芝麻脆海带的做法
春季养生煲汤海带。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芝麻脆海带的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
海带是生长在大海里面的植物，因为它生长环境的特殊性所以导致它的营养价值也比食物要高很多。芝麻脆海带最近在比较常见的一道家常菜，因为芝麻也比较受欢迎，两者相结合，它们的出现频率在很多家庭也越来越高。接下来让我们一起来了解一下芝麻脆海带的具体做法，然后当我们不想知传统的蔬菜时，就可以尝试吃一些芝麻脆海带，这样不仅能让我们吃得饱又能让我们吃得好。
做法一：
主料：海带丝200克
调料：食盐1小勺 酱油1/4勺 鸡精1/2小勺 香油2小勺 白芝麻3克 白糖1/2小勺 芝麻油少许
凉拌芝麻海带的做法
1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段
2.放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀
3.放入麻油、香油，拌匀
4.盛入盘中，撒上白芝麻
小贴士
1、海带丝是鲜的，但也要充分浸泡，并在泡的过程中换几次水。
2、白糖为了提鲜，放少许即可，此菜口味以咸鲜为主。
做法二：
选购窍门
看叶片：表面白色的粉末越多越新鲜；
拽一下：感觉有韧性的比较好。
叶片比较薄的，摸上去有黏腻感觉的是受潮的不好，颜色太黑的有可能是染的，闻一下有没有发霉的味道。有的海带颜色鲜艳,而且用手折很容易断,可能是化学加工过的不能吃。
营养价值
海带矿物质含量丰富尤其是钙的含量高，还有丰富的磷、钾、钠、铁、锌、硒和蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。
食用建议
1、干海带洗净表面的杂质，再用清水泡一天左右，中间换2、3次水。
2、买回来鲜海带直接用清水洗干净就可以了。
3、把整条的海带长着卷起来再切这样就比较容易得到均匀而且长的丝，横着把海带切2-3厘米的条在改刀切成块，或是做海带结。 海带的吃法很多，可以焯水凉拌，或是搭配其他的食物一起炖、煮、熬汤。洗海带时用淘米水洗的更干净，或者是在洗的时候放点面粉效果是一样的。海带做之前蒸半个小时更容易熟，口感更好 。
芝麻脆海带的做法不是很繁琐，而且还能简单，能够在一定程度上减少人们花费的时间，众所周知人们在忙于工作和学习的时候很少会考虑到吃饭问题，进而导致的身体素质越来越差，芝麻脆海带就在一定程度上绝了人们在吃饭方面的问题，也能让人们在最短时间内知道最美味的食物，这样的做法是每个人都会喜欢的做法，这也是芝麻脆海带能够如此受欢迎的原因。
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调味料：
材料：香菇 干香菇 生菜 姜 酱油 香油 水淀粉 芝麻 酱油膏 白糖 黑醋 五香粉
A：酱油膏1汤匙 酱油1/2汤匙 糖3汤匙 黑醋1/2汤匙 五香粉1/2小匙 高汤1/2碗 淀粉水1/3汤匙 香油1/2汤匙
?操作：
1.将香菇泡水发开，去蒂，挤干水份。
2.用剪刀沿香菇边剪成长条形（约0.8公分宽）。
3.将条形香菇沾上干玉米粉拌匀，入中温油锅炸，小火慢炸，炸至泡沫小，约8分酥即可捞起。
4.锅热入油1汤匙，先下姜片爆香，再加入调味料A，再加淀粉水勾芡成浓稠汁滴上香油，再将炸酥香菇条下锅翻炒均匀，最后洒上芝麻起锅盛于盘上，生菜垫底及装饰上桌。
营养价值:
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有些朋友感到很疑惑，香菇能油炸？一般情况下，我们大多时候都是炒香菇或者用香菇煲汤，很少吃油炸的香菇。而没有吃过芝麻脆菇的朋友不妨试做来吃，芝麻脆菇有着芝麻的甘香，酥脆的外皮，特别的美味。以上就是关于芝麻脆菇的做法了，希望大家喜欢这道菜。
芝麻海带丝的做法
芝麻很香，这一点很多人都知道，芝麻的营养价值很高，所以芝麻油能在多数群体中受到普遍的欢迎。芝麻海带丝是以海带和芝麻为主料，然后添加一些酱油，醋等为辅料制作而成，芝麻海带丝比较简单，因此也能满足不少的厨艺不是很好的人，那么芝麻海带丝的具体做法有哪些呢？我们在制作的过程中又应该注意哪些小细节和小技巧呢？让我们一起来了解一下。
芝麻海带丝
芝麻海带丝是以胡萝卜、海带丝为主要原料制作而成的一道菜。
主要原料：胡萝卜 半个，海带丝
是否含防腐剂：否
配料：蒜 2-3瓣 花椒 一小撮，海带丝 20克，紫皮洋葱少半个，干辣椒几只，盐适量，麻油少许，芝麻适量
制作方法
