怎么做芝麻汤圆好吃呢?
五谷养生粥怎么做好吃。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”社会的发展,人们对养生越来越看重,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“怎么做芝麻汤圆好吃呢?”,希望能为您提供更多的参考。
汤圆又被称为是元宵,平时很多的朋友都喜欢自己在家里面来制作汤圆,黑芝麻汤圆是较为常见的一种,他的这种方法比较简单并且营养价值也很丰富,适当的吃一些芝麻汤圆,对于出现白发的朋友会有一定的缓解作用。下面我们一起来了解,芝麻汤圆应该怎样做才会更好吃。
芝麻汤圆属甜品类,能滋补心脾,提神健脑。主料有糯米粉、黑芝麻,辅料为猪油和白糖。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。
基本材料
糯米粉50克,白糖和芝麻各10克,牛奶250克。
制作方法
白糖和芝麻拌匀成汤圆馅;糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间,做成圆球型。牛奶放入锅中烧开,下汤圆煮熟即成。
功效用法
功效:滋补心脾,提神健脑。
用法:佐餐或零食均可。
应用:适于老人身体虚弱,失眠健忘者服用。
营养价值
1、汤圆面团揉好后比较干,不能揉的很细腻、柔软,否则汤圆成品出来不美、不挺。
2、内馅里的猪油可用黄油或白油代替,芝麻油最好不用,粘合性不高,包入时会很困难。
3、搓汤圆有妙法,手心沾少许清水,操作起来会非常容易。
4、煮汤圆的时间不要过久,火力也不要一直过大,小火“养”出来的汤圆口感最细滑。
很多的东西都可以拿来做成汤圆的馅料,平时可以根据自己的爱好来适当的添加一些食材,不过汤圆主要是由糯米粉来制作而成的,鲁尼在就人体后很难被胃肠道所消化,因此对胃肠功能不是很好的朋友,尤其是老年以及儿童平时在吃汤圆的时候一定要保持适量。
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具体是怎么做黑芝麻汤圆馅呢?
现在元宵节吃元宵,元宵馅的种类越来越多,从很小的时候是芝麻馅,到花生馅,一直到现在水果馅。但是,那么多种类一一试过之后,最喜爱的依旧是芝麻馅的,很原汁原味的香味。那么,今天我就想教大家做芝麻馅的元宵馅心,其实大家学会了元宵馅心,汤圆馅心也就会啦 。
做法一:
黑芝麻元宵馅心
一、主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、铺料:细白糖、油
三、制作过程:
1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用。(炒熟后再捣细芝麻会更香)
2、将花生仁也炒熟,并去掉红色的皮,用擂钵捣细备用;将核桃仁也用擂钵捣细备用。
3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。(白糖的用量根据自己的口味调整,反正我是加的少少了)
4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀(油可以是猪油、色拉油,其实最香最好吃的是用鸡油啦,鸡油要那种土鸡的鸡油,颜色很黄的那种,饲料鸡的油都是白色的了,不香)。
做法二:
汤圆馅料:
1取100g上好的黑芝麻,放入平底锅中,用小火耐心翻炒
2将黑芝麻倒在案板上摊开,再稍稍放凉,接着用擀面杖擀压成黑芝麻碎。 或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。
3选120g较厚的猪板油,用手从猪板油边缘处将筋膜揭开,再小心地完全撕下,接着将另
4把黑芝麻碎、猪板油小丁和绵白糖(100g)放入大碗中,戴上卫生手套,用手不断地搅拌抓攥,使3种馅料充分揉和在一起,形成一整块,看不到白色的猪板油即可。
5将黑芝麻馅料用手均分成若干份,每份约10g重,再用手搓成小圆球。
不知道大家有没有学会,做黑芝麻汤圆,一定要细细研磨,只要有足够的耐心,研磨的越充分,吃起来就更顺滑。其实面对我们的传统节日,倒不如大家坐在一起亲手去制作传统美食,这样节日的气氛才会更浓烈,大家也会记忆更深刻,吃起来也会珍惜。
黑芝麻汤圆怎么做最有营养
黑芝麻汤圆简介
黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的汉族名点,属于浙菜系。此小吃像个小球白白嫩嫩肥肥,一口咬下去,软而不黏牙,甜而不腻,芝麻香滑可口,美味无比。黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。
黑芝麻汤圆图片
黑芝麻汤圆怎么做最有营养
黑芝麻汤圆的做法一
主料:糯米粉300克 黑芝麻300克
调料:白砂糖150克
做法:
1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖;
2、适量糯米粉加水和成团;
3、以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5、用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;
6、包好后有如山楂大小;
7、烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
黑芝麻汤圆的做法二
原料:黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克,水磨汤圆粉100克,温水85克
1、在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧10分钟;
2、将面团揉成长条,分成六个小剂子;
3、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.;
4、 锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。
黑芝麻汤圆怎么做营养会流失
煮汤圆的火候也很重要,大火煮至浮起后,要转小火煮,持续大火会把汤圆煮爆裂了。煮汤圆时,看汤圆才浮起来时不要装碗,等汤圆微微鼓胀起来即煮熟。
黑芝麻汤圆各食材的处理方法
白糖加上炒熟的黑芝麻和猪油混合均匀,三者比例大致为2:2:1,多揉几次。馅料中的白糖可以根据自己的需要添加,喜欢吃甜的多加点。糯米面加水搅拌均匀后,再加开水搅拌均匀即可成汤圆皮了。汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好。汤圆皮可以直接用糯米粉而不用澄粉。如果直接用糯米粉,害怕不好包的话,可以取10分之一面团放开水中煮开再包馅。
面团要揉的软硬适中,可以软和一些,太硬包馅时容易开裂。糯米面团冷却的话会变硬,可以再揉一揉,或者用手沾热水揉几下面团,这样就软和些。和面时,由于面粉的吸水量不同,水不要一次性加入,多少自行调节,可以揉成光滑不粘手又不易散开的面团就可以了。和好的面团全程用保鲜膜或湿布盖好,否则在包的过程中面团表面会干裂。包好的汤圆可以放到冰箱速冻,随吃随煮。
黑芝麻汤圆怎么煮
汤圆是大家在元宵节的时候都会吃的食物,而汤圆的馅料有很多,大家经常吃的汤圆一般都是黑芝麻馅的。黑芝麻汤圆不仅口感好,而且营养含量丰富,是一种既美味又营养的食品。而且,黑芝麻汤圆的做法也并不复杂,大家在家中就可以独立完成。那么,黑芝麻汤圆到底怎么煮呢?
一、黑芝麻汤圆
食材:300g糯米粉、适量黑芝麻、适量白糖、适量花生米、适量猪油。
制作步骤
1、将黑芝麻放入不粘锅中小火焙炒至熟·放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉·
2、花生米用炒锅炒熟后用擀面棒压碎,加到黑芝麻粉里,放入白糖,猪油
3、6用手压成若干小圆片放到开水里煮熟。取出后跟别一半糯米粉加适量的水各成面团揉匀,分成若干小份
4、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.
5、锅中烧开水,下入汤圆生坯,慢慢推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,中间点凉水,煮至汤圆变大变软即可.
二、芝麻蜜糕
用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5~2小时,上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
三、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
黑芝麻汤圆做法
