小炒茄辣西的做法
养生小炒做法冬季。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小炒茄辣西的做法”，仅供您在养生参考。
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的小炒茄辣西。
2.12茄子切条
3.21辣椒切条
4.1锅里放油适量，油热后将茄子和辣椒放进锅里煸炒
5.2西红柿也切条
6.刚开始，茄子一下子就把油吸走了，这时不能再加油进去，要有耐心用中小火慢慢煸炒
7.煸炒一会后，发现油慢慢的又被茄子吐出来了
8.炒至茄子发焉时，加一点酱油上色，翻炒均匀后出锅
9.另起锅倒油，将姜蒜放进锅里爆香
10.然后将西红柿倒进锅里翻炒出汤
11.接着把煸炒好的茄子辣椒一起倒进锅里
12.翻炒均匀后加盐和味精出锅即可
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知小炒茄辣西全部做法的你，可以真正改变自己了。
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小炒茄丝的做法
说起炒菜在我心里还是妈妈的手艺最棒。不管是简简单单的小菜还是丰盛的菜品她都能做的非常好吃，让人停不下筷子。对于简单的炒菜中，我从小就爱吃妈妈做的家常炒茄子，西红柿的微酸与尖椒微辣的结合，注定了这道菜酸辣可口，特别下饭呢。因为经常在厨房帮妈妈，因此我也学会不少菜的做法。下面就跟我一起来做炒茄丝吧！
食材：圆茄1个、西红柿1个、尖椒2个
制作步骤
1. 所有材料洗净
2. 圆茄去皮切成筷子粗细的丝
3. 尖椒一劈两半去蒂去仔切成丝
4. 尖椒切丝西红柿切成西瓜瓣
5. 炒锅热锅凉油放上几个花椒粒爆香
6. 将西红柿放入翻炒几下
7. 将茄子条放入翻炒的同时倒上少许的鲜味酱油
8. 当茄子变软就放上尖椒丝
9. 炒几下放上蒜粒
10. 待尖椒变色就熟了放上少许的盐翻拌均匀出锅。
注意：冬季吃茄子因为不是应季蔬菜，为了避免农药的伤害，把茄皮削掉或者放在清水里泡上15分钟再炒。若是应季的时候就不需要打皮了，紫色的茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C吃了对人体有好处。
就是这样简单的一道菜，至今我都特别喜欢。不仅做起来简单省时，而且在营养方面还很不错。不管是你是多忙的一个人也不能总是到外面吃，而且快餐吃多了对身体特别不好，而且学一两手做起来比较简单省时的小菜，下班之后简单的炒一炒，配点米饭就是一顿很美味精致晚餐。不要总觉得一个人随便吃点就可以，这是错误的想法。不管你是不是一个人，也不管是在什么时候都要对自己好一点，这样才能保护好身体，才能做更多想做的事。不管怎么说，学会了这道菜就不要在想着吃泡面啦！
辣茄包的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的辣茄包，赶快来学一下吧！
2.212将面粉、酵母、泡打粉、糖和清水混合在一起后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大后，在案板上揉匀，继续发酵至两倍大即成包子面团。
3.1花椒放在温水中浸泡成花椒水。
4.2将切好的油条小段放在搅拌器内搅大成碎末状备用。
5.茄子洗净，带皮切成长条后改刀成碎粒。
6.青椒洗净去蒂去籽后切碎，盛在碗中备用。
7.将茄子碎放在容器中，加入少许盐用手上下搅拌均匀后静置10分钟至出水。
8.将茄子倒在干净的纱布上，将水分攥干。
9.锅内注入少许油，将攥干水分的茄子倒入翻炒。
10.调入盐、糖、生抽后倒入青椒丁和油条碎，大火翻炒均匀后淋入少许花椒水和鸡精，用筷子向一个方向划炒后熄火加盖焖5分钟。
11.将焖制好的馅料盛出，放入器皿中，再淋入少许花椒水，顺着一个方向搅打2分钟即可。
12.将发酵完成的包子面团取出，在案板上揉均匀成长条形。
13.再将长面团等分成若干小面团，用手掌按扁。
14.取一个面团用擀面杖擀成圆形，包入馅料整形成包子，余下面团依次做好。
15.将包子生坯盖上保鲜膜静置，此时将蒸锅注入2/3满的水，将笼布洗净后放在蒸屉上，加盖大火至热气上来后将包子放入，盖盖子旺火足气15分钟。
虽然辣茄包这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
