一味当归汤的吃法
老人养生党参黄芪当归熬烫。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“一味当归汤的吃法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
我们都知道女性每个月都有一个生理周期，但是有很多女性由于平时工作压力大，加之不规律的生活习惯就容易导致月经不调和月经有血块等现象，这样对健康都是特别不利的，一旦发展严重甚至还会影响到女性的生育能力，所以出现这样的情况女性朋友一定要掌握好方法及时进行滋补，其中当归就是很好的调节女性月经不调的一种中药材，并且对身体的副作用也比较小，下面一起了解一下一味当归汤的吃法
一味当归汤的吃法
推荐一：当归瘦肉汤
原料：猪瘦肉200克、当归15克。
做法：把猪瘦肉切块，然后与当归一起隔水炖30分钟即可。
功效：此汤具有补血、特别是针对贫血、神经衰弱的女性有一定的辅助治疗功效，而且制作方法很简单只要买个炖锅基本上就成事了。
推荐二：当归党参炖猪心
原料：当归15克、猪心1个、党参10克。
做法：先把猪心处理干净，然后切开，用中药包包好党参、当归，然后将其置于猪心中用线缝起来，加适量水炖水炖煮2个小时直至猪心煮烂为止。
功效：此汤虽然做起来有点麻烦，但是其养生功效还是相当强悍的，具有益气、补血、养血之功效。另外针对轻度神经衰弱、精神压力大的女性也有一定的辅助治疗功效。
推荐三：老母鸡当归汤
原料：老母鸡一只、党参15克、当归15克。
做法：买回来的老母鸡去皮、内脏之后，洗干净，不要切块，直接把党参、当归一起放到老母鸡的内脏之中。然后用武火隔水炖半个小时，改为文火炖煨，用筷子插入能插入就证明肉烂了，即可加入生姜、料酒、葱花等调味品进行调料就可了。
功效：此汤最适合女性在产后、经期结束后或者人流手术后进行进补，此汤具有补血壮体之功效，另外对慢性肝炎患者也有一定的辅助治疗功效。
上面就是对一味当归汤的吃法的介绍，通过了解以后我们知道一味当归汤能够对女性更好的进行调理，另外女性朋友除了服用当归汤调理之外，平时也要保证良好的生活习惯，并且饮食上不要总是贪凉，要多吃热的食物，每天也要保证愉快的心情。
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当归的吃法
【导读】当归最通常的吃法是根据中医师的药方，用清水熬制成药汤，良药苦口，很多人并不爱喝，但是，当归有非常广泛的功效和作用，它作为食材的吃法也是多种多样，根据不同的食谱搭配，当归也可以变身为餐桌上的美味佳肴。
当归的功效作用
从古到今，当归素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说，因为它最显著的补血活血功效，所以它一直都是我们女性朋友们的良药，帮助我们解决最重要的补血问题。
那么，当归到底有什么功效和作用呢？它的作用是否仅仅补血活血呢？当然不是，当归素有“十方九归”和“药王”之美称，它的功效和作用非常之多，下面我们就详细介绍一下。
传统中医学认为，当归味甘辛、性温，具有补血活血、调经止痛。去瘀生新、润肠通便之能，主治月经不调、痛经、血虚或血瘀，闭经腹痛、大便干结、血虚肠燥、风湿痹痛、跌扑损伤、痛疽疮疡，补血养肝，治疗血虚所引起的头晕目花、四肢无力、月经延后、量少色淡等症状，和血调经，治疗经血不调。痛经等妇科疾病常见病症；润肠通便，治疗产后或老人便秘。
当归还富含挥发油、正一戊酰苯邻羚酸、棕榈酸、蔗糖、叶酸、亚叶酸、氨基酸、生物碱、维生素B12、维生素E，以及钾、钙、镁、锌等微量元素。经近年来国内医药学家研究发现，当归又有了新的药用价值：即抗缺氧作用、调节机体免疫功能、抗癌作用、补血活血作用、抑菌、抗动脉硬化作用等。
当归的食用注意事项
当归虽然有非常多的功效和作用，但也不能随便乱吃，为了方便大家更好的食用当归，我们继续了解下，当归的食用注意事项有哪些呢？
上文有介绍，当归最显著的作用是活血补血，因此，处于孕期的准妈妈们不宜服用，服用不当会导致孕期出血，这对胎儿可是非常不利的哦，为了保护好宝宝，准妈妈们也要多注意下饮食健康哦！同样的道理，月经过多，有出血倾向的姐妹们也不宜服用哦，吃多了，会加重出血症状！
