香酥山药卷是怎么做的呢?
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“香酥山药卷是怎么做的呢?”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
一提到香酥山药卷，相信很多人都会流口水了吧。外面煎的金黄，一口咬下去香味四溅，满口酥脆，那滋味好吃的简直连舌头都要吞下去了。这么好吃的香酥山药卷相信有很多人都想吃却不会做吧。大家别急，小编接下来要告诉大家如何才能做出好吃的香酥山药卷，下面大家随小编一起来看看吧。
做法一：
主料：山药，鸡蛋，咸蛋黄
制作方法：
1、铁棍山药蒸熟。
2、山药去皮切成段。
3、取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎。
4、保鲜袋盖起来，用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄，经这么擀压，就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可。
5、把山药段放入。
6、卷起来，一个咸蛋黄大约可以卷2个半。
7、卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液。
8、放芝麻中滚一层芝麻，要滚一层，两端也要沾上芝麻。
9、全部弄好放入烤盘。
10、烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟。
11、烤好的香酥山药卷，盘中摆好即可上桌。
做法二：
主料：山药，咸蛋黄，鸡蛋，白芝麻
制作方法：
1、咸蛋黄蒸五分钟备用，铁棍山药蒸熟，去皮切成段
2、取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎，然后擀成片，厚度2毫米即可。
3、把山药段放入卷起来，一个咸蛋黄可以卷2个半。
4、卷好后在蛋液中滚一圈。
5、放芝麻上滚一层芝麻，两端也要粘上芝麻。
6、全部弄好后放入烤盘中，烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤十五分钟。
以上是小编介绍的两种香酥山药卷的制作方法，大家都学会了吗?是不是感觉很简单呢?香酥山药卷不但香脆好吃，而且山药对人体是非常有好处的，它不但能起到滋补的作用，而且还能治疗妇科疾病，肺部虚弱咳嗽。另外糖尿病的人多吃山药也有好处呢。
相关阅读
香酥鸡香酥鸭是怎么做的？
香酥鸡和香酥鸭都是传统的风味名菜，所以爱吃这两道菜的朋友也是传承了古代美食者的口味。香酥鸡和香酥鸭的制作都是有一定的技巧，需要对其进行蒸煮之后再有炸，这样座出来的香酥鸡和香酥鸭口感才会更好，并且会有浓郁的香味，这才是正宗的香酥味道。
香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的汉族传统名菜，在川菜、苏菜、湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥、以葱白，甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。1954年7月，周恩来总理在日内瓦会议结束以后，设宴招待瑞士的社会名流，当卓别林吃到四川盐帮菜名厨董俊康做的一道“香酥鸭子”时，赞不绝口，称之为“终生难忘的美味”，并向总理提出，希望带一只回家，与家人共享。
做法
基本材料
主料：光鸭(1500克)。
辅料：葱花(80克)、粗盐(65克)、姜(130)、花椒(8克)、黄酒(少许)、桂皮(20克)、酱油(少许)、八角(8克)、小茴香(4克)。
制作方法
1)除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭;
2)加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干;
3)油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起;
4)在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色;
6)食用时,可蘸花椒盐吃。
香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。
做法
食材准备
笋母鸡、大茴3两，小茴6两，红蔻3两，白蔻2两，肉蔻3两，丁香3两，白芷3两，良姜3两，草蔻3两，草果3两，花椒6两，三奈3两，荜拨3两，砂仁6两，干姜6两，香叶3两。
每一种分9包，3天后不用取出，放第2包，6天后取出第一包，放入第三包，以此循环。
制作步骤
1、卤鸡过程
把鸡毛拔净后，盘好，将卤汤烧沸后，将盘好的鸡放至锅内，用篦子压在鸡上，再压上一块净的石头，再放入调料(白糖、盐、料酒、糖色、水适量)，放至锅内即可(注：按50斤汤计算：2斤盐，1斤糖，1斤料酒，烧开后1小时，再卤)。
2、卤鸡时间
蛋鸡：一般3—4小时。
公鸡：一般30分钟左右。
另外，酌情鸡的老嫩分析，所卤的时间长短而定：
蛋鸡：3—4小时闭火，焖20---30分钟即可。
公鸡：30分钟闭火，焖10分钟即可，将之捞出。
3、销售时，用剪子将鸡肚子剪几下，使之空气流通，放入80度的油锅中，进行炸制，出现外皮金黄色即可捞出，之后，表面上撒上一层辣椒粉或孜然粉，再配上一包辣椒油即可。
4、辣椒油的配制
红辣椒5斤粉碎，花椒05斤，川椒03斤，桂皮02斤粉碎，芝麻05斤，盐适量。用时把卤汤上的鸡油取出，将之拌稀成汤状，分成若干小包，一只鸡配一包。
注意事项
1、用花椒、精盐搓鸡身时要将鸡腿根、翅根及腹内搓到，不可漏掉。
2.、蒸好的鸡要用布擦去花椒。丁香等调味料，以免炸时发生爆炸。
3、油温应高一些，最好是八九成热，如油温过低就会将鸡炸干，影响菜肴酥烂的质地。
脆炸山药卷怎么做？
山药是人们公认的健康保健食品，比如山药里面含有丰富的维生素，另外还有多种氨基酸和矿物质，所以吃山药可以调节人的新陈代谢，尤其那些出现代谢功能异常，或者出现动脉硬化的人，吃山药就有很好的食疗作用，今天介绍的美食是脆炸山药卷，详细制作方法如下。
脆炸山药卷的做法：
1、脆炸山药卷的做法
原料：山药400克，椰蓉100克、威化纸1张，白糖20克、炼乳20克、色拉油200克。
做法：山药洗净打成蓉，加入白糖拌匀，用威化纸包起，卷成卷。锅内加油烧至五成热，人包好的山药卷炸至金黄色捞出，放入盘中，撒上椰蓉，淋入炼乳即可。
2、山药的营养价值
山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
3、吃山药的好处
3.1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
3.2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3.4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
山药不能与什么同食？
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
香酥脆枣是怎么做的？
