海蜇白菜的做法是什么
真正的养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《海蜇白菜的做法是什么》，希望对您的养生有所帮助。
炎热的夏天来了，大家都喜欢吃一些生冷的食物，可以帮助我们清热解暑，寒性的海洋食物，是大家的首选，吃进去凉凉的，顿时透心凉了。海蜇是海鲜的一种，可以和白菜在一起炒着吃，海蜇的做法简单，还能给我们带来美食的享受呢。下面我们就去学习一下海蜇白菜的做法吧。
材料：即食海蜇、圆白菜（半颗）、胡萝卜、葱末调料：盐、鸡精、做法：
（1）将圆白菜洗净，并切成丝，备用。
（2）胡萝卜去皮洗净，并切成丝，备用。
（3）烧锅倒油烧热，下入葱末爆香。
（4）接着，下入圆白菜和胡萝卜丝翻炒一下。
（5）然后，加少许盐翻炒至圆白菜和胡萝卜丝断生。
（6）最后，再合入海蜇丝，加点鸡精调味炒匀即成。
海蜇的营养价值：
1.胃及十二指肠溃疡：海蜇、大枣各500克，红糖250克，3味放在铁锅里共煎，煎成糊状，装瓶备用，每次取一些，温开水送服，每日早、晚各1次。
2.高血压：用海蜇120克，漂净，荸荠360克洗净连皮用。用水1000毫升，煎至250毫升左右，空腹顿服或分2次服，荸荠吃否均可。
3.慢性气管炎：陈海蜇120克(开水洗去盐味)，荸荠120克(无荸荠以萝卜代，连皮切片)，放砂锅内煮汤3杯，频频饮服。
4.小便不利：陈海蜇120克，荸荠10个，煎汤服。
5.便秘：海蜇50克，荸荠4枚，煎汤服用。
6.乳汁不下：鲜海蜇切碎，煮熟服1碗，日1次。
7.哮喘：海蜇皮、鲜猪血各120克，炖服。
8.小儿积滞：海蜇与荸荠同煎，除去海蜇，只吃荸荠。
以上就是海蜇白菜的做法。在众多的海鲜当中，海蜇还是很好消化的，再加上白菜这样的温性食物，而且白菜里面含有了丰富的维生素等营养，这样合理的搭配，让海蜇白菜看起来更有营养不说。温性和寒性。也让我们的消化肠道更加舒服。加速我们的新陈代谢。
扩展阅读
海蜇的家常做法是什么
说起海蜇，住在海边的人见的比较多。新鲜的海蜇是不能直接食用的，因为它本身就携带者一种病毒。所以必须要经过腌制之后才能食用。在市场上和超市内我们都可以买到现成的海蜇，只需要适当的加上一些辅料就可以了。下面就让我们一起学习一下海蜇的家常做法是什么。
1.将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用。
2.锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出。
3将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入。
4将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。
烹饪技巧：
1.海蜇即是传说中的水母，身体百分之九十都是水，夏季是海蜇上市的季节，新鲜的海蜇都是镇着冰卖，所以买回去的海蜇不马上做的话，一定要放冰箱冷藏里，因为它是不停滴缩小、化成水
2.挑选鲜海蜇的小窍门是：越厚、越大、白色的海蜇是上品。
3.海蜇腥味大，一定要用水不断清洗，切成丝以后也要清洗，清洗好的海蜇没有腥味，没有任何味道，口感像果冻
4.海蜇调料简单，就是吃酸辣，多放蒜，多放醋，也可以放几块冰块，吃起来很爽。
以上就是海蜇的家常做法。夏天来了，总是喜欢吃一些凉拌的食物，凉拌海蜇可算的上是一道美食了。它的烹饪方法简单，而且给我们带来了丝丝凉意。让我们的夏天不再害怕炎热。夏天宗室特别没有胃口，海蜇可以为我们开胃，提高我们的食欲，那就来一盘凉拌海蜇吧。
干海蜇做法是什么?
很多人都喜欢吃海蜇，其实用干海蜇泡发之后，照样可以做出美味来，那么干海蜇的做法是什么?要想做出一道既营养又美味的菜肴来，还是需要将各个食材准备好的，同时各种调料也缺一不可，只有掌握了具体的制作方法，了解烹饪技巧，才能做的更到位。
主料：西芹120克、海蜇皮180克
辅料：尖椒15克
调料：色拉油1大匙、食盐半匙、葱适量、蒜20克、水淀粉少许、黄酒
做法：
将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用
海蜇清洗后切成丝
放入热水中稍微汆烫捞出(是热水不要用沸水)
走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水分(后面有走水的方法)
锅烧热，放油，爆香蒜片、辣椒片和葱段
再放入西芹和海蜇丝稍微翻炒，然后烹入酒、盐翻炒下，最后用水淀粉勾薄芡即可出锅
烹饪技巧
1、海蜇皮不可以用沸水来冲烫，用还没开的90°C的水来处理为好;
2、“走水”是指：将海蜇丝放入双层的滤网中，整盆放在水龙头下，用小水流冲走盐腥味，再沥干水分即可;走水的时候冲下的水可以在下面接个大桶或盆然后用来冲马桶，这样不会白白浪费水源;
3、勾薄芡的比例为淀粉1 水1.5 。
4、西芹要整根撕去老筋吃起来才爽口脆嫩不塞牙
营养价值：
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份。
通过上面的介绍，大家对干海蜇的做法是什么也都心中有数了，其实很多美味都是可以自己动手来做的，而且还需要不断的锻炼自己的烹饪技巧与方法，正所谓熟能生巧就是这样的道理，掌握一门手艺对提高生活质量有很大的帮助。
海蜇是什么
对于人们来说,海洋世界是一个奇妙而美丽的地方.随着科技的发展,人们已经可以制作出一个小型的海洋世界来,这就是如今的海洋馆.而在海洋馆中,人们可以看见许多五彩缤纷的鱼类生物.这之中不得不提的一种生物是水母,它有着像伞盖一样的身材,一动一动,甚是可爱.
