青椒洋葱炒鸡丁的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《青椒洋葱炒鸡丁的做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
洋葱可以和很多的食材搭配来做的，比如洋葱炒鸡丁就是很好吃的，平时喜欢辣椒的可以放一些青椒，平时怎么来做洋葱呢，具体的一些做法是什么呢，对于青椒洋葱炒鸡丁来说，一定要注明一些做法，这样就随时能够吃到美味的青椒洋葱炒鸡丁了，具体的做法见下文介绍。
做法：
1.)鸡腿肉切成丁，洋葱半个，青椒一个切成丁备用。
2.)用蛋清和少量淀粉给鸡丁裹个糊，然后用热油溜出，这样能保持鸡肉的水分不流失，让鸡肉更加鲜嫩。
3.)葱姜末炸香，将切好的青椒和洋葱倒入锅中翻炒，炒出洋葱香再把刚才溜好的鸡丁倒入，放盐调味，也可以放一点点酱油，最后加一点鸡精，一盘鲜嫩可口的青椒洋葱炒鸡丁就做好了，不但好吃，而且营养丰富呢。
小贴士：
青椒营养价值
1.生青椒含水量高(74%～94%)，热量低，但随着它的成熟含水量会降低，热量会增高。
2.青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。
3.对疾病和健康的影响
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。
4.由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。
5.青椒不宜一次吃得过多，推荐量为每餐60克。
以上就是青椒洋葱炒鸡丁的做法，希望朋友们看过之后都能够亲自动手来做一下的，因为有很好的营养价值，对于一些高血压患者或者是一些脂肪高的人，多吃一些洋葱还是好处甚多的，所以平时应该多吃一些富含洋葱的食物。
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洋葱青椒炒肉的做法
洋葱是很多人喜爱吃的，这类食物对身体没有任何影响，而且常吃对改善身体一些问题有很好帮助，洋葱青椒炒肉是常见制作方式，这样佳肴制作简单，而且花费时间不长，因此对洋葱青椒炒肉制作的时候，都是可以很轻松的进行，那具体它的制作方式如何呢，下面就详细介绍下。
洋葱青椒炒肉的做法：
原料：
主料：青椒、洋葱、木耳、里脊肉
辅料：酱油、盐、醋、生姜、葱果、生抽、老抽、白糖
做法
1.先准备食材，肉丝切好后用生抽盐腌制片刻然后炒至五成熟，然后将青椒洋葱洗净切成丝。
2.生姜切丝，葱果切碎，锅中加油，五成热后放入生姜葱，葱香出来后倒入青椒洋葱。
3.爆炒一段时间加入已炒好的肉丝，放入两勺白糖，加入老抽调色，使色泽诱人，最后加入盐，出锅。
4.注意油要多放点，味道很不错!
小贴士：
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
在对洋葱青椒炒肉的做法认识后，制作洋葱青椒炒肉的时候，都是可以根据以上方法进行，不过在吃这样佳肴的时候，对肉的放入数量要适量，尤其是在晚上的时候，过多的吃肉是很容易发胖的，肉的热量和脂肪都是比较多的。
青椒鸡丁的做法
鸡丁是一种鸡胸肉进行切丝做成的，对于这种鸡肉的营养价值来说，它主要是含有很多的蛋白质和脂肪，对于它的做法我们一般是用红烧或者是酱油鸡丁。对于青椒鸡丁这种做法是比较少见的，但是青椒鸡丁的味道不比我们平时吃的酱油鸡丁的味道差，它是利用青椒的味道去除鸡肉的腥味。
青椒鸡丁这种食材的做法是比较多样的，如果你们是想要有好的卖相，那你们可以在青椒鸡丁里面适当的添加一些红辣椒，这样红绿相盖，看起来就很有卖相了，但是青椒鸡丁的味道是很容易散失的，大家要尽快吃完它。
青椒炒鸡丁是一道很普通的家常菜，但是也可以变化出很多种花样。比如我们可以加点红辣椒增加色彩，也可以把青椒换成小尖椒，做出辣味的青椒炒鸡丁。其实很多家常菜本身都很好吃，但吃的时间久了，就会感觉不好了。
青椒炒鸡丁：青椒5个、鸡胸肉1块、蒜3瓣、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、生姜、淀粉各适量。把鸡胸肉和青椒洗净切成丁备用;生姜和蒜切末;把鸡丁放入一个小碗里，加上老抽、生姜末、料酒、淀粉、花椒粉、盐腌制5分钟。
锅里倒入少许油，等油温到8、9成热的时候加入腌制好的鸡丁煸炒，鸡丁至8、9成熟的时候出锅待用。洗干净锅(记得一定要洗锅哦，不然的话炒出来的菜就会黑黑的，而且有股糊味)，在锅里加入少许油，待油温至7、8成热的时候加入蒜末，煸炒一下，倒入青椒丁。
