虾仁丸子汤做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“虾仁丸子汤做法有哪些呢”，供您参考，希望能够帮助到大家。
冬天的季节之中是该好好的吃一些食物滋补一下，虾仁当中的营养价值，比起蛋白质与蛋类奶类要丰富很多，虾仁当中的胆固醇营养元素和矿物质要比普通的要高好几倍，对于预防小儿疾病和孕妇有着重要的特殊作用，功效这么多的虾仁，怎么制作呢？本篇文章当中为大家介绍一道虾仁丸子汤做法有哪些呢。
制作方法
1、虾仁洗净剁泥。和猪肉泥一起加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖搅匀，挤成小丸子;胡萝卜片、竹笋片，青豆分别焯烫备用。
2、锅中加鸡汤煮沸，放丸子、胡萝卜、笋片、香菇片，青豆，煮熟，加盐、香油、胡椒粉调味。
食谱类别
3岁宝宝食谱
营养价值
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
以上的文章为大家介绍了虾仁丸子汤做法，这是一道宝宝食谱，很多的小宝宝到了两三岁这个年纪就应该多吃一些有营养的食物，为了不让孩子出现挑食偏食的毛病，大家可以给孩子换着花样。
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豆腐丸子汤的做法有哪些呢
中国的美食可以说是博大精深，各种美食各种做法，豆腐丸子汤的做法并不复杂，需要把豆腐压碎做成丸子，做豆腐丸子汤的汤最好用大骨汤，在出锅的时候再放入一些白胡椒粉，味道就更佳了。
材料
豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
小诀窍
1、豆腐香菇末搅拌时，最好顺着一个方向，可增加黏性。
2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。
做法二：
1.豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。
2.放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。
3.将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。
4.汤锅加水，将豆腐冷水入锅。
5.烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。
6.煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。
干虾仁冬瓜汤有哪些做法呢
虾仁冬瓜汤是一道属于传统四川省汉族文化传统菜，属于川菜系，虾仁当中具有补钙的功效，常吃虾仁助于消散脂肪，促进身体吸收钙质，减轻缺钙的危害，这道菜的做法也很简单，首先将虾肉去壳挤出虾肉洗干净，处理干净后再将冬瓜切去皮，切成小方块，等待下锅，经过一段时间的制作就完成了，做为家常菜好吃又简单，快来一起学习一下吧。
菜名:虾仁冬瓜汤所属菜系:川菜
原料:虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。
菜品特色
烹饪简单
做法
①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;
②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。
营养价值
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体虾仁冬瓜汤
虾仁冬瓜汤
的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
以上这一道干虾仁冬瓜汤的做法很简单，而且虾仁对于滋补气血，调理身体确实有着不错的功效，因为虾仁当中含有大量的维生素，也是身体的必备微量元素，有效的可以调节人的身体虚弱，对于补钙特别是对于很多孕妇和产妇有着很好的作用。
虾仁丸子的做法
丸子是很多人喜爱吃的，丸子不仅是美味，而且丸子含有的营养元素也是比较多，所以对丸子的选择，可以放心进行，很多人在吃丸子的时候，都不知道该如何选择，那虾仁丸子是不错之选，这样的丸子含有的蛋白质、胆固醇、钙都是比较多的，那虾仁丸子的做法如何呢?