还有报道称，复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克，因此，服用者初服也应注意是否有过敏反应，多留个心眼总是没有坏处的哦！
口服常规用量的当归中药剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。临床使用当归不可过量、服药后也应注意有无不良反应，热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
当归的宜忌人群
当归的主要功能是补血活血，所以，对于月经不调、闭经痛经、气血不足的女性姐妹们非常的有疗效，相对的，也因为其补血活血功能，因此处于孕期的准妈妈们、刚生完宝宝的新手妈妈们可是不能服用的哦，另外，肠胃功能不好的甚至容易腹泻的朋友们也要慎服哦，以免影响身体健康。
服用当归的不适宜人群在医典中也是有提及的，如《本草经疏》：肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食，不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。《本草正》：凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜。《本草汇言》：风寒未消，恶寒发热，表证外见者，禁用之。《药笼小品》:不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。
简单点说，就是指产前孕妇、产后妈妈、肠胃功能不好、容易腹泻、肝火过旺、火气太盛、感冒发烧的朋友就不宜食用当归了，以免适得其反，反而对身体造成不好的影响。
总而言之呢，当归作为一种常用补药，除特别提及的不适宜人群或者症状外，大部分人群都适宜，尤其对妇女补血十分有效，日常生活中使用当归作为食材烹调美食适当进补，对家人调理身体都非常有好，有心的妈妈们可以回家试试看，给家中老小一个惊喜哦！
当归可以泡水吗
当归是具有补血补气的功效的中草药，对人体的好处非常之多。在日常生活中，大家都是用当归作为药材来炖煮，但有些人就会用当归来泡水喝。那么当归可以泡水吗？泡水喝有什么功效吗？妈网百科马上为大家揭晓。
当归片是可以泡水的，但是直接泡水，不利于发挥当归的功效。
当归片泡水喝的功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
当归片泡水喝的做法：准备清洗干净的当归片，然后直接用开水冲泡即可，冲泡的时间和次数可看当归片泡水喝的味道是否还有当归的药味，如果没有就要更换新的当归片了哦。
当归可以天天吃吗
当归是一种补血益气的草本中药，它的味甘而重，能补血、行血，确实是个不可多得的好东西哦。当归的吃法也有很多，可以熬制汤品，也能泡水直接喝。既然是不可多得的好东西，那么是不是就意味着可以天天吃当归呢？其实不然，想知道原因的话，就要继续往下阅读了哦。
首先，我们要明白一件事，那就是是药三分毒，不管什么药物最好都不要长期服用。当归也是这样，一般服用三两个月是没问题的。如果长期口服常规用量的当归煎剂、散剂，很可能有疲倦、嗜睡等反应。
所以说当归不适合长期服用，如果身体有毛病的话，可以在医生指导下经行调理治疗，一定要长期服用的话，一定要适量。
清肝明目 只需一味车前草
车前首载于《神农本草经》，为车前科多年生草本植物车前或平车前。又名为当道。具有利水通淋, 止泻涩肠，明目祛痰之功效。其性寒，味甘。主产于江西、河南、安徽、江苏等地。
车前草、车前子功效同，内含有车前子碱、车前烯醇酸、 琥珀酸、腺嘌呤、胆碱、脂肪油、黏液质、胡萝卜素和维生 素B,等，有显著的利尿作用，并有止咳、祛痰、降压、抗菌 等作用。临床常用于泌尿系感染、膀胱炎、腹泻等病症。
车前草因其常生长于路边、道旁的车辙之间而得名。其种子为车前子关于车前子的趣谈传说很多，《苏沈良方》中记载：宋代著名文学家欧阳修患急性腹泻，请太医院里的大夫治疗，没有丝毫效果。他的夫人对他说，集市上有卖治腹泻药的，3文铜钱1帖，服过此药的人都说效果很好，何不去买1帖吃吃看。欧阳修却说：咱们这些人的体质，和一般劳动之人不一样，他们敢吃的药，我们却不可轻试，以免产生意外。可是他的夫人却瞒着他买了1帖，服后泻止病愈。事后，他的夫人才把详情对他讲了，欧阳修听了也很佩服，便命人把卖药的人叫来，用高价买他的处方，卖药人最初不肯，但经过欧阳修百般动员，才告之：“此方只用车前子1味，研成细末，每服2钱，搅拌在稀米粥里服即可。”
