糖醋黑木耳怎么做呢？
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面是小编为大家整理的“糖醋黑木耳怎么做呢？”，希望能为您提供更多的参考。
黑木耳一直以来非常受到人们的喜欢，因为它不但营养丰富，而且还能预防各种疾病，对缺铁性贫血，动脉硬化，冠心病等，都有很好的预防功效，黑木耳的这个方法也是多种多样的，可以和很多菜搭配在一起，可以清炒，也可以凉拌，下面就让小编给大家介绍一下糖醋黑木耳怎么做吧！
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水发),300克,荸荠50克
调料：酱油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑适口，酸甜开胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成热，把木耳，荸荠同时下锅煸炒，加入酱油，白糖，鲜汤，烧开用湿淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起锅装盘即成。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
糖醋黑木耳的做法就是上面所介绍的这种，如果喜欢的话可以尝试着制作一下，需要注意的是，一定要用冷水泡发黑木耳，如果你计划吃黑木耳的话，最好提前泡上，只有将黑木耳泡发开，洗干净才可食用，另外，黑木耳也有一些饮食禁忌，一定要注意。
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凉拌糖醋木耳怎么做呢
现如今很多人为了工作和事业的需要，都喜欢在外面吃一些高脂肪和高蛋白的食物，因而很多人在体检的时候都发现自己出现了一些三高的亚健康状况。在很多营养专家的建议中，一些凉拌菜不但能很好的满足我们的口味，还能带给我们身体很多的好处，而凉拌糖醋木耳就是这么一种凉拌菜，那么凉拌糖醋木耳怎么做呢!
白木耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克白木耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
通过以上渠道不知道一个简单的讲解，相信大家对于凉拌糖醋木耳这个问题，应该有了一个更加科学全面的认识了吧!除此之外，我还想说明一下，我们平时在做凉拌菜的时候，一定要根据科学的食谱来进行搭配，这样才能更好的避免一些食物的禁忌问题，从而为我们的健康身体打下更好的基础。
黑木耳炒黄瓜怎么做呢？
许多人在吃了一些油腻的食物后，喜欢吃上一些清爽的黄瓜，不但可以起到利口的作用，还可以补充维生素，有很好的美容效果。而从养生学角度看，常吃黑木耳对于身体更是好处多多，可以补肾，可以清胃涤肠，可以抗肿瘤，延缓衰老等等。所以这样的食材应该常吃，今天，小编就为大家介绍一道黑木耳炒黄瓜的做法。
主料：黑木耳，黄瓜
做法：
木耳：需要提前泡发，焯水煮熟后晾干，手撕成小块，待用;2.黄瓜：最好是去皮，保证食用时无残留农药，且口感能更滑脆;3.小葱：在出锅前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜欢吃带点麻口味的菜，可以不放。
大火，热锅后放油，略微多一点点，七成热时倒入几颗麻椒，干煸出味。
麻椒微微变色后，转小火，把麻椒铲出。放麻椒的味道能使菜品中清香带点麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖。
让木耳在锅盖底下爆发吧~~爆过的木耳能更香且容易入味。
大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加生抽调味、润色，再加适量的盐和鸡精，最后放入小葱再翻炒几下，迅速出锅。
炒久了黄瓜会变色，而且营养成分会流失哦...只需几分钟，看着就想吃，健康还不会发胖的美食就做好啦。
烹饪技巧
锅中放油后，先入姜片然后再放葱，以免葱炒黑;黄瓜稍微炒炒就好，以便保持它的清香，酵素和营养成分。
黑色发亮的木耳，翠绿清爽的黄瓜，一道非常的清淡的养生菜，即使常吃也不用担心会让身体发胖，如果你想要身体健康，不妨多吃一些这道菜。而且这道菜的做法也是非常的简单的，即使是初学者也可以按照上文的叙述，做出可口的菜肴来。
猪蹄炖黑木耳怎么做呢
猪蹄和黑木耳分别属于两种不同的食物，很多人的工作压力越来越大，身心越来越疲惫，长期的工作在粉尘比较多的环境中，也会导致一些职业病，通过食疗的方法，可以改善身体的这些状况，也能够起到很好的调解作用，那么猪蹄炖黑木耳就是最好的选择，下面就让我们了解一下该到美食的具体做法。
美食材料
猪蹄、黑木耳、姜片、蒜粒、桂皮、八角 、干辣椒、葱段
美食做法
1.锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。
2.姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
3.起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料3大勺生抽、3大勺料酒、1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
4.约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。
5.最后收浓汤汁就能出锅了。
6.一份好吃的美食就做好了。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。黑木耳的减肥作用一般通过黑木耳粉来实现。
以上就是猪蹄炖黑木耳的制作方法，只需要一个小时，就可以制作出美味的猪蹄炖黑木耳，同时mall当中还含有了一些特殊的元素，可以起到洗肺的功效，也可以起到排毒养颜的功效，是非常健康的一种食物，而猪蹄当中的胶原蛋白可以增强我们的皮肤弹性。
黑木耳怎么做最好吃呢
黑木耳怎么做最好吃呢是很多妈妈们研究的一个问题，可能我们很多人对于黑木耳怎么做最好吃还没有一个清晰的认识，但是腐竹炒木耳蕴含了大量的营养，对于我们的身体非常有帮助我们都知道黑木耳是一种非常有营养的东西，相信大家对于黑木耳怎么做最好吃一定非常感兴趣，下面就让我们一起来了解一下黑木耳怎么做最好吃呢吧。
做法一：
材料
黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。
做法
1.将木耳泡发，洗净切丝。
