莲藕排骨煨汤怎么做
养生怎么做。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供莲藕排骨煨汤怎么做，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
大家对莲藕排骨还是比较熟悉的，都知道这两种食材做汤是特别的好喝的，而且味道也很鲜美，至于煨汤大家就不知道怎么样了，其实莲藕排骨煨汤在湖北地区是一道比较常见的汤了，没有人不知道这种煨汤的做法，不仅有排骨的香味，还有莲藕的清香，下面我们就详细的介绍一下莲藕排骨煨汤怎么做。
食材：猪原料，排骨 500 克 ，藕 750 克 ，姜 7 克 ，精盐 5 克 ，胡椒面 5 克。
制作方法：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
操作关键： 下入猪排骨等料后，用中火;气阀冒气只用 20 分钟即可将锅端离火口。
要点
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。wwW.YS630.Com
3、将汤移至沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。
4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑;排骨最好选用肋排。
5、要炖够火候，这样藕才能粉糯。
6、锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。
7、熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。
以上的内容就是针对莲藕排骨煨汤怎么做的详细介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助，在制作莲藕排骨煨汤的时候应该要先把莲藕用食盐腌制一下，这样莲藕中才会入味，因为在腌制莲藕的时候放盐了。所以在做汤的时候就尽量的少放或者是不放。
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莲藕排骨汤怎么做？
莲藕排骨汤一直是比较营养美味，备受喜爱的一道食物了，而且可以说是老少皆宜的，但是如何制作出美味的莲藕排骨汤，那么对它的做法还有步骤掌握，也要了解。
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2] ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉
盖上锅盖;
放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
莲藕排骨海带汤怎么做
大家都应该知道莲藕排骨是非常好的食材，如果与海带搭配做成一道汤的话，味道是特别鲜美的，而且莲藕还含有清热利肺的作用，同时排骨里面也含有丰富的蛋白质以及骨胶原成份，海带当中的不饱和脂肪酸也能够预防心脏病，下面我们就来介绍一下莲藕排骨海带汤怎么做的?下面我们就一起来看看吧。
原料:
排骨、藕、胡萝卜、鲜海带。
料酒、盐、鸡精、胡椒粉。[HaoChi123.com]
特色:
秋季润燥的滋补汤水。
操作:
1、排骨剁成小段，洗净;藕去皮，洗净，切块;海带洗净，切成条，打成海带结;胡萝卜洗净，切成块。2、锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。3、紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。4、放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，炖20分钟即可。
贴士：民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。根据“燥则润之”的原则，应吃养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品。藕是秋季的滋补佳品之一。
一、莲藕排骨海带汤。
二、食材：
主料： 排骨 1000克、 莲藕 一节、 海带结 200 克
辅料：葱 2根、 姜 适量 、红枣 5枚 、枸杞 适量、 食盐 适量
三、步骤：
1、先把排骨用清水洗干净;2、在灶上放一口锅，在锅里面倒入适量的水，然后把洗好的排骨倒入锅里，用大火烧开5分钟左右即可;3、趁煮排骨的空当把海带，莲藕，葱，姜，红枣清洗干净备用;4、把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质，倒入电炖锅中，快炖1个小时;5、加入莲藕，海带，红枣，葱姜及食盐，稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些，改小火慢炖2-3小时即可;6、把炖好的排骨汤盛入碗中食用即可。
以上的这些内容都是针对莲藕排骨海带汤怎么做的详细介绍以及作用，希望大家看了之后会有一定的帮助，在秋季的时候多喝一些这种滋养的汤对身体有特别多的好处，而且海带排骨和莲藕搭配到一起对我们的身体有更高的营养价值。
养生煨汤怎么做呢
养生煨汤非常是我们很多老年人朋友需要喝的一种汤，老年人朋友由于上了年纪就非常容易出现各种各样的问题，多喝一些养生煨汤可以有效的帮助他们预防自身出现的骨质疏松以及关节炎等各种各样的疾病，还可以预防自身出现的感冒问题，来熟悉一下养生煨汤怎么做呢吧。
原材料：
老鸭、酸萝卜
汤汁蘸料