车前粥
【组成】新鲜车前叶30克，葱白1根，粳米50克。
【制法】先将车前叶洗净，切碎，同葱白煮汁后去渣，然后放粳米煮粥。
【用法】每日食用1次。
【功用】利尿，清热，明目，祛痰。适用于小便不通、小便淋沥涩痛、尿血、水肿、肠炎泻利、黄疸、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。
车前茯苓粥
【组成】茯苓粉30克，车前子30克(布包)，粳米 60克，白糖适量。
【制法】先将车前子包好入锅内，加水适量煎煮半小时后去渣，取汁，再将粳米放入药汁内煎煮5分钟后加入茯苓粉共煮成粥，加白糖适量。
【用法】每日食服2次。
【功用】利水渗湿，清热健脾，止泻。适用于湿热带下等病症。
【禁忌】孕妇不宜用。
车前玉米须饮
【组成】车前子20克(布包)，玉米须50克，生甘 草10克。
【制法】将上品入锅内加水500毫升，煎取400毫升，去渣取汁。
【用法】每次服130毫升，日服3次。
【功用】清热利尿，清肝明目。适用于高血压、 吐血、衄血、尿道炎、膀胱炎等。
【禁月】孕妇忌服。
车前草煲猪小肚
【组成】鲜车前草60〜90克，猪小肚200克。
【制法】车前草、猪小肚洗净。猪小肚切成小块入锅加适量水与车前草共煮，用食盐少许调味。
【用法】酌量饮汤食服。
【功用】清热泻火，凉血止血。适用于损伤尿血之下焦热盛者。
减肥的最好方法减肥有方法勿一味节食
合理的营养搭配不但能够帮助我们减肥瘦身，同时还可以使我们的身体更加健康，如果配合运动，效果就更加明显。那么要怎么搭配才能吃出美丽的好身材呢？
食物营养搭配重点：
1、每天以吃水果和饮用鲜榨果汁做早餐，食用量不可过多，但可以根据自己的喜好来定。
2、在吃午饭和晚饭之前喝一杯清茶，这样可以有助于吸收食物中的脂肪，使减肥效果更好。
3、在吃饭的时候不要喝水，因为水可以冲淡胃液，对消化功能有影响。
4、豆类和豆制品都含有蛋白质和淀粉质，所以只适合和蔬菜一起食用。
5、午饭和晚饭都要以蔬菜来配合“密集食物”食用，而“密集食物”可以是蛋白质或淀粉质的食物。
减肥必修：减肥的4个家庭推动力
动力1：要尽量减肥到饭馆、酒楼聚餐。餐馆饮食多为高热量、高蛋白、高脂肪的食物而纤维素很少，不利干减肥。
动力2：家庭的饮食习惯应以清淡为主。比如，做菜中要少放盐、油、糖，也要少吃煎炸的食物，可食用煮或蒸的食物，也可以做些凉拌菜来吃。
动力3：可以养成良好的饮茶习惯，饮茶可以帮助减肥。在进食之前先空腹喝一杯茶，不但可以解油腻、消腹胀，还能加快新陈代谢速度，有效促进脂肪燃烧，帮你减掉更多的赘肉。
动力4：运动也是减肥的必修课。把看电视的时间换为运动的时间，可以选择能够一家人一起进行的运动，比如散步、骑车、打羽毛球等容易进行开展的运动。家庭成员一起运动，可以使减肥者不觉得枯燥，能够延长运动时间，另外还可以增进家庭成员的交流。周末也不要睡懒觉了，好好安排一次郊外旅游，比如登山。
喜欢收集粪便的昆虫！既然是一味良药
在我们的生活当中，有很多的动植物是可以作为药材使用的，大家应该都听说过屎壳郎，就是那个滚粪球的昆虫，但是大家可不要小看它。虽然他平时最喜欢滚粪球，但是它可被称为“昆虫界的清道夫”。而且它还是一种中药材，具有很好的药用价值。下面小编就来为大家介绍介绍。
一、什么是屎壳郎
屎壳郎学名叫做蜣螂，知道它，粪便是他们的食物来源，滚粪球的行为是在存储食物。也正是如此，它们也被称作“昆虫界的清道夫”。而它在中药界也是一种药材。
二、屎壳郎的药用价值
1.屎壳郎具有很好的麻痹作用及抑制心脏的作用，
2.可以清热解毒、涤痰息风、破瘀散结。
3.对于大肠脱肛也有很好的功效。
三、屎壳郎的使用方法
1.屎壳郎主要用来煎药饮用。
2.捣碎后揉成药丸内服也可。
3.外用一般都是捣碎后磨成粉末进行外敷。
四、屎壳郎搭配
宜：1.搭配大黄:两者搭配可以功效倍增，清热解毒。
2.配庶虫、鼠妇：两者搭配可以破血逐瘀、破瘀散结。
忌：1.禁止和羊肉一同服用。
2.胃寒，胃病的患者禁用。
3.孕妇禁用。
山楂的营养价值 一味山楂治好“节日病”!
