怎么做香辣金针菇呢
养生怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“怎么做香辣金针菇呢”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
金针菇是菇的一种，比其它的菇类是不同的，当然营养也有明显的区别。金针菇含有多种营养，食用后能补充身体的养份，是非常好的菇类食物。我们利用金针菇做菜可以凉拌，也可以炒着吃，烫着吃等，吃法是很多的，当然也要根据大家的口味选择，做菜不好吃食物就会浪费，那么怎么做香辣金针菇呢?
做法一
主料
金针菇
辅料
鸡蛋清、花生仁(炒)、色拉油、食盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、香油、玉米淀粉、面粉、朝天椒、辣椒油
制作方法：
1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分;
2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;
3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油;
4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;
5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;WwW.Ys630.com
6. 撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀，起锅装盘即可。
制作技巧：
花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
做法二
主料
金针菇、豆豉香辣酱、辣椒油、花椒油、盐适量、糖适量、芝麻仁适量
做法步骤：
1. 先准备好材料，把金针菇洗净。打水焯，焯熟。熟了出锅过冷水降温，再沥干水备用。
2. 然后把辅料拌到金针菇里即可。
小贴士：
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
3、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
怎么做香辣金针菇呢?香辣金针菇的做法多，都不复杂，香辣的重在辣，因而凉拌此菜味道会更突出，当然炒着吃放入适量的辣椒也是可以的。我们除了做香辣金针菇外，还可以做其它的一些菜式，比如清炒金针菇、牛肉金针菇等，金针菇能做成的菜肴是非常多的，在选择食物时就要选择新鲜的，避免菇里含有有害物质。
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辣拌金针菇怎么做
每当提起下酒菜，许多爱喝酒的都会想到辣拌金针菇这道美食，辣拌金针菇可是十分的爽口，在炎热的夏天里，谁愿意去炒锅面前，不仅在炒菜的时候感觉十分的热，而且还会弄了一身的油烟味，这样就更热了，不如来做一道麻辣可口，而且特别两块爽口的辣拌金针菇把，那具体该怎么做呢，我们来了解一下辣拌金针菇怎么做呢。
1、准备好材料。胡萝卜切丝，撒点盐腌一下，腌完清洗干净备用。金针菇去根洗净后放入开水锅中焯烫一下。焯好的金针菇，腌好的胡萝卜丝，黄瓜丝，切段的香菜放进碗里。做一个酱汁：生抽3勺，蒜蓉1勺，香油1勺，香辣油1勺。把酱汁浇在(步骤4)上，再适量盐，翻拌均匀。
2、金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。水开后，焯熟水。将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。小葱切成小末，将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。锅里油烧热，将油稍微放下，浇到辣椒面上。拌匀即可。
3、金针菇洗净切掉根部，撕开，热水烫熟，捞出来控干水份备用。黄瓜切丝放入金针菇里，加入大蒜沫，放入盐味精生抽和醋，红辣椒切碎放到小碗里，用热油浇一下再倒入金针菇里，拌匀就完成了。
以上就是辣拌金针菇怎么做的详细说明与介绍。在炎热的季节里做一道这样的美食当作下酒菜可是很爽口的，不仅仅味道辣，更适合来当下酒菜，而且特别的凉快，是夏天与啤酒合二为一的好菜啊。但是要注意的是酱汁里的蒜一定要吃的时候在拌，以免放置的时间长了不好吃了。
香茜金针菇怎么做？
不知道大家是否喜欢香茜金针菇，我想跟大家说香茜金针菇，大家有可能不怎么熟悉，其实我们北方人口中的香菜，就是香茜。在我家，我和我爸就特别喜欢香菜，没什么味道，就是一股清香特别招人喜欢，在我身边的朋友倒是有很大一批人都很避讳，但是真的适合去亲手试一下。
芫荽又名香菜、香茜。芫茜未成熟时，叶和果实都有一股强劲的气味，果实完全成熟后，其气味便会转变为清新甘甜。
