如何用海草做凉粉
女性如何用艾绒养生。
物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!社会发展,人们越来越接受养生的理念,作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《如何用海草做凉粉》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
凉粉相信很多人都吃过,而且很多人都喜欢吃,但是在吃的同时你们是否想过凉粉是用什么制成的呢。今天我就来给大家普及一下知识,其实凉粉使用海草制成的,海草通过去杂质,洗晒,熬制,过滤最后晾凉就成为了凉粉。今天我就具体讲讲如何用海草来制作凉粉,喜欢吃凉粉的朋友可以学起来哦。
1、海草去杂质、洗净、多洗、多晒。目的是去腥,并且晒的越白熬的冻越清。
2、配料:白萝卜丝(不要太多)、猪大油、白醋、明矾。
3. 顺序:猪大油炒萝卜丝、放冻菜、加水、一个手指顶大的明矾、沸开锅后加2两白醋(半斤菜)。
4. 猪油炒萝卜的目的是冻白,明矾的作用是冻艮,白醋的好处是菜烂得快、省火 。视现有的配料可有可无 ,但量不能大。水多费火,水决不能少于菜,水不够可以随时添加。
5.开锅加醋改文火熬半小时 后 取少许于小盘中凉透 ,边熬边凉边看,用筷子夹起凉透的小薄片不碎不掉为止 停火,用漏勺滤出菜、挤压干汤汁于盆中 ,放阴凉处凉透即可,不能晃动、不能搅动。
6.滤出的菜2次熬,只需加水,淹没菜即可
7.滤出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右冻。
8.一顿吃不完时用凉水浸泡,经常换水,隔绝微生物的入侵。低温处储存,防冻、防高温。滤出的菜渣不必一气熬完,随吃随熬,菜渣可以冷冻保存。
9.只能凉吃,蒜泥、醋、酱油、炒的花生碎 、香菜
上述是对如何用海草来做凉粉的相关介绍,让我们得知了凉粉的制作过程,平时喜欢吃凉粉的朋友要是有空闲时间,不妨按步骤一步一步来制作一下凉粉,不仅能在制作的过程中感受到自己动手的乐趣,还能习得一项技能,而且成本还特别低。
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海草凉粉的做法是什么?
以前在安徽老家时,到了夏天爸爸都会买一些凉粉吃,不仅做法简单,重要的是解暑,喜欢吃凉粉的不妨尝试做海草凉粉,炎热的天气还可以来道凉拌凉粉清热解暑。
一、海草凉粉
材料
海草凉粉,麻汁,蒜泥,虾皮,咸香椿末,醋,酱油,盐,黄瓜丝,胡萝卜丝
做法
1、海草凉粉用麻汁、蒜泥、虾皮、咸香椿末、醋、酱油、盐加上黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀。
2、加入 黑芝麻酱和小萝卜苗,用盐、酱油、醋和花椒粉拌匀,感觉很不错~
二、凉粉的其他做法——调凉粉
材料
凉粉,葱,姜,干辣椒,糖,盐,醋,花椒油,香油,鸡精
做法
1.凉粉切成1厘米见方4-5厘米长的小块 用水稍稍冲洗
2.葱姜切末+少许葱花 放入小碗中
3.干辣椒入温油锅略炸 微见黑色便关火 以热油浇于葱姜之上 搅拌均匀 放凉
4.将上述调料放入沥干凉粉中 加少许糖 盐 醋 花椒油 香油 鸡精 拌匀即成~
三、凉粉的其他做法——重庆凉粉
材料
主料:豌豆淀粉125克
调料:油辣子,花椒粉,盐,酱油,蒜末,生姜末,陈醋,芝麻油,味精,白糖,葱花
做法
1、豌豆淀粉125克,用1100克左右清水把豌豆淀粉调成浆。
2、把淀粉浆倒入锅里中火加热至沸腾,这过程要用勺不停搅动,沸腾后转小火再煮上几分钟,至糊成浓稠透明状。
3、把煮好的糊倒入盆里,再连盆放在凉水上让它快速冷却凝固,不急的话也可就这么放着,让它自然放凉凝固。
4、凉透后就凝固了,扣出来,切条装碗。
5、把调料打好,淋在凉粉上即可(一定要现吃再现拌调料,凉粉拌上调料后,较长时间不吃就会糊,影响口感)。
如何用鸡蛋做美食
鸡蛋这种食品想必大家都不陌生,其是人们生活中非常常见的一种食品,并且这种食品也是很受人欢迎的。鸡蛋吃起来不错并且营养也非常的丰富,还可以有效的提高人体抵抗力、为人体提供营养元素等等,通过鸡蛋来制作出的美食是有很多的,那么下面就来介绍一下如何用鸡蛋做美食。
一:【水煮蛋】
食材:鸡蛋3个、水适量
做法:
1)准备鸡蛋。
2)把鸡蛋刷洗干净。
3)把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。
4)放点盐。5)从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。
6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
二:【茶叶蛋】
食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
做法:
1)将鸡蛋清洗干净。
2)将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。
3)等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。
4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。
