如何制作烧驴肉
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驴肉是一种特别美味的食物，我们一般吃的时候大部分是在外面的时候买着吃，不但会感觉到价格特别的贵，而且还在吃的时候怕放添加剂类的东西不放心，不过我们可以在家自己做，同样可以做出美味而且还放心的驴肉，那么如何烧驴肉？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
方法一、
食材
主料 驴肉500g
辅料 油适量 盐适量 八角1个 香叶2片 桂皮1块 葱适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 姜适量
蒜适量
红烧驴肉的做法:
1.选取一块驴肉
2.洗净，切大块
3.开水里掉一下，放在 清水里再洗一遍备用
4.驴肉块加入水、八角、桂皮和香叶大火烧开，小火煮熟
5.捞出备用
6.葱姜蒜切碎
7.起油锅，爆香葱姜蒜，加入驴肉、料酒、酱油翻炒，加入盐、白糖和鸡汤（刚好家里有煮好的鸡汤）大火煮开
8.小火煨烂
9.出锅
方法二、
用料
主料 姜一块 驴肉750克 水晶糖一块 老抽一汤匙 八角2枚 桂皮一小块 干辣椒5克 当归一小条
芝麻油5汤匙
【红烧驴肉】的做法
1.新鲜切好的驴肉。
2.配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块。（
3.锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。
4.锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。
5.倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。
6.改用砂锅煲30分钟。
7.红烧驴肉做好了。
8.把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。
通过上述的介绍，我们知道了如何做烧驴肉，在做的时候我们最好是用鸡汤或是高汤来做，如果没有的话清水也可以，另外在做的时候最好是用砂锅，这样做出来的味道会更加的美味，在做的时候我们需要注意的就是火候的问题。
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日式烧果子如何制作
我们在很多日本的电影或者是动漫里边都可以见到日式料理，和中国的菜比起来，日式的料理更加注重保存食物原有的口感，而且其热量比较低，所以很多年轻人都很喜欢，日式烧果子是道较为有名的菜，如果自己在家里制作这道菜呢？下面就让我们一起来学习一下吧。
一：原料
用料：低筋面粉160毫升、豆沙1包。
辅料：淡奶80毫升、泡打粉1茶匙。
二：做法
1.准备材料。
2. 蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋黄中加入炼乳，拌匀。
3. 称200g低粉和5g泡打粉，混合。
4. 分两次筛入拌匀的炼乳。
5. 把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上。
6. 取出后可分成20个左右的小团子（平均一个20g左右），每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干。
7. 红豆沙分为约为13g~15g一个（不喜欢吃红豆沙的可以减少）。
8. 把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮，中间厚点，边边薄点。
9. 把团成小球的豆沙馅，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。用手把整个面坯揉成圆球，就可以捏出各种动物了。
10. 把整理好外形的小动物放在烤盘上。（烤箱大小，小的话，20个动物要分2次烤，烧果子在烘烤过程中会膨胀！！千万要注意间隔！！）
11. 在预热170C度的烤箱中，中层，烤大约20分钟。中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀 待烤好后，有牙签沾果酱划出眼睛翅膀。（可以用巧克力酱等）
好了，看完了上文的介绍，相信您已经学会了日式烧果子应该如何制作了，要做出美味的烧果子，食材的选择是最为关键的，越是新鲜的食材做出来的效果就越好，您可以尝试着为家人做这道菜，相信他们一定会感到非常惊喜的。
干烧带鱼如何制作？
带鱼是日常中较为常见的海鱼，肉质细嫩鲜美，并且刺较少，只有中间一根大刺，适合老年人和小孩食用。并且它的营养价值也极高，具有降低血压和胆固醇的作用，并且对此脑血管也有好处。干烧带鱼就是制作带鱼方法中的其中一种，我们一起来看看如何制作干烧带鱼吧！
食材主料：
带鱼500克。
食材辅料：
红美人椒2只、葱姜各5克、 香菜2根。
做法：
美极鲜酱油2汤匙、 鱼露1茶匙、 胡椒粉2克、 辣酱1汤匙、花椒油1茶匙、 绍酒2汤匙、 鸡蛋一个、
鸡粉、淀粉少许。
原料加工及准备：
红椒切末， 香菜切段，葱姜切末，取出 蛋黄备用，干淀粉放在小盘中。
1.将 带鱼二面都打上深度至骨的十字花刀，间隔距离要密，大约1厘米。
2.打好花刀的 带鱼，放入容器中，放入料酒1汤匙， 鱼露1茶匙，美极鲜酱油1汤匙， 胡椒粉1克，鸡粉少许拌匀腌制。
3.腌制时间至少1小时，最好腌制了2小时。
4.先将 蛋黄打散，将 带鱼裹满蛋黄，在沾一层干淀粉，这样做的好处炸出的带鱼颜色深好看，淀粉还容易粘牢。
5.淀粉不要粘太多，很薄的一层。
