金针磨怎么拌好吃呢
夏天的大暑节气怎么养生呢。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《金针磨怎么拌好吃呢》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
金针蘑也可以叫做金针菇，不同的地方有不同的叫法，金针蘑最好吃的做法就用来办，不仅仅特别的爽口，而且在夏天吃的时候，味道更是好。但是要吃凉拌金针蘑的话，必须要用开水煮一下，这样的话不仅仅可以消毒，而且还可以吧金针蘑煮熟了，凉拌起来更加的方便，在凉拌金针菇的时候可以适当加一下香油，不仅仅看起来好看，味道也是一流的。我们来了解一下金针磨怎么拌好吃呢?
1、新鲜金针磨，香菜、生抽、麻油、鸡精。将金针磨洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。锅烧开水，放入金针磨，稍煮一下就捞起，冷却。将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针磨上。加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。
2、金针磨、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。金针磨切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。放入金针磨炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针磨赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
3、金针磨、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。黄瓜洗净和熏火腿切丝; 金针磨剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水; 将所有调料混合拌匀成调味汁; 将金针磨、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可。
4、金针磨：洗净，开水焯1分钟，过冷水，黄瓜切丝放在上面，胡萝卜切丝放在上面，半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹，锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
以上就是金针磨怎么拌好吃呢详细的说明和介绍，想要把金针菇拌得好吃的话，可以参照以上的做法，做法很简单，只要是依照个人口味来添加调料，如果喜欢吃辣的话，还可以自己加一些辣椒油，这让会是味道更加的爽口。但是需要注意的是不要把金针菇煮的太烂，以免口感不好了。
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金针磨怎么炒好吃
金针蘑的做法非常的多，可以涮火锅，可以用来炒菜吃，和很多蔬菜都能一起炒，比如说可以和韭菜一起炒，可以和鸡蛋一起炒等等，金针蘑的营养价值也非常的好，它含有丰富的蛋白质和维生素，尤其能去除肠道的一些毒素，在预防肠癌方面同样也能发挥很好的作用。
一、金针蛋
材料
干金针菜 一些
新鲜金针菇 一包
鸭蛋 2个
鱼露 适量
糖少许
鸡精 少许
花生油 适量
做法
1、金针菜事先水发，大致2小时左右。
2、金针菇去头，清水洗干净，沸水焯一下，滤去水。
3、蛋打允蛋液，加入鱼露，可以适当多些，一会就不再放咸味了。
4、热锅下适量油，下金针菜炒一炒，再下金针菇一起翻炒。
5、将蛋液倒在两个金针上，等到底部成型，开始翻炒。
6、这样后倒入蛋，可以让蛋和两个金针更好地交融在一起，不分彼此。
7、撒上少许糖和鸡精，即可起锅。
二、韭菜金针菇
材料
韭菜300克，金针菇50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、韭菜洗净切段，金针菇焯水。
2、起锅热油煸炒韭菜和金针菇。
3、韭菜变软变色时放盐和鸡精调味即可。
4、炒韭菜时放1汤勺水会更鲜嫩。
秋葵金针菇
材料
金针菇 1包,酱油 大2-3,味淋 大2-3,秋葵 10条
做法
1、先做调味金针菇金针菇切4-5等分
2、金针菇 酱油 味淋。放锅子开小火水分快没有的时候放消毒过的玻璃瓶
3、秋葵水煮锅子里面加水加一点塩沸腾的时候加秋葵煮3-4分钟
4、秋葵切1cm左右
5、调味好的金针菇的1/3跟秋葵伴一伴
6、放冰箱1小时以上之后跟好吃
金针磨拌黄瓜怎么做
金针菇拌黄瓜是比较好的一个开胃小菜，在夏天的适当吃一些有很好的消暑开胃的作用，具有促进食欲的效果，金针菇拌黄瓜的方法非常的简单，只需要做好调料汁，就能够做出美味的金针菇拌黄瓜，平时适当的吃一些金针菇，有很好的减肥的作用，能够促进胆固醇的降低，能够缓解身体的疲劳。
金针磨拌黄瓜怎么做
主料：金针菇150克、黄瓜100克
辅料：红椒15克
调料：醋适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量
1.黄瓜与红椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净
2.将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用
3.金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉
4.将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可
四大好处
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇
含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
怎么拌金针菇呢
金针菇是属于一种菇类，一直以来深受很多的喜欢，因为它不仅好吃而且还具有很好的营养价值，而且金针菇的做法也是非常多的，比如金针菇炒肉，凉拌金针菇，爆炒金针菇等等，这些做法都是很好吃的，那么我们今天就再为大家介绍金针菇的另一种做法，这种做法同样也是非常美味的，感兴趣的朋友们可以学起来哟!