5)盖上锅,中火烧开。
6)转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。
三:【桂花醉蛋】
食材:鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
做法:
1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟,到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油,冷凉后倒入桂花酒
3)鸡蛋大头敲一个小窝,注意不要敲碎了哦,煮一锅开水,放入1小勺盐以后加入鸡蛋,煮7分钟后捞出,迅速放入冷水中让鸡蛋降温
4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎,很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中,浸泡一夜以上,如果你急着吃的话,也可以把蛋白用叉子叉出小孔,就可以很快入味啦
6)浸泡好的鸡蛋捞出,用线割开,HOHO,蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
四:【乡巴佬卤蛋】
食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法:
1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2)鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一点卤料。
6)汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。
7)改小火煮20分钟-30分钟。
8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。
如何用甜面酱做面食
甜面酱不仅可以用来做菜,更多时候也可以用来做面。一般都是面条做好后加入甜面酱一起搅拌,这样面条更加入味,美味可口。用甜面酱做面步骤中最为重要的一步就是甜面酱的做法,如何炸出好吃的酱很关键。只有酱味道好,整个面条的制作才算成功。所以,接下来大家就一起跟着学学用甜面酱做面的整个过程步骤吧。
甜酱面做炸酱面的做法甜酱面做炸酱面也叫做小碗干炒,源自于老北京。制作甜酱面做炸酱面,关键就是炒制酱,这里必不可少的是黄豆酱和甜面酱,炒制好的炸酱,有一股酱香和肉香,不管配什么都很好吃,而且不光是猪肉丁,素菜丁也可以制作。
食材
猪肉、葱、姜、甜面酱、黄豆酱
步骤/方法
1、葱切末,姜切末;锅中放油,油热后,倒入葱姜末。
2、将猪肉洗净后切丁,也倒入。
3、翻炒至猪肉丁变色。
4、倒入甜面酱和黄豆酱。
5、用小火慢慢制作成炸酱。
6、炸酱的时候,要小火,千万不能火大了,不然就容易糊。千万不要放盐,因为酱里面已经很咸了。
7、煮面,锅中放水。
8、水开后,放入面条。
9、面条再次煮开,淋少许水,再开一次即可捞出。甜酱面做炸酱面的做法
10、淋上炸酱,吃时拌均匀就可以了。
用甜面酱做面的所有过程和步骤都已经给大家在上面内容中介绍了,步骤看起来较为复杂其实也就是炸酱,下面,搅拌几个关键步骤。炸酱好了,配上其他一些蔬菜等调料,再倒入面条中,基本就可以完成了。大家学会方法后,在家就可以吃到美味又卫生的甜面酱面条了。
如何用淡奶油做奶酪
淡奶油也被叫作稀奶油,一般都是用来指能够打发裱花用的动物奶油,脂肪的含量一般在35%左右,在打发成固体状后就是蛋糕上面美味的装饰的奶油了。并且相对于植物类奶油要更健康,因为他不含糖,所以被称之为淡奶油。今天,小编为大家来介绍一种用奶油做美味奶酪的做法。
材料:
淡奶油100g牛奶40g低筋粉45g鸡蛋2个糖30g香草精几滴
奶酪的功效:
1、补钙。十公斤牛奶才能做一公斤天然奶酪,里面钙质非常浓缩而且容易吸收,对于儿童、青少年、妇女、老人补充钙质是极佳的选择。而且天然奶酪里面没有乳糖,不会引起乳糖不耐症不会让人过敏
2、补充优质蛋白质。奶酪里面的蛋白质基本都是优质乳蛋白,而且经过发酵菌发酵后蛋白质分解更易被人体吸收。
3、补充多种维生素。奶酪里面有很多种脂溶性维生素,而且含量很丰富。比如维生素A,维生素D等
奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分,每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。有些人患有"乳糖不耐受症",一喝牛奶就会出现胀肚,腹泻。这是因为胃里缺乏乳酸酶,无法消化牛奶,而奶酪是通过凝乳酶把牛奶中的营养,原原本本地凝结、发酵。其中的营养成分能较长时间地停留于肠胃,更重要的是,比起液态奶,这些牛奶精华经发酵、分解变得极易消化吸收。
步骤:
1.蛋黄蛋白分开
2.牛奶和淡奶油加入20g糖再加入45g低筋粉混合均匀
3.蛋黄加入香草精后加入上述糊中搅拌均匀
4.蛋白加入10g糖后打发到湿性发泡切拌到奶油糊中
5.预热烤箱170度 烤盘加水水浴法一个小时
据说法国人有一种习惯, 即吃完饭是一定要品尝一块奶酪的。 丝毫不夸张地说, 几乎每个法国人都有这样的习惯, 奶酪是他们一天也离不开的重要食品。大家快来一起常常用淡奶油做的美味奶酪吧!