枸杞西芹鸡丝小炒的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于枸杞西芹鸡丝小炒
2.1煮沸一锅开水，将鸡丝用水焯一下。焯的时候要用筷子将粘连在一起的鸡丝搅开。鸡丝8成熟后捞出待用。
3.2取一小碗，里面用水花开准备好的淀粉，小苏打和胡椒粉。倒入鸡丝用手抓匀。这样可以使鸡丝变得嫩滑。
4.大火将锅烧热，倒入适量色拉油。油8成热后放入西芹煸炒到半熟，然后放入2茶匙蚝油。继续煸炒。
5.当西芹炒到8成熟时倒入鸡丝，一起煸炒。出锅前加入枸杞和适量盐和味精即可。
6.芹菜清新淡爽，鸡丝幼嫩又滑。赶快吃吧。
今天小编为您介绍的枸杞西芹鸡丝小炒，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
辣汁茄丝的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下辣汁茄丝的做法，好好学习一下
2.葱切段，姜茄丝，蒜切碎。
3.红辣椒切成丝。
4.茄子切成4厘米宽的丝（不要太细）。
5.炒锅放3大勺油，开小火，放入干辣椒炸。
6.待干辣椒炸的颜色变深，闻到香味时，将干辣椒捞出，留下油，转大火继续加热。
7.油烧热，下葱、姜和红辣椒炒香。
8.再下茄丝，翻炒。
9.茄丝开始变软，加绍酒、酱油和白糖。
10.继续翻炒一小会儿，再放蒜、盐和鸡精，炒的时候如果觉得比较干，可以加点水，一次不要加太多，大概10-15毫升为宜。
11.直至炒到汤汁浓稠、茄丝全部软蔫熟透为止。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的辣汁茄丝，赶快为孩子去做。
西辣块鱼的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍西辣块鱼的方法！
2.再放入一个鸡蛋，一定要抓匀盐和料酒后再放鸡蛋，继续抓匀
3.放入适量淀粉，锁住营养不流失，也可以使肉质滑嫩哦
4.抓好的外挂糊要稍稠一些，不会流淌
5.油温烧至五成热，开始沿边逐片下入腌好的鱼肉
6.炸至金黄漂起来
7.油温继续烧至八成热，快速入锅重油一次，速度要快哦，几秒钟就好了，如果重油时间过长，里边的肉也会干的呢！
8.锅里留少许底油，放入切好的葱、姜、蒜、爆出香味，再加入少许干辣椒（依据个人口味哈）
9.辣椒炒出香味，把配料放入
10.翻炒几下，然后加入料酒，加入醋，这个时候加醋比较好定酸味，避免最后放不知道加多加少，影响菜的味道
11.倒入炸好的鱼块
12.倒入开水，以刚刚没过鱼块为宜，炖制中间不可以再加水的哦，加入少许老抽调色，水开后再加入少许胡椒粉
13.炖约五分钟左右，至粉皮透明，即可出锅
14.这道菜为酸辣味，肉好吃，汤好喝
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这西辣块鱼不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
西辣羊肉的做法大全
关于吃羊肉大家首先想到了各种羊肉的做法，也有很多的主食风格，羊肉已经成为现代人们的喜爱，羊肉不仅可以进补身体，对于体虚内寒的人也是相当的有效果，那么炎炎夏日怎么吃羊肉才最好吃呢，下面就让我来为大家详细介绍一下吧；
配料
葱 姜 胡椒粉 醋 干红辣椒 香菜 粉皮 羊肉 大茴 花椒 。
1、粉皮得先用温水泡软，
2、羊肉先煮7成熟切片切块看你自己喜好了，
3、煮肉时撇去血沫汤留下备用，切片备用，葱切马蹄，姜切丝，
锅放少许油，烧至6 成热时，
4、下葱姜煸炒然后下干红辣椒 大茴 花椒，
5、倒入煮肉的汤，
量根据人数自己掌握。
6、汤煮沸下羊肉下泡好的粉皮，
鸡精，盐，少许的酒，胡椒粉，
最后出锅前放醋。
最后放香菜。
以上所叙述的就是西辣羊肉的详细做法步骤，做法非常的简单，大家可以自己在家尝试着制作，口味上也可以随心改变，是一道四季宜食的菜，对病人恢复也是非常的有好处，自己制作非常的卫生，也很健康。
辣肠炒西芹的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下辣肠炒西芹的做法。
2.1锅烧热下油，放入西芹翻炒，稍后放入几片胡萝卜片
3.2腊肉用开水烫三分钟后切片，腊肠，西芹，胡萝卜各自切片
4.锅烧热下油，放入西芹翻炒，稍后放入几片胡萝卜片，加少许的盐，炒到八成熟盛到盘子里
5.放入腊肉，腊肠翻炒，火不要太大，以免糊了
6.把西芹倒入锅里，跟腊肠腊肉一起翻炒一会入味，就可以出锅装盘了，这个步骤图忘记拍了