待青椒丁至7成熟的时候，加盐，然后把之前炒好的鸡丁倒进锅里(由于之前鸡丁已经放过盐腌制了，所以在鸡丁下锅之前，要给青椒放盐，要不然就太咸了)。把青椒丁和鸡丁煸炒1分钟就可以加入鸡精和黑胡椒粉了，然后再稍微煸炒一下，就可以出锅啦。
对于文章讲述的青椒鸡丁的做法。我们现在对于它的制作方法已经有了大概的了解。如果我们想要在生活中去制作青椒鸡丁，那么我们只要去适当的寻找一些食材就可以制作了，对于青椒鸡丁的做法，我们应该要注意的是不要将青椒炒太熟了。
青椒炒鸡丁的做法及营养功效
青椒炒鸡丁是餐桌一道比较常见的家常菜，以它咸鲜的口感而受大家的喜欢，青椒和鸡肉都是生活中常见的食材，十分容易取得。这道菜对刀功的要求较低，十分容易上手。同时青椒炒鸡丁的营养价值也很高。下面我们将为大家详细的介绍一下青椒炒鸡丁的具体做法和营养价值。
原料：
童子鸡150克，青椒75克，植物油40克，葱10克，姜片5克，精盐2克，白糖2克，味精1克，酱油2克，料酒25克，鲜汤适量，水淀粉5克。
具体做法：
1.先将童子鸡洗净，斩成2厘米长、1厘米宽的丁；青椒切成与鸡块同样大小的块。
2.将勺上火烧热，放油，烧至七成热时，放葱段、姜片，待煸出香味后，将鸡块放入，煸至鸡块五成熟时，加精盐、白糖、味精、酱油，烹料酒，再下青椒煸妙几下，加鲜汤焖至熟，用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘。
营养价值：
青椒维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。
1.解热、镇痛
2.预防癌症
3.增加食欲、帮助消化
4.降脂减肥
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
上文我们为大家详细的介绍了青椒超鸡丁的做法和营养价值，大家可以在空闲之时尝试一下这道菜，从而丰富自己的饮食。
青椒洋葱炒豆腐
青椒洋葱炒豆腐是一道很有营养物质的菜肴，其中是富含有非常多对于人们身体有好处的营养成分，在摄入以后就可以起到一个滋养自己身体的效果，特别是对于一些脾胃虚寒的患者来说是非常好的，那么在做的时候就可以尽量的少放一些调味料的，否则的话就会使得其中的味道影响到的。
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
10. 加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
材料：
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
香菇豆腐汤
材料：
鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法：
1、鲜香菇洗净切成薄片。
2、锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3、转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
豌豆苗豆腐汤
材料：
北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2、锅洗净，放一碗清水烧开。
3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。
4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。
4、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
青椒麻辣鸡丁的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.青椒也切成和鸡肉差不多大小的丁
3.鸡肉里加盐、料酒、酱油腌上半小时
4.锅里油要多放些，六、七成热时，将腌好的鸡肉放锅里炸一下
5.炸好后捞出，将油再次烧热，再复炸一下，经过两次炸制，鸡肉会更加外酥里嫩
6.捞出炸好的鸡肉，将油沥掉
7.将多余的油倒出，只留一点底油，把葱姜蒜放进锅里煸炒一下
8.再把青椒、干辣椒、花椒倒进一起煸炒出香味
9.最后把炸好的鸡肉倒进锅里翻炒
10.放少许生抽，白糖，味精起锅即成
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的青椒麻辣鸡丁的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
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