吃汤圆是吃一种团圆的味道,家的味道,当软糯香甜的芝麻汤圆出现在我们的视线,我们肯定会把口靠近然后把它们消灭掉,那圆滚滚的汤圆在我们的舌尖上跳动,我们肯定会经不住诱惑,还不如我们现在就动手制作一下黑芝麻汤圆,那今天我们就来学怎么样亲手做芝麻汤圆吧,那么可口的汤圆要怎么做,我们来学习一下。
用料主料糯米粉100克芝麻40克辅料澄粉10克调料猪油(板油)54克白糖48克
黑芝麻汤圆的做法1.先做馅料2:40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀,多揉几次
2.然后分成8克的小剂子
3.做馅料1:把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中,再倒入30克溶化的猪油,最后加10克开水,放冰箱冷藏一会儿就会凝固了,包时取8克一份
4.100克糯米面加60克冷水搅拌均匀
5.10克澄粉加10克开水搅拌均匀
6.然后步骤4和步骤5揉好,就是汤圆皮了
7.分成10克左右的小剂子,取其中一个成小碗状
8.包入汤圆馅
9.将汤圆揉圆即可
10.将所有的汤圆包好备用
11.锅中放水,水开后,将汤圆倒入,用小勺子推动,使汤圆不沉底。当汤圆浮起来,再过一分钟左右,就煮好了
烹饪技巧1、汤圆皮可以直接用糯米粉而不用澄粉。
2、如果直接用糯米粉,害怕不好包的话,可以取10分之一面团放开水中煮开再包馅。
3、汤圆才浮起来不要装碗,再煮一分钟才会彻底熟。
煮好的汤圆放入小碗中,再加适量的水就可以吃了。
根据以上的做法,喜欢吃汤圆的朋友可以跟着文章介绍的做法去制作它,可以自己动手制作属于自己的汤圆,这样可以减缓思乡之情,人生有多少个几年,所以我们要珍惜时间,多回家看看,煮一碗热腾腾的芝麻汤圆,来慰问妈妈们对于我们的抚养之情,妈妈们要的就是那么简单,汤圆的制作也是那么的简单,希望你能吃出幸福的感觉。
芝麻汤圆的做法
每逢过年的时候,我们家家户户都会吃汤圆,代表着合家团圆,是我们生活中的一种习俗。然而,相信大家在吃汤圆的时候,都会知道汤圆里面包的东西是多种多样的吧。有的汤圆里面包的是芝麻,有的汤圆里面包的是白砂糖或者花生,关键还是要看我们喜欢吃什么样的汤圆才可以来制作的。
对于芝麻汤圆也许是我们生活中食用最多的,因为芝麻汤圆相对于其他的汤圆来说,味道更甜,吃起来嚼劲更好,所以我们一般都是食用芝麻汤圆的。
下面就让我们来看看芝麻汤圆的做法吧。
材料:糯米粉、温水(比例约为10:6)黑芝麻酱、白糖、蜂蜜。
做法:
1、温水加入糯米粉中和成面团。
2、黑芝麻酱中加入白糖和蜂蜜,调匀,尝一下,达到自己喜欢的甜度(怕油腻的猪油可以改用蜂蜜)。
3、糯米面团分成小份,黑芝麻馅分成小份团成圆球。
4、一份面团包住一份内馅,在手中搓圆,包成汤圆。
5、锅中水煮开后,倒入包好的汤圆,煮至汤圆浮起即可。
备注:
1、馅中还可加入花生碎、糖桂花。
2、包汤圆并不需要包得非常完美,如果外皮没有包得很严密也没关系,因为糯米的黏性很大,在煮的时候糯米会自己粘在一起,馅不会露出来的。当然,露得太多肯定是不行的。
关于包汤圆,再多罗嗦几句:
1、自己估计是很难磨糯米粉的,所以就买市售的糯米粉或汤圆粉,最好买正规厂家生产的包装好的,市场散装的,怕里面会掺有面粉或过多的淀粉。
2、和面时要用温水,粉和水的比例约为10:6,一边往粉里倒水,一边用手或筷子搅拌,然后用手抓。
、攥、揉,即可很快成团,再揉一小会即可,和好的面团要软硬适中。
3、面团和好后放置一会(要放在容器内防止干燥,或盖上保鲜膜),20分钟左右即可,这期间可以准备馅料。
4、糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样,不用追求那种弹性及韧性。
5、初次包汤圆可能会觉得面不顺手,感觉包不上。可以将每份汤圆皮做大些,弯成一个半圆形,把馅放入,再将皮向上包起,直到把馅全部包住。多包几个就会觉得很顺手了。如果包的过程中皮有破裂也没关系,取一小块汤圆皮补上,再轻轻搓圆,煮的过程中,有裂纹的地方会自动黏住,表皮光滑。
通过文章对芝麻汤圆做法的介绍,相信你们应该知道芝麻汤圆的制作方法是什么样了吧。为了能够在过年的时候,我们能够给自己的家里提供一份美味的芝麻汤圆,我们建议大家可以从现在开始学习芝麻汤圆的做法。
黑芝麻汤圆热量
黑芝麻汤圆是一种很多人都喜欢吃的汤圆,也是一种用黑芝麻和糯米粉等材料共同制作而成的美食。当然,不少人都比较关注黑芝麻汤圆的热量。其实,黑芝麻汤圆的热量并不低,一般100g的黑芝麻汤圆中,就有311大卡的热量。下面,就为大家详细介绍黑芝麻汤圆的相关知识!