2.大米淘洗干净，备用。
3.山楂洗净，去核，切丁。
4.锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮。
5.水煮开后，把淘洗好的大米倒进去。
6. 煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。
7.用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠。
8.盛入碗中，即可享用。
做法二：
1、做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食欲、消暑去热。
2、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
3、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
4、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
5、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
黑木耳怎么做最好吃呢还需要我们在实践中不断改进制作方法，我们都应该尽快地了解一下黑木耳怎么做最好吃的做法，在生活中，多使用一些类似的食物，对于我们身体，素质的提高非常有帮助，同时还可以当做宴请宾客的一种非常不错的菜。
黑木耳大枣粥怎么做呢？
现在越来越多的人都比较关注养生，尤其是在饮食上养生，其中黑木耳大枣粥就是非常受注重养生的人的欢迎，因为黑木耳和大枣都有很多的功效，两者搭配在一起，不但能调理气血，而且还有美容保健的功效，下面就让小编给大家详细介绍一下黑木耳大枣粥的具体做法吧！
黑木耳性干味平，能凉血止血，清肺益气。红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。
食材：
黑木耳；红枣；大米；冰糖
步骤：
1.将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。
2.锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。
3.水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。
4.大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。
5.放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。（勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅）
益气养血，凉血止血。适用于吐血，便血，痔疮出血，妇女崩漏，贫血体虚无力者。也适用于高血压眼底出血者。
服法 早、晚服。按语 现代研究表明，黑木耳有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化，抑制小鼠肉瘤S180等药理作用，所以对冠心病、动脉硬化症及肿瘤病人而言，黑木耳是保健的佳品。
温馨提示：
1.红枣每次的使用量不要超过10枚（吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙）。
2.不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。
上面是有关黑木耳大枣粥的详细做法，相信你们看了以后一定也会做黑木耳大枣粥，其实这种粥制作方法并不太很难，但需要注意的是，在往粥里放冰糖的时候，可以根据自己的喜好，如果不喜欢吃甜食的话可以不放糖，另外不要放太多的红枣。
黑木耳煮红糖怎么做呢？
黑木耳一直以来非常受人们的欢迎，它是一种营养非常丰富的食用菌，经常吃一些黑木耳的话，能很好地预防各种疾病，有效地降低血糖血压，并且还能延缓衰老美容养颜，尤其是黑木耳煮红糖对女性来说属于养生的上品，下面就让小编给大家介绍一下黑木耳煮红糖的做法及主要功效吧！
原料
黑木耳30克，红糖10克。
做法
将黑木耳用文火煮，加红糖，分2次服，1日服完。
功能
活血止血。
主治
各种子宫出血，包括血热型与脾虚型。血热型症见出血量多，颜色深红，面赤口干，舌苔黄，脉洪数；脾虚型症见血色淡红，淋漓不净，身体倦怠，脉细无力。但大便滑泻者不宜用。
●血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖（也可不加），睡前服，连续食用；或加入菜肴、饺子或包子馅中，长期食用。
●贫血：黑木耳30克，红枣30个，煮熟服食，也可加红糖调味。
●痔疮出血、便秘：黑木耳6克，柿饼30克，同煮烂，随意吃。
●月经过多、淋漓不止、赤白带下：黑木耳焙燥，研细，每次3—6克，每日2次，红糖水送服。
●崩漏：黑木耳60克，加水煮烂，再加红糖60克，每日服2次。
●产后虚弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陈醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸过多烧心者不宜服。
●眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水适量，慢火/ 汤，于睡前1次服完。每天1次，10日为1疗程。
黑木耳煮红糖做法非常简单，主要功效就是活血止血，但需要注意的是，黑木耳煮红糖不能吃的太多，如果吃得太多的话很容易引起上火现象，最好要适量，另外黑木耳煮红糖还能预防各种疾病，比如血管硬化，贫血，月经不调等等。
黑木耳冻豆腐怎么做呢？
黑木耳在我们生活当中是一种非常常见的食材，平时它的吃法有很多种，很多朋友喜欢在炒菜的时候里面放上一些黑木耳，适当的吃一些黑木耳对心脑血管疾病会有很好的防治作用，平时也可以将黑木耳和冻豆腐放在一起来吃。下面我们一起来了解黑木耳冻豆腐的制作方法。
黑木耳冻豆腐
原料:原料：
水发黑木耳100克，冻豆腐500克，青菜心100克，素鲜汤250克，葱、生姜末、味精、精盐、麻油、植物油各适量。
制法:（1）黑木耳洗净，摘去蒂，撕成小块。
（2）豆腐切成片，入沸水锅中焯一下捞出，沥干水。
（3）青菜心洗净，入沸水锅中略焯捞出，用冷水过凉，沥净水。
（4）炒锅上旺火，放油烧热，下葱花、生姜末煸出香味，再放素鲜汤、黑木耳、豆腐、青菜心、精盐，烧开后撇去浮沫，炖约5分钟，加味精、麻油即成。
特点:木耳滑脆，豆腐松软，补气健中。
