西辣羊肉的做法大全
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关于吃羊肉大家首先想到了各种羊肉的做法，也有很多的主食风格，羊肉已经成为现代人们的喜爱，羊肉不仅可以进补身体，对于体虚内寒的人也是相当的有效果，那么炎炎夏日怎么吃羊肉才最好吃呢，下面就让我来为大家详细介绍一下吧；
配料
葱 姜 胡椒粉 醋 干红辣椒 香菜 粉皮 羊肉 大茴 花椒 。
1、粉皮得先用温水泡软，
2、羊肉先煮7成熟切片切块看你自己喜好了，
3、煮肉时撇去血沫汤留下备用，切片备用，葱切马蹄，姜切丝，
锅放少许油，烧至6 成热时，
4、下葱姜煸炒然后下干红辣椒 大茴 花椒，
5、倒入煮肉的汤，
量根据人数自己掌握。
6、汤煮沸下羊肉下泡好的粉皮，
鸡精，盐，少许的酒，胡椒粉，
最后出锅前放醋。
最后放香菜。
以上所叙述的就是西辣羊肉的详细做法步骤，做法非常的简单，大家可以自己在家尝试着制作，口味上也可以随心改变，是一道四季宜食的菜，对病人恢复也是非常的有好处，自己制作非常的卫生，也很健康。
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西辣块鱼的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍西辣块鱼的方法！
2.再放入一个鸡蛋，一定要抓匀盐和料酒后再放鸡蛋，继续抓匀
3.放入适量淀粉，锁住营养不流失，也可以使肉质滑嫩哦
4.抓好的外挂糊要稍稠一些，不会流淌
5.油温烧至五成热，开始沿边逐片下入腌好的鱼肉
6.炸至金黄漂起来
7.油温继续烧至八成热，快速入锅重油一次，速度要快哦，几秒钟就好了，如果重油时间过长，里边的肉也会干的呢！
8.锅里留少许底油，放入切好的葱、姜、蒜、爆出香味，再加入少许干辣椒（依据个人口味哈）
9.辣椒炒出香味，把配料放入
10.翻炒几下，然后加入料酒，加入醋，这个时候加醋比较好定酸味，避免最后放不知道加多加少，影响菜的味道
11.倒入炸好的鱼块
12.倒入开水，以刚刚没过鱼块为宜，炖制中间不可以再加水的哦，加入少许老抽调色，水开后再加入少许胡椒粉
13.炖约五分钟左右，至粉皮透明，即可出锅
14.这道菜为酸辣味，肉好吃，汤好喝
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这西辣块鱼不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
小炒茄辣西的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的小炒茄辣西。
2.12茄子切条
3.21辣椒切条
4.1锅里放油适量，油热后将茄子和辣椒放进锅里煸炒
5.2西红柿也切条
6.刚开始，茄子一下子就把油吸走了，这时不能再加油进去，要有耐心用中小火慢慢煸炒
7.煸炒一会后，发现油慢慢的又被茄子吐出来了
8.炒至茄子发焉时，加一点酱油上色，翻炒均匀后出锅
9.另起锅倒油，将姜蒜放进锅里爆香
10.然后将西红柿倒进锅里翻炒出汤
11.接着把煸炒好的茄子辣椒一起倒进锅里
12.翻炒均匀后加盐和味精出锅即可
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知小炒茄辣西全部做法的你，可以真正改变自己了。
茄辣西的家常做法
茄辣西，顾名思义，也就是茄子，辣椒和西红柿放在一起做的一种菜品，这种菜品将茄子的营养，辣椒的味道和西红柿的酸味放到一起。这样不仅让三者变得更好吃，也大大提升了菜的色香味。有很多人想要在家里做这种菜品。下面就给大家具体介绍一下茄辣西的家常做法。
1.茄子洗净带皮切成细条，加入1/2小勺盐拌匀，腌制片刻，下锅前挤干水分；西红柿切滚刀块；辣椒切三角片；大蒜切薄片；起炒锅，热锅凉油爆香蒜片；加入茄子条，中大火煸炒至茄子变得很软很软；2.加入西红柿，转大火煸炒至西红柿出汁，大约2分钟左右吧；加入辣椒片；同时加入生抽、老抽和糖，煸炒均匀；加入1/2小勺盐；加入少许鸡精；大火翻炒均匀即可。
3.小贴士：1、此菜毫无难度，只需茄子入锅后耐心煸炒至很软很软就行；2、掌握盐的用量，腌过的茄子不仅省油，而且有咸味儿，最后加盐时 注意自己的口味儿，其实我只加了一点点儿，不到1/2小勺；3、控制辣度。我用的这两个尖椒不是很辣，喜欢辣还可以多放，甚至放点儿朝天椒也未尝不可。根据自己的口味儿调节吧。
4.这道菜为什么好吃呢？首先是茄子，茄子控们无论如何无法抵挡。比如我，小时候家住部队大院，有块儿小菜地，那茄子从秧子上摘下来直接就塞嘴里；长到这么大，只要是茄子就没我不吃的口味儿。其次，是西红柿和尖椒搭配出的天然酸辣味道，与炒得软塌塌的茄子是如此般配；茄子吸收了西红柿的汤汁，加上尖椒淡淡的辣味儿，想不下饭都难。最后，虽然看上去有点儿黏糊，可是色彩还是很艳丽的，看着就想吃呢！
5.茄辣西，顾名思义——茄子、辣椒、西红柿，简称“茄辣西”，用辣椒和西红柿调出的天然酸辣滋味儿——古今中外“通吃”的一道菜，今天先来道中式的。
