調20分鐘,200度,上下火 將烤架放入烤箱中層
8. 20分鐘後,取出雞翅,反轉另一面,並將錫紙上的油及汁漫漫倒掉
9. 再放入烤箱烤10分鐘即完成
烤箱烤披萨极品
材料
披萨皮:高筋面粉250g(用普通面粉就可以),酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML(40度左右)
披萨汁:番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成
其他主料:口蘑,菠萝(现在正好有新鲜的),火腿肠,鲜虾,芝士
做法
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵)发酵的时间来制作披萨汁
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀
6.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
9.准备主料(把该切得切切)
10.饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把主料均匀地铺在饼皮上
11..烤箱预热,250度烤11分钟
12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟
上面就是向大家介绍了关于电烤箱菜谱的资料, 以上的两道菜只是供大家参考,如果可以的话,大家还可以考牛排,羊排,都是很美味的食物哦。但是大家要注意的就是,食用这些食物之后对于身体是比较热气的,所以大家要多喝点水哦。
电烤箱食谱
食物是我们生活中离不开的,食物的种类比较多,在对食物选择上,也是可以通过对食物的了解进行选择,这样吃的时候,对身体各方面,都是不会有太多的损害,那电烤箱食谱怎么样呢,也是很不错之选,电烤的食物也是比较多,在选择的时候,都是可以根据自己的喜爱进行选择。
那电烤箱食谱都有什么呢,这类食物种类比较多,例如 烤全鸡就是其中一种,这样的食物味道鲜美,而且很多人也都是非常的喜爱吃,所以是一个不错之选。
电烤箱食谱:
烤全鸡
用料:
全鸡 1只料酒 50ml 盐 2汤匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙柠檬 1/4 个生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末适量干辣椒适量姜汁适量蒜末适量蜂蜜适量
做法:
1.将鸡剁掉鸡爪,开膛洗净、沥干,用盐将鸡的内外都擦一遍。
2.在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀,抹在鸡身上,腌1~2小时后将鸡翻过来,再腌1~2小时左右。
3.在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4.将鸡在转轴上串好,注意鸡的重心,以免转起来受热不均匀。刷上腌汁,并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5. 175℃烤20分钟,然后拿出来刷上烧烤酱,再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟,用竹签戳戳看,没有血水只有油水就算可以了,最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
小贴士:
1.若不用料酒,改用白葡萄酒的话,效果更好。
2.腌制的时间可以长一些,如果时间允许,可以置于冰箱中腌一晚。
芝士海鲜焗饭
用料:
米饭 100g 青椒 1/4个红椒 1/4个香菇 2个虾仁 5个橄榄油 1汤匙芝士 60g 盐适量胡椒粉适量
做法:
1. 将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。
3. 烤箱用bakery模式,171℃预热5分钟,烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
小贴士:为了防止芝士被烤煳,一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
蒜香金枪鱼排
材料:
金枪鱼排切成一指半厚,5厘米见方大概8-10块,酱油7汤匙,料酒5汤匙,蔬菜油2汤匙,米醋1汤匙,大蒜1头捣碎备用
做法:
1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合,尽量排完袋中的空气后封口,多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
2.180度预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。
