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芸豆怎么做

2019-10-07

葱油豆皮怎么做呢

养生怎么做。

“活动有方,五脏自和。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《葱油豆皮怎么做呢》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

葱油豆皮这可是饭桌上常常出现的一道可口小菜了,每次饭桌上只要上了这道菜大家都会一抢而空。虽然这道菜十分可口我们平常十分爱吃那么它对身体有什么作用呢!我们今天就来做个了解,做到真正了解这道葱油豆皮从而健康饮食。但是葱油豆皮怎么做呢?为了能够在家里也可以吃到这一道家肴我们就一起来学习一下吧!

豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。 编辑本段营养价值豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高牛肉至尊豆皮;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

1.大葱斜刀切成葱丝,姜切丝,香菜切小段

2.豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中,空干水

3.在豆腐皮上放虾皮(提鲜,营养。使这道菜加入一种味虾皮道),盐少许,白砂糖,一品鲜酱油少许(没有可用鸡精,味精。如果放入很多虾皮,就要少放,否则会太鲜)

4.将豆腐皮和这些配料拌匀

5.将葱丝,姜丝,香菜段摆在拌好的豆腐皮上面

5.油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可

分析过葱油豆皮才知道原来它是这么一道健康又美味的佳肴。看了上面的介绍原来葱油豆皮是对身体这么有好处,是一道老少皆宜的美味。葱油豆皮怎么做呢?我想通过上面这么详细的步骤大家都应该可以学会,在自己家里也可以做一个更加干净健康的葱油豆皮,从而更加有意境的去品尝这一美味。

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牛肉豆皮怎么做?


牛肉豆皮就是牛肉,还有豆皮以及各种调味料的搭配使用,其实这些食物的营养价值都是比较高的,而烹煮在一起的话,那么就可以给我们带来不一样的饮食口感,现在就具体来介绍一下牛肉豆皮的做法。

一、食材

主料牛肉300g、香菇150g、糯米250g、大米50g

辅料油20g、黄豆15g、胡椒粉10g、料酒15g、生抽适量、盐适量、生姜适量、蒜1-2瓣、鸡蛋1个

二、步骤

1.牛肉洗净剁碎,香菇提前泡发,洗净剁碎粒。

2.牛肉加入花椒粉,淋入料酒、生抽,拌匀腌制1小时。

3.生姜蒜瓣切细粒。

4.锅烧热,倒入金龙鱼调和油,倒入生姜和一半蒜粒,炸出香味。

5.倒入牛肉滑散至变色。

6.倒入香菇炒匀,加入适量盐炒匀,淋入高汤,焖煮5分钟。

7.淋入生抽调好味,加入黑胡椒粉,倒入剩余一半蒜粒,炒匀后盛起备用。

8.糯米、大米、黄豆提前浸泡;大米和黄豆加入适量水用搅拌机打成米浆,鸡蛋磕破于碗中,打散备用。

9.糯米洗净沥干水分,入开水锅中,隔水蒸15分钟至熟。

10.另取一平底锅烧热,倒入金龙鱼调和油,抹匀锅底,倒入黄豆米浆,晃满锅底,小火煎至水分渐干。

11.倒入一半鸡蛋液,均匀抹在豆皮上。

12.沿着锅边缘淋入适量金龙鱼调和油,转动锅子将豆皮煎至蛋液凝固。

13.豆皮翻一面,淋上剩余的一半蛋液,煎至蛋液凝固。

14.铺上蒸熟的糯米饭,浇上炒好的馅料。

15.沿着锅边淋入适量金龙鱼调和油,转动煎锅将豆皮煎至金黄。

16.分割成数小块,盛入盘中趁热食用。

怎么做豆皮好吃


怎么做豆皮好吃是很多人都特别关注的内容,豆皮可能是我们大家还没有吃过的一种食物,自然对于它的做法也不是很熟悉,我们应该适当的尝试一下学着去做做,尝试一下豆皮给我们带来的美味,你一定会爱上这道菜,可能大家对于怎么做豆皮好吃还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下怎么做豆皮好吃吧。

做法一:

一、材料

豆豉:300克长干辣椒:25克、干灯笼辣椒:25克、辣椒粉:10克、花椒面(粉):2大匙、郫县豆瓣酱:2大匙、白糖:3大匙、八角:3个、山萘:3个、老抽:1大匙味精:1大匙、油:2.5杯(一杯=240ML)、盐适量

二、做法

1、先把豆豉用水泡透,冲洗两遍,沥干水,主要是去除盐份。其中一半打碎,留一半完整的

2、辣椒干也打成粗颗状。另八角,三奈也打碎。

3、锅里烧热2.5杯的油,转小火。

4、下花椒面,八角三奈面,辣椒粉,炒出红油。

5、再将豆豉,豆瓣酱,干辣椒碎,下锅里,喷上料酒,小火熬一个小时,其中常常翻动。

6、再放糖,味精,老抽,再熬10分钟左右,关火,冷却后装瓶盐。

做法二:

材料

黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒

做法1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入,点些白酒。

6、装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

以上内容为我们介绍了怎么做豆皮好吃的内容,相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识,豆皮是让我们很多人都特别喜爱的一道菜,当我们的家中来了宾客,就可以在家中做一做这道美味的皮,我相信大家一定会爱上它。

香酥豆皮怎么做?


香酥豆皮的食用,其实除了可以在外面购买之外,要是自己能够动手完成,同样也有很好的养生保健功效,关于香酥豆皮的制作方法,大家可以通过下文的步骤,自己尝试动手制作。

一、食材明细

主料:纯豆浆

配料:盐 少许

1在喝剩的豆浆里加少许盐搅拌均匀,加热到80度左右关火,静置至豆浆表面结皮,用把小刀沿锅边轻轻割开。

2.准备一个漏勺,轻轻地舀出豆皮,事先准备一盆冷水,把捞出来的豆皮轻轻的放入水里。

3.待豆皮冷却以后轻轻取出,平铺在案板上,然后任意一边往中间叠进1/3。

4.做好摆在盘中,全部做完以后放入能漏水的用具中阴干,锅中热油,油7分热时下锅炸至蓬松、金黄即可。

二、小贴士

1.做豆皮的整个过程,都要轻轻的,以免豆皮弄破了,做出来就不美观了。

2.豆皮一定要阴干了,才能炸,不然有很多水分炸起来不会这么蓬松。而且也不安全。

三、食材

主料豆皮80g绿豆芽100瘦肉50g胡萝卜100g辅料油适量盐适量淀粉适量胡椒粉适量蚝油适量

步骤

1.豆芽冲洗净,胡萝卜切丝,瘦猪肉切丝

2.锅内放少许油,放入肉丝炒至变色

3.放入豆芽和胡萝卜,炒至变软

4.加盐、蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀就可以出锅了

5.盛在盘子中备用

6.取一张豆皮中间放上一长条的炒好的菜

7.卷好,两边要多预留出来,收好口,最后边缘用淀粉调的水封好

8.卷好的豆皮卷

9.卷好的豆皮卷表面蘸上淀粉水

10.中高油温炸至金黄色

11.稍凉切好后就可以吃了

麻辣豆皮怎么做?


麻辣豆皮可以说是非常开胃的一道下饭菜了,因为很多人对于辣味的食物比较钟爱,所以做成麻辣豆皮更能够提高饮食欲望和口感,那么现在就具体来了解一下,麻辣豆皮的制作方法。

一、做法

豆腐皮适量 生抽适量 老抽适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 五香粉适量 糖适量 桂皮八角适量辣椒适量 花椒适量 盐和鸡精适量

流程

1. 材料准备。

2.豆皮用冷水浸泡。

3.十分钟后捞出,沥干水分。

4.依个人口味放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、味精、老抽、生抽。

5.搅拌均匀,腌5分钟。

6.将豆皮横向平铺在案板上。

7.卷成豆卷。

8.压实、切段。

二、食材

主料干豆皮200g

方法/步骤

1、干豆皮用水泡软洗净滤水,然后控干水,备用

2、倒油烧热,一次不要炸太多,分两次炸干豆皮,炸的时间不要太长,炸的太干了没有嚼劲太脆了,容易焦,颜色到金黄色最好

3、炸好的干豆皮用大盆装好,将各种调料倒入,调味我用了2-3勺辣椒面,还可以加点酱进去,其它适量,然后拌匀。

4、大功完成,好吃很开胃,自己可以用保鲜袋装起来,超市的辣条口味多单还是觉得自己亲手做的美味好吃又干净,喜欢什么调料就放吧,哈哈~

5、辣椒面多放,要不没辣味,我买的辣椒面有咸味,味道自己条,多尝试几次。

凉拌豆皮怎么做?