西米的做法大全
西米这种食材我们在生活中一般是用于制作糖水或者糕点，所以我们会看到很多的糖水，比如香芋苹果西米露以及木瓜西米黄金船。对于这两种食物，我们可以在生活中尝试一下它们的味道，或者你们可以跟文章介绍的步骤去制作它们，相信你们会喜欢上这两种食物的。
木瓜西米黄金船
菜谱做法：
1.锅内放入大于西米3倍左右的水，烧滚后，倒入西米，小火慢煮10分钟，期间不停的搅拌。
2.捞出后，立马放入冷水中。
3.重新煮开一锅水，倒入西米，煮滚后关火，闷至白心完全消失。
4.取一半西米，沥干水分，加入一袋牛奶，煮开后放凉。
5.木瓜切半，挖去籽，切点木瓜丁，连同冷却的牛奶西米一起倒入木瓜船中。
芋头苹果西米露
菜谱做法：
1.准备好牛奶、西米、苹果、芋头。
2.锅中入开水，放入西米，煮五分钟。
3.关火，闷上一会儿。
4.把芋头、苹果切成小丁。(苹果泡在水中，以防变色)
5.锅中放入竽头，和西米一起烧熟。
6.捞出，用冷水过一下。
7.放入大碗中加入牛奶。
8.最后加入一勺炼奶拌匀。
芋泥西米露
1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。
2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。
3.清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。
芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差。煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
关于文章介绍的西米做法， 我们建议大家应该要好好的利用一下，有助于我们在生活食用西米。西米这种食材我们在生活中适当的食用一些事不错的，可以起到解馋的作用，而且西米制作成西米绿豆糖水可以起到清热解暑的作用。
西芹的做法大全
西芹在我们的生活中主要是用来炒一些瘦肉或者用来制作鱿鱼的好食材，因为西芹是一种香味很重的蔬菜，它在我们的生活中的利用是很高的，适合用来充当食物的调味品。可能每一个地方对西芹的制作方法都是不同的，但是对于西芹这种食物的做法，我们呢还是要有一定的了解才比较好的。
西芹是含有很多的蛋白质、碳水化合物以及维生素的蔬菜，对于降血压、利尿以及健胃是很有帮助的，所以在生活中适当的食用一些西芹对我们身体健康是有帮助的，建议大家可以食用一些。
西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
西芹营养分析：
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;
2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;
3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;
4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的;
5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
西芹适合人群：
一般人群均可食用。
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
西芹食疗作用：
芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;
具有平肝清热，祛风利湿的功效;
用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
西芹的做法大全，西芹的营养价值，西芹怎么做好吃，西芹的吃法，菜谱之家为你解读西芹的各种菜肴的制作方法。
为了让你们生活更好的食用西芹，我们建议大家可以对文章介绍的西芹做法大全有一定的了解，这样对于你们食用西芹是有帮助的。如果我们想要在生活中品尝到美味的食物，就需要我们对美食有一定的了解，时刻去发现美食的存在。
辣肠炒西芹的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下辣肠炒西芹的做法。
2.1锅烧热下油，放入西芹翻炒，稍后放入几片胡萝卜片
3.2腊肉用开水烫三分钟后切片，腊肠，西芹，胡萝卜各自切片
4.锅烧热下油，放入西芹翻炒，稍后放入几片胡萝卜片，加少许的盐，炒到八成熟盛到盘子里
5.放入腊肉，腊肠翻炒，火不要太大，以免糊了
6.把西芹倒入锅里，跟腊肠腊肉一起翻炒一会入味，就可以出锅装盘了，这个步骤图忘记拍了
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的辣肠炒西芹，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
羊肉胡辣汤的做法
