莲藕黄豆炖猪蹄怎么做呢
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现在的人越来越注重养生了，养生的方法是多种多样的，通常通过食疗的方法来达到养生的目的，是非常健康，有效的一种方法，莲藕黄豆炖猪蹄，是一道非常独特的美食，不仅味道独特，它还能够起到养生的功效，那么下面我们就来了解一下莲藕黄豆炖猪蹄怎么做呢？希望大家能喜欢这道食物。
莲藕黄豆炖猪蹄
原 料：黄豆一杯(做米饭的量杯一杯的量)
莲藕 2节
猪蹄 2只
调 料： 姜块 生抽 老抽 甜面酱 盐 料酒一小杯 白酒少许
调料包：花椒 大料 小茴香 甘草 豆蔻干红果，这几样都是从卤料包里扣出来的，买来的卤料包里的东西太多，味道太浓，所以只取了其中几样，将这几样调料放入调料包。
制作过程：
1、 将猪蹄洗干净切成小块 、干黄豆拣出杂质洗净备用、莲藕切滚刀块
2、 准备两个灶火，一个煸炒猪蹄，另一个煮多半锅水备用。
3、 锅内放入少许油，油热后放入猪蹄煸炒，猪蹄表面开始起泡，颜色变为金黄后放入沸水中，大火炖。
4、 调味，将准备好的调料包和姜块放入，依次加入生抽、老抽、甜面酱、盐、料酒。
5、 将准备好的黄豆洗干净放入锅中和猪蹄一起炖煮。
6、 大火炖煮10分钟后改为小火慢炖，这时候加入少量白酒马上盖上锅盖，炖至猪蹄8成熟，黄豆全部泡发后，大约两个小时，加入切好的莲藕继续小火炖。
7、 大约一个小时后莲藕完全熟透，大火收汁儿就可以出锅啦。
注意事项：
*猪蹄洗干净后最好用厨房纸将水分吸干，防止下锅煸炒时遇到热油后四处迸溅。
*黄豆不用提前泡发，和猪蹄一起下锅炖煮等于用肉汤泡发黄豆，味道会更好。
*生抽、老抽是调味和调色，甜面酱的作用主要是酱香，根据个人口味加入，因甜面酱本身有咸味儿，加盐的时候要少量加。
*盐要分两步加，猪蹄入锅后要少加，等放入莲藕后根据咸淡再加一次。
*这道菜一定要小火慢炖，才能将食材的味道炖出然后融为一体。
其实莲藕黄豆炖猪蹄的制作方法是非常简单的，莲藕当中含有了丰富的维生素，可以促进我们日常的新陈代谢，而黄豆当中，还有了非常多的大豆蛋白还能够起到美容的作用。猪蹄是一种非常富有弹性的食物，能够起到独特的保健功效，所以说莲藕黄豆炖猪蹄，营养价值是非常丰富的。
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猪蹄炖莲藕怎么做呢
猪蹄的做法是多种多样的，猪蹄可以增强我们皮肤的弹性，可以对女性起到排毒的作用。但是在制作主题的时候猪蹄是非常油腻的，很多人会担心猪蹄吃多了会导致脂肪的积累，那么不妨在猪蹄当中加上一些莲藕。这样可以把油腻感驱除掉，并且也能够发挥主体的功效，那么猪蹄炖莲藕怎么做呢！
材料
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
做法
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
功效
健脾开胃，活血养颜。
菜谱简介
材料易准备，做法简单，味道浓郁
材料
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法
芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯，没拍照片)
转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)
放入盐调味即可~~
材料
蹄膀半只，莲藕1个，香葱1根，生姜1块，黄芪、麦冬一些，食盐少许，鸡精少许
做法
1、蹄膀清洗干净，切成块状。
2、莲藕清洗干净切成滚刀块。
3、香葱清洗干净打结，生姜拍扁。
4、冷水煮开蹄膀去浮沫。
5、将蹄膀加入打结的香葱和生姜，同时放进莲藕、黄芪和麦冬。
6、上电子煲锅煲2.5小时。
以上就是猪蹄炖牛肉的制作方法，简单的6个步骤就可以制作出美味的猪蹄，这里小编要为大家做一些提醒，一般我们会采用砂锅或者是电饭煲来做猪蹄，一方面面是可以控制温度和时间，另一方面也更省事。所以选择什么样的设备对于制作美食也是非常重要的。
花生莲藕炖猪蹄怎么做呢
现在的人越来越注重养生了，通过各种各样的食疗方法，就可以达到养生的目的，花生莲藕炖猪蹄，就是这样一道非常独特的美食，一方面可以给我们带来美食的享受，另一方面还可以对身体起到独特的健康功效，那么下面我们就详细的了解一下，花生莲藕炖猪蹄怎么做呢！
食材明细
主食材：猪脚一只：大概750克
花生仁：150克
莲藕：500克
配料：
姜：适量
八角：两粒
南乳：一块
陈皮：少许
糖：适量
生抽：适量
盐：适量
葱段少许
醋少许
制作方法
1、主食材。