芫荽有透发麻疹及风疹、促进血液循环的经典作用，而且还有健胃、消食下气及驱风解毒的明确功效，尤其对于小儿麻疹、风疹及肉类食物中毒等均有效用。大家都不知道，芫茜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化功效，能有效的减慢细胞老化及防止癌细胞生长。
芫荽亦可消食下气，用于食物积滞、消化不良等症，适当地食用，不仅益气，祛湿去火，而且清肺，所以大家可以跟着下面的步骤动手去做一份，过程很简单哦。
做法
1烧开水，将黑木耳焯熟，过凉水、沥干水分。
2干锅将花椒、辣椒炒出香味，焙干。
3蒜切细粒，香菜切段，花椒、辣椒碾碎。
4蒜、花椒、辣椒用香醋调成味汁。
5将味汁淋入黑木耳中，加入辣椒油、滴几滴香油拌匀。
6加入香菜段，拌匀。
7黄瓜切斜片，码放于盘四周，中间倒入拌好的黑木耳。
8切俩红椒圈点缀一下即可。
根据上面的步骤，不知道大家现在对香菜了解了多少，又有多少朋友们开始喜欢了呢，金针菇的疗效，相信我不说也有很多人知道，其实类似于金针度这样的菌类，它们会包含普通蔬菜没有的微量元素，食用的价值也很高，两者结合起来，大家赶紧动手试一试吧。
蒜香金针菇怎么做？
蒜香金针菇,其实也是金针菇最常见的一种吃法了，而且金针菇我们在生活中是最常吃的一种食物，营养价值高，对身体的保健可以发挥很好的功效，但是也要了解金针菇的具体做法，以下则是详细的做法介绍。
做蒜香金针菇是比较简单的，需要的材料包括金针菇，还有适当的葱白、油、生抽等这些调味食料,首先需要把蒜、葱白加入一些油进行爆香，如果说喜欢食用辣椒的话，可适当的放一些辣椒，等到爆香之后，再把清洗干净的金针菇放到里面去翻炒调味料，就可以关火了。
事实上这些食物的制作方法都是比较家常简单的，而且做出来的食物不仅可口，也利于营养的补充，像金针菇可以很好的帮助我们降低胆固醇，而且可有效的预防心脑血管疾病的发生，同时还有助于缓解身体的疲劳状态，尤其是面对比较大的生活工作压力的时候，可以通过这些饮食的方法去改善自己的疲劳，更好的调整好自己的身体。
而且金针菇其实还能够更好的帮助我们抑制癌细胞，癌症对身体造成的危害是比较严重的，所以在平时的生活当中，我们更应该注重预防工作，通过饮食的方式，也可以有效的发挥，它的功效，金针菇有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果是很好的。所以金针菇它的保健价值也是很高的。
香辣金针菇的做法
金针菇这种食材，我们在生活中主要是将它用来煲汤的，对于它可以制作香辣金针菇这种方法是了解很少的。相信大家对于金针菇的味道是比较熟悉的吧，它的味道是有一点酸酸的，特别是对于哪些胃口不好的朋友来说，金针菇是一种可以用来开胃的食物，适当的食用一些金针菇对于我们食欲增强是很好的。
金针菇是一种营养价值比较丰富的食材，它含有很多的维生素，对于我们补充身体所需的营养物质是有帮助的。金针菇用来制作成香辣金针菇，可以让金针菇的土味更好的得到消除，建议你们可以去尝试一下。
金针菇营养丰富，味道鲜美。但是我总是觉得有一股奇怪的味道，就像是土腥味儿，所以不经常吃。这次在妹妹家，看见她用香辣酱来炒，很受启发，没有那股怪味道了，味道也很不错。
香辣金针菇的做法
1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分。
2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊。
3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油。
4.锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香。
5.倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味。
6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀，起锅装盘即可。
烹饪技巧
花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。
饮食禁忌
1、鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
2、花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
文章介绍的香辣金针菇的做法，可以更好的帮助我们去掉金针菇原有的土味，让我们食用的时候胃口大开。如果你们在平时是喜欢吃辣的朋友，你们可以去尝试一下香辣金针菇的味道是否满足你们的需求，随便验证文章介绍的做法。
金针菇肉丝汤怎么做呢
饮食是我们的身体必不可少的，而日常的饮食就是我们身体摄取能量和营养的最有效的方式。对于人的身体来说现在比较好的就是一些汤，在冬季的时候喝些汤还能很好的暖暖自己的身体。更好的是一些汤中含有很高的营养价值，那么下面去了解下金针菇肉丝汤怎么做呢?