一、黑芝麻汤圆的热量
黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的汉族名点,属于浙菜系。高碳水化合物的一种食物,同时有一定的纤维、脂肪和蛋白质,减肥时偶尔可被当作主食食用。
黑芝麻汤圆的热量是:311 大卡(100克)
二、黑芝麻汤圆的做法
主料:糯米粉300克 黑芝麻300克
调料:白砂糖150克
1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;
2. 适量糯米粉加水和成团;
3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;
6. 包好后有如山楂大小;
7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
三、营养价值
黑芝麻:
1.黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;
3.新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益;
4.黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
糯米:
糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
做黑芝麻汤圆放什么调料
黑芝麻汤圆简介
黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的汉族名点,属于浙菜系。此小吃香甜可口,美味无比。黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。
做黑芝麻汤圆放什么调料
1、黑芝麻先炒熟,然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。
2、拌入白糖成黑芝麻馅,备用。
3、糯米粉用60—70度的热水混合,揉成面团。
4、用手揪成剂子,搓圆,整成窝状,加入适量黑芝麻馅。
5、慢慢将开口处黏合,搓圆。
6、500克糯米粉做了18个汤圆。
7、锅里放多点水烧开,下汤圆,煮开,用锅铲背轻推,看汤圆全浮起来即煮熟(汤圆煮开就可以用中火煮了)。
8、汤圆煮好盛出。
黑芝麻汤圆的常见做法
黑芝麻汤圆做法一
1、黑芝麻先炒熟,然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。
2、拌入白糖成黑芝麻馅,备用。
3、糯米粉用60—70度的热水混合,揉成面团。
4、用手揪成剂子,搓圆,整成窝状,加入适量黑芝麻馅。
5、慢慢将开口处黏合,搓圆。
6、500克糯米粉做了18个汤圆。
7、锅里放多点水烧开,下汤圆,煮开,用锅铲背轻推,看汤圆全浮起来即煮熟(汤圆煮开就可以用中火煮了)。
8、汤圆煮好盛出。
黑芝麻汤圆做法二
1、黑芝麻炒香。
2、加白糖料理机磨碎,越细越好。
3、加少许食用油拌匀。
4、取少许用力攒成团。
5、糯米粉,澄粉开水和成团。
6、取小剂子搓圆。
7、右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘。
8、放入芝麻团。
9、左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口。
10、用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑。
11、依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干。
12、水开,下汤圆,大火煮开,小火煮至汤圆浮起即可。
黑芝麻汤圆做法三
1、黑芝麻炒熟与白糖混合。
2、用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉。
3、将黄油隔水溶化。
4、把黄油和黑芝麻粉拌匀,放冰箱冷冻10分钟更容易成型。
5、糯米粉加温水和成柔软的面团。
6、面团醒发15分钟,再分成大小相同的小份。
7、取出黑芝麻馅也分成小份。
8、小面团压扁包上黑芝麻馅。
9、封口、滚圆。
10、包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存。
11、开水下锅煮汤圆,汤圆浮起后再加入一点凉水。
12、煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用。
黑芝麻汤圆的食物相克知识
黑芝麻+鸡胸脯肉:严重会导致死亡
黑芝麻+鸡翅:严重会导致死亡
黑芝麻+鸡腿:影响维生素的吸收
黑芝麻+鸡肉:一起吃严重会导致死亡
熊猫芝麻汤圆的做法
熊猫芝麻汤圆的做法是一道常见的家常菜,而且这道菜做起来很简单,不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤,这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、把黑灰色的芝麻水倒入半碗面粉搅拌成团,然后把温水和糯米粉搅拌成团备用
3、把剩余的黑芝麻(我用的是熟芝麻)和糖分一起搅拌成碎粉然后加入软化的黄油一起再搅拌
4、然后把芝麻团分成大小一样的份量,然后放入冰箱15 分钟 目的是定型
5、把白面粉包人芝麻,然后搓圆
6、把灰色面团切成小块备用
7、最后制作造型,大概圆弧形耳朵、椭圆形为眼睛,小圆形为嘴巴
8、这样就完成啦
9、煮完之后,造型还在哦!
想要吃得健康,食材的卫生就一定要保证,熊猫芝麻汤圆的做法简单,食材卫生也能有所保障。
花开芝麻汤圆的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做花开芝麻汤圆
2.21用开水把白糖化成白糖水。
3.倒入汤圆粉搅拌。
4.和好的面团。
5.1搓成汤圆。
6.2切成小剂子。
7.沾上白芝麻。
8.做好的芝麻汤圆。
9.下油锅炸,一定要注意用中小火,油温高了赶快小火,我做了9个汤圆,油温高了有一个就蹦出来了,一定要小心别烫着。
10.外酥里糯香甜可口。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的花开芝麻汤圆您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
怎么做汤圆米酒好吃呢?
