牛肉香辣酱的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉香辣酱的做法”，相信能对大家有所帮助。
牛肉香辣酱是一种非常不错的调味品，可以和生菜一起吃，是让我们很多人都心动的一种食物，很多人日常都食用过黄豆酱等各种各样的酱，牛肉香辣酱也是酱非常不错的一种，很多女性朋友对于牛肉香辣酱的做法都特别感兴趣，下面就让我们一起了解一下牛肉香辣酱的做法吧。
用料：红尖椒2000克、牛肉500克
辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺
牛肉辣椒酱的做法：
1.将辣椒洗净
2.用绞肉机绞碎，带一次性手套
3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的
4.炒熟花生，稍凉去皮
5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味
7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底
8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了
9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存
烹饪技巧：
豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。
我们都可以根据牛肉香辣酱的做法做出来美味的牛肉香辣酱，大家都可以去尝试一下，牛肉香辣酱的做法也并没有我们想象中哦哦那么困难，但是却比我们想象中的更加美味，成为很多朋友特别喜爱的一种东西，赶快去尝试一下吧。
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香辣酱的做法
香辣酱是我们在平时最常吃的一种食物了，在平时很多人都对香辣酱比较爱吃，作为调味料来说，香辣酱是非常不错的选择，特别是香辣酱的味道是非常好的，可以极大的增进我们的食欲，那么具体香辣酱怎么样，一起和看看香辣酱的情况。
香辣酱的营养价值
吃香辣酱对我们健康是有好处的，首先在香辣酱中是含有丰富的维生素存在的，而且我们吃香辣酱之后可以发现，这时候是能起到增加饭量、增强体力功效的，同时还可以帮助我们很好的改善怕冷、冻伤、血管性头痛等多种的问题。
同时在香辣酱中可以发现，实际上其中是含有一种物殊物质存在的，这样的物质对我们健康来说是非常有好处的，可以通过吃香辣酱的方法来加速我们体内的新陈代谢，这样就可以很好的促进我们身体中荷尔蒙的分泌，对于促进我们保健皮肤健康是非常有意义的，而且在香辣酱中还富含大量的维生素C存在，所以可以通过吃香辣酱的方法来控制心脏病及冠状动脉硬化等多种心血管疾病的产生，对降低胆固醇的产生也是有意义的。再加上香辣酱中还含有大量的抗氧化物质存在，所以说香辣酱对于预防癌症以及其他慢性的疾病都是有帮助的。这样还可以很好的促进我们呼吸道畅通，而且实际上香辣酱还可以用来帮助我们治疗咳嗽、感冒的问题。同时辣椒还能起到杀菌功效，所以吃香辣酱很不错。
香辣酱的解热、镇痛功效是很强的。主要是因为香辣酱是辛温的，而且还能够通过吃香辣酱的方法来发挥出发汗功效，对降低体温，缓解肌肉疼痛的情况是有意义的，所以大家通过吃香辣酱就可以发挥出很强的解热镇痛功效。
在香辣酱中能发，其中很关键的一个有效成分就是辣椒素了，这种物质实际上是属于一种抗氧化物质了，可以通过吃香辣酱的方法来阻止有关细胞新陈代谢的问题，这样还可以有效的终止细胞组织出现降低癌症细胞的情况。
同时香辣酱还可以有增加食欲、帮助消化的效果，对我们健康是有一定好处的，而且因为辣椒拥有非常强烈的香辣味，所以说香辣酱是能起到刺激唾液和胃液分泌的效果，这样可以帮助我们起到增加食欲，促进肠道蠕动的功效，是促进消化的好选择。
大家吃香辣酱还可以发现，是能够有降脂减肥功效的，在香辣酱中是含有辣椒素存在的，这样的物质是能够帮助我们起到促进脂肪新陈代谢的功效，同时还可以有效的防止体内脂肪积存问题产生，是能够有利于我们降脂减肥防病的，对我们健康是有好处的。
香辣酱的做法大全
对于香辣酱来说，首先我们需要准备好红辣椒、姜、蒜头、盐。
首先需要把红辣椒洗净，剪开之后再剁碎，在剁的时候一定要戴好手套，避免辣到手的情况产生，同时对于姜、蒜头来说我们也是要剁成末的，当然我们也可以直接放入搅拌机里绞碎，也是不错的选择。之后我们要取一个碗，倒入红辣椒末、姜末以及蒜末，再用筷子搅拌均匀。然后就可以在其中加入适量的盐，一般来说，两斤的红辣椒需要用120g的盐，等到充分搅拌后，就可以腌制一天，腌制好之后再淋上烧热的油，密封保存就可以了。
香辣酱怎么吃
香辣酱在平时的吃法还是非常多的，实际上我们在平时的饮食中就可以直接吃香辣酱，是很下饭的一个选择，同时香辣酱在炒菜的时候也可以加入香辣酱，也是不错的选择，可以让食物味道更香。
香辣酱和豆瓣酱区别
