香菇平菇金针菇怎么吃呢？
菌菇养生知识。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香菇平菇金针菇怎么吃呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
蘑菇一直以来是人们非常喜欢的一种菌类食物，它的营养非常高，并且种类有很多，比如香菇，平菇，金针菇等等，不同的蘑菇食用价值是不一样的，当然使用方法也有所不同，下面就让小编给大家详细介绍一下香菇平菇金针菇的食用方法以及营养功效吧！
金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。
饮食注意：金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。wwW.yS630.cOM
香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
饮食注意：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
从上面可以看出来，香菇平菇金针菇的食用方法是不同的，在食用菌的食物的时候，一定要吃熟食，不要生着吃。适当吃一些蘑菇对人体是有很多好处的，不但可以补充人体所需要的一些营养，而且对地方一些疾病有很好的疗效，但一定注意要掌握吃蘑菇的方法。
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金针菇怎么吃
金针菇是真菌内食物当中的一种，现在大多在市面上所出售的都是人工繁殖的菌类，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，大多数人们喜爱用来涮火锅或者说是凉拌煲汤之用。
金针菇的味道极其鲜美，相信大家都进行过尝试，不论是在外面的餐馆还是自己在家进行烹饪，每一个人都有不同的吃法或者说是针对自己不同的口味来进行制作，那么金针菇到底该怎么吃，味道才能特别的不同呢?做法应该会有很多吧，在这样的情况下，我们就应该多多研究出新鲜的口味和适合自己的味道。
金针菇拌肚丝
(一)原料 猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、 麻油、葱、姜片各少许。
(二)制法
1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪 肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥， 取出切丝。
2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段， 放入开水烫至八成熟取出。
3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻 油拌和，即可装盘供餐。
金丝玉条
(一)原料 金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京 葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。
(二)制法
1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条， 用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。
2.金针菇去根洗净，切成两段;炒锅放油烧热， 放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精 盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌 匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。
香菇炒金针菇怎么做呢？
香菇和金针菇都是比较常见的菌类食物，并且他们本身的营养价值都很丰富，把香菇和金针菇清理干净，以后，加上适当的调料拿来炒着吃，味道是很不错的，并且对于很多的疾病，也有一定的防治作用，下面小编来介绍关于香菇金针菇的制作方法，以及它们的营养价值。
主料：香菇100g、金针菇200g、柿子椒20g
调料：食盐适量、调和油适量
素炒金针菇香菇的做法：
1.香茹三四朵。洗净，香茹选择就选大朵的。
2.金针茹洗净，切成两段。
3.热锅后，先将香茹炒下。
4.再将金针茹倒入，继续翻炒。
5.等金针茹香茹都炒松软时，就有水份渗出。就可以啦。加盐青椒出锅即可。
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
香菇和金针菇虽然对人体有很多的好处，尤其是能够有效地抵抗疲劳，对于身体里面的一些炎症有很好的消除作用，但是对于胃肠比较虚弱的人在平时最好是不要吃过多的金针菇，他很可能会给胃肠带来一些不适，而引起人出现肚子痛，腹泻等症的情况。
金针菇怎么烧烤呢
我们吃了那么多种的金针菇，什么炒金针菇，炖金针菇，真的是非常的多。我承认金针菇的做法，真的是非常非常的多，但是你吃过烧烤金针菇吗？相信还是有人吃过了吧！你有没有爱上烧烤金针菇的美味啊！想要知道金针菇怎么烧烤呢？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一：
金针菇洗干净，加入适量油、蒜末、辣椒粉、盐，拌均匀。
烤箱200度预热5分钟，金针菇放在锡纸做成的盒子里，烤15到20分钟。
做法二：
1针菇洗净挤出水份。
2平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起。
3发黄变软，翻过来再煎
4发黄变软，翻过来再煎。
5韩国辣酱用纯净水调稀。
6煎好的菇，刷辣酱。
7洒孜然粉即可。
小窍门：
1、锅内的油一定不要放多了，刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
金针菇怎么烧烤呢？相信在看过上文之后，大家已经了解了吧？其实烧烤金针菇，还是比较简单的，等有空的时候可以自己试着烧烤一下，可以再说去聚会的时候，或者是野炊的时候，都可以烧烤一些金针菇来吃哦，真的是很美味哦！
金针菇怎么洗呢？
买回来的金针菇在烹煮之前肯定要注意正确的清洗，但是金针菇应该如何清洗才更加的干净，对于一些技巧的掌握是要了解的，在清洗的时候应该把裤尽量的分开，而且要放到水中浸泡几分钟。
方法一：
鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。
方法二：
然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的。
方法三：
先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。
凉拌金针菇的做法
1.金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干;锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干
2.青瓜洗净后切成丝，大蒜(去皮)与生姜切碎成末
3.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖，拌匀后即可
怎么拌金针菇呢
金针菇是属于一种菇类，一直以来深受很多的喜欢，因为它不仅好吃而且还具有很好的营养价值，而且金针菇的做法也是非常多的，比如金针菇炒肉，凉拌金针菇，爆炒金针菇等等，这些做法都是很好吃的，那么我们今天就再为大家介绍金针菇的另一种做法，这种做法同样也是非常美味的，感兴趣的朋友们可以学起来哟!
1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
2.水开后，焯熟水。
3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
4.小葱切成小末。
口味：清香味 工艺：拌
拌金针菇的制作材料：
主料：金针菇400克
辅料：香菜20克
调料：白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克
拌金针菇的特色：
滑脆味美，清香适口。
1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.
2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
以上是我们关于怎么拌金针菇的详细介绍，通过我们上文的介绍，我们也知道拌金针菇的做法也是比较简单的，而且还非常营养，所以感兴趣的朋友们还在等什么呢，赶快动手吧，为你们的家人们呈现这样一道好吃又营养的金针菇吧，相信他们一定会喜欢的。
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