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的辣肠炒西芹，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
香辣乡村小炒鸡
香辣乡村小炒鸡可以用鸡腿肉也可以用鸡胸肉，不过鸡腿肉比鸡胸肉更加的有嚼劲，鸡胸肉更加的嫩，用什么炒就看个人的口味了。做出来的成品最重要的一点就是辣椒一定要多，最好是要在辣椒辣吗找鸡肉吃，这样做出来的鸡肉才香，如果鸡肉太多就失了这道菜的灵魂了。接下来给大家介绍两种做法。
1、鸡腿去皮去骨取肉切成丁（骨头和皮我煮汤做火锅了），干红椒切成斜段，大葱切斜段，蒜、姜切片，花椒和麻椒适量 干炒的秘笈在于肉的腌制，因为最后炒制的过程基本不进什么味道，所以味道都是提前腌出来的 2、鸡腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、盐、糖、香油或橄榄油腌制20分钟以上（调料均少许） 3、烧锅烧热，比炒菜加多些油，6成热时放入鸡肉丁煎炸，炸制表面发焦时盛出，晾一下再下油锅复炸至鸡肉微微变干
提示：一定要旺火，大火炸鸡肉，才会有外交里嫩的效果，不然里外都炸干就咬不动了 4、重新起锅，加少许底油，炒香干辣椒、葱姜蒜片和花椒，放入鸡丁炒匀就可以了 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩更有嚼头，做干炒最合适；炸鸡肉不用很多油，实际消耗量也很少 小诀窍 另外，以我的经验，炸过肉肉的油可以过滤后用来炒蔬菜，炒出的菜有肉香，非常好吃（我昨天就用这个油炒了茭白榨菜丝） 这道菜关键在于拨开辣椒找鸡丁，而不是鸡丁里散落几个辣椒。我下料还是不够狠，辣椒还是不够多，但是味道已经很“冲”了
1.鸡胸肉切条状后放入腌渍料腌渍约2分钟备用。 2.青椒与红甜椒切成小条状，蒜头切末，葱切小段，备用。 3.起一锅放入2大匙油，将作法1的鸡胸肉放入锅中以大火炒至肉表面变白，捞起备用。 4.另起一锅放入适量的油，将作法2的葱段、蒜末及印尼辣椒酱以小火爆香。 （5.再放入作法2的青椒、红甜椒条略翻炒后，加入作法3的鸡胸肉及米酒、细砂糖、水后以大火炒约30秒。 6.以太白粉水勾薄芡拌炒均匀后，洒入香油即可
香辣十足小炒肉皮的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于香辣十足小炒肉皮的做法吧。
2.12锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮15分钟捞出。
3.21将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。
4.香芹去叶，留梗，洗净切段；辣椒斜刀切成辣椒圈；姜切丝，蒜去皮切成蒜片。
5.锅置火上适量油烧热，下入豆豉、姜丝、蒜片煸香。
6.倒入肉皮，加料酒、生抽、老抽、盐，改大火翻炒均匀。
7.加入香芹段、辣椒圈继续翻炒片刻即可。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的香辣十足小炒肉皮就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
小炒香辣河蚌——可防眼疾
海鲜类的食物有很多，不同的食物有着不同的口味，所以人们都会挑选自己喜欢的种类食用，每个人的口味是不一样的，海鲜可以补充钙质和营养。河蚌大家都吃过吧，它的味道鲜美，而且还可以有治疗眼睛疾病的作用，那么下面我们就来介绍香辣河蚌的做法。
小炒香辣河蚌的材料:
蚌肉，裙边，料酒少许，青蒜，干辣椒，朝天椒，黄辣椒，油，李锦记豆豉少许，姜，酱油，生抽，蚝油，盐，鸡精
小炒香辣河蚌做法:
1.将清洗干净的蚌肉和裙边切片。烧一锅水，水开后加入少许料酒，放入蚌肉氽十秒的样子。迅速取出，在流动的水下彻底冲净，沥干备用。
2.青蒜分蒜白蒜青切片;干辣椒、朝天椒、黄辣椒切圈(怕辣者减少一些辣椒的种类);姜切丝，备用。
3.锅里放入油，然后放入少许的豆豉爆香，或者是选择你喜欢的辣酱，如果怕辣的话这一步就可以省略了，然后放入姜丝和辣椒圈，放入大蒜继续翻炒出香味。
4.然后加入河蚌肉，蒜青，迅速的放入酱油和生抽，蚝油盐，鸡精，继续翻炒熟了就可以出锅了。