1先将干海带丝用清水洗几遍，去掉泥沙，再用清水浸泡24小时，中间多换几次水；（也可买那种鲜海带丝）。
2发好的海带丝用水煮熟，捞出用净水过凉。
3胡萝卜切丝，用少许油炒熟，与海带合放在大碗内。
4用锅内余油先将花椒炸成花椒油，捞出花椒不用，再将干辣椒炸酥，连油一同倒在海带丝上。
5洋葱切丝，蒜切茸，与盐、麻油同放在海带碗内，撒上芝麻拌匀即可。
6桃园提示：胡萝卜用油加工后更利人体吸收养份。 这样加工后的胡萝卜与海带共食，能增强抗癌作用。
做法二：
这道凉拌海带丝既开胃而且做法简单，在加上香浓的白芝麻辣椒酱看上去色香味俱全。
第一步:将腐竹海带丝分别放入冷水里浸泡两小时，中途换次水，将准备好的原料放入煲中再加入酱油，八角，桂皮和香叶，适量的水，将准备好的原料放入煲中，再加入酱油，八角，桂皮和香叶，适量的水，大火煮开，在用小火煮上二十分钟。
第二步:煮好后泡上一个小时便可捞出，将腐竹切成细丝，在里面放入少许的盐，香菜和蒜泥，醋，再加入辣椒油，搅拌均匀便可，在上面撒些熟芝麻。拌好的海带丝放入碟中。
以上介绍了芝麻海带丝的做法，简而言之就是准备好芝麻和海带，然后把海带放在一个可以搅拌的锅里，添加好酱油等辅料，最后添加芝麻，这样才能够让芝麻海带丝更加入味，芝麻海带丝中的芝麻能发挥其营养价值，总而言之，这么有营养而且做法也很简单的家常菜值得我们认真的去学习和研究，不要总吃一些比较常规的家常菜。
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2.准备花椒水，就是把花椒放入冷水煮沸然后冷却备用
3.将肉馅放入厨师机搅拌桶，用K浆头，中速搅拌。慢慢放入调味的材料（除了芝麻油以外）与肉馅混合
4.再分次加入蛋和水及花椒水，将水一点点打到肉馅里。这样做出来的肉馅才多汁滑爽，包子皮挨着馅的部分也好吃
5.最后再加入麻油，将滋味锁在肉内。如果先放麻油则肉馅不容易入味
6.做好的肉馅放冰箱冷藏2-3小时，让肉馅入味同时也让肉馅产生粘性。使用前再撒入青葱即可直接包馅
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着芝麻脆底牛肉小煎包的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
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2.12鸡蛋里放入猪肉末，有腊肉的话放点腊肉，（没腊肉的可加点葱花一样好吃。）加入半勺盐，半勺鸡精，少量辣椒粉，搅拌均匀。
3.21看步骤包。这是方法1.的步骤。
4.方法2.的步骤。（馄饨皮边缘可沾点水捏下，就粘在一起了。）
5.平底锅开火，倒入少量油，放入包好的脆脆盒，有边边角角的先朝下放，光滑的朝上。中小火慢煎。
6.煎好另一面之后再翻面，即可。
7.这是煎好的，可粘番茄酱享用。
也许关于脆脆盒的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
巧克力脆脆曲奇的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于巧克力脆脆曲奇的做法妙招。
2.黄油放在室温软化,然后加入红糖和鲜奶油搅拌
3.加入白糖搅拌,搅拌成这样即可
4.筛下面粉和可可粉
5.加入泡打粉
6.将面粉、可可粉、泡打粉和黄油浆搅拌均匀
7.加入杏仁片,搅拌均匀
8.把粉浆铺平在保险盒,放到冰箱一个小时
9.一个小时候,粉浆变得比较坚固
10.用刀将其切成5mm厚的片状,放到170度的烤箱烤20分钟
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了巧克力脆脆曲奇这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
脆脆鹌鹑蛋的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍脆脆鹌鹑蛋，自己看完自己去厨房做一下。
2.猪肉糜加入少许鸡蛋白、玉米淀粉、盐、糖、蒸鱼豉油、耗油、米醋、料酒、一点点香油，拌拌匀；
3.将熟鹌鹑蛋包入猪肉糜中，肉糜要均匀的裹在鹌鹑蛋上；
4.包好的鹌鹑蛋放入面粉中，均匀的裹上一层面粉；
5.再将裹好面粉的鹌鹑蛋放入蛋液中裹上一层蛋液；
6.然后再裹上一层面包糠；
7.锅中的油烧热，加入裹好面包糠的鹌鹑蛋，炸至金黄色即可；
8.捞出炸好的鹌鹑蛋，放在吸油纸上吸取过多的油分，摆盘撒上炒香的芝麻即可；
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下脆脆鹌鹑蛋
脆肚的做法