1、降血糖作用木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2、降血脂作用木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、9—脂蛋白含量，降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。
3、抑制血小板聚集腺苷及相关的几种水溶性低分子物，能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集的浓度，证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。它可被小肠完整无损地吸收，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不抑制血小板环氧化酶的功能。
黑木耳对人的健康会有很多的好处，尤其是对于血压以及血脂偏高的朋友，其实适当的吃一些黑木耳，能够帮助人体快速的清除血管里的垃圾，维护血管的健康。对于患有白癜风以及其他的色素缺失的疾病的朋友，适当的吃黑木耳也会有很好的缓解作用。
黑木耳炒鸡蛋怎么做呢？
黑木耳的营养价值非常高，不但可以起到补肾的作用，还可以抗凝血，所以现在随着生活条件的提高，患有富贵病的人越来越多，更是应该多吃一些这样的食物。今天，小编要为大家推荐的是一种黑木耳的最家常的做法——黑木耳炒鸡蛋，如果你喜欢，你想要自己亲自动手来做一做，不妨跟着小编的文文往下看。
材料
主料
木耳20朵、 黄瓜两根、鸡蛋3个
辅料
食盐3g 、酱油2ml、生抽15ml、 白糖3g、葱花8g
做法
1.将木耳泡发洗净，黄瓜切成丁，鸡蛋打成蛋液;
2. 葱切成末，准备好酱油，生抽，盐，白糖;
3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮，炒木耳，黄瓜;
4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮;
5. 把鸡蛋皮切碎，取出;
6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟;
7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟;
8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花;直至木耳，黄瓜都炒熟。
小贴士
用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观。
营养价值及注意事项：
木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂。但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。比如，发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
黑木耳炒鸡蛋的做法非常的简单，即使你不太会做菜，跟着小编的步骤，也可以做出营养美味的食物。但是要注意小编的提醒，虽然黑木耳非常好，但是也不是所有人都适合吃的，一些人还是不太适合吃黑木耳的，以免导致自己的出血症状更加的严重。
甲鱼炖黑木耳怎么做呢？
有许多人到饭店吃饭的时候，总喜欢吃一些比较有营养的东西，其中甲鱼炖黑木耳就是非常有营养的一道菜，许多人都喜欢吃，但对于这道菜的制作方法却很少有人知道，下面就让小编给大家介绍一下甲鱼炖黑木耳的制作方法吧！希望对你有所帮助。
原料：甲鱼1只，银耳50克，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
制法：
1、甲鱼去头、尾、内脏及爪。
2、将银耳用温水发透，去蒂头，撕成瓣；姜切片，葱切段。
3、将甲鱼和银耳同放炖锅内，加入料酒、姜、葱、水2800毫升，用武火烧沸。
4、再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
营养小贴士：
甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪 、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。
鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼肉性平、味甘；归肝经。
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。 【性味】性寒，味咸。
【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。
【功效】滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。
宜忌：适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
看了上面的介绍，相信你对甲鱼炖黑木耳的方法已经有所了解了，但需要注意的是，甲鱼虽然属于高营养的东西，但并不是所有的人都适合吃，一般来说，出现一些肠炎，胆囊炎等疾病的人，最好不要吃甲鱼，如果吃的话，只能加重病症，反而对身体不利。
黑木耳怎么做菜呢
在日常的生活中，黑木耳，我觉得应该人人都听过它吧，也应该吃过，而且挺好吃的，比较脆甜。其实黑木耳就是一种真菌类食物，和蘑菇香菇应该同类。据说它里面有很多微量元素，对人体非常有益，那黑木耳怎么做菜呢 ？下面我们就来了解了解黑木耳的食用方法吧。
黑木耳红枣汤：一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑
黑木耳红枣汤：一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑
木耳黑芝麻：将木耳炒焦，黑芝麻炒香，木耳研成细粉与黑芝麻混合使用。每次服5~6克，用开水冲泡，代茶饮，可润肠通便，治老年性便秘，还可凉血止血，老年人常饮能强身益寿。
木耳炖服：用木耳10克，加水炖成汤，吃木耳喝汤，坚持经常食用可治痔疮、肛裂、大便出血等症。
木耳山楂：木耳10克，山楂10克，用水炖服，每日1~2次服用，可治口腔溃疡和妇女痛经。
木耳炒鸡肝：木耳20克，鸡肝100克，洗净，切成小片，加适量调味料，按常规烹炒。经常食用，有补养血和治疗贫血症作用。
木耳胡萝卜：木耳20克，白菜叶60克，胡萝卜60克，洗净，切好，按常规炒菜食用，可治疗夜盲症。