香辣河蚌味甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒、滋阴明目之功效。需要注意的是蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食;河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，而且常吃河蚌对身体健康也是有好处的，可以缓解肠胃疾病，对于有腹泻和身体素质差的人群来说是个不二的选择哦。而且河蚌全身都是宝，河蚌是珍珠的摇篮，而且还可以加工和培育珍珠，所以大家可以利用起它的价值。
关于香辣河蚌的做法，大家都学会了吗，其实方法比较简单，重要的是河蚌的营养价值值得我们所有人去选择，因为它可以有清热解毒的作用，而且还可以有滋阴明目的功效哦。而且是很有保健作用的一种食物，对于保护肝脏和缓解眼疾有一定的作用。
小炒西芹腰果——促进食欲降血压
说起西芹，大家都很熟悉的，是一种不错的养生食材，可以有促进食欲的作用，可以有补充丰富维生素的作用，对于降血压有一定的好处，而且也可以有软化血管的作用。西芹可以和腰果一起吃，来看看这道小炒西芹腰果的做法，可以降血压。
小炒西芹腰果
食疗功效:促进食欲、降血压、利水消肿、润肠通便、软化血管、利尿除湿
营养价值:蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒
适宜人群:一般人群皆可食用，也适合1岁半左右的宝宝食用
小炒西芹腰果所需材料
主要食材西芹、百合、腰果、甜红椒、胡萝卜
小炒西芹腰果的做法
1、西芹清洗以后切断，百合清洗以后切片，红辣椒去根洗净切片，胡萝卜和腰果膝关节，胡萝卜切片。
2、锅下油烧热，放入腰果略炸一会儿，再放入西芹、百合、甜红椒、胡萝卜一起炒，加盐、糖炒匀，待熟用水淀粉勾芡，装盘即可。
功效与作用
西芹具有降血压、清咽利胆、驱风散热、清肠利便、止咳、利尿、明目的功效。腰果具有促进食欲、利水消肿、润肠通便、润肤美容、延缓衰老功效。百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。小炒西芹腰果这道菜可以有降压的作用，对于促进食欲有一定的好处，而且也可以有润肠通便的效果，对于软化血管有好处，而且也可以有利尿消肿的功效，是不错的食谱。
小炒西芹腰果是一道保健的养生食谱，这样食谱可以有清热解毒的作用，对于止咳化痰来说有一定的好处，而且也可以有安神的功效，对于抗衰也有好处，具有清热润肠有好处，还能软化血管，促进食欲，日常生活中这样的食谱是不错的选择。
小炒驴肉的做法
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，小炒驴肉的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、准备好所有材料洗净备用。
3、锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。
4、把姜蒜切片，辣椒切块备用。
5、然后加入腌制好的驴肉，大火翻炒至变色，然后捞出备用。油留在锅里。
6、留底油，倒入辣椒翻炒，此时加入少许盐，让辣椒更入味。
7、辣椒翻炒至半熟时，加入炒好的驴肉继续翻炒至辣椒断生。
8、辣椒断生后、再放入少许胡椒粉，淋上少许香油拌匀既可。
9、成品图
色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。小炒驴肉一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。
小炒榨菜的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关小炒榨菜的做法。
2.12将火腿肠五花肉切好备用，再切一些葱花。
3.21锅中倒入少许色拉油，烧至6层热。
4.放入葱花爆香。放入花椒粉。
5.放入五花肉煸炒，把油煸出来。
6.然后放入料酒，酱油适量。
7.放入榨菜丝，翻炒一下。
8.再放入切好的火腿肠。继续翻炒。因为前面的榨菜已经炒好，火腿肠也是可以直接吃的，所以翻几下就可以了。最后加入鸡精，一点点地盐就可以了，因为榨菜本身就有些咸，所以盐一定要少放。
9.大功告成！开吃喽！
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做小炒榨菜。
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