1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2.水开后，焯熟水。
3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4.小葱切成小末。
口味：清香味 工艺：拌
拌金针菇的制作材料：
主料：金针菇400克
辅料：香菜20克
调料：白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克
拌金针菇的特色：
滑脆味美，清香适口。
1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.
2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
以上是我们关于怎么拌金针菇的详细介绍，通过我们上文的介绍，我们也知道拌金针菇的做法也是比较简单的，而且还非常营养，所以感兴趣的朋友们还在等什么呢，赶快动手吧，为你们的家人们呈现这样一道好吃又营养的金针菇吧，相信他们一定会喜欢的。
海带怎么拌好吃呢
海带的做法很多，做出来之后尽管口感不尽相同，但是都不影响海带的美味。海带不仅好吃吃不腻，对人体的帮助还特别多。不止是美容瘦身的效果，还可以美发清洁肠道。海带最常见的做法就是凉拌，凉拌要入味了才好吃，没入味口感就差很多了。下面就教大家两种凉拌海带的办法！
辣拌海带嫩芽
原料:冰冻盐渍海带嫩芽。日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙。
操作:
1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐，换干净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。
2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的。海带有点点腥味，用醋很合适。
3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可。
凉拌海带丝
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟；
2、洗干净后水发，勤换水；
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
海带虽然浑身一样，但是浑身都是宝。之所以这么说就是因为海带的功效尤其多，经常吃海带何尝不是一种保健的方式。就连零食当中都可以看到海带的影子，海带可以说是无处不在了。虽然海带功效多，但是海带并不昂贵。就跟大萝卜一样，真是物美价廉的好东西。
凉拌金针磨的做法
金针磨，也就是金针菇，只是在很多地方的说法不同，金针磨用来做凉拌美食，但是金针磨必须要先用沸水来煮一下，这样消毒，还要将食物煮熟，这样才能够完成凉拌食物，凉拌金针磨还非常的香脆，在制作的过程中也可以加上葱油，这样的美食做法才会更加的好看，好吃，有食欲，那么这个凉拌进折磨的做法有哪些?
方法一
【原料】
新鲜金针磨，香菜、生抽、麻油、鸡精。
【制做方法】
1、 将金针磨洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针磨，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针磨上。
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。
【原料】
金针磨、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。
【制做方法】
1.金针磨切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。
4.放入金针磨炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针磨赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
方法二
【原料】
金针磨、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。
【做法】
1、黄瓜洗净和熏火腿切丝;
2、金针磨剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水;
3、将所有调料混合拌匀成调味汁;
4、将金针磨、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可!
方法三
食材明细
主料： 金针磨3两 黄瓜半根 胡萝卜五六片
配料： 香葱2根 蒜2瓣
辅料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步骤
1.金针磨：洗净，开水焯1分钟，过冷水
2.黄瓜切丝放在上面
3.胡萝卜切丝放在上面
4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹
5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
在凉拌金针磨的时候就可以选择这些方法来做，做的时候无非就是要添加一些生抽，味精，香油，如果自己喜欢麻辣味道的食物话，那么在制作过程中还可以添加麻油，当在制作这个凉拌金针磨的时候不能将金针菇煮得太软了，这样凉拌出来的效果就不是很好了。
鲜磨怎么炸好吃
鲜磨也就是蘑菇，是一种很多人都喜欢吃的食物。鲜磨有着极高的营养价值，可以达到提高人体免疫力、镇痛、止咳化痰、通便排毒以及降低血压的功效。鲜磨的吃法有很多种，炸鲜磨就是其中之一。那么，炸鲜磨怎么做比较好吃呢？下面，就为大家介绍炸鲜磨的做法以及营养价值！
一、软炸鲜蘑的做法
材料：平菇适量； 水适量； 食盐适量； 五香粉适量； 淀粉适量； 植物油适量；
1、平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2、用沸水焯两分钟
3、捞出控水
4、把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
5、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松
6、锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆
二、蘑菇(鲜蘑)营养分析
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
三、蘑菇(鲜蘑)适合人群
一般人群均可食用
1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；
2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。蘑菇(鲜蘑)食疗作用：蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
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