3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟,或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟,即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。
材料:
比萨饼底的用料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,馅料:千岛沙拉酱3汤匙(45ml),奶酪100g,红椒1/2个,甜玉米2汤匙(30g),豌豆1汤匙(15g),鲜虾50g,蟹棒30g,黑胡椒2g,油少许
做法:
牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
鲜虾从背部挑去沙肠,去壳洗净。蟹棒洗净,斜切成片。红椒洗净,切成薄片。奶酪切成细丝。
将饧好的面擀成1.5cm厚的饼,在烤盘底部涂一层薄油,把擀好的饼放在烤盘上,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱,撒少许奶酪,再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
烤箱预热220度,把烤盘放入烤箱中层,上下火烤20分钟即可。
通过以上介绍,对电烤箱食谱都有什么呢,也是有着一些认识,在对电烤食物制作上,食材的选择和搭配,都是要合理的进行,这样在吃的时候,在对身体各方面,才不会有任何危害,使得吃的时候,可以放心的进行。
电烤箱烤茄子
吃茄子的形式有多种,我们常见的就是炒、炖、红烧以及油炸,但是电烤箱烤茄子也是一个不错的形式。在选择茄子时不要太大,把茄子从中间切开,往上涂抹一层食用油,根据茄子的多少选择所需要高温大火还是低温。烤出来的茄子还可以浇上各种口味的汁拌一下,味道会很好。
用料
茄子 1个,蒜瓣
8个,小米椒 3个,青尖椒 3个,蚝油 2汤匙,黑胡椒 少许,盐
少许,葱 3根
做法步骤
1、食材洗净准备
2、茄子对半切开,横纵划几刀(不要把皮切断开了哦)用刷子在表面均匀的抹上食用油
3、放蒸汽炉蒸20分钟
4、蒸茄子的时间把蒜,青红椒切碎,葱切小段
5、加少许盐、2汤匙蚝油、食用油适量、黑胡椒少许搅拌均匀(蚝油含盐,盐一定要少加哦)
6、茄子蒸8分熟取出,把调好的酱汁放在茄子上
7、烤箱提前预热200度,3-5分钟,预热完毕放入食材中上层烤20分钟即可
8、取出撒葱花即可,特别嫩入味太好吃了,来一碗米饭是再好不过了。蒸好再烤的茄子非常好吃。
小烤箱烤茄子
材料
茄子(蛋茄) 1个,盐巴
适量,马兹摩拉乳酪丝 适量,九层塔(罗勒叶) 几叶
做法
1、茄子洗干净剖半,在中间划上十字刀痕。
2、茄子切面朝下,放入小烤箱烤到软(约20到25分钟)。
3、将茄子翻面,在切面洒上马兹摩拉乳酪丝,再放入小烤箱烤5分钟。
4、拿出烤箱,洒上撕碎的九层塔,完成!
烤鸭烧茄子
材料
茄子170克,烤鸭腿,洋葱,蒜,青椒,红椒,食油1茶匙,盐,生抽
做法
1、紫长茄子洗净、切滚刀块。
2、切好的茄子用冷水浸泡10分钟,捞起沥干水分。
3、烤鸭腿剁小块。
4、青红椒切小块;洋葱、蒜切粒备用。
5、锅中不放油,倒入茄子干煸。
6、煸炒至茄子绵软、无水分,盛起备用。
7、锅中油热,爆香洋葱。
8、倒入蒜粒,炒出香味。
9、倒入茄子,炒匀。
10、倒入烤鸭,加入盐、生抽,炒匀;淋入1勺水,焖分钟。
11、倒入青红椒,炒至断生。
12、调好味即可盛起。
小诀窍
1、鸭腿有比较多,和茄子一起烧,茄子比较好吃。
2、烤鸭料很咸,用盐适度。
家庭烤箱烤鱼做法
烤鱼是一道受到很多人喜爱的菜品,但是很多人由于不会在家做烤鱼,因此就会去烤鱼店里吃烤鱼,但是烤鱼店里的价格往往都很贵,比自己在家里做烤鱼要贵很多。其实人们只要掌握了做烤鱼的方法,在家里用烤箱做烤鱼也是非常简单的。那么,家庭烤箱烤鱼做法是怎么样的呢?
家庭烤箱烤鱼做法
1、首先鱼处理好,内脏处理掉,从鱼腹部把鱼切开,以便入味。姜末、蒜末,五香粉、料酒、生抽、蚝油、糖调汁,先抹鱼腹部,然后反面抹鱼背部,涂抹均匀,腌制半小时,时间充裕可以多腌制一会儿以便更好入味。
2、需要铺盘的蔬菜清洗干净,再用橄榄油、生抽、蚝油另外调制一碗汁,这一碗汁是烤制的时候刷鱼背的,全程没用盐,因为生抽和蚝油含盐量,口重的可以适量盐。
3、盘底倒少许油,用硅胶刷刷匀,把蔬菜铺均匀,鱼肚向下,把鱼摆上,用硅胶刷刷一遍步骤3的汁,不要一次刷上,留一部分,分三次刷,烤七八分钟之后再刷一次汁。
4、烤箱预热上220度下200度,放鱼开始烤制30分钟即可,中间拿出来刷两次汁,这一碗汁正好刷三次。
5、最好剩10分钟的时候刷最后一次汁,撒辣椒面、孜然粒,30分钟之后就可以吃了。
家庭自制烤箱烤鱼
1、将鱼(一般鱼贩会杀好)清洗干净,尽量切开使其能尽量平展,在背部斜划几刀(2cm左右即可),均匀涂抹盐、料酒、花椒,腌制30分钟。
2、刷油后放上姜丝、蒜苗,置烤架上230度烘烤25分钟。中途可停火刷油一次。
3、去掉姜丝、蒜苗,因为它们已经糊了。是不是觉得有点难看?
