好吃的龙虾怎么做
五谷养生粥怎么做好吃。
“活动有方，五脏自和。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“好吃的龙虾怎么做”，但愿对您的养生带来帮助。
龙虾是很多人都比较喜欢的一种海鲜，而且它的吃法也可以多种多样，不管是清蒸还是干锅或是直接煎炒，可以说是别有一番风味。而对于一些厨房新手来说，做龙虾还是一个技术活的，那么，下面就来教大家简单的炒龙虾做法，还不会做的赶紧来学一学。
炒龙虾的做法步骤
1. 把龙虾分成几部分：头(去外壳切半)，身+尾(切3份)，两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
2. 把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。wWW.yS630.cOm
3. 烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。
4. 盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。
5. 加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。
6. 加酱油(少)，蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡。
炒龙虾也是比较简单的一道家常菜了，还要提醒大家，在做炒龙虾的时候，最好是用大铁锅炒，这样不但可以一次炒的比较多，而且炒出来的味道也是特别好的。如果你学会了，就为家人做一次吧!
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大龙虾怎么做汤好吃
大龙虾也就是我们平常所说的澳龙，它的肉质非常的结实，吃起来口感会比较好，而且做法也是比较多的，我们平常吃的龙虾都是红烧或者是香辣这些做法，虽然味道好，但是也少了新意，今天小编要为大家介绍的是龙虾汤，而且里面加入了一些奶油，口感吃起来也会非常的棒。
材料
龙虾1只，洋葱1/2颗，白兰地酒2大匙，牛奶1/2杯，鱼高汤4杯，香料束1束，面粉1/2杯，奶油4大匙，蕃茄煳1/2杯，鲜奶油1/2杯，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。
2.)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。
3.)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。
4.)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。
鲜奶油怎么打发：
打发鲜奶油，首先要选择可以打发的品种，也就是英文名为whipping
cream的鲜奶油。鲜奶油必须冷藏状态下才好打发。在打发鲜奶油之前，需要把鲜奶油冷藏12个小时以上。在鲜奶油中加入糖，使用电动打蛋器中速打发即可，如果制作蛋糕，当打发到鲜奶油体积膨松，可以保持花纹的状态时，就可以使用了。
用这样的方法做出来的龙虾汤是不是很有新意呢?相信这道菜大家都是比较喜欢的，里面加入了番茄糊和洋葱，这样汤喝起来就会香味比较浓郁，而且也加入了牛奶和鲜奶油，口感上面也会比较好，如果比较喜欢吃龙虾又喜欢创新的朋友可以试一试这道汤的做法。
活龙虾怎么做？
在平时咱们吃的各种各样的虾中，龙虾是非常受欢迎的一种，很多地方的人把龙虾称为大虾，或者称为龙头虾，这种虾的味道非常鲜美，吃起来口感非常好，最关键是其营养价值很高，具有广泛的食疗作用，那么如果买回来的是活龙虾的话，应该怎么做来吃呢？
活龙虾怎么做？
活龙虾处理方法：
从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。
取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮
把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
龙虾切块步骤：
用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。
1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。
2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；
3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦；
到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
龙虾那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。
1、从背面握住龙虾。
2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。
3、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
如何轻松处理生猛活龙虾
4、可以非常轻易地先卸下大螯。
5、翻开头部的盖子。
6、清理取出腮。
如何轻松处理生猛活龙虾
7、把长在头部的胃囊清除。
8、取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）