每个人都爱美食，都希望自己天天可以吃一些好吃的东西，但是叫外卖实在是太贵了，我们又不是富二代，拿来那么多的钱可以让我们这样吃呢，所以还是在生活中自己多学习一下各种美食的做法，这样不是更好吗，下面我们来介绍一下羊肉胡辣汤。
羊肉胡辣汤做法
1. 羊肉洗净切丁；
2. 粉皮切段；
3. 海带切成丝；
4. 豆腐入锅炸透捞出切成丝；
5. 菠菜拣去黄叶，切成段；
6. 鲜姜切成米粒状；
7. 面粉放入盆内，用清水和成软面团，醒几分钟再掂上劲，然后兑入适量清水轻揉，至面水发时换上清水再洗，直到将面块中的粉汁全部洗出，将面筋拢在一起拿出，浸泡在清水盆内，并将粉汁沉淀备用；
8. 锅内添水，总入羊肉高汤（100克），加入粉皮段、海带丝、炸豆腐丝和盐，烧沸，然后添些凉水使汤锅呈小开状，将面筋掂起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内涮成面筋穗；
9. 锅大开后，将沉淀的面粉汁搅成稀糊，勾入锅内，放入五香粉、胡椒粉、辣椒粉、姜丝搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋醋及香油。
主辅料
熟羊肉100克，面粉150克，粉皮60克，海带15克，炸豆腐15克，菠菜15克，羊肉鲜汤1.2千克。
调料
精盐6克，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鲜姜2克。
烹调提示
洗面筋的面和得要软，要有劲，这样才能把面筋洗好。勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅，使其面芡勾得均匀。
将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡(上面的清水滤出)搅成稀糊，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
看了上面的介绍，大家有没有觉得小编超赞呢，相信每一个仔细阅读了上面介绍的人都可以自己在家里做出很好的吃的羊肉胡辣汤，其实羊肉胡辣汤对身体很好的，大家还是都来学习一下吧，这样就可以做给自己的爸爸妈妈吃了。
西芹金针羊肉卷的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下西芹金针羊肉卷这道菜的做法。
2.2羊肉片放盆中，加少许盐，料酒，白胡椒粉腌制15分钟入味
3.1羊肉片顺着放案板上，一个芹菜卷大概用三到四片羊肉片
4.2将芹菜切成粗丝，金针菇剪去根部，洗净备用
5.1然后卷起来成羊肉卷备用
6.2羊肉片上放芹菜丝和金针菇
7.1将卷好的羊肉卷放烤盘上，边上放洗净的小番茄
8.2块状黄油放微波炉里中火两分钟，融化备用
9.羊肉卷上刷黄油，小番茄上也刷少许黄油
10.羊肉卷上撒生的核桃仁碎（核桃仁用生的，烤完以后不会糊）
11.然后撒适量细盐在上边
12.最后撒匀黑芝麻
13.烤箱中层，上下火200度，烤十五分钟即可
上面为大家介绍的这道西芹金针羊肉卷营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
西米甜品的做法大全
很多人都是非常喜欢吃西米的，但是却很苦恼自己根本就没有办法做出来很正宗的甜品味道的，这就是因为自己对于做法还不是那么熟练的，其实西米做出来的甜品做法上面还是比较多样化的，并没有太多的规矩，可以根据自己的习惯和需求来选择最适合自己的做法的，这样的话是可以降低难度的。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。西米露是一个盛行于华人界，从小吃店到饭店均会出现的甜点，由于制作方便又美味，因此广为流传，常见的地方有中国台湾、中国香港、中国内地、越南等地。随着西米露的演变，从原本的椰奶西米露和芋头西米露，逐渐出现哈密瓜、橘子、红枣等新奇口味。
1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。
5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。
西芹叶子的做法大全
平时我们在处理芹菜的时候，总是会把芹菜叶子丢掉，因为大家觉得这并不重要，其实芹菜叶子在平时有很多的价值，并非一定是不可以吃的，芹菜叶子虽然苦，但是却能补充维生素，还可以治疗各种炎症疾病，用来凉拌炒菜都是不错的。
1.营养价值 芹菜营养十分丰富。
据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1
倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
1、 芹菜平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
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