脆肚是现在比较常见的一种烹饪食材，它可以用来制作很多种美味的食物，是很多消费者的最爱。但对于这种食材，我们应该要处理好它，不然做出来的食物有一股奇怪的味道，希望大家能够好好了解。下面就让我们一起来看看脆肚的做法吧，让我们更好的做出来一份美味的酸菜香辣脆肚。
酸菜脆肚的制作主要用到酸菜和猪肚，香葱等，所以大家在平时购买猪肚的时候，应该要选择新鲜的猪肚，这样制作出来的酸菜脆肚味道比较正宗，希望大家的选材的时候可以好好挑选一下。
脆肚是当今较为流行的烹任原料，以其质地脆嫩、不油不腻的特点，而受到广大食客的喜爱。笔者曾在今年第4期《中国烹任》上，发表了一篇介绍脆肚菜肴的文章，引起了同行的兴趣，一些读者还来信询问脆肚的制作方法。
脆肚的做法
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
酸菜脆肚的制作材料：
主料：猪肚250克,鱼酸菜100克。
调料：鱼酸菜汁,香菜,葱,姜,八角,香叶,味精,盐,黄酒,红油,香油各适量。
教您酸菜脆肚怎么做，如何做酸菜脆肚才好吃
1.鱼酸菜取茎切片，装盘。
2.猪肚洗净切片，用稀释的碱水浸泡，漂洗去碱味，焯水，煮熟冲凉，盛在鱼酸菜片上。
3.淋上调匀的调料即可。
酸菜脆肚的制作要诀：
泡制猪肚的碱水过量，煮制后的猪肚会烂而无劲。
选料。应选用色泽白净、肚壁较厚的新鲜猪肚。
清洗除脂。先去掉附在猪肚上面的油脂和粘膜，再用适量面粉加水洗净猪肚中的粘液。 腌制。将猪肚切丝入于盆中，用纯碱溶液来腌制。时间约需4小时，当肚条变为浅灰色且胀大时，冲入一些80℃左右的热水，待冷却后会慢慢吸水胀大，且变得色泽微白、柔软细嫩。然后再进行第二次腌制;将第一次腌制肚条的碱水倒掉，加入一些60℃左右的热水和适量纯碱，让其自然冷却并充分胀大。
嫩化。先用清水洗去浓厚的碱味，再对其进行嫩化处理。方法是将嫩肉粉用水调匀后，再把漂洗干净并沥干了水分的肚条倒入嫩肉粉溶液中浸泡2小时，然后将肚条捞出来用清水漂洗干净。这样，可随时用于烹饪的脆肚就做成了。
对于这种在生活中比较常见的食物，相信你们应该知道一些关于它的制作方法吧。特别是那些喜欢做菜的朋友的，了解脆肚的制作方法是比较关键的，它可以帮助你们成功的做出多种不一样的美味食物，希望你们在平时可以好好了解脆肚的做法。
木耳脆笋的做法
木耳我们常见的吃法就是木须肉，和鸡蛋黄瓜一起吵着吃，这是我们经常搭配在一起吃的一道菜，木耳可以清肺，笋是南方的蔬菜，木耳和笋搭配一起炒会出现那种口感呢？下面给大家介绍木耳脆笋的制作方法，尝尝木耳和笋会碰撞出什么样的味道。
木耳脆笋原料：笋半棵木耳15朵葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）芝麻少许调料：蚝油1汤匙（15ml）醋1汤匙（15ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）清水2汤匙（30ml）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1）将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。3）炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟。关火后，调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。超级啰嗦：**浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质。**真空包装的袋装笋，打开后，里面会有类似石灰块一样的小东东，不要害怕，不是变质哈。据说是钙化物。但吃前，还是要洗去哈，免得影响口感和菜的美观。
在准备炒木耳脆笋的时候，先要做好准备工作（笋，木耳等清洗干净），但是需要提示的是木耳需要用温水泡发，一定要洗干净，否则吃起来会很牙碜，就影响整道菜的味道了，当然文章也告诉啦一个小妙招用淀粉洗木耳，还有就是笋要洗干净在切成需要的小丁。
脆糖杏仁的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做脆糖杏仁。
2.煮好后去皮,用纸巾把水吸干
3.在烤盘上放一张烘培纸，倒入杏仁烤5分钟 180° 微微变色不要烤的太黑(放入烤箱是为了去掉杏仁的水分和提高杏仁的香脆)(没有烤箱的朋友可以放进锅里干炒一下)
4.把砂糖倒进不锈锅里
5.倒入水和柠檬汁
6.放在小火里慢慢融化，偶尔用木勺搅拌
7.融化中
8.糖要融化成这个程度(喜欢苦的朋友继续煮一下)
9.把一半的杏仁切成颗粒(不能切成粉粒)另一半不用切(看个人喜爱，也可以全部切碎，或全不切)