油碟配制：一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好，喜食麻辣的用麻辣酱，喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。
普通做法
老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上;酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别。因为它们是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
制作材料
老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作流程
1、将老鸭取出内脏后洗净，切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。
大家都可以根据以上的养生煨汤怎么做呢的内容尝试着坐一坐，养生煨汤的做法并不是很困难，只要我们大家认真的去学习都可以掌握它的做法，同时在以后的生活中也一定要学会一些其他饭菜的做法，搭配好我们自身的营养。
红烧排骨莲藕应该怎么做
红烧排骨莲藕应该如何去做，当然需要按照一定的方法步骤进行，制作原料不可少，如排骨、莲藕、还有白糖，料酒，香油等这些调料，要按照正确的步骤制作，就可以享受到食物的美味，又能够发挥其润燥止渴，清心安神的效果。
一、做法
原料
排骨、莲藕、盐、蒜片、白糖、老抽、生抽、料酒、鸡精、香油
做法
1、莲藕去皮切块用清水浸泡备用。
2、排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
3、炒锅倒油爆香蒜片
4、倒入排骨饭翻炒片刻。
5、淋入料酒炒香。
6、加入白糖继续翻炒。
7、加入老抽和生抽翻炒。
8、然后加入适量的清水。
9、加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
10、再放入藕块继续炖烧20分钟。
11、汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。
二、营养价值
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
排骨莲藕煲汤怎么做？
排骨具有丰富的高蛋白，排骨跟莲藕一块煮汤不但美味，而且营养价值也比较高，莲藕有利于消化，促进人体肠胃蠕动，对女人的美容养颜效果好，经常吃莲藕让气色红润，看起来也比较年龄了，排骨莲藕汤还有减肥的作用，对减肥的人吃这个不用顾虑会不会长肉了，排骨莲藕煲汤怎么做？
1.原料
排骨 (500克)，大棒骨 (300克)，莲藕 (250克)，葱 (30克)，姜 30克，花雕酒 100克，盐 适量
方。
2.泡排骨
排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】，以便更好地去腥，再泡1小时
3.准备食材
这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末
4.焯排骨
泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用
5.下锅
这时换入砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片，这样，排骨很快就炖烂了】
6.放食材
倒入花雕酒，放入葱段及姜片。
7.盖锅盖
盖上锅盖，1600W，40分钟
8.注意时间
40分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了
9.出锅
关火后放入适量的盐，用坤博砂锅煲的汤，好吃到不行不行的哦。
10.注意事项
在第5步如果能放入几个鲜山楂或干山楂片，肉质会很快炖烂，会节省很多时间。
11.营养价值
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
排骨莲藕鱿鱼汤怎么做
鱿鱼的做法是多种多样的，平时我们比较喜欢吃烤鱿鱼，但是要是说什么样的做法鱿鱼的价值会更高一些，排骨莲藕鱿鱼汤，就能够发挥鱿鱼的功效，可以起到很好的提神功效，，虽然由于属一种寒性的食物，但是加上了排骨和莲藕，就可以转化鱿鱼的副作用，那么下面我们就了解一下排骨莲藕鱿鱼汤怎么做呢？
鱿鱼汤，鱿鱼熬成的汤。鱼汤味美，养神。虽然是美味，鱿鱼汤但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
做法
材料
主料
鱿鱼200克，
调料
清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。
步骤
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。
3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
营养价值
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
以上就是排骨莲藕鱿鱼汤的制作方法，在这里小编要为大家做一些提醒，因为由于属于寒性的食物，所以平时体质虚寒的人，不要多食用鱿鱼这种食物。当然会有高血压高血糖高血脂，三高血象的老年人，或者是患有动脉硬化的老年人，也要谨慎地食用鱿鱼。
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