2、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。
3、猪脚飞水，过冷水河，去掉异味。里面可以放些姜。
4、猪脚过冷水河后，捞起沥干水备用。
5、莲藕切大件备用。
6、所有材料放进砂锅，用勺子搅伴均匀，加入适里的清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火再炖一个半小时左右。
小贴士
1、挑选莲藕的时候，最好是挑选两头都还有藕节的，要不然莲藕里面会有沙泥。
2、花生也要挑选新鲜的，要不然会有变质。
3、葱段在炖好的前几分钟再下。
4、加入醋可以让猪脚更快酥软和释放更多的钙质。
营养说明
1、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
2、莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，并且富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富等。
3、花生含有的蛋白质很高，而且富含人体必须的多种氨基酸，是营养丰富的一种坚果花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品。
以上就是花生莲藕炖猪蹄的制作方法，猪蹄可以分为前蹄和后蹄，所以在选择的时候可以根据，蹄子爱的长短来选择，猪蹄汤中含有的丰富的胶原蛋白，是非常健康养生的一种食物它不仅仅可以促进青少年骨骼的发育，也能够预防老年人的骨质疏松等疾病。
莲藕炖猪蹄汤怎么做呢
猪蹄和莲藕这两种食物相信大家并不陌生，猪蹄当中含量最多的便是胶原蛋白这种元素，胶原蛋白一方面可以促进青少年的身体发育，起到强身健骨，促进骨骼发育的功效，当然它也可以预防老年人骨质疏松等多种疾病，莲藕虽然味道发甜，但是不会导致糖分的积累。那么下面我们就去了解一下，莲藕炖猪蹄汤怎么做呢！
先介绍下这个汤的功效吧：这个汤补气养血，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤很好。而且还有丰胸的作用呢，花生补血润燥，莲藕也有很好的美容效果，所以说秋冬食用很好哦。
原料： 1.猪前蹄2只 2,莲藕一节，一斤2两 3，花生米一把 4，生姜一小块 5，作料：食盐，鸡精 .......
步骤：
1.在买猪蹄的时候叫服务员把每个猪蹄剁成六小块了，回家就省事了
2，把莲藕去皮，切成2*2CM的小块。然后放在凉水里浸泡备用(放在水里是为了防止莲藕氧化变色，就不好看了)
3，烧一锅水烧至50度左右的时候把猪蹄放入抄一遍，去除血水和沫沫
4，把抄过的猪蹄放入锅中，加入生姜片放水，等水沸腾后转文火炖2个小时(这时猪蹄就已经烂了，汤也变成了乳白色的)
5，用文火炖了两个小时后，加入花生米炖半个小时
6，加入莲藕炖半个小时(莲藕很容易熟，所以不用放太早) 7，加入食盐，鸡精调味，20分钟后，美味的汤汤就做好了哦
注意事项：
1,不能过早的放入食盐，第一，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固，第二，盐放太早的话，炖两个小时候水蒸发了，到时候会发现原本调好的汤汤就变咸了
2,不需要放太多的调味品。原汁原味最好喝了
3.必须要趁热喝 才能保证汤的鲜美
以上就是莲藕炖猪蹄汤的制作方法，首先不要过早的去放盐，因为这样会导致，汤中的蛋白质凝固，会让食物变得特别咸，并且也会导致营养价值大大的流失，其次，不要放太多的调味品，这样会改变了食物的性质，小编提示的这两点，一定要特别的去注意。
猪蹄炖黄豆催奶怎么做呢
由于每个人的身体体质是不同的，尤其是女性，在生完孩子之后，很多女性没有奶，只能通过食物的方法，来达到催奶的功效，那么什么样的食物更有效呢？猪蹄炖黄豆催奶，就是一种很好的方法，那么下面就给大家介绍一下猪蹄炖黄豆催奶，怎么做呢！希望能给大家提供一些帮助。
材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1
需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
步骤2
锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
步骤3
：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样
步骤4
加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
步骤5
放入味精，葱花，出锅即可.