4、将准备好的蔬菜洗净、切好。蔬菜的选择就根据个人的喜好就好。
5、将蔬菜猛火爆炒,并且根据蔬菜炒熟的时间不一样,合理安排放入顺序。
6、将炒好的蔬菜配菜,浇在鱼上。
电烤箱烤茄子的做法
烤茄子应该是不少人去烧烤摊的时候都必点的一个食品,那是烧烤摊上的烤茄子,一般都是用烟熏制出来的,所以多吃的话对人的健康十分有害。而如果自己家里存在烤箱的话,其实也是可以使用电烤箱,烤茄子的电烤箱烤出来的茄子则是非常有好处的。因此应该如何使用电烤箱烤茄子呢?
材料
长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),鸡精1茶匙(5g),红辣椒2个,香菜1根
做法
大蒜切碎捣成蒜泥,姜切碎成姜蓉,红辣椒切成碎丁,香菜洗净切碎。
长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿,然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。
烤箱以200度预热后,将加热后变软的茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。
取出烤盘,将茄子扒开,把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤10-15分钟。
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。
小诀窍
用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间,用蒸锅蒸一下也可以,只是要特别注意蒸的时间。
如果喜欢吃辣,可以在烤好的茄子上涂一点辣酱,味道也不错。
电烤箱月饼的做法大全
吃月饼不仅是作为中秋节的一种习俗,月饼本身也具有可口的味道,由于它的制作原料包括面粉、鸡蛋、糖、坚果等,所以也包含了丰富的营养,包括淀粉、蛋白质、脂肪等,作为佐餐或者饭前饭后的点心,都是一道比较美味的食品,自己在家用电烤箱制作的月饼还更加放心,不用担心会有其他食品添加剂。
虽然中秋节期间可以买到各种各样的月饼,但是批量生产的月饼的质量问题很难保证。所以还不如自己动手,做又美味又安全的月饼,一年四季都可以享用得到。
主料 面粉4 杯 鸡蛋液奶粉3/4杯
步骤
1制作月饼面团。在一只碗里,混合面粉,奶粉和盐。
2往另一只碗里打一只鸡蛋,加入糖,搅拌5分钟。倒入融化的黄油和香草提取物。将所有的素材搅拌均匀。
3将筛过的干粉倒入液体混合物中。形成面团。
揉面团。将面团放在撒有面粉的案板上,来轻轻地揉。揉到表面光滑的话,面团就准备好了。
揉成一个长条。如果可以的话,将面团放进冰箱过夜,然后就更容易做下一步。
切成均匀大小的小圆饼。大概可以切15到20块
4 制作馅料。将杏仁果酱,剁碎的红枣,椰蓉,葡萄干等混合在一只碗里。用刀叉将大块捣碎。
5将烤箱预热到190摄氏度。准备好两个烤盘,铺上羊皮纸。
6将每块面团压成7.5直径的圆饼。中间厚,边缘薄。
加入馅料。将馅料按在每个圆饼的中间,然后将边缘拢起,封住馅料,捏紧。揉成一个球状然后压平。
7准备好月饼模具。撒上点面粉。
8然后用模具将压平的圆饼压成月饼的形状。然后四面敲击一下,月饼就出来了。
如果没有月饼模具的话,尽量将月饼揉圆,使用刀叉来画一个图案。
9在月饼保持刷一层蛋液。将月饼相隔2.5厘米摆放在烤盘上。然后放进烤箱。
注意事项
你可以添加任何你喜欢的馅料。想做红豆馅月饼的话,将一磅红豆泡在水里过夜,第二天从水中捞出来,然后用8杯热开水煮豆。煮到红豆裂开。然后用一只炖锅,炖红豆和捣碎的坚果(核桃,榛果,杏仁,腰果等),油和糖,直到炖到水分蒸发。放凉好再做下一步。
你需要用两只刷子,一种刷面粉一种刷鸡蛋液。
电烤箱烤鸡的做法大全
人们经常吃的肉类一般都是猪、鸭、鱼、鸡等各种禽畜类,很多地方吃鸡的方法比较多,人们非常热衷于鸡肉的各种做法,有的喜欢吃小鸡炖蘑菇,有的喜欢吃盐焗鸡,有的喜欢吃烧鸡,很多家里有烤箱的朋友还经常在家做烤鸡。下面是电烤箱烤鸡的做法_电烤箱烤鸡的做法大全,可以看一下哦~
一、烤鸡的做法
烤箱烤鸡翅所需食材:鸡翅6-8只、盐适量、料酒8克、老抽、鸡粉、蜂蜜、细砂糖、干辣椒5克
烤箱烤鸡翅制作步骤:
1、准备好上面材料,干辣椒洗净切成小节备用,将鸡翅全部清洗干净,用小刀在鸡翅上划上几道刀痕,为了后面腌制的时候更加入味。
2、把准备的材料除了蜂蜜之外全部放入到鸡翅里面搅匀,腌制1个小时,喜欢味道重一点的可以用保鲜膜盖上研制,并将鸡翅放入冰箱腌制一天。
3、烤架上盖一层锡纸,鸡翅依次摆上再盖一层锡纸,先在锡纸上涂上一层薄薄的食用油,烤箱预热200度上下火预热10分钟。
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上,先放烤箱里烤15-16分钟。
5、等到时间到之后打开烤箱,在烤鸡翅的表面刷上一层薄薄的蜂蜜,再关上烤箱继续烤5分钟。