9、这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
椒盐龙虾怎么做？
椒盐龙虾是龙虾的一种美味吃法，我们知道在生活当中很多人对龙虾都是比较喜爱的，如果能够掌握和了解它的烹煮方法以及技巧之后，那么自己随时都可以动手做出这些美味的食物了。
一、流程：
备料：椒盐调料，盐，料酒，姜片，葱段
1、龙虾洗净，剪掉龙虾肚子底部的小脚，椒盐龙虾的正宗做法，再把龙虾的嘴头部分也剪掉(大概是龙虾头部的半指处，此处为龙虾全身最脏的地方);
2、用适量的盐，料酒，姜片，椒盐龙虾的正宗做法，葱段将处理好的龙虾腌制3-5分钟;
3、将油加热到六成时，把腌制好的龙虾放进油中先低温慢炸，椒盐龙虾的正宗做法，炸至龙虾壳脆肉嫩就好;
4、龙虾出锅后，稍需降温，用手指背面感觉龙虾不烫时，椒盐龙虾的正宗做法，将椒盐均匀撒在龙虾表面即可。
二、注意事项：
1、龙虾的前期处理方法有很多，比如可以调制盐卤配合卤水料制作料汤，椒盐龙虾的正宗做法，然后活龙虾放进烧开的卤水中浸泡两三分钟后再低温汆炸，椒盐龙虾的正宗做法，还可以单用虾尾制作椒盐凤尾虾;
2、炸龙虾时的前期油温不要太高，椒盐龙虾的正宗做法，后期快出锅时可适当提高温度;
3、撤椒盐时的龙虾温度大致在五十度左右。
做龙虾需要什么调料_龙虾调料怎么做好吃
很多人对夏天的记忆，仍然停留在小龙虾和啤酒的完美搭配上。在夏季，气候炎热，夜晚来的相对较晚，很多地区都有伴着晚风吃大排档的习惯，而小龙虾可谓是大排档的镇店之王，主要分为酸辣小龙虾和蒜香小龙虾两种，适应不同人群的口感要求。那么做小龙虾需要放些什么调料呢?
龙虾调料怎么做好吃?
一、烧龙虾
主料：龙虾2斤，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，茴香籽。
步骤：
1、买虾时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶，然后马上就往里倒冲洗好的龙虾
3、翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒
4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去
5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。
二、麻辣小龙虾
主料：小龙虾1000克。
辅料：郫县豆瓣酱1汤匙、麻椒10克、花椒5克、冰糖5块、八角2瓣、蒜6瓣、细香葱2根、食盐1/2茶匙、水300毫升、植物油2汤匙、干辣椒3个、香芹1/2根。
做法：把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净。准备好材料备用。放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下。
5、放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香。放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀。大火并加300毫升水，水一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒。
小龙虾怎么做才好吃呢？
大家在平时的时候一定都有吃过小龙虾，也都知道小龙虾的口感是非常不错的，平时小龙虾可以炒着吃，或者是做麻辣的味道，小龙虾在做的时候需要准备一些香芹和大蒜生姜片等等，安排好以后就可以来制作了。
材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
澳洲龙虾怎么做
澳洲龙虾不用看，只要听到这个名字，我们的口水就会在舌头面打转，就会想现在就去吃，可是事实上，对于小龙虾，这种平常见得多的东西我们还会做，但是对于澳洲龙虾这种很难买的大龙虾，我们除了去西餐厅觉得好吃以外，别的就真的一无所知，什么我们都不了解，更不用说怎么做澳洲龙虾了。
所以说就算是现在朋友们来家里聚会，他们把澳洲龙虾带来了，我们也只是会看会吃不会做，所以说为了体现我们贤妻良母的一面，我们要在无事的时候，多多注意饭菜的做法，哪怕现在用不到，但是也不会给我们带来负担的，多多受益嘛。
主料 澳洲龙虾1200g
辅料 橄榄油适量 胡椒粉适量 料酒适量 姜适量 蒜适量 葱适量
步骤
1.龙虾在海鲜店让员店切件处理好。
2.烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4.将龙虾放入大火爆炒。
5.炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。 6.将盛起的姜蒜葱白重新倒入。
7.翻炒均匀。
8.再将香菜以及葱叶一起放入。
9.只需炒片刻即可熄火上碟。
所以说，其实对于好的东西的做法我们更要学习，因为不一定哪一天我们就会用到，那是在学习已经来不及，还有就是说，不说我们还日常生活中，很少吃到的东西，就是难做的，只要我们肯学习，我们愿意把多余的时间放在研究饭菜上，就是在难做的饭，再难搞定的食谱，总有一天我们会学会的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《好吃的龙虾怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