很多人对虾仁丸子的做法并不是很清楚，这样的丸子在制作上并不是很难，不过制作虾仁丸子的时候，材料也是要准备齐全，下面就详细的介绍下它的制作方法。
虾仁丸子的做法：
材料：虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。
做法
1.虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
2.将作法1的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐(份量外)同方向混合搅拌至有黏性。
3.再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。
用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
4.待丸子浮至水面，即可捞起。
虾仁丸子汤面
材料
主料：黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉
做法
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
以上就是对虾仁丸子的做法详细介绍，制作它的时候，可以根据以上的方法进行，但是在制作虾仁丸子的时候，需要适量，以上的佳肴都是不能制作太多，否则剩下的很容易坏掉，同时吃虾仁丸子需要适量进行，利于身体营养吸收。
干虾仁做法有哪些呢
海鲜大量上市了，海鲜做法简单，营养价值也非常丰富，海鲜当中富含的微量元素，可以给予人体补充微量元素和碳水化合物，与此同时海鲜当中的维生素高，味道非常鲜美，还可以帮助人体器官的发育，接下来就为大家的介绍一道干虾仁做法，清香美味的味道保证能够满足大家的味蕾，而且海鲜还可以做成各种各样的味道。
海鲜粥的制作材料：
主料：白饭 1碗 大骨 1/2斤 干贝 1/2两 虾仁 4两 花枝 数片 青蚵 4两 芹菜末 少许 姜 少许 蛋 2个 盐 少许 胡椒粉 1小匙 香油 少许
教您海鲜粥怎么做，如何做海鲜粥才好吃
(1)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。
虾仁饺子是味道最为鲜美的饺子啦，可是很多朋友不知道怎么做虾仁饺子。其实虾仁饺子的做法有很多种，现将各种做法介绍如下，供朋友们参考吧。当然，各种做法主要是馅料的区别，在此就只介绍馅料的做法吧。
虾仁饺子馅料一：剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。
虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。
以下的这一道干虾仁做法非常的简单，而且我们同时可以用来包饺子做成新鲜美味的粥，同时可以搭配上蛋白质，还有虾仁鸡蛋，在做的时候也要把虾仁，处理干净，才容易好吃。
虾仁丸子怎么做呢
日常的生活当中，想要吃一些美食相当的不简单，不仅仅要自己制作还要下功夫花费力气，很多人第一次做饭就是担心制作出来的食物不好吃，所以呢，大家也都懒得动手制作，可是今天不同小编就来教大家一步一步的介绍一道虾仁丸子怎么做，保证做出来的虾仁很爽滑，能够满足大家的胃口。
主料
虾仁600公克
辅料
姜片10公克 青葱段10公克
米酒1大匙 蛋白1大匙
太白粉35公克 盐1/2小匙
糖1/4小匙 胡椒粉少许
虾仁丸子的做法步骤
1. 虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
2. 将作法1的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐(份量外)同方向混合搅拌至有黏性。
3. 再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。
4. 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
5. 待丸子浮至水面，即可捞起。
这一道q弹爽滑的虾仁丸子就做成了，首先我们以上为大家介绍了虾仁丸子怎么做的步骤，同时我们再把虾仁洗干净后一定要打成泥状，加入配料非常的适合给孩子和老年人的食用，同时这一道菜也是老少皆宜。
豆腐丸子汤的做法有哪些
豆腐丸子汤的做法是比较多的，大家如果想要学做豆腐丸子汤的话，了解豆腐丸子汤的做法是必须的，那么豆腐丸子汤怎么做呢？豆腐丸子汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍豆腐丸子汤的三种做法，仅供大家参考。想要了解豆腐丸子汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
豆腐丸子汤的做法一
材料：豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法：
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油即可。
豆腐丸子汤的做法二
材料：荠菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜适量，盐，香油适量。
做法：
1、荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水。
2、把荠菜水分挤干，切碎。
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥。
4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀。
5、取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉。
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中。
7、锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入。
8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可。
豆腐丸子汤的做法三
材料：肥瘦猪肉250克，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克。
做法：
1、豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。
2、冬菇泡软切块备用。
3、猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子。
4、将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
以上就是关于豆腐丸子汤的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握了豆腐丸子汤的相关做法了。其实，上面介绍的这三种豆腐丸子汤的做法都是比较简单的，大家如果对制作豆腐丸子汤感兴趣的话，不妨试试上面介绍的这些做法哦！
莲藕丸子汤的做法有哪些
莲藕丸子汤是大家喜欢吃的一道菜，并且还喜欢做成不同的味道的丸子，平时大家所喜欢吃的菜式是清淡类型的，我们做莲藕丸子汤可以直接做丸子，也可以炸了后再煮丸子，做法不同其味道都是不同的，丸子除了放莲藕外，还可以放其它的蔬菜或是肉类，比如萝卜、猪肉、鸡肉、鱼肉等，那么莲藕丸子汤的做法有哪些呢?