如何用纯牛奶做黄油
牛奶这种奶制品是营养成分极高的一种食物。小孩子以及青少年都需要定时定量食用牛奶,来增加身体免疫力,吸收身体所缺的营养物质。牛奶中含有的蛋白质和氨基酸比一般的食物丰富得多。黄油就是通过牛奶来制作的,其保留了牛奶本身的营养,但是脂肪过高,减肥或过重人士应该谨慎食用。
食材
主料
鲜牛奶1瓶
容器1个
步骤
1. 最好是选用新鲜的牛奶,尽量不要用超市卖的袋装牛奶,因为袋装牛奶在加工过程中放入了添加剂等其他成分,其中就有防凝固的物质,会为制作黄油增加难度,所以不建议使用。
2. 将新鲜牛奶倒入容器中,静置24小时使其自然分层,过后牛奶表层就会出现一些块状物,这就是凝结的乳脂。
3. 接下来就是重要的一步,震荡分离。在家里制作,一般没有比较专业的机器,这时只有人工解决了。先将牛奶用容器装起来,将其瓶口密封。接着,就是不停地摇晃了,大概有30分钟,这个过程很累。如果大家找到其他可以替代的方式更好。
4. 摇晃过后打开容器就会发现大团大团的凝固物,这就是新鲜的奶油,黄油也是从这里来的。剩下的液体也不要倒掉,那就太浪费了,它其实是大家经常喝的脱脂牛奶。
5. 将分离出的鲜奶油装入容器中,烧一锅开水,把另一个空锅放入开水锅中,再将奶油放进去。预热之后奶油就开始融化,溶化后就分层了,上层的黄色油脂就是我们要的黄油,而下层的白色物质就是乳酪。然后继续加热,直到水分蒸发,下层物质大量减少就可以了。
6. 放入容器中,待冷却后,将其放进冰箱一段时间后,就会变成块状物,这就是做好的黄油,也是大家需要的原料。
注意事项
• 黄油虽然营养丰富,但脂肪含量也很高,不要过多食用。
如何用烤箱做蛋挞
蛋挞是生活中很常见的美食,外面买的蛋挞虽然好吃,但是里面添加剂是非常多的,不适合经常吃,如果经常吃会对身体造成影响,其实想吃蛋挞的话,是可以自己在家制作的,自己在家制作的话不仅成本低,而且还干净卫生,吃的时候也比较放心,那如何用烤箱做蛋挞呢?
蛋挞的做法一:
主料 鸡蛋2个 薄饼150g 牛奶100g 糖30g 淡奶30ml 辅料 油适量 盐适量
做法:
1、鸡蛋、薄饼、牛奶、淡奶、糖准备好。
2、薄饼两张,将薄饼卷起切成小块。
3、取一块放入蛋挞杯中。
4、用手将面团沿着杯子的边缘擀薄。
5、将两个鸡蛋黄打散。
6、将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀。
7、加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤。
8、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟。
蛋挞的做法二:
材料:冷冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄4个、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克
做法:
1、牛奶装入容器中,加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化。
2、步骤1中加入蛋黄搅拌均匀,再加入淡奶油搅拌均匀。
3、将过筛后的低筋面粉加入步骤2中,轻轻搅拌至无干粉状态。
4、蛋挞皮放入烤盘中。
5、用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中,放入预热好的烤箱中,烤箱220度,中上层16分钟。
蛋挞要怎么保存呢?
1、用保鲜膜包好放冰箱里面,可以放个三四天没问题。
2、放冰箱,第二天吃的时候复烤一下下,总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃,还烫嘴最好。
3、熟的就放冰箱吧,放个几天应该问题不大。当然肯定没有刚出炉的好吃了,尤其是挞皮。
4、这东西最好鲜吃,最好做出来就吃,放一段时间就不好啦。强烈建议,适量购买,吃多少买多少。实在不行也只有先放冰箱里,要吃了,热一下。用纸盒装,但要开着盖子,等冷一点才盖起来。
那么还没做好蛋挞原料又是怎么保存的呢?