山楂，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。具有归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效，擅治肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭，血高脂症等。民间巧用山楂和其他食药材配伍，用于治疗和缓解春节过后的多种身体不适，大家不妨一试。
山楂加核桃赶跑腰痛
偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。
点评：肾气虚是引起腰痛的病理基础。春节期间，天气寒冷、房劳汗出等，皆易感受寒湿之邪，致经脉气血运行不畅，因而发生腰痛。或因打牌、打麻将等，久坐不动，亦可导致经脉气血运行不畅，瘀血滞留于腰部而发生疼痛。
山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止
尚需指出，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，并应尽量避免吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人，最好将山楂煮熟后再吃。
山楂配陈皮：化滞除胀
偏方：取山楂15～30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。上药水煎，早晚温服。
点评：脾主运化，胃主受纳，共同完成食物的消化。反之，若过于饱食，或饥饱不定，或饮食生冷硬物，脾失运化，胃失受纳，食积不化，则易形成胃脘胀满。或外感寒湿，积滞不化，气郁血滞也会导致胃脘胀满。亦可兼见恶心呕吐，烦躁不安，甚则胃痛。
治当消积开胃，理气通降等。山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷等;半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气，而善祛脾胃湿痰，为燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结之良药;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观本方，能健脾和胃，消积导滞。
要预防积食胀气，吃东西的时候，要细嚼慢咽，吃饭时尽量闭着嘴吃，以减少吞入过多的空气;尽量少吃口香糖，少喝汽水、可乐等碳酸性饮料;可以多按摩一下肚子，促进胃肠消化，也可以做适当运动如散步，以促进胃肠蠕动，缓解胀气。
山楂合丹参：降脂减肥
偏方：取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。每日水煎，代茶饮。
点评：节日大吃大喝，一不小心就容易血脂升高、身形变胖。中医学认为，高脂血症多见于肥胖体质者，往往由于平时喜食酒肉肥腻之品，缺乏健身运动，以致脾胃功能失调，痰湿偏盛，阻滞气血，导致血液运行缓慢而血瘀。故应常服本方，以消食化积、行气散瘀。
山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。
过节后，其实只需稍稍改变一下烹调方式，就能吃得更健康一些。比如尽量不要吃油炸、油煎的食物，而吃清蒸、凉拌的菜。做菜时少加肉，多吃一些绿叶蔬菜。喝汤时不喝最上面的那层油。少吃坚果类零食，戒烟戒酒并注意合理运动。
冬瓜炒木耳，加这一味料口感佳！
冬瓜炒木耳是比较常见的素菜，我们知道冬瓜的营养价值比较高，具有很好的利水利尿的作用，而木耳具有排毒养颜的作用，在防治肿瘤，预防便秘，促进肠胃消化等方面的作用都不错，对于想要减肥的人士来说，也可以适当的吃一些冬瓜炒木耳，同样能够发挥很好的效果。
主料：冬瓜500g、黑木耳100g、鸡蛋2个、胡萝卜30g、辅料油适量、盐适量、葱适量 。
步骤
1.泡发好的木耳，用淘米水泡很不错
2.切好冬瓜片
3.胡萝卜切片
4.鸡蛋液打好
5.开水黑木耳焯水
6.先炒鸡蛋
7.炒好放碗里备用
8.葱放油锅炒出香味
9.之后放黑木耳和胡萝卜片炒
10.然后放入冬瓜，多炒会，
11.最后快出锅了放入鸡蛋和盐就可以了
小贴士
1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘。
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
茄子也是一味中药 我们都小瞧它的作用了
茄子也是一味中药 我们都小瞧它的作用了
茄子除了是夏季常见的蔬菜之外，还是一味中药，这是人们不知道的小秘密。它对人体不但具有食用价值，而且还可以防治疾病。在以下内容里，小编具体为大家介绍为何茄子是一味中药!