海蜇是人们餐桌上一道很有口感的菜肴.仔细想想会发现,它和水母有很多相似的地方.这种想法应该很多见过水母的人都会深有同感.那么海蜇究竟是什么呢,它是不是就是水母呢?
钵水母纲根口水母目的 1属.它与其他水母的区别是口腕有许多棒状物和丝状物.其主要特征是外伞和棒状物表面光滑,每1/8伞缘有14~20个缘瓣.海蜇雌雄异体,生殖腺呈褶状,乳白色、金黄色或黄绿色,位于生殖下腔胃丝的内侧,与胃腔相通.卵呈椭圆形,卵径95~120微米,体外受精,海蜇的生活史类似海月水母,所不同的是海蜇螅状幼体以无性芽的生殖,长出足囊,以后从足囊产生新螅状幼体;其次,碟状体的缘瓣末端呈爪状(见图).通常有性世代在夏、秋,无性世代在冬、春两季
海蜇口腕愈合,中央无口,但在肩板和口腕翼上有许多吸口,与外界相通,吸口很小,摄食饵料主要是硅藻、原生动物等.
海蜇再生能力很强,伞部、肩板,口腕和棒状物等受伤脱落后,能重新长出.在海蜇口腕周围,常有水母虾和玉鲳共栖,每当与外物或敌害接近时,这些小鱼、小虾立即躲入海蜇口腕之间,这一反应触动了海蜇,引起海蜇伞部收缩,沉没深水处,这样小鱼小虾受到海蜇的保护,同时起着海蜇"眼睛"的作用,彼此受益.
中国是世界上最早开发利用海蜇资源的国家,早在晋代张华的《博物志》就记载人们食用海蜇.中国沿海食用的海蜇主要是:海蜇和黄斑海蜇.
经过了解总算解决了人们的疑惑,原来海蜇的确是水母的一种.如今在人们的生活中已经非常的普遍.人类能够发现这种深藏在海洋中的美味,并且将它驯服,搬上人类的餐桌,这无一不显示着人类的智慧和能力的高超,令人感到骄傲.
海蜇拌黄瓜的做法是什么
海蜇作为一种海鲜。在保存的时候要求特别的高。不能碰任何的东西。所以我们一般情况下见到的海蜇都是密封保存的。炎热的夏天海蜇自然是最好的选择了，清清爽爽的感觉，还能起到很好的预防感冒和中暑的功效。又能带来美食的享受，下面我们就去学习一下海蜇拌黄瓜的做法是什么？
做法一：
1.将海蜇丝用清水冲洗两遍，然后用清水浸泡15分钟。（海蜇我买的是袋装的，用起来比较方便）
2黄瓜洗净切细丝，蒜拍破切成蒜末。
3将海蜇丝，黄瓜丝，蒜末放到盆中加入所有调味料拌匀
做法二：
1材料
水发海蜇200克，嫩黄瓜200克，生姜10克，精盐、味精、醋、香油各适量。
2做法
将海蜇放入清水中浸泡，洗去盐分和矾，切成细丝后，再入清水中浸泡去净盐和矾。锅内水烧开，待水温达到八成热时，下入海蜇丝烫过。生差、黄瓜洗净后切成细丝。将黄瓜丝、烫过的海蜇丝、姜丝调拌均匀，加盐、味精、香油、醋调拌均匀即可。使用鲜海蜇时也要淡化咸、涩物质，入水氽制要及时拔凉。
海蜇的做法
新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。
步骤：
1.新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺;
2.海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片;
3.加入陈醋、白糖、姜粉拌一下;
4.最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了;
以上就是海蜇拌黄瓜的做法。在做海蜇之前，一定要先将海蜇浸泡一段时间，为了能够保存的时间更久一些，销售商在密封海蜇之前。先用盐水腌制了一段时间，所以会吃起来比较咸。当然喜欢口味重的朋友也也可以不用泡。海蜇拌黄瓜是很简单的，大家赶紧去尝试一下吧。
白菜拌海蜇的做法是如何的
白菜和海蜇的口感都是比较爽脆的，白菜带有清甜，而海蜇带有鲜甜，两者融合的的菜肴是非常搭配的。白菜拌海蜇是生活中常见的一种海蜇做法，味道好并且营养也很丰富。
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含 蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤，众多的经验药方以及研究报道表明：海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,，有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗, 据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效 。加工后的产品，称伞部者为 海蜇皮，称腕部者为 海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
材料
海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。
做法
1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。
2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。
3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。
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