6、再打开烤箱,将所有鸡翅全部翻面,再刷上一层蜂蜜,再烤5分钟即可。
二、家用烤箱烤鸡的做法
原料:三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸;
腌鸡调料:生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。
1、鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次),剁去头和脚以及鸡pp;
2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀,均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用你的双手给鸡按摩几分钟);
3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放 冰箱 腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味;
4、将腌好的鸡取出,洋葱、土豆去皮切块,蘑菇清洗干净,用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟;
5、将蔬菜塞入鸡腹中,并用牙签封口,放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸;
6、 烤箱 200度预热,上下火80分钟,中途可以翻转一次(最好开热风循环,这样烤得更均匀一些);
三、注意事项:
1、鸡要处理干净用水多冲洗,头脚剁去不用,鸡的肾脏连同排泄器官一起去除;
2、为了更好入味,可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞,或者直接将鸡完全剖开,展成饼状;
3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿,很多人塞糯米饭;
4、翅尖骨头多肉少,最容易烤糊,用了锡纸就可避免烤焦;
饼干的做法大全电烤箱
饼干这种东西相信大家应该都有吃过,不同做法的饼干吃起来的口感是有一定的区别的,并且他们所用到的材料也是有一定区别的,饼干这种东西不仅仅能够在超市这些地方买到,我们在家也是可以自己做的,只要有个烤箱就可以自己操作,但是很多人都不知道它的具体做法,那么饼干的做法大全电烤箱是什么?
家庭饼干的做法有很多种,从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干,今天要教大家的是基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单,只要有一台烤箱,面粉,糖,黄油基本就可以搞定了。
食材:中粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、砂糖50g
方法/步骤
1. 中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。
2. 黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分
3. 把面团擀成面皮,要薄厚均匀
4. 用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞((将面团冷藏一会,不然感觉面团太粘不太好压型)。
5.烤盘放锡纸,预热180度15分出炉。快好时看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,然后的几分只用上火,这样上色更快。
电烤箱的样式主要有立式和卧式两种,其间立式的比较适合于厨房不是很大的家庭,由于它占的不是地面面积,而是空间体积;卧式电烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。
其实烤箱巨细是依据你的需求来说的,一般3口之家可以挑选18L-23L的就好了。当然假如你喜爱烤全鸡这样的美食,要挑选大一点的才好。消费者在挑选时,挑选方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
关于烘焙爱好者来说,尽量挑选25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物外表上色。一般来说,新手的话25-36L的烤箱就满足,高手的话尽量挑选大一点的烤箱,如42L或62L的,大烤箱一次可做的东西更多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更好。还有,在选购时要记住讨取烤箱实践容量尺寸材料,避免商家虚报容积,做到明明白白消费。
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