小鸡炖粉条怎么做呢
养生怎么做。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“小鸡炖粉条怎么做呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
随着现代社会人们对自身健康的关注度越来越高，很多朋友都已经清楚的意识到了经常在外面吃饭会给我们的肠胃造成更多的刺激，同时也会带给我们更多的经济压力。因此很多朋友们都希望在家中能做一些菜肴，于是小鸡炖粉条怎么做呢?为了更好的帮助大家解决这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
小鸡蘑菇炖粉条的做法
榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用
鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用;3.葱切段，姜切片备用;土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用
炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂
加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠
1.榛蘑因为是野生的，泥沙较多，所以一定要洗净，根部一定要剪掉;
2.泡发榛蘑的水里还是会有一些细小的泥沙，所以一定要经过沉淀才可以加入锅中当汤用，倒时要轻，不要把沉淀物给倒进锅里;
3.不喜欢辣的可不放红干椒，一样好吃;
4.炖的时间根据鸡的品种不同可能炖的时间也不会一样，我用的鸡比较嫩所以30-40分钟就好了，如果鸡比较老要炖到鸡烂为止;
5.汤要一次加足，中小火焖，如果实在汤不足了可续加些开水;
6.粉条一定要事先泡好，放里稍煮就好了，如果是干粉条入锅会把汤都吸干可能粉条还没烂，那样就麻烦了。
7.小鸡炖蘑菇最后的汤不用收得很干，多些汤可以泡饭，味道很鲜美。
相信随着上述我们大家都了解，有关小鸡炖粉条怎么做，广大朋友们心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的定论。当然我还是想再告诉大家的是，自己在家做饭，才会有家的感觉，同时不仅能够很好的锻炼自己的厨艺，并且在对于食材的选择方面也会让自己更加的放心。
yS630.Com相关推荐
小鸡炖蘑菇怎么做呢？
小鸡炖蘑菇这些食物，相信大家在生活当中应该是经常会听说过的，尤其是在东北地区绝对是一大特色食物，但是想要享受最纯正的口感，那么也要注意一些技巧的掌握，下文就是做法介绍。
做法一
制作食材
童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑）
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
制作流程
1、将小仔鸡洗净，剁成小块；
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
做法二
制作食材
材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。
调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。
制作流程
1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。
5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
小鸡炖蘑菇饭怎么做呢？
小鸡炖蘑菇在在北方是一道比较有名的菜品，一般是选择比较好的干蘑菇，鸡肉，以及粉条一起炖制而成，在做小鸡炖蘑菇的时候，如果能够食用野生的蘑菇，会使得肌肉更加鲜美。并且它的营养价值也会更高，下面，小编就来介绍一种比较经典的小鸡炖蘑菇的制作方法。
东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，是东北传统名菜。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
食材食谱热量：258.5(大卡)
主料童子鸡一只东北的榛蘑适量
方法/步骤
1东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，(淘米水更佳)捞出洗净控水待用。
2将小仔鸡洗净，剁成小块;
3坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。
4放入鸡块翻炒均匀，
5炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。
6加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，
7放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。
8中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。
9倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。
10放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。这样美味可口的小鸡炖蘑菇就大功告成了。
在制作小鸡炖蘑菇的时候，由于里面会放入适量的一些粉条，很容易会出现粘锅。因此，在做的过程一定要注意调节火候，并且还要及时地进行翻炒，以免使得粉条粘锅而让小鸡炖蘑菇烧糊，不仅会影响口感，并且对于健康也会造成一些不利影响。
猪蹄炖粉条怎么做呢
猪蹄炖粉条作为东北地区的一道美食，受到了很多人的喜爱，地地道道的东北菜，不仅仅给我们带来了更好的美食享受，还能够带给我们更多的身体健康元素，那么猪蹄当中含有了非常多的胶原蛋白，脂肪，碳水化合物等等，它可以治疗老年人的神经衰弱，那么猪蹄炖粉条怎么做呢！
材料：
处理干净切块的猪蹄，王致和玫瑰腐乳，葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，红薯粉条。
做法：
1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，红薯粉条用水泡软。
2.猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。
3.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。
4.将翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄稍高的凉水，少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，料酒，上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖得软粑
5.打开高压锅后(或将压好的猪蹄放入炒锅)加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。
营养价值
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。
养生已经成为了一个备受关注的话题，老年人和小孩子是弱势群体，他们的抵抗力比较差，所以在日常生活当中，我们可以吃一些对自己的健康身体有益的食物，这样就可以提高自己的身体免疫力，比如各种各样的疾病，那么猪蹄炖粉条就是您最好的选择。
鱼肉炖粉条怎么做呢？
今天小编教大家做一道非常家常的鱼肉炖粉条，虽然说炖粉条是东北的特色食物，但是现在大部分人都非常喜欢吃，相信你平时也会经常出门吃这一道食物，所以你可以自己在家里面学着做，这样你随时随地都可以吃了，而且还可以经常变换口味，相信你也会非常的喜欢，而且这一道食物非常适合冬天的时候吃。
材料
鱼肉适量;
葱: 少许 ; 姜: 少许; 花椒: 少许; 八角: 少许;
鱼肉炖粉条的做法
1.五花肉切大块;
2.葱、姜切片，花椒、八角备用;
3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;
4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀;
5.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
6.加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时;
7.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;
8.将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。
每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来解决。
以上就是鱼肉炖粉条的做法，平时你可以跟着这个做法来做，而且这个做法非常简单，所以你不用担心会做失败，但是在处理肉的时候一定要注意挑刺，不然很有可能会让你在吃的过程中卡到喉咙，那样的话可能就会比较麻烦了。
小鸡炖蘑菇怎么做?
