如何做排骨炖藕汤呢
如何做养生粥。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“如何做排骨炖藕汤呢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
排骨当中含有了最多的元素就是磷酸钙和骨胶原等物质，这是人体发育的主要物质，所以排骨可以很好的促进青年人的身体发育，也能及时的补充老年人身体当中的钙元素能够起到防止骨质疏松等疾病的功效。排骨的做法是多种多样的，下面我们就来介绍一下如何做排骨炖藕汤吧。
莲藕排骨汤
家常菜--新莲藕排骨汤怎么用料：
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法：
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
做法一
食材准备
主料:排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2-3节
配料:葱白3-5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量
制作步骤
1.将莲藕切成楔形块状。 莲藕炖排骨
2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
做法二
食材准备
原料:莲藕200克，排骨300克，红枣3粒
调料:葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升
制作步骤
1. 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。
2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
3. 取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。
注意事项
1. 莲藕不要买表面颜色过白的，要买自然白色的。
2. 炒好的排骨中一定要加开水，以免导致肉因受冷而紧缩，不但影响口感，最后汤的鲜味也会打折扣。
3. 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。
以上就是如何做排骨炖藕汤的制作方法了，并没有我们想的那么难。藕和排骨都是可以做为中药食物的。现在的人越来越注重养生之道，所以作为排骨和藕这样营养丰富的食物也是备受欢迎的。在加入了藕之后排骨显得并不是特别的油腻。
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如何做排骨莲藕汤
排骨莲藕汤不仅散发着排骨的肉香，再加上莲藕的清脆爽口，而且两者搭配，具有双重营养价值，有利于补充人体所需营养成分。莲藕能够对人体起到有效的滋补保健效果，而排骨中又含有充足的能量，可以供给人体足够的营养，增强体质。接下来就给大家详细介绍如何做排骨莲藕汤，让你们在家就可以享受到这道菜的美味。
1.将新鲜的排骨清洗干净后，放在锅中加入适量的水，煮沸后，过血水，撇去浮沫。
2.把葱和姜分别清洗干净后，切成葱段和姜片。把莲藕去皮后，清洗干净，切成适当大小的块状或者是片状均可。还可以根据自身喜好加入其他配菜。
3.将排骨捞出沥干后，放在干净容器中，加入适量的料酒，可以有效去除腥味。以及葱段和姜片，盐和味精等调味品，花椒、八角等大料，均匀涂抹在每一块排骨上，充分腌制。
4.在锅中加入葱段和姜片，放入腌制好的排骨，加入适量的水，大火煮开。
5.换成小火，转入砂锅中，加入切好的莲藕，继续炖制。
6.直至煮熟后，放入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
7.还可以加入适量的枸杞，既丰富了色泽，又能够增加整道菜的营养价值。
8.可适当加入香菜末和香油进行调味。
鲜香的排骨莲藕汤的具体操作方法就介绍完了，简单易于操作，特别适合在家尝试制作，莲藕搭配排骨，还能有效去除油腻感。而且在家制作还可以根据自身喜好进行，好处多多，快快尝试制作吧！
排骨炖藕怎么炖呢
保健已经成为了一个新的话题，因为我们的生活越来越好，已经不仅仅满足于温饱，更重要是吃得健康，那么在选择日常食物的时候，一定要特别的注意，说到健康还是煲汤带给我们的营养价值最高，下面小编也为大家带来一道营养丰富的美食，排骨炖藕，下面我们就详细的介绍一下排骨炖藕怎么炖。
做法1：
材料
排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟
2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可
做法2：
材料
主料：大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克，
辅料：枣(干)20克，
调料：盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克
做法
1.将排骨洗干净改刀成段;
2.莲藕去皮洗净切成块;
3.葱切段、姜切片;
4.锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;
5.待锅开后倒入沙锅中;
6.炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。
做法3：
材料
大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐
做法
1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可
排骨炖藕怎么炖，以上简单的介绍了3种方法，那几个步骤就可以制作出美味的排骨炖藕，莲藕汤中含有的水分和糖分，所以我们去年好的时候会感到发甜，其实即使是在晚上吃莲藕，也不会导致糖分的积累，它会促进肠胃的吸收，所以糖分就会很快的，被分解，不会导致身体上的肥胖，也不会给糖尿病患者增加负担。
炖海带排骨汤如何做好吃呢
海藻类的食物当中含有大量的维生素以及矿物质，特别是漂浮在大海上的紫菜和海带，不仅仅有着矿物质的功效，而且含碘量比较高，可以对于身体的热量消耗和新陈代谢的排泄有着很好的功效，可以达到减轻体重控制体重的功效，而且海带当中富含有更多的营养价值是非常适合，正在减肥塑身的女孩子们食用的。一道炖海带排骨汤，来了解一下。