豆瓣酱与香辣酱都是属于调味料了，不过区别还是比较大的，首先对于豆瓣酱来说，这是用大豆，在经过时间的自然发酵之后而产生的一种食物。而对于香辣酱来说，是通过主要材料辣椒，在经过了多种的材料和工艺的加工之后合成的一种食物。可以发现味道和成分都是存在区别的，对豆瓣酱来说，味道是是咸咸微辣的，而香辣酱就是香辣味的。
香辣酱的配料
想要制作出美味的香辣酱，需要对具体的配料有所了解才行，需要我们准备好红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、葱、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，这样才可以制作出美味的香辣酱。
孕妇可以吃香辣酱吗
对于孕妇来说，很多人都是爱吃辣椒的，香辣酱是每天都会吃的食物，香辣酱是孕妇可以适量吃的一种食物了，适当的去吃对孕妇健康是有好处的，但是吃香辣酱的时候一定要注意，我们吃香辣酱一定不能太多，否则吃的太多了，这时候就会有身体不适情况产生，特别熟要小心出现刺激以及流产等情况的产生，是我们需要小心的。
吃香辣酱的注意事项
香辣酱味道很不错，而且对我们健康来说也是有一定好处的，但是我们如果食用过量了，这时候是会损害人体健康的，主要是因为过多的去吃香辣酱，这时候会导致胃肠粘膜受到刺激，容易出现高度充血、活动加速的情况，这时候就会有我们常见的胃疼、腹痛、腹泻的问题产生，同时还会因此而导致我们肛门炙烤刺疼的情况出现，这样无疑是会诱发胃肠疾病问题产生的，还会极大的促进痔疮出血。所以对于患有管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等疾病的人群来说，香辣酱是应该尽量少吃的。而且香辣酱是比较刺激的，所以对于上火的人群来说香辣酱是应该避免的。
上面给大家介绍了香辣酱的一些情况，可以发现香辣酱是非常不错的一种食物，大家可以利用吃香辣酱的方法来帮助我们起到补充营养的功效，还可以帮助起到开胃的效果，但是吃香辣酱也会有一定问题，需要我们小心对待。
老妈牛肉辣酱的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于老妈牛肉辣酱详细做法。
2.那盆黑的东东就是自家酿的蚕豆瓣，当时酿时已经加入的小茴香、盐、生抽、料酒、油等调料，将牛肉剁成小丁，芝麻、花生根据自己的需要量进行添加。
3.将花生和芝麻洗净、炒熟、擀碎，妹妹觉得有一些碎粒会更香
4.开火倒入食用油，（不要怕多，妈妈按一公斤椒500克油放的，在我的要求下减到400克，成熟后发现，油多一点更好：红油盖在酱上更容易保鲜。）油热将牛肉丁倒入锅中翻炒，直到烧干水份。
5.牛肉焯干水份后加入姜、蒜末煸香。其间放入少许食醋、胡椒粉可提鲜。
6.加入剁好的豆瓣酱继续翻炒十分钟后盛出。因为已经没有水份了，一定要勤翻，避免粘锅。
7.洗锅，油烧热，倒入剁好的红椒翻炒，直到耗干水份，其间加入食盐。这个过程最耗时，大热天里我可怜的老妈在炉边站了半下午。
8.在炒干水份的红椒酱里倒入刚炒好的牛肉豆瓣，加入撵碎的花生芝麻，炒五分钟关火。
9.看，红润鲜香的牛肉红椒酱。趁热就馒头、拌面、做菜时当调料，美味啊！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下老妈牛肉辣酱。
香辣酱牛腩的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做香辣酱牛腩这道菜的全部技巧。
2.121准备好，姜片，葱段和干辣椒。
3.212牛肉洗净，切小方块。
4.热锅下油，下步骤3材料煸香。
5.倒入适量香辣酱，炒匀。
6.下牛肉翻炒。
7.倒入一瓶盖料酒。
8.倒入两勺生抽，炒匀。
9.加入适量老抽，炒上色。
10.移到电压力锅中，加入冰糖，八角，花椒和陈皮，煲半小时，盖子不要打开，继续焖着。
11.隔天打开盖子，把锅内的酱汁烧开即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着香辣酱牛腩的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
香辣酱香琵琶腿的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下香辣酱香琵琶腿。
2.锅中烧水，水开后放入琵琶腿，焯烫3分钟
3.尖椒、红辣椒、洋葱洗净，姜、蒜去皮
4.洋葱切块，姜、蒜切片
5.尖椒切三角块，红辣椒切段
6.焯烫好的琵琶腿剁成小块
7.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜爆香
8.放入2大勺六月香辣椒酱
9.将辣椒酱炒匀
10.放入剁好的琵琶腿
11.翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁
12.加水没至琵琶腿1/2处
13.加入2大勺六月鲜特级酱油
14.大火烧开，转小火炖半小时左右
15.加入洋葱，转成大火煮5分钟
16.待汤汁变浓，加入尖椒和红辣椒
17.翻炒均匀，大火收汁即可