凉拌豆皮,其实是凉拌菜当中最经常会吃得到的食物,但是凉拌豆皮的做法以及技巧的掌握我们也不能够忽视,下面就为大家具体介绍一下,美味的凉拌豆皮做法。

一、材料:豆腐皮儿1张、黄瓜1根、香菜1点儿

步骤:

1、黄瓜切丝(这回刀工还可以吧),做水

2、装盘,洒上少许盐腌一腌

3、这时水应该开了,关火,把豆皮缓缓放进锅里,盖上盖子,闷10分钟左右就能发起来咯~记得拿筷子戳戳没有粘到水的地方防止局部没泡好

4、豆皮儿泡好呈鹅黄色时倒出锅里热水,反复用冷水降温,一是自然冷却很慢,二是参照面条的筋道之道,这样应该也能叫豆皮儿筋道吧嘿嘿~这次的就很成功哦,根本没烂没破~

5、切细丝,刀要落实,这回底层没有切到,嘿嘿下次注意~

6、切点香菜洒在上面,还有倒一小勺醋、一小勺生抽、一点点鸡精,拌匀开吃~

二、要点;

1、有的亲是外面买的豆皮儿,这个也建议自己好好煮煮洗洗,扁盐家附近的菜市场豆制品的小店豆皮儿都是放在外面很脏的。

2、自己家的干豆皮儿可以拿清水泡发,不过我还是担心那是生的于是煮煮好咯

3、水开关火闷豆皮儿这步很重要,这样才能叫豆皮儿筋道不烂~

三鲜豆皮怎么做呢?


很多朋友平时都喜欢自己在家里面来这做三鲜豆皮,豆皮虽然它的制作工艺比较繁琐,但是平时只要我们能够掌握基本的流程,制作起来也是比较容易的,在做三鲜豆皮的时候,可以事先准备一些鲜肉,鲜笋以及鲜菇,然后自己在家里面可以通过以下所介绍的这些步骤来完成。

“三鲜豆皮”,豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆;豆皮的“皮”必须是精制米浆;豆皮的馅,必须是湘产糯米;豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋;豆皮的形,必须是方而薄;豆皮的色,必须是金而黄;豆皮的味,必须是香而醉。

将糯米放入适量的热水泡上二十分钟;加一,两滴油,放入电饭煲中将米饭煮熟;将里脊肉切成半寸的小米丁,加入盐,胡椒,生粉,生抽等调料;搅拌均匀后腌制一下;

将肉丁,香菇丁,香干丁,榨菜丁等三鲜馅准备好;在碗中放入面粉,将面粉加入少量的盐;加入适量的水调成稀糊;将锅烧热,放入少量的油;。

下入腌好的肉丁翻炒;.翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒;翻炒一下后,加入八角,香叶,桂皮,老抽和适量的水煮上五分钟;煮好后将八角,香叶和桂皮捞出,加入榨菜;翻炒后加入盐,胡椒等调料调味,再加入适量的水淀粉,大火稍煮收汁;盛入碗中备用;准备好面糊,打好一个鸡蛋,切好香葱末;

再将锅烧热,放入适量的油,倒入面粉糊;倒入面糊后转动一个锅,使得面粉更加均匀;面皮定型后,在上面倒入适量的鸡蛋液;用刷子将蛋液均匀的在面皮上刷上一层;将面皮翻一面,再沿着面皮边缘加入适量的油;

在面皮中间码放刚煮好的糯米饭;再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅;稍微煎一下,将四面的边按压成四方形;待下面面皮焦黄时,再在上面撒些葱花;翻个面,再煎一两分钟,再在上面撒些葱花。层入盘中,再切成小块。

糯米平时不太容易被人体消化,因此,在吃的时候,最好是能够细嚼慢咽,并且还应该要保持适量,一次吃的过多,可能会引起不消化,肚子胀等的不适。

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