6.锅中放入没过 带鱼的油，7成热时，下入带鱼，小火炸制，要炸到熟，大约炸3-5分钟。
爆香
锅中放少油，依次下入姜丝，葱末， 红椒末， 辣酱炒香。
7.爆香之后，就是调味，依次加入美极鲜1汤匙， 绍酒1汤匙， 花椒油1茶匙， 胡椒粉1克，清水1汤匙。
8.清水不要多加，汤汁不用没过 带鱼。
9.调味时，火关到最小，最后放入 带鱼。
10.中火收汁，只需1-2分钟，锅中无汁时，关火装盘。
驴肉火烧皮应该如何制作呢
火烧是河北民间地区一道有名的小吃，具体来说就是把火烧趁热劈开，然后把熬得香喷喷的驴肉灌进去，这道美食特别适合在冬天的时候吃，既可以解馋，驴肉还具有一定得保暖作用，火烧的皮制作起来是比较麻烦的，具体要如何操作呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
一：如何制作火烧皮
和面：和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。
制剂：制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。
打火烧：“打火烧”是指制作火烧的过程。因为是把制作好的面剂放到平底的锅（指铛）内，然后用特制的木模打压面剂，使之成型，过会撑住个儿后再打压一次。这是必不可少的一个工序，所以叫做“打火烧”。
二：如何选择驴肉
驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制佐料，大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香，但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求，要保证炖制质量。炖制的驴肉不能偷工减料，比如，不要放硝盐，硝盐过量对人体健康不利，也影响肉的味道。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了驴肉火烧的皮应该如何制作了，在不同的地区，驴肉火烧的制作方法也是不一样的，比如有的地方习惯用肉末的，有的地方习惯用卤肉，您可以根据自己的爱好来进行选择，这两种都是很正宗的。
驴肉火烧凉菜要如何制作呢
驴肉火烧是河北的一道民间小吃，虽然它看起来并不是很好看，但是吃起来口感却非常的独到，而且和猪肉比起来，驴肉有着更高的营养价值，也更容易消化，是老少皆宜的佳品，自己在家里其实也是可以做这道美食的，那么，驴肉火烧凉菜要如何制作呢？我们一起来看看吧。
一：做法
1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。
2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。
3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）.。
4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼。
6.最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉。
二：特点
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”）， 将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了驴肉火烧凉菜要如何制作了，现在正值初冬，气候比较寒凉，适当的吃一些滋补的食品可以加强身体的抵抗能力，使自己不那么容易生病，驴肉在这方面有不错的功效，会是您进补的佳品。
腊八蒜烧驴肉介绍和制作方法是什么
腊八蒜烧驴肉这一道菜是把腊八蒜和驴肉完美的结合在一起，喜欢吃驴肉的时刻，一定不要错过这一道美味哦!腊八蒜还是有一个特殊的功能就是治疗高血压，它具有较强的提高免疫力和杀菌的功能，对于老人来说，吃腊八蒜烧驴肉也是非常好的选择!大家不妨按照我下面这个步骤自己尝试制作一下。
喜爱吃腊八蒜的食客万不能错过了这美味的食物，也能将保定特色驴肉美美的收入囊中。蒜味道很呛，也够辣，特别是吃过后满口的大蒜味，实在不是一件淑女的吃物。但是，腊八蒜却因为被醋浸泡的缘故，给蒜赋予了一种酸甜辣的口感，腊八蒜烧驴肉在飘渺的热气中登上了桌台。带有浓浓大酱色泽的驴肉飘着鲜香，菜盘中红红绿绿的青红椒也跟着身价上升，品其味道果然是名不虚传，驴肉入口，吃起来像牛肉也像鹿肉，但口感又比那些更佳，。
做法：第一步、把准备好、没有疤痕的大蒜头薄皮置于阴凉处晾干待用。 第二步、选用质量较好的米醋，具体用量要看你用到的器皿和大蒜的量。 第三步、选择无破损、密封良好的玻璃器皿，用洗洁精将器皿清洗干净再用开水烫过以确保卫生，使用自然风吹干待用。 第四步、一切准备就绪后，要确保大蒜表面无水气，否则容易出现细菌，将大蒜放于玻璃器皿越占2/3容积，然后把准备好的适量米醋倒入其中封口，大功告成了，放于冰箱中冷藏20天左右就可以享用了。
吃腊八蒜向来是一个治疗高血压和养生的偏方，驴肉具有高蛋白低脂肪高，氨基酸，低胆固醇的特点。老人小孩吃它，对身体非常有好处能够提供身体营养补充，所以家中有老人和小孩儿的妈妈们，不妨做一下这一道菜，真的营养价值非常高，而且驴肉鲜嫩美味可口。
酱烧腐竹该如何制作呢
很多人喜欢吃腐竹，腐竹对我们的身体有很多的好处，并且腐竹制作出来的菜肴都是很美味的，因此喜欢吃腐竹的人可以学习一下腐竹的制作的方法来制作，这样就能够很好的保证腐竹的美味了，并且酱烧腐竹的方法也是很好的选择，很适合老年人食用，那么酱烧腐竹该如何制作呢?