原料
金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱
1根、酱油1大匙
做法
1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
Tips
金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品
关于金针菇肉丝汤怎么做呢，一开始不明白的小伙伴们就可以好好地看下上文的内容。因为每个人都是抵挡住美食的诱惑的，又加上这些美食对于身体还是那种健康有营养的食物，所以大家一定要好好的学习下，这样自己闲来无事的时候也能制作下。
虎皮金针菇怎么做？
凡是吃过金针菇的人，都会深深喜欢上这种食材，金针菇有很多名称，比如又称为智力菇，这是因为金针菇吃了具有很好的健脑作用，据营养专家介绍，金针菇含有丰富的氨基酸，比如赖氨酸的含量就非常高，另外吃金针菇还能够辅助治疗溃疡病等等，今天为大家介绍的是腐皮金针菇，下面来学习具体制作步骤。
虎皮金针菇的做法：
青椒是生活中很常见的蔬菜之一，几乎一年四季都有得卖，青椒不仅味道好吃，还具有丰富的营养，青椒中含有维生素C、维生素K、辣椒素、对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。青椒的烹饪方法有很多，最常见的就是拿青椒来炒肉丝，除此之外，青椒拿来搭配别的食材当配菜也能让菜色增味不少呢。当然还有一种很经典也非常受的做法就是：虎皮青椒。虎皮青椒很多人都爱吃，味道清香，口感鲜辣，即能增加食欲、还能帮助消化，接下来就来教大家一个虎皮青椒的新吃法，非常好吃又下饭呢，一起来看看吧。
1、准备食材：尖椒、大蒜、金针菇、小青桔、小米辣、葱、胡萝卜。配料：油、盐、白砂糖、生抽、耗油、番茄酱。
2、首先将所有食材准备后先来处理金针菇，用刀子将金针菇的根部切掉。
3、用手将金针菇掰开后洗净装盘备用。
4、接着来处理尖椒，用刀子将尖椒对半切开。
5、接着可以借助勺子将青椒肚子里的辣椒籽挖出。
6、取一小节胡萝卜，将胡萝卜切成长条备用。
7、取一小把金针菇，将金针菇塞入青椒里，多余的空间可以借助胡萝卜条来填充，让连接处紧实，这样金针菇就不容易滑落了。
8、将处理好的青椒金针菇装盘备用。
9、取适量的大蒜剁成蒜末备用。
10、一小颗葱切成葱花备用。
11、小红椒切圈备用。小青桔对半切开装盘备用。
12、接着来调汁，取一个小碗将小红椒、葱花、蒜末倒入碗中。（留一点蒜末一会儿炝锅用）加入4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺盐、一小勺番茄酱（这里的调味料可以根据个人的喜好来添加配料）。
13、加入少许的清水，用勺子将调料拌匀后备用。
14、锅烧热，加入适量的植物油，油热后加入蒜末下锅爆香。
15、接着将处理好的青椒金针菇下锅煎。
16、来回翻面，将青椒两面简直起虎皮。金针菇在煎的过程中会出水是正常的。
17、接着倒入刚才调好的酱料下锅。
18、调料摊均匀后盖上盖子焖煮。中毒可以打开盖子翻面然后继续盖上盖子焖煮。
19、让青椒跟金针菇充分熟透，汤汁收的差不多了，就可以出锅了。
20、将做好的青椒酿金针菇出锅装盘，将锅里浓稠的配料淋在青椒上，撒山一些葱花。
21、再挤个青桔汁淋在请教金针菇上味道更赞哦，这里如果没有青桔的话，也可以用柠檬汁或者是醋来代替哦。
22、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻，这样一道改良版的青椒酿金针菇就做好啦。
23、吃之前搅拌一下更入味哦，（如果担心不够入味的话，也可以多做一些酱汁，炒香后淋在上面味道也是很棒的哦）
简单又美味的做法分享给，如果也喜欢的话，有空的时候不妨也试试哦，这道菜拿来配饭下酒都是非常棒的呢。
金针菇面筋怎么做
金针菇面筋，大家可能都会很是惊奇，什么，这个也可以做成面筋啊，哈哈哈，其实不是啦，是金针菇和面筋一起做出来的食物啦，所以，我们今天的主题就是，给大家，关于金针菇面筋怎么做。我知道，烤面筋很出名，但是，金针菇面筋也肯定很好吃的，给你打包票的。
做法一、主料：黑木耳150g、金针菇150g、油面筋7个
辅料：酱油适量、冰糖适量、水半碗
步骤：
1. 葱花切好
2. 金针菇切掉头，开水里过一遍，黑木耳泡好
3. 胡萝卜洗净开水里煮开
4. 切片
5. 和其他的菜摆在一起的样子
6. 热锅
7. 锅热了后倒入油
8. 炒胡萝卜
9. 放入黑木耳
10. 再倒入金针菇
11. 拿出生抽
12. 倒入生抽
13. 继续
14. 拿出油面筋
15. 我放了7个
16. 拿出冰糖
17. 到入水，放入冰糖
18. 继续煮，翻滚
19. 盖上锅盖继续小火煮几分钟，可以从图片上看出汤汁已经很稠了
20. 出炉