在我们说完黑木耳怎么做菜后，大家记住了吗？不科学的食用方法有可能破坏黑木耳里面的营养物质，得不偿失。所以希望大家重视起来，采取科学正确的方法。一般黑木耳都在各大超市，市场都有卖，很容易买到，好了，咱们就谈到这里。
葱爆黑木耳怎么做
相信很多人都很喜欢食用黑木耳吧，黑木耳含有大量的胶质和蛋白质，并且在夏天的时候食用黑木耳还有着美容、润肠通便、润发养发的作用。所以黑木耳也深深受着广大食客的喜爱。黑木耳的作法也是多种多样，今天小编就为大家带来一款葱爆黑木耳的做法吧。
用料
主料：黑木耳适量
调料：食盐适量，蒜适量，小葱适量，高汤适量
做法
1.把葱切成段，再把葱头和葱叶分开。
2.锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出。
3.锅中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟。
4.淋入少许高汤，翻炒1分钟。
5.撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可。
烹饪小技巧
1.黑木耳要用冷水（或淘米水）泡发30分钟，水量要没过黑木耳，让其涨发，吸足水份，还可加入少许盐，可加速木耳的泡发。有的人为了图快，用热水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，营养流失了，口感还不好。
2.黑木耳有些小折皱，里面有的暗藏灰尘，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放点面粉，轻轻揉搓，再用清水清洗几次。也可以在泡的时候加少许淀粉，搅拌，带出暗藏的沙尘。
3.炒黑木耳时，容易出现爆锅现象，这是由于在泡发时，黑木耳吸收了较多水分，在炒时，和热锅接触，会发出象放鞭炮的声音，为了避免发现爆炸现象，可以在炒前用水煮2-3分钟，把木耳里的水煮出来，再沥干水分即可。
以上就是为大家带来的葱爆黑木耳的做法了，看了以上文章之后相信大家应该也都知道应该怎么才能制作这道菜了，经常食用黑木耳对我们身体的好处也是很多的，所以准备好材料开始制作吧。
凉拌黑木耳怎么做？
凉拌黑木耳是在夏季的时候，我们很容易吃得到的一道凉拌菜，而且黑木耳其实有很好的清除肠胃毒素排毒的效果，同时是凉拌菜，那么就更加的可口开胃了，而下面则介绍了不同的凉拌黑木耳做法。
做法一、
原料：黑木耳150g、碎核桃50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；
调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；
做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末;
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水;
3、核桃碎用小火炒香;
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
做法二
主料：木耳
辅料：黄瓜、核桃仁
调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜
烹制方法：
1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。
凉拌木耳主料：木耳（6个，撕成1/4手掌大小的片）
辅料：葱段若干（1寸长）、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻
做法三、
1. 锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。
2. 加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看（这是大饭店里的做法，如果家里油比较紧张就算了）
3.半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。
5. 放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
西兰花炒黑木耳怎么做呢？
目前，西兰花和黑木耳都是人们非常的推崇的两种食物，因为它们不但营养价值非常的高，还可以预防和缓解许多种疾病，是地地道道的养生菜。一般在吃西兰花和黑木耳的时候，都习惯于凉拌，天气渐渐的变凉了，人们不能总是吃凉拌的食物，对肠胃不好，所以今天小编腰围大家推荐西兰花炒黑木耳这道美食。
材料
西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵
做法
1. 将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵。西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净。锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉。
2. 大蒜去皮拍破，切成蒜粒。锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味。
3. 放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下。
4. 加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，(焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了)加少许味精，然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了)，最后淋出锅的时候滴上点香油即可。
小贴士
西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。 黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。
西兰花炒黑木耳和西兰花凉拌黑木耳的做法差不多，只不过是加上了炒的这道工序，也是非常的简单的，如果你喜欢这种清淡的味道，如果你也想多吃一些养生菜，如果你想让自己的容颜更加的美丽，这道西兰花炒黑木耳就是你非常好的选择。
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