1、生的还是放冰箱。挞水别倒进挞里,分开存放。挞皮一般可以放较长时间。
2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期,收在结冰室可以收藏3~4个月,解冻后再用。
3、蛋挞液因为有蛋液及奶, 不好收藏,用保鲜盒密封,放在冰箱最冷的底层, 最多保存3天。建议最好依所需量调制,不要超量。
4、蛋挞皮表面扑粉,一个一个叠在一起。然后放入冰箱,应急冻,温度最好低于零下15度。这样保存一年都能用。当然,如果低于零下,也可。只是保存时间没有那么长了。
如何用金丝瓜做甜品
金丝瓜是我们常见的一种蔬菜,金丝瓜不但看相很好而且吃起来味道也很不错,所以金丝瓜受到了大家的喜爱,金丝瓜里面含有丰富的膳食纤维,常吃金丝瓜可以起到预防便秘和促进消化的作用,此外金丝瓜在美容和减肥上面的功效也是一流的,金丝瓜有多种做法,下文我们介绍一下如何用金丝瓜来做成甜品。
1. 把黄瓜洗净消毒,用刀切成6 厘米长的段,然后滚刀片成薄片,不要断刀,黄瓜皮要连着;
2. 用精盐,把片好的黄瓜腌一腌备用;
3. 黄胡萝卜去皮洗净,切成细丝,用开水烫一下,加精盐、味精拌匀;
4. 鲜姜去皮洗净,切成丝;
5. 用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗,挤干水分;
6. 挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平,中间卷上黄胡萝卜丝,瓜卷不要卷得太粗,象小拇指粗细为好,摆放在一个小盆里;
7. 把小锅刷洗干净坐到火上,放香油、味精、白糖,烧开离火;
8. 凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好,用一个盘子扣上即成。
9. 吃时码放盘中。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是金丝瓜了,我们知道金丝瓜不但美味而且还含有丰富的营养,常吃金丝瓜可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了如何用金丝瓜做甜品。
如何用qq糖做布丁
对于QQ糖,我想大家应该是再也熟悉不过的了吧?QQ糖是一种很多人儿时最爱的一种糖果之一,承载着我们童年的欢乐时光。QQ糖是一种比较有嚼劲的糖果。QQ糖的口味多种多样,有葡萄味的,有菠萝味的,有草莓味的等等。QQ糖中含有一定的营养物质,通常都是水果味的,所以说QQ糖中含有一定的维生素等等营养物质。
对于布丁大家应该也是比较熟悉的吧?布丁可算是一种风靡全球的美食了,受到了很多人的喜爱,尤其是一些小朋友们。有人说QQ糖就可以用来做成布丁,那么究竟是怎么做的呢?下面我就来告诉大家如何用qq糖做布丁吧。
主料
QQ糖 2袋
取QQ糖、牛奶。
锅内烧热水,把QQ糖隔水化成糖浆。
拿一比装糖浆大的盆内装冷水,放进糖浆盆。让糖浆冷到室温稍微高一点的温度,不要直接就把牛奶倒进去了。
牛奶包装剪开一个口,倒入少许牛奶。
搅匀牛奶,看看糖的反应,如果起奶花,表示温度高了。(如果一次把牛奶全倒入,就没法补救了)。
牛奶没有或者微微起花,那就表示糖液温度没问题,可以倒入余下的牛奶。
搅匀后,倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。
放入冰箱2小时就可以食用了。
看了上面的文章相信大家对于如何用qq糖做布丁的方法应该已经基本掌握了吧?QQ糖做布丁的方法其实也不是很难的,只要大家多多用心学习。QQ糖是一种很有嚼劲的糖果,含有一定的营养价值,大家可以适量的吃一点。但是要注意QQ糖终究还是一种糖果,大家一定要控制吃的量,把握住一个度。
如何用通草做下奶汤?
通草是一味中药材,常用于月子期间产妇的催乳食谱,在肉汤或者鱼汤等催乳汤中加入适量通草,能够起到疏通乳腺管的作用,从而保证分泌的乳汁能够畅通无阻。用通草搭配做下奶汤时要注意服用的一些禁忌。
通草的功效
通草味甘、淡,性微寒;归肺、胃、肾、膀胱经;气薄质轻,升而复降。
主治小便不利,诸淋涩痛,水肿,黄疸,湿温病,产后乳少,乳汁不下,目昏耳聋,鼻寒失音,经闭带下。
产后气血不足、乳少、乳汁不通者,可与猪蹄、穿山甲、川芎、当归等配伍,以增补虚下乳之功。
通草鲫鱼汤的做法
鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净。
平底锅中放入植物油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎。
煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水。
放入通草炖煮3小时即可享用。
通草下奶汤有哪些禁忌?
吃通草下奶一般一天吃三次,每次50克左右。要注意通草同时又是一剂利尿药,久服损伤肾脏。所以产妇在使用通草下奶时需要注意用量,食用过多可能引发肾脏不适与产生依耐性。
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