利用枣进行再次加工，做成更加美味的小吃，其实也是非常不错的选择。枣含有的营养成分其实对于人体是有很多好处的，比如补血益气、促进身体排毒等。香酥脆枣的做法是大家在生活中都是自行制作的，但是需要注意烤的时间，别把烤得太干了，这样会影响口感。
香脆枣是用红枣为原料加工出来的一种健康休闲食品，香酥可口、自然清脆、保留了红枣独有的色、香、味和丰富的营养成分，为传统特产与现代工艺结合的休闲佳品。 是由太原市汉波食品工业公司自主研发的红枣深加工工艺制造而成。关于香脆枣的吃法一般是做成香脆枣球来食用的。
香脆枣球的做法如下：
1.大枣提前充分泡发，我大约泡了3、4个小时
2.泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比较方便)，用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用
3.泡好的大枣挖去枣核
4.大枣放入料理机，加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率)，搅打成泥
5.将枣泥分开，团成球
6.厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可
菜品特色:冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感，特别适合考试的学生和脑力工作者!
汉波香脆枣精选位于山西省柳林地区黄河滩枣基地的优质黄河红枣为原料、经手工去核、分拣、真空浸渍、速冻冰晶、真空低温脱水、微波杀菌等现代食品生产技术精制而成。
其实香脆枣球只是香脆枣的做法之一，现实中还有很多关于香脆枣的吃法，有耐心的人，可以在以后的生活中一一来尝试一下，这也未尝不可。其实香脆枣不仅营养价值很高，而且对于人体还有一定的药理作用，所以非常适合平时适当地食用。
香酥栗子饼怎么做呢？
香酥栗子饼大家有吃过吗？其实对于你所喜爱的这些食物，如果自己有这个兴趣的话，同样也是可以动手制作完成的，而以下就是具体的香酥栗子饼做法和步骤介绍。
一、原料
栗子、面粉、猪油、白糖。
栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
二、饼皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油团放在酥皮上，包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
三、做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
熟食香酥炸鸡怎么做呢？
在熟食里面，其实香酥炸鸡也是非常受欢迎的，无论是大人还是小孩子，都是比较喜欢食用香口的食物。香酥炸鸡的制作大家在家中也是可以进行的，只要注意好材料的搭配和油炸的温度即可，这样做出来的香酥炸鸡就会非常的美味，外面是脆脆的外皮，而里面是嫩滑的鸡肉。
香酥炸鸡翅
材料：鸡翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，盐2勺，蛋清1个，葱段10根。
做法
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出沥干油即可开吃
香酥炸鸡扒
材料:扒肉，味精，盐，面粉，炸脆粉，酱青，胡椒粉。
做法
1、鸡扒肉买回来洗净， 用味精， 盐， 酱青， 胡椒粉调味阉制3小时。
2 、用一些炸脆粉，一点面粉，一些水调成浓浓稠稠的面糊。
3、将鸡扒肉在面糊里打个滚儿， 然后放进滚烫的油锅里炸成金黄即可。
香酥炸鸡腿
材料：鸡腿300克，鸡蛋1个，淀粉适量，食用油500克，酱油2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1大匙。
做法
1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉;
2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。
注意
色泽金黄，口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
酥炸鸡翅
材料：鸡翅750克，辅料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，玉米淀粉5克。
做法
1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨;
2.糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟;
3.芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎;
4.火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅;
5.鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊;
6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里;
7.将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口;
8.将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可;
9.上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。小诀窍食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糯米卷怎么做呢
生活中较为喜爱糯米卷的朋友们，是不是很想了解其中的制作方法呢?自制糯米卷的难度究竟高不高呢?营养专家指出，其实自制糯米卷的方法有比较简单的，只要您愿意一试，便可以有机会尝试到美味的糯米卷。那么，现在就给您介绍较为简单的做糯米卷的方法。
糯米卷作为生活中一道较好的美食，很值得您去了解学习。那么，如何自己做出美味的糯米卷呢?平时喜爱吃糯米的您，可以尝试新的简单制作方法，让自己有机会享受新的美味吧。
【材料】
长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵。
【调味料】
酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙。
【要领】
炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
糯米卷美味营养，适量食用可以帮助您提高抵抗力、安神，甚至具有健脾的效果，但也不宜多吃。大量食用糯米的话，容易导致消化不良、胃胀等，所以，胃部不好的朋友尤其要少吃。但当然，经加工过的糯米卷可以让您吃的更加放心、健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香酥山药卷是怎么做的呢?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