催奶汤的其他做法：
无花果猪蹄汤
无花果、猪蹄洗净。锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
特点：蹄烂熟、咸香。
丝瓜鲫鱼汤
活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。丝瓜2 00克，洗净切片， 主治:具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。
主治:产后虚弱，乳汁不足。
花生炖猪爪
猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。
主治:阴虚少乳者有效。
熘炒黄花猪腰
做法:猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。
主治:有补肾下奶作用。
投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。
木瓜花生大枣汤
[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。
[作法]
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
备注：
①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
以上就是猪蹄炖黄豆催奶的制作方法，其实除了这猪蹄和黄豆这两种食物之外，日常生活中我们常见的木瓜这种水果也可以起到很好的催奶功效，木瓜可以起到活血通乳的功效，那可以起到润肺利尿的功效，可以有效的促进我们的新陈代谢。
猪蹄炖黄豆产妇怎么做呢
产妇主要是指的生完孩子之后的女性，这时候为了能够给孩子提供足够的营养，产妇也需要提高自己的身体素质，有的产妇在生完孩子之后不能够给自己的孩子提高母乳喂养，自己的营养跟不上，那你下边小编就为大家带来一道美食，猪蹄炖黄豆，那么猪蹄炖黄豆产妇怎么做呢？下面就让我们一起去了解一下吧。
制作材料
主料：猪蹄350克,黄豆芽300克
调料：八角3克,盐3克,味精2克
教您豆芽猪蹄汤怎么做，如何做豆芽猪蹄汤才好吃
1. 将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净;
2. 每支猪蹄剁6至8块，洗净;
3. 沙锅内倒入清水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时;
4. 投入黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味。
制作要诀
煮猪蹄时，应一次加足水，加盐不宜过早，否则猪蹄不易烂。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有健脾益气，止咳化痰的作用。适用于治疗久病虚劳喘息、咳嗽、咯痰、气短、乏力。
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
以上就是猪蹄炖黄豆产妇怎么做的详细介绍，黄豆当中含有的丰富的蛋白质，它可以促进我们人体对于很多营养物质的吸收，当然知道美味的猪蹄炖黄豆不仅仅可以为产妇提供营养，还可以治疗各种各样的呼吸道疾病，改善身体的虚弱，提高身体的免疫力。
孕妇猪蹄炖黄豆怎么做呢
孕妇是一个非常独特的群体，孕妇所需要的各种营养是非常多的。所以在这里就为大家推荐一种非常健康的食物，可以提供孕妇所需要的各种各样的营养，那就是孕妇猪蹄炖黄豆，黄豆含有的蛋白质比较丰富，猪蹄和黄豆是互补的，能够促进孕妇对营养物质的吸收，那么猪蹄炖黄豆怎么做呢！
黄豆营养丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。黄豆炖猪蹄是民间常用来给孕产妇滋补的美味。材料:猪蹄2只、水发黄豆100克调料:料酒、酱油、盐适量，葱花、姜末各1小勺
做法: 1.将猪蹄去毛，收拾干净后切成块，放入开水中烫一下，捞出，冲净。
2.将葱花、姜末、酱油、盐和适量清水放入锅中煮开。
3.将猪蹄块和黄豆放进锅中，大火烧开后改用小火炖烂猪蹄肉和黄豆。加入料酒和酱油，煨尽汤汁后即可出锅
推荐理由： 黄豆营养丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。黄豆炖猪蹄是民间常用来给孕产妇滋补的美味。
孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备 孕晚期的准妈妈和宝宝 妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。 孕晚期准妈妈的营养需求 首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。