做法一
主料
猪肉馅、莲藕、白萝卜、粉条
配料：
香油、盐、香菜、粉芡、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋、鸡精
制作步骤：
1肉馅备好待用。2莲藕去皮。3莲藕剁碎成小颗粒。4肉馅和剁碎的莲藕放入碗中。5放入料酒少许调匀。6放入鸡精、生抽、盐、香油拌匀。7再放入粉芡调匀。8最后，放入鸡蛋一个拌匀。团成丸子准备下油锅炸。9上油锅，炸团好的丸子。10炸好后，捞出备用。11白萝卜切丝待用。12粉条用开水泡发好待用。13上炖锅，放入切好的萝卜丝。14放入粉条、盐。15放入炸好的莲藕丸子。16放入蚝油、鸡精炖煮。17放入香菜调味。18放入香油后出锅。19上桌。
做法二
原料：莲藕200g，莲子15g，黄芪10g猪肉馅100g，山药干15g，党参10g。
做法：
1、将猪肉剁成陷，调入生抽、盐、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀;
2、莲藕、莲子、黄芪、山药、党参洗净。
3、巴洛克汤锅内加适量水，放入洗干净的原料煮开锅，小火再熬60分钟。
4、把肉馅揉成小丸子放入锅中，开锅后即可关火。
功效：荷莲一身宝，秋藕最补人，藕是秋季当令滋补佳品之一，养阴清热、润嗓止咳、清心安神。此汤对气虚而精神倦怠、头晕气短者和产妇产后尤为适用，有补气长阳、益肾固血的作用。
小贴士：
调味勺，圆形勺头经过加深处理容量更大，精致打磨，边缘光滑，可辅助勺肉馅，做成小丸子形状。
莲藕丸子汤的食用者非常多，尤其是小孩，非常喜欢丸子的口感，但是要注意小孩吃丸子要注意安全，避免整颗都吞下去，这样会卡在喉咙，将会威胁到生命安全。做丸子的时候还要重视佐料的搭配，如果当天吃不完的丸子可以先炸好后存储，这样存放的时间会久一些，但是却不会影响丸子的味道。
酸辣丸子汤的做法有哪些
辣丸子汤非常好喝，其做法也并不复杂，把猪肉沫、姜蒜、料酒、八角、酸菜、都准备好，然后把猪肉沫加上一些作料腌制，大概半小时左右就可以，然后在锅里加入热水，滚烫以后加入切好的酸菜，等到锅里的汤颜色变了之后，加入油、调味料、八角等，最后再放入丸子，记住丸子要小一点儿，不然味道不能入味。吃的时候也就只有肉的味道，而没有调味料。
方法一:
1准备材料
2肉馅用 葱姜末少许盐 少许料酒腌制一会儿 少加点水搅拌上劲
3酸菜先泡会儿冷水浴
4锅放油烧热 加姜 八角 炒一下下
5酸菜攥出来 放入锅里 炒出香味
6加适量水 烧开
8打开锅 利用小勺子挖出小丸子 放锅里咕嘟着 所有丸子都弄好 再煮个三分钟吧 粉条熟了 丸子也冒香味了
9调点盐鸡粉啥滴 出锅 撒点香菜^_^ 咱也打扮
方法二:
步骤1在猪肉馅放入1勺料酒、半勺生抽、少许盐和适量葱姜末，一个方向搅拌，期间可以放少许清水，增加肉馅的韧性
步骤2肉馅拌好后分成大小均匀的小肉丸
步骤3炒锅内坐适量开水，煮沸后放入肉丸，煮到变色捞出
步骤4准备250克酸菜
步骤5粉丝用温水泡软
步骤6坐热油锅，入少许油，放入花椒粒炒香，然后倒掉花椒粒，留底油备用
步骤7放入干辣椒，再入酸菜炒匀。接着放入适量开水，倒入半勺生抽
步骤8倒入肉丸，转小火，焖煮6-8分钟，稍微留些汤汁，就米饭很香
冬瓜丸子汤的做法有哪些？
冬瓜丸子汤可以说是比较美味可口的名菜，香浓不油腻，喷香又可口，加上冬瓜有利尿清热以及解毒的效果，所以说营养美味的食物非它莫属，因此大家可以尝试认识一下具体的做法。
做法一
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片！
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
做法二
1.先将肉馅加入葱姜末少许 味精 花椒面少许 黄豆酱一勺 酱油少许和匀
2.然后取小半碗清水，分次一点一点加入肉馅了和匀，搅上劲，然后加入适量盐和匀，腌制20分钟入味。腌制肉馅时，冬瓜去皮去瓤，洗净切片