酱烧腐竹 材料：
腐竹，黑木耳，香菇，胡萝卜
做法:
1、除胡萝卜外的材料分别浸泡水中，泡发
2、浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡萝卜切块
3、腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出
4、锅热倒油，下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会
5、倒入香菇水、酱油、少许糖，盖上锅盖焖煮约七八分钟
6、待腐竹香菇均已变软，倒入胡萝卜和木耳，继续焖两分钟，调入香油，再根据口味调入适量盐炒匀即可
农家腐竹红烧肉 材料:
腐竹，无花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖
做法:
1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.
2.无花肉带皮切丁,生姜切片.
3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.
4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)
5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.
腐竹能够很好的保证人体的健康，尤其是含有大量的微量元素，因此喜欢吃腐竹的人大可放心的食用对人体没有任何危害，采取酱烧腐竹的方法能够很好的保证腐竹的美味和营养，但是酱料的选择是很重要的，要注意选择正常的土酱来进行制作。
如何制作大葱烧海参的菜肴
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。它是珍贵食品，也是名贵药材。那么这样的珍宝什么样的材料可以一起烧呢？今天小编就为大家介绍一款菜肴，那就是大葱烧海参，我将要仔细地介绍这道菜肴的做法。是因为海参的对人的身体很有好处，能够把海参烧成菜肴是每个人都期望的事情！
需要准备的食材:主料有水发海参300g， 辅料有大葱适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、鸡精适量。
大葱烧海参的做法一：步骤：1、海参切大片，大葱切段。
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。
3、花椒炒出香味，捞出。
4、放入葱段，小火炒黄。
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK。
大葱烧海参的做法二：步骤：1、海参切成大片；
2、葱白切成约5cm的大段，姜切丝；大葱烧海参
3、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；
4、捞出沥干水分备用；
5、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
6、捞出葱段备用，葱油留用；
7、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
8、加入海参；
9、加入葱段；
10、再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
11、转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
12、淋入葱油，关火。
小编之所以写这篇文章是因为为了帮助所有人吃海参身体健康，海参具有防止糖尿病作用。在当今这个社会随着人生活水平的提高，人们吃的东西很好，里面有很多高血糖的食品，所以有越来越多的人开始得糖尿病。而且一旦患上糖尿病，可能一辈子都要吃药，并且这个也不能吃，那个也不能吃，所以防止糖尿病的步骤很关键，所以小编为了帮助人们不得糖尿病，写这篇大葱烧海参的文章！大家可以试着做，试着吃！
牛肉烧萝卜该如何制作呢
很多的人喜欢吃牛肉，牛肉有丰富的蛋白质和脂肪，因此对我们的身体有很多的好处，喜欢吃牛肉的人可以来尝试一下牛肉的做法进行制作，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是牛肉烧萝卜，那么牛肉烧萝卜该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
牛肉切小块浸泡半小时后，洗掉血水，然后放热水里焯水，撇掉浮沫，牛肉捞出沥干水分，锅里放油，7成热加入葱姜蒜、花椒等爆锅，放入牛肉翻炒，放糖、少量酱油，然后加入热水，小火慢炖，牛肉熟后加入萝卜，加入盐、鸡精、糖调味，待萝卜熟后出锅放入香菜即可。这是老公的步骤，不是正规大厨的做法，但味道不错。
萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃牛肉的人可以来学习上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的牛肉烧萝卜了，并且能够很好的保证身体的健康，避免人体出现虚弱的情况发生，如果还有其他的问题可以咨询我来了解。
芥菜烧骨粥应该如何制作？
烧骨粥对于我们江苏地区人来说是陌生的，但是对于广州人来说是在熟悉不过的一道粥了，烧骨粥是广东省的一种汉族传统名点，属于粤菜系。广东人之所以要买烧猪骨，主要用于煲粥食疗。如果你的身上火气重，喝两碗烧骨粥， 保证粥到病除。下面就让小编带着大家一起来了解这道美食吧。
芥菜烧骨粥，一道属于咸鲜的粥品。
1. 芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用;
2. 芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病;
3. 芥菜还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化;
4. 芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜适合老年人及习惯性秘者食用。
用烧骨煲粥、煲汤食用，可以起到降火作用
一筒电饭煲的米，水加到电饭煲的最高水位线。
冷水生米，煲半个钟。
我是用山泉水，电饭煲是小的美的电饭煲。
买的时候烧猪骨已经切好了。用清水冲洗一遍，沥干水待用。
把烧骨加入煲了半个钟的白粥内，继续煲二十分钟左右。
芥菜洗干净，切成手指粗的丝，沥干水，倒入煲了二十分钟的烧骨粥中。煲五分钟，加入一点点盐，或者不加。
如果还在为降火而烦恼的朋友们不妨试试这道美味又营养的荠菜烧骨粥吧。这道粥不仅降火而且还很好吃。相信大多数的人吃了还想吃呢。好吃的食物总会吸引人的眼球，但是小编有要在这里唠叨了，不要多吃，否则会导致消化不良的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何制作烧驴肉》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“如何制作冬季养生茶”专题。