10.把杏仁倒入糖中
11.搅拌均匀后
12.倒入有烘培纸的烤盘中(也可以倒入喜欢模具中)弄平
13.把柠檬切一半，在杏仁糖上转一圈 提高柠檬的香味(也可以不用)
14.等到微凉的时候切成一个个小四边形(或自己喜欢的形状)
15.等到温度全散了，就可以了
16.来尝尝你的杏仁糖吧~ ∩ω∩
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好脆糖杏仁做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
椒盐脆豆腐的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下椒盐脆豆腐。
2.切成厚薄均匀的小方块。
3.锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。
4.再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。
5.按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。
6.转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，
7.装盘，上桌，趁热吃！
8.椒盐口味：花椒粉+辣椒粉+少许盐混合
9.炸好的豆腐蘸着吃~~
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了椒盐脆豆腐的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
爆炒脆肚的做法
爆炒脆肚是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系。、干黄贡椒顶刀切碎段。蒜头拍一下剁碎。葱切段备用。猪肚用清水刮洗干净。用干清洁布擦干。斜纹切0.3cm宽肚丝。干黄贡椒蒜头入热油锅下盐2克，煸炒至香出锅。肚丝放盐3克、酱油、蚝油、味精、米酒拌均腌制一会儿。热油爆炒至肚丝卷起断生。肚丝断生后马上倒入干黄贡椒，葱段，胡椒粉翻炒均匀出锅装盘。以下是爆炒脆肚的做法：
食材
新鲜猪肚400克
干黄贡椒15克
蒜头20克
葱6克
猪油80克
盐5克
米酒10克
蚝油3克
酱油1克
味精1克
胡椒粉1克
制作工艺
1、干黄贡椒顶刀切碎段。
2、蒜头拍一下剁碎。
3、葱切段备用。
4、猪肚用清水刮洗干净。
5、用干清洁布擦干。
6、斜纹切0.3cm宽肚丝。
7、干黄贡椒蒜头入热油锅下盐2克，煸炒至香出锅。
8、肚丝放盐3克、酱油、蚝油、味精、米酒拌均腌制一会儿。
9、热油爆炒至肚丝卷起断生。
10、肚丝断生后马上倒入干黄贡椒，葱段，胡椒粉翻炒均匀出锅装盘。
注意事项
1、技术关键:中火炒辣椒、大火炒肚丝，时间1分钟。
2、洗猪肚不能用热水。
3、一定要用清洁布擦干。
4、切丝必须斜纹，并粗细均匀。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，有补虚损、健脾胃的功效，多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、泄泻、下痢、小儿疳积、尿频或者遗尿等，中年人因为代谢的减慢和脏腑功能的衰退导致多种疾病症状产生可以通过吃猪肚来进行饮食调理。
脆炸鲜奶的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，脆炸鲜奶的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、准备好所有材料！
3、一直搅拌，不要停，牛奶从原来的流动状态慢慢变的浓稠，继续搅，直到牛奶最后与低筋面粉完全混合，不流动，像特别稠的面糊就可以了！
4、准备一个碗，铺上保鲜膜或塑料，倒入熬好的牛奶糊，放凉！
5、凉透之后放进冰箱冷冻3小时，牛奶拿出冻成硬块就可以！
6、切成喜欢的长条！
7、中间再来一刀，切成小段！
8、碗里倒入面糊，一个鸡蛋，100毫升水，泡打粉可加可不加，搅拌成糊状，不要太稀，否则挂不住。拿一个鲜奶条放碗里试一下，面糊慢性流动就可以了！
9、锅里烧油，八成热下裹好面糊的鲜奶，火候不要太大，炸至两面金黄夹出控油！
10、摆放盘子里，开吃，美味的脆皮炸鲜奶！
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道脆炸鲜奶，氛围一定非常好。
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