3.取一锅加适量清水，锅中加入葱段、姜片、花椒煮开，放入冬瓜煮开，水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状，少煮一会，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。
番茄丸子汤的做法有哪些
番茄丸子汤的味道是非常鲜美的，因此，很多朋友都爱喝。对于想要学做番茄丸子汤的朋友来说，不妨来了解下番茄丸子汤的做法哦！那么番茄丸子汤怎么做呢？番茄丸子汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍番茄丸子汤的做法，仅供大家参考。想要了解番茄丸子汤的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！
番茄丸子汤的做法一
材料：牛里脊肉，葱，姜，盐，糖，鸡精，生粉，鸡蛋，油，番茄，土豆，黑木耳各适量。
做法：
1、牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜。
2、然后和调料一起混合搅打上劲儿。
3、用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用。
4、煮丸子的汤滤去血沫（我过滤了大概四次）然后倒入锅内煮开。
5、最后下入各种蔬菜，煮熟后加入丸子，焖1-2分钟就好了，煮久了丸子肉质会变老。
6、最后调味即可。
番茄丸子汤的做法二
材料：番茄300克、鱼丸200克、生姜5片、葱1～2棵、盐适量。
做法：
1、番茄洗净，切片；葱洗净，切葱花；鱼丸切对半。
2、在锅中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后，下番茄、鱼丸(或先放鱼丸)，滚至熟，撒下葱花，调入适量食盐便可。
番茄丸子汤的做法三
材料：西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花适量。
做法：
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就行了。
6、出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！
以上就是关于番茄丸子汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种番茄丸子汤的做法都非常了解了。上面介绍的这三种番茄丸子汤，不仅制作简单，味道还很不错呢！因此。大家如果想要学做番茄丸子汤的话，可以参考下上面介绍的这些做法哦！
丝瓜虾仁汤的做法有哪些？
丝瓜虾仁汤其实是比较美味的，因为丝瓜富含维生素以及蛋白质，可以帮助我们预防皮肤老化增白皮肤，还有很好的祛斑防止皮肤变黑的作用，所以了解它的做法对于我们美容养颜也是很好的。
一、丝瓜含有B族维生素和维生素C，可以防止皮肤老化，增白皮肤，还能帮助抵抗阳光的暴晒，预防和消除斑点，防止皮肤变黑。丝瓜的热量低，富含维生素，与高蛋白、低脂肪的虾仁做汤，美容又美体。
二、丝瓜虾仁汤
材料：丝瓜1、2根，虾仁6个，熟火腿50克。
调料：蒜蓉2克，水淀粉、盐、胡椒粉、油各适量。
做法：
1.丝瓜洗净，去皮后切块；虾仁挑去泥线洗净；熟火腿切片；
2.锅置火上，放入少量油，烧热后炒香蒜蓉，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色；
3.在锅中倒入清水，大火烧开后加虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用淀粉勾薄芡即可。
三、小提示
1.超市购买的虾仁常常是速冻虾仁，可用微波炉解冻，既方便又快捷；
2.也可以在丝瓜虾仁汤出锅前，将鸡蛋打入，这样既省去了煮鸡蛋的时间，又补充了营养。
3.还可以在头一晚上将虾仁挑去泥线，加入盐、水淀粉放入冰箱腌渍，第二天便可拿出去用。
四、营养师建议
月经不调的女性，在月经前几天多喝几次这道汤，能有效调理经期，减少脸上的小痘痘。
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