其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。
再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。 最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。
以上就是孕妇猪蹄炖黄豆的制作方法，猪蹄当中含有的丰富的蛋白质，以及脂肪酸，能够促进小孩子的大脑和智力发育，并且含有的膳食纤维，可以促进人体对维生素，以及各种各样的营养物质的吸收，是非常健康的食物。非常适合怀孕的女性。
下奶黄豆炖猪蹄怎么做呢
现在越来越多的人关注于自己的身体健康，那么孕妇在生完孩子之后，一方面要给自己的身体提供营养，另一方面也要给自己的孩子提供营养，很多产妇都赞同母乳喂养的方法，但是由于每个人的身体体质不同，有的人需要通过食物的疗法来催奶，那么下面就介绍一下下来黄豆炖猪蹄怎么做呢！
材料
猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙猪蹄200克水发黄豆100克芹菜10克生姜1块
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
注意
美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
其实黄豆炖猪蹄知道美食，不仅仅可以起到催奶的功效，任何人都是可以食用的，猪蹄中含有了丰富的胶原蛋白，它可以有效的促进青少年的骨骼发育。同时也能够给我们带来更多的健康元素，还可以增强女性的皮肤弹性，保持水嫩，延缓皮肤的衰老。
黄豆海带炖猪蹄 黄豆海带炖猪蹄怎么做
黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴，它受到了很多人的欢迎，这道佳肴不仅味道鲜美，而且在猪蹄的肉质上，更是十分的可口，是一道让我们吃了还想吃的佳肴，那它在营养价值上也是很高，黄豆和海带拥有的营养元素都很多，而且在补充营养上，也给人体带来很大帮助。
那猪蹄含有的营养物质更是十分的宝贵，不仅适合各类人群的食用，同时搭配黄豆和海带，让猪蹄的营养价值更丰富些，对促进人体的各部位发展都是有着很好的效果，因此黄豆海带炖猪蹄是很不错美味选择哦!
黄豆海带炖猪蹄做法
材料
原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。
配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。
做法
1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。
黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
黄豆海带炖猪蹄在制作上，是比较复杂的，尤其是猪蹄的处理，一定要清洗干净，因此它花费的时间长些，但是在其他方面上，它比较任何菜的价值都很高，所以我们在平时有时间的情况下，也都是可以多制作下这类的佳肴，对促进身体健康，有着很大的帮助。
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番茄汁作为一种非常重要的调料，对食物的味道起着至关重要的调味作用，那么小编今天为大家带来了一道美食，茄汁黄豆炖猪蹄，这是一道营养非常丰富的美食，里面含有的丰富的蛋白质，以及维生素等等，猪蹄当中还含有了胶原蛋白，不仅可以保证身体的健康，还可以促进骨骼的发育，那么下面就介绍一下茄汁黄豆炖猪蹄怎么做呢！
猪蹄 两个
黄豆 100克(提前泡发)
蚕豆米 50克
西红柿 两个
葱姜
番茄酱 100克
料酒
盐
胡椒粉
鸡精
2制作步骤
1，茄汁黄豆炖猪蹄1， 猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。
2，西红柿切块。
3，炒锅倒油爆香葱姜。
4，倒入番茄，番茄炒至变软。
5，加入番茄酱继续翻炒，加入清水大火煮开。
6，把煮好的汤汁倒入砂锅。
7，加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。
8，一个小时后加入盐，加入胡椒粉调味。
9，再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。
小提示
黄豆要提前泡发，我是晚上就泡上了。蚕豆米也可不放。
以上都是茄汁黄豆炖猪蹄的制作方法，相信经过我的介绍，大家已经有了非常明确的了解，虽然超市当中也有卖现成的番茄汁，但是里面添加了很多的防腐剂，对我们的身体健康特别的不好，算了还是自己做的番茄汁比较新鲜，希望你能够作出美味的茄汁黄豆炖猪蹄。
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