食品材料
猪大骨400克，海带150克，葱段、姜 海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
操作提示
1、大骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
制作贴士
干海带如何处理
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。
将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
秋冬季节就应该吃一些滋补性的食物，不光是对于我们的身体负责，还可以帮助我们减肥瘦身，其实很多人怕麻烦，所以对于海带的处理上面不下功夫，那么怎么才能做好这一道炖海带排骨汤呢，来了解以上的方法吧。
如何做藕饼
冬天的时候经常会有莲藕上市，但是莲藕在平时并没有什么特别的价值，一般莲藕主要是用来做炸藕盒，凉拌，清炒，其实莲藕做馅，做出来的藕饼味道也是很香的，在馅里面加一些肉滴，这样会让味道变得更好吃，莲藕需要洗干净，去皮切成丝状，然后再加上馅料，调拌后做出藕饼。
藕饼
材料
莲藕250g，糯米粉100g，盐少许，油15ml
做法
1.莲藕洗净去皮，擦成细丝
2.放入糯米粉和盐搅拌均匀
3.混合成较软的面团
4.洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼
5.平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色
6.翻面继续煎至金黄色后盛出
香煎藕饼
材料
虾米40克莲藕200克葱(连葱白)1小棵芫荽1小棵红葱头1个五花肉400克糖1.5茶匙太白粉2茶匙油1茶匙水1汤匙蛋白1只盐1.5茶匙
做法
把虾米洗干净，以清水浸泡30分钟。
把莲藕洗净去，切去头尾两端，再切成小粒备用。
把虾米隔水，以厨纸印干。把葱、芫荽、红葱头和虾米切碎备用。
以中火烧热油，下虾米炒约2分钟至闻香，盛起备用。
把猪肉洗净印乾，切粒然后再剁碎。
把糖、太白粉、油、水和蛋白加入猪肉中，搅匀。
再加入盐、莲藕、虾米、葱、芫荽和红葱头，用手拌匀，把猪肉搓至有黏性后，把猪肉挞至有黏性不会散开，约40-50下。
把猪肉分成12份，取出1份猪肉，用双手来回拍打成圆饼。
以中小火烧热油，下藕饼，盖上煮4分钟后打开，把藕饼翻面，用锅铲把藕饼轻轻压扁一点，再次盖上煮4分钟。
打开，调到中大火，把藕饼两面轻轻煎至金黄色即成。
材料
鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法
1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。
2、鸡蛋打散，倒入步骤拌匀。
3、倒入适量面粉。
4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。
排骨炖藕汤一般怎么做呢
通过食疗方法来达到健康的目的，已经成为了一个备受关注的话题，那下面小编也为大家带来了一道美食，排骨炖藕汤，相信大家对这种美食多多少少的都有一些了解，因为该到美食有着独特的功效，所以受到了很多人的欢迎，那么您知道排骨炖藕汤怎么做吗？下面就由小编为大家介绍一下吧！
做法一
材料：材料：排骨(200g)，莲藕(150g),盐(1小勺)，火麻油(1小勺)，姜(1小半)
步骤：
1、将材料准备好、切好清洗干净
2、把洗好的排骨放入锅中，倒入水，开火煮至血水出来
3、将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入
4、将切好的莲藕也放入锅中，加入适量的水，开大火
5、水开后，姜准备好的姜加入，然后转小火炖一到两个小时
6、出锅前，加入适量的盐、两滴亦舒堂火麻油。[2]
做法二
菜谱信息
主料
莲藕：适量排骨：适量
辅料
葱：适量姜：适量
八角：适量桂皮：适量
香叶：适量枸杞：适量
料酒：适量盐：适量
做法步骤
1. 买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。(水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块
2. 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。
3. 大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。
4. 一个小时后撒入盐(调料包)，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。
菜品介绍
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
以上就是排骨炖藕汤的制作方法，很多人喜欢称它为保健汤。其实排骨炖藕汤，是一种温补的食物不仅在味道上馨香醇美，还可以给我们的身体带来独特的功效，那么生活当中多喝一些汤类，对我们的身体健康有着很好的温补作用和健康作用。
如何做淡菜排骨汤
淡菜排骨汤不仅味道鲜美，淡菜的鲜味，再加上排骨的肉香，简直是完美的搭配。而且，两者结合，营养价值加倍，能够有效补充人体所需营养物质。下面就给大家介绍如何做淡菜排骨汤，这样你们就可以在家轻松制作尽情享用淡菜排骨汤的美味啦！
1.准备需要的食材。
2.将购买好的新鲜淡菜去除外壳后，放在盐水中浸泡，再加入适量的料酒，去除腥味。
3.把新鲜的排骨清洗干净后，放在开水中过血水，撇去漂在水面上的浮沫。
4.将浸泡过的淡菜肉再冲洗几遍，放入到干净容器中，加入适量的料酒，花椒、八角等大料以及葱段、姜片进行腌制。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入蒜末和葱末爆炒，加入腌制好的淡菜肉，翻炒后盛出即可。
6.在干净锅中加入葱段、姜片，放入排骨和淡菜，加入适量的水，大火煮开后，放入盐、味精等调味品，混合搅拌均匀。
7.倒入砂锅中继续小火炖制，直至煮熟即可盛出，可以根据自身喜好加入香菜末等进行调味。
好吃美味的淡菜排骨汤就制作完成了，方法简单易于操作，同时还具有丰富的营养价值和良好的滋补功效，特别适合一些需要补身体的朋友。可以在家尝试制作，自己处理的淡菜也比较干净卫生。
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