做法二、原料：面筋500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针菇25克，木耳30克，姜、香油、八角、酱油、酒、糖、胡椒粉、味精适量。
制作方法：
1、面筋用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的面筋炸至呈金黄色，捞出沥油。
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针菇、木耳泡软。
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针菇、木耳放入炒锅，最后加入炸好的面筋，淋上酒后加入酱油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
金针菇面筋怎么做。其实，这个世界上最多的就是吃货了，吃谁不喜欢，当然是每个人都喜欢的了，但是，要吃的有创意，吃的有味道，如果能够使自己的手创作出来的美味的话，那是不是更好的呢。所以啊。所以一下新的菜，是很好的事。
怎么做金针菇罐头
金针菇是一种非常好吃的食材，脆脆嫩嫩的，每一次吃都觉得非常的幸福，适当的吃一些金针菇可以让新陈代谢的速度变得更快，让身体吸收各种营养元素，可以用各种不同的方法制作，下面就来和看一下怎么做金针菇罐头。
怎么做金针菇罐头
需要准备金针菇，清洗干净以后再准备一个干净的罐头瓶，金针菇放到一个容器当中，热水倒进去烫几分钟，瓶子最好也烫洗一下，水分彻底擦干，然后就可以把金针菇放到瓶子里面，再放进锅中，隔水蒸上半个小时，拿出来放凉，盖子盖紧放到冰箱里面保存就可以了。
金针菇罐头的营养价值
吃一些金针菇罐头可以达到消炎，抵抗细菌，抵抗疲劳作用，可以把身体里面的重金属物质清除干净，所以应该适当的吃上一些，它是一种含有丰富蛋白质，热量又比较低的食物，膳食纤维的含量也非常丰富，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让消化功能变得更好，如果有便秘问题适当的吃一些就非常适合，能够让新陈代谢的速度变得更快。
金针菇里面含有瓢菇素，是种抵抗癌症的物质，能够让胃肠道溃疡，疾病，肝脏疾病，高血压问题得到预防以及治疗，金针菇里面还含有氨基酸物质，可以让记忆力变得更好，让智力有所提高，经常吃一些可以让儿童的身高成长更好。
吃一些金针菇罐头对于年纪大的人来说也是非常适合的，可以预防治疗高血脂以及高血压问题，对于身体虚弱的老人来说适当的吃一些金针菇，好处还是非常多的，它里面有一种比较特殊的香味，刚出现食欲不好的情况就可以制作一些金针菇来吃，让食欲有所增加，让身体变得更加健康。
金针菇怎么保存
正确保存金针菇的方法就是先放到一个真空袋子里面冷藏保存，金针菇买回来的时候如果就是真空包装的，那么不要立刻打开，可以直接放进冷藏室里面保存，大概3~4天左右，如果已经打开吃掉了一半，那么就需要把包装袋包好，表面搓几个洞，这样也可以更好的保存，或者把金针菇的根部地方切掉，准备一些淡盐水，金针菇放进去浸泡10分钟左右，水分沥干以后放进冷藏室里面保存就可以了，大概可以保存6~7天，如果是散装的金针菇，那么就需要用厨房纸把水分给吸干净，然后放进保鲜袋里面进行冷藏保存，也可以放进报纸里面包好以后保存，这样可以保存更长的时间。
金针菇怎么做好吃
可以做剁椒金针菇，准备油，白糖，香葱，剁椒，五花肉，金针菇，先把金针菇洗干净，根部地方去除，再放在一个盘子里面蒸几分钟，再把五花肉处理干净，切除筋膜，葱清洗干净以后切末，锅中加入适量的油烧热，五花肉放进去翻炒一下，再加一些白糖，剁椒翻炒均匀，这样料汁就制作好了，把它浇在金针菇上面，再撒上一些香葱末就可以吃了。
还可以制作金针菇鸡肉汤，可以准备味精，盐，葱花，木耳，冬菇，鸡胸肉以及金针菇，先把冬菇，木耳以及金针菇放到清水里面浸泡一下，清洗干净，木耳撕成小朵，冬菇切一下，鸡胸肉切成细丝，或者是撕成细丝，然后在里面添加一些盐，搅拌均匀，锅中加入一些水，把冬菇，金针菇放进去煮开，再改成小火继续煮上几分钟，鸡肉放进去煮一会儿，用一些味精以及盐调味，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做金针菇培根卷，需要准备油，精盐，培根肉以及金针菇，需要把金针菇的蒂部去除清洗干净，再把培根肉切一下，容器里面加入一些水，盐，把金针菇放进去浸泡十几分钟，捞出来水分沥干，取一小把金针菇，用培根肉卷起来，然后再用牙签固定，放到平底锅里面煎熟以后就可以吃了。
上面介绍的就是怎么做金针菇罐头，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些金针菇罐头可以给身体带来的帮助是非常大的，所以大家在生活中就可以适当的吃上一些。
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