茄子含有较多元素
不要简单的认为它只有食用价值，因为它含有较多的元素对人体健康起到促进的作用，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E和维生素p等。
中医角度论茄子
它含有较多的物质不单单只是为人体提供日常所需的物质元素，更为重要的是为人体起到防治疾病的作用。中医认为，茄子性寒，对于消肿止痛、止血、治疗心血管疾病等有一定疗效。
茄子具体作用有哪些
1、保护心血管
随着年龄的增大，人体毛细血管及渗透性会不断变差，易出现微血管破裂的现象，导致心血管疾病的产生。除了服用药物进行治疗之外，不妨常食用茄子。因为茄子含有大量的维生素p，可增强血管的弹性，减少其脆弱性，从而保护心血管。
2、降血脂血压
对于患有高血脂、高血压的人群，在日常的饮食要时刻保持注意，在不吃某些食物的同时，多食用降血脂、降血压的食物，而茄子就是如此。每天晚餐时，不妨将茄子用开水烫一下，然后切成丝，用麻油、酱油等自身喜欢的调味品调拌一下食用，不但口感好，而且对于防治以上疾病是相当不错的菜色!
3、抗衰老
人体衰老的主要原因是各脏器不断老化，这时想要抗衰老，食用抗衰老食物是关键，不妨食用茄子。因为它含有大量的维生素E，可平缓血液中的胆固醇，从而达到延缓衰老的作用。
茄子功效虽多，但在食用上有诸多注意点，切不可乱吃。
食用茄子注意事项
1、忌生吃
茄子本身有一定的毒性，如果生吃对人体健康不利，建议大家最好熟吃茄子。
2、胃虚者不可多吃
60%以上的人群患有不同程度的胃部，对于胃虚及消化不良的人群，最好少食用它，因为会引发腹泻的产生。
3、坏掉的茄子不能吃
很多人在吃茄子的时候，往往会发现茄子有一个地方烂掉了，但是把坏掉的地方切掉之后，发现其他地方是好的，本着勤俭节约的原则，就会把看起来还好的茄子继续吃掉，但是其实有一点坏掉的茄子就不能吃的，因为食物的腐烂，往往是由内而外的，所以说看起来好的也是会有变质的情况发生的，最好不要吃。
茄子也是一味中药 我们都小瞧它的作用了
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茄子含有较多元素
不要简单的认为它只有食用价值，因为它含有较多的元素对人体健康起到促进的作用，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E和维生素p等。
中医角度论茄子
它含有较多的物质不单单只是为人体提供日常所需的物质元素，更为重要的是为人体起到防治疾病的作用。中医认为，茄子性寒，对于消肿止痛、止血、治疗心血管疾病等有一定疗效。
茄子具体作用有哪些
1、保护心血管
随着年龄的增大，人体毛细血管及渗透性会不断变差，易出现微血管破裂的现象，导致心血管疾病的产生。除了服用药物进行治疗之外，不妨常食用茄子。因为茄子含有大量的维生素p，可增强血管的弹性，减少其脆弱性，从而保护心血管。
2、降血脂血压
对于患有高血脂、高血压的人群，在日常的饮食要时刻保持注意，在不吃某些食物的同时，多食用降血脂、降血压的食物，而茄子就是如此。每天晚餐时，不妨将茄子用开水烫一下，然后切成丝，用麻油、酱油等自身喜欢的调味品调拌一下食用，不但口感好，而且对于防治以上疾病是相当不错的菜色!
3、抗衰老
人体衰老的主要原因是各脏器不断老化，这时想要抗衰老，食用抗衰老食物是关键，不妨食用茄子。因为它含有大量的维生素E，可平缓血液中的胆固醇，从而达到延缓衰老的作用。
茄子功效虽多，但在食用上有诸多注意点，切不可乱吃。
食用茄子注意事项
1、忌生吃
茄子本身有一定的毒性，如果生吃对人体健康不利，建议大家最好熟吃茄子。
2、胃虚者不可多吃
60%以上的人群患有不同程度的胃部，对于胃虚及消化不良的人群，最好少食用它，因为会引发腹泻的产生。
3、坏掉的茄子不能吃
很多人在吃茄子的时候，往往会发现茄子有一个地方烂掉了，但是把坏掉的地方切掉之后，发现其他地方是好的，本着勤俭节约的原则，就会把看起来还好的茄子继续吃掉，但是其实有一点坏掉的茄子就不能吃的，因为食物的腐烂，往往是由内而外的，所以说看起来好的也是会有变质的情况发生的，最好不要吃。
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