香辣酱香琵琶腿这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
辣酱拌牛肉的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍辣酱拌牛肉的做法
2.生姜切片拍碎，葱白切段拍碎，卤料包备好。（卤料包里八角2个、花椒10粒、陈皮1块、山楂1个）
3.砂锅中加入适量水，放入葱、姜、卤料包，调入适量盐，大火烧开转小火煮15分钟后关火晾凉。（这样做的目的是让卤汁更香浓，时间不够的情况下也可省略）
4.放入牛腱，大火烧开转小火慢褒1小时。
5.关火后不要开盖，把牛肉浸泡在卤料汁里晾至凉透。
6.取出切成片。
7.红椒切丝、香菜切段、蒜瓣剁成茸，葱绿切段。
8.牛肉碗里调入李锦记旧庄蚝油1汤勺。
9.调入李锦记风味豆豉1大勺。（怕辣的可以少放些，爱辣的也可以多放些）
10.调入李锦记纯香芝麻油。
11.加入红椒丝、香菜段、葱段、蒜茸，再加入1汤勺的卤料原汁。（适量加些卤料汁，可以更好的拌匀各种调料，以免过干）
12.拌匀即可盛盘。
看完上文关于辣酱拌牛肉做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
辣酱牛肉的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好辣酱牛肉。
10.放回牛肉和盘中的肉汁，充分搅拌，加入高汤至差一些没过牛肉，刮起锅底焦糖色结块，慢炖或用高压锅，至牛肉软嫩但依然成块。
11.肉块软嫩后将玉米粉加入水调和，分3次倒入锅中，持续搅拌，汤汁会变得浓稠，可以加入水或着高汤来调整浓稠程度。盐调味。加入半罐豆子，再煮15min即可，期间保持搅拌，加入玉米粉后会容易糊底。（图为最终的粘稠度）
13.别忘记煮白饭，chili 和白饭永不分离！
常年吃外卖的你，如今掌握了辣酱牛肉做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
香辣酱鸡头的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于香辣酱鸡头这道菜的做法。
2.21处理好的鸡头 凉水入锅 放大料 葱姜干辣椒少许醋 煮制
3.准备葱姜大蒜干辣椒花椒 能切碎的都切碎
4.十五分钟后鸡头基本已经煮好 不要着急捞出来 再闷三分钟 捞出控干水份
5.热油 放葱 姜 蒜 干辣椒 花椒煸炒呛锅
6.煸炒出红油 味道辣辣的时候 放煮好的鸡头 大火炒
7.倒入温水 放糖 精盐 酱油炖制 感觉汤汁快收没的时候出锅
8.炖制好的鸡头 装盘 均匀撒上香菜 芝麻 凉 热出都很不错 小酒小菜
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握香辣酱鸡头的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
香辣酱香饼的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关香辣酱香饼做法
2.1准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
3.2面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
4.1取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
5.2芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
6.1分成若干小剂子。
7.2从一端卷起，卷成长卷。
8.捏合两头，擀成饼胚。
9.撒上白芝麻，擀匀压实。
10.煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。
11.煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。
想要做好香辣酱香饼这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
火锅香辣酱的做法
火锅在日常生活中广受人们的欢迎，不仅美味可口而且制作方法非常简单易学，自己动手在家就可以轻松做出来，但是最重要的是火锅香辣酱的做法，它对整个火锅的口感有关键性的影响作用，制作火锅香辣酱的方法有很多种，但是需要注意的是材料的选取非常关键。
一、火锅香辣酱做法1、黑豆豉两小袋切碎、葱一斤、蒜半斤、姜半斤切碎后备用，花生米炸酥后去皮用刀压碎备用。
二、制定工艺：
2、花椒粉二两、白胡椒二两，鸡精、味精适量。
三、火锅香辣酱做法制作工艺：
3、郫县豆瓣三斤用刀剁碎后备用郫县豆瓣的选料很关键，决定了最后料碗味道的好坏。
最好选用郫县香油豆瓣。
制定方法：
4：锅内倒入色拉油五斤左右
制作方法：
5、凉锅时就放入冰糖，然后开始可以大火把油烧热，冰糖在锅内融化时要调到小火，并用炒勺不停的搅拌
制作方法：