一般元宵节或者是过节的时候大家都会吃汤圆米酒,虽然超市有现成的卖,但是还是没有自己做的来的好吃,所以你不妨自己学一学,这样也能够让你学到一些厨房的小知识,对你初一提升也会有帮助,而且这样也能根据你自己的口味来做,以后就可以做给家里的孩子和老人吃。
材料:
芋艿、紫薯、红心地瓜各250克,木薯淀粉每份125克,马铃薯淀粉每份30克,白糖每份约30克。
酒酿一小碗,枸杞子约一小把。
加入甜汤里的糖因人口味而加。
制作:
1、芋艿、 紫薯 、红心地瓜上蒸锅蒸熟。
2、将芋艿、 紫薯 、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。
3、每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。
4、煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。
5、煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。
TIpS:
1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样,所以在操做每一份的量不能十分精确,能保证面团光滑不粘手就行。
2、芋艿、紫薯更粉糯结块,不容易压成蓉,我用料理机用打,非常管用哦。
3、面团可以揉搓多几次,吃起来更Q。
4、一次做多点,吃不完可以放冷冻室保存哦,下次吃就方便点。
芋圆的其他做法:
芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
另外就是如果你想要汤圆做的很好吃的话,可以适当的放一些地瓜粉较Q,改用太白粉则较软,或者你也可以在其中加一些绿豆泥或者是红豆,这样既能够增色还能很好的保证汤圆的口感,相信你会从中增加不少乐趣,所以你不做着妨试一试吧!
黑芝麻汤圆的做法
中国人对于汤圆的热爱是世界闻名的,汤圆的做法非常多,因为我们可以做出不同的汤圆馅,我们这里就采用黑芝麻来做出美味的黑芝麻汤圆。黑芝麻是脂麻的黑色种子。黑芝麻的营养价值极高而且黑芝麻还有很高的药用价值,所以我们用黑芝麻做出来的汤圆有养生保健的作用呢。
黑芝麻有健脾胃的好处,而且黑芝麻有保护我们肝脏的功效,黑芝麻能够促进红细胞的生长并且有补钙和降低血压的好处,黑芝麻是最好的润发和乌发的食品。
黑芝麻汤圆的做法
类别:快餐/主食,甜品/点心,健脾开胃食谱,夜尿多食谱,乌发食谱,明目食谱
工艺:煮
口味:甜味
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:糯米粉300克 黑芝麻300克
调料:白砂糖150克
制作方法
做法一
1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;
2. 适量糯米粉加水和成团;
3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;
6. 包好后有如山楂大小;
7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
做法二
食谱原料:
黑芝麻馅原料:黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克
水磨汤圆粉100克,温水85克
花生芝麻汤圆的做法
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好花生芝麻汤圆。
2.12花生入锅,中火炒香,皮儿大部分颜色发黑尝起来未发苦是香味最浓的状态,入盘里放凉备用
3.21炒香白芝麻,比例随意。我通常是用1:1的花生和芝麻
4.12花生搓去外皮
5.21入搅拌机打成碎末,粉碎香料坚果最好是手磨,懒人推荐coffeegrinder,10秒钟之内就打好了
6.1芝麻同法
7.2磨好的花生碎,放入碗中
8.花生和芝麻碎放在一起,加入合适自己口味的白砂糖,够不够尝一尝就好了嘛--【做传统甜点好随意啊好棒啊称都不用拿出来了
9.锅里融化猪油,温度勿高
10.把芝麻花生白砂糖的混合物放入油里翻拌均匀,取出就好了。这个是最简单的做法,按自己口味加核桃杏仁橘饼什么的随意。反正就是随意就好了【趴地】,放在容器里冻硬了更好包一些
11.面团均分两块,一块混入少许抹茶粉,加冷水揉成耳垂硬度的面团
12.两块面团搓成长条平行放置,从中间对折3次
13.搓均匀,分成小剂子
14.团成凹形
15.加馅儿,我这个猪油还没完全凝固00怕包不好的最好待馅儿彻底晾凉成固态后切成均匀的小块儿再包
16.虎口慢慢团进去,收口,搓圆
17.做好的汤圆,入沸水煮到汤圆浮起即可捞出,加上桂花蜜或干桂花,完成
今天介绍的这道花生芝麻汤圆的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
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