因为小鸡是抚养了很久之后才长大的，所以在它的身体里面的话还是有很多的营养的，要是小鸡跟蘑菇一起炖起来吃的话，那么是非常的有营养的，只是现在很多人都是不知道这个做法的，因为这个在家里面当菜来配饭的话是比较的少的，但是偶尔的吃一顿也是没有关系的，只要有补到身体就可以了。
做法一：
主料：鸡、干榛蘑
辅料：老抽、盐、料酒、生抽、少许白糖、葱、蒜、八角、干红辣椒等
1. 将鸡洗净，剁成小块，开水焯后沥干待用。
2. 将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。
4. 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
5. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。
做法二：
1.准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根;
2.浸泡榛蘑的水静置至澄清;
3.土鸡洗净沥水，剁成块。锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中;
4.大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，然后将鸡块捞出控水待用;
5.锅里倒油烧热，放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香;
6.放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦;
7.放入生抽和花椒粉，翻炒均匀;
8.将榛蘑铺在鸡块上面，再将浸泡榛蘑的水倒入锅中，加盐调味;
9.炖煮30到40分钟，至鸡块软烂就可以了。
跟小编谈论了这两种做法的话，是不是受益匪浅呢，其实在我们的平时生活里面的话是存在很多对身体好而且又非常补味道也是非常的好的一些食物，要是对烹饪感兴趣的话，那么也是可以买一本是来看的，相信看了之后的话就可以学习到很多。
小鸡炖磨菇怎么做
以前我住的是寄宿学校，每两个星期才能回一次家 ，在家就呆两天，妈妈每次就给我炖我最爱吃的小鸡炖蘑菇，每次都炖一大盆子，就怕我吃不够，结果每次吃的肚子撑到爆了，已经走不动了，还是想要再吃一口。现在我也是孩子的妈了，我也经常会做给孩子吃。我今天就分享一下这道菜的具体制作方法。其具体如下：
材料：鸡块半只鸡量，蟹味菇适量，鲜香菇12朵，大葱2段，姜1小块，干红椒2个，花椒少量，八角1个，香叶2片，花生油2大勺，热水2杯，料酒3大勺，老抽2大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，盐，鸡精
做法：
1、葱切小段，姜切条，香菇一分为四，选几个小点的香菇表面划上十字花刀
2、鸡块用2大勺料酒、少量盐、鸡精、生抽、1/2量的葱段、姜丝拌匀腌制15分钟左右
3、锅入油烧热，加入余下1/2量的葱段和姜丝爆香
4、加入腌好的鸡块大火快炒断生
5、加入料酒、老抽、白糖、盐快速炒几分钟使其入点味
6、将花椒、八角和香叶入金属调料盒封好
7、锅中加入热水和调料盒大火烧开转中小火炖5分钟左右
8、加入香菇再继续炖15分钟
9、最后加入蟹味菇、干红椒段和鸡精再炖5、6分钟，尝尝鸡肉软烂即可
味道真的很不错，而且有很好的滋补作用，老少皆宜食用。有时间就为自己身边的人做一下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小鸡炖粉条怎么做呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