7：在冰糖冒大泡的时候，倒入剁好的豆瓣酱，一定要小心，别烫着了，然后用炒勺在锅内慢慢的顺时针搅拌
这个时候的炒制记住一定是小火
8、大约炒制十五分钟左右倒入黑豆豉，喜欢吃更辣一些的这个时候可以加入一些切好的小米椒。
再炒制十分钟左右的时候，那时会感觉炒勺在搅动时有些然锅。
这时候倒入切好的姜、蒜，炒制两三分钟后再倒入切好的葱沫。
再炒两三分钟倒入压碎的花生米。
制作方法：
9：最后把花椒粉、胡椒粉、适量的鸡精、味精倒入拌均就可以关火了
就这样好吃美味的火锅香辣酱做法制作完成，想开火锅店的朋友可以试一下了，个人感觉比现在很多火锅店炒制的火锅香辣酱要好吃的多。
牛肉辣酱的做法是什么
辣椒酱是多数人都爱吃的，有些朋友们感觉吃饭的时候没有一点辣味的东西就没有食欲，辣椒酱成了这些朋友们的选择，辣椒酱的种类也是很多的，其中牛肉辣酱是十分受欢迎的，因为牛肉辣酱的味道是十分不错的，那么牛肉辣酱的做法是什么呢?
香辣牛肉酱的制作方法：
一、备料(制作过程可加少量盐)
肥瘦相间的牛肉一斤，花生米一大盘，黑芝麻或白芝麻一大把. 甜面酱(葱伴侣)1.5袋，花椒一小把(不能太麻，否则吃完嘴巴哆嗦)，辣椒一大把(根据自己口味)，孜然粉一勺，十三香一勺.
二、准备工作
1、把花生米炒熟，放置一边冷透变脆;
2、辣椒切碎，凉油适量把花椒和辣椒同时放入锅内小火焙干焙酥，盛出放一边;
3、用厚的干净塑料袋套住焙酥的辣椒花椒，将之拍成粉末状;然后放入花生米随便拍几下;
4、甜面酱挤出到大碗里，备用。
5、牛肉洗干净，晾干水分，切成小丁。备用。
三、制作
1、炒锅放入半锅色拉油(或比半锅少一点)，油热后放入牛肉粒炸至颜色稍微变黑。
2、牛肉粒熟了后，倒入甜面酱，迅速的搅匀，火适当的放小，炒3分钟左右;
3、放入粉末状的辣椒花椒和花生米，搅匀，撒入芝麻，孜然粉，十三香，翻炒均匀即可关火。
牛肉辣酱的做法其实是很简单了，看了文章的方法介绍，相信大部分的朋友们都知道了怎么了做了，都掌握了牛肉辣酱的制作步骤了，虽然牛肉辣酱在超市是能够买到的，但是还是自己制作的比较放心。
牛肉辣酱的做法是什么？
牛肉辣酱是一种比较美味的菜品，好多喜欢吃辣子的人都是比较的青睐，而这种食物的做法也是比较的简单，主要的原料就是牛肉、辣椒、黄酱，下面介绍一下做法。
做法一
食材
主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，
辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸
制作方法
1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；
2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻
炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火，炖至肉酱粘稠状态后撒上
熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。
做法二
材料
牛肉、指天椒、红葱头、姜、蚝油、芝麻酱、生抽、鸡精[1] 。最好再加少许白糖。
准备
牛肉切小丁，指天椒、红葱头、姜切碎。
制作
锅入放油，煸香红葱头、姜碎。牛肉丁入锅，煸炒至香酥。 指天椒碎、蚝油、芝麻酱、生抽入锅翻炒（太干可加少量水）。放鸡精略炒，出锅即可。
香辣酱的做法及配方
生活中，辣酱是必不可少的一道菜，可以蒸，可以煮，可以炒等等，拌饭，拌菜哪样都离不开，香辣酱这么受欢迎，对于喜爱的朋友来说不会做哪成?那这里帮助大家在家里自己动手制作一道美味，下面的内容就专门说说香辣酱的做法及配方，希望大家可以真的做出一道家庭美味!
1、准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子。
注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!
准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干!
2、然后将辣椒和蒜分别搅碎。 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受!
7、最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。瓶子一定要比较密封。
材料：
辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油1/2碗。
做法：
1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。
2.起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱。
此作法为带点台湾口味的麻辣酱。
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