月饼你吃什么馅儿？营养师教你健康吃月饼！
春季吃什么养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“月饼你吃什么馅儿？营养师教你健康吃月饼！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
中秋临近，在朋友圈、各大购物网站上，一些打着“养生”招牌的“网红月饼”开始走俏。
“网红月饼”走俏，两个原因，一是商家的夸张宣传;二是消费者的健康需求。两者一拍即合。他们的共性都是急功近利，商家想通过夸张宣传，大赚一把;消费者想通过吃，大健康一把。其实，都是浮躁而已。
中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。
中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。因此，中秋节大家势必会吃上一块月饼来表达团圆、幸福和甜蜜。
吃的月饼应该是什么样子呢?
1、食材原料：月饼一般都包含谷物、糖、坚果、油脂等天然的原材料。
2、能量：由于面粉、糖、坚果、油脂都富含丰富能量，因此，将他们混合在一起，则是一份高热量的食材。
3、口感口味：中秋节吃月饼，在中华传统文化上，象征着团圆，象征着幸福和甜蜜。因此，月饼大都是圆圆的，甜蜜蜜的，这种美好的视觉和味觉正好迎合了人们对中秋这一节日所要表达的情感。
4、储存：月饼制作完成后可以储存时间较长，这主要是因为它含有的脂肪和糖的比例较高，不易变质，可以在较长一段时间内存放享用。
不同馅的月饼所含营养的差异?
1、五仁月饼
由多种坚果种子红青丝混合，属传统馅料，种子中除了含有一些不饱和脂肪酸可以提供丰富热量外，还有一些B族维生素、膳食纤维和蛋白质。口味吃起来层次丰富，咀嚼感强。同时，馅料必须真材实料，掺不得假，因为每一粒坚果种子都可以被看到，被吃到。
2、水果月饼
分为果味水果月饼和果肉水果月饼。果味水果月饼更多的是用沙馅料兑食用色素和相应的水果味香精勾兑而成，味道浓郁，吃起来没有果肉成分。而果肉水果月饼相对就贵一些，它采用水果肉本身入馅料，口感有咀嚼果肉的体验，其风味相比更加真实平和。
3、椰蓉沙料
除了椰蓉，还有红豆沙、绿豆沙等，这类月饼馅料口感不错，软滑入口，而且很香甜。由于这类月饼对馅料的品质要求很高，有的红豆沙、绿豆沙和椰蓉品质较差，就会掺入过多的糖来提升口感，这就不如五仁月饼健康，而且，这类沙料月饼食材种类单一，馅料往往进行过深加工，因此，健康价值不大。
4、酥皮月饼
这类月饼主要是在月饼皮的加工方面进行了创新，在原来面粉、油、糖的基础上利用西点烹饪的方法，让月饼皮变成酥皮。酥皮的口感就比普通的面皮要好很多，这主要得益于酥皮月饼加工时额外加入的油脂，虽然能量增加了不少，但是口感也变得更好。酥皮月饼馅料可以很丰富，上面说到的都可以置入。
5、冰皮月饼
源自于香港的冰皮月饼，可以将月饼当成冷饮来吃，冰凉的口感，冰镇后的果糖甜度会增加，吃起来会更加甜蜜。但，这种月饼需要低温储存，否则就丧失了它原有的口感和视觉感受。
6、蛋黄月饼
咸蛋黄中的油脂、盐和月饼馅料及皮中的油、糖混合在一起，让蛋黄月饼的口味变得更加丰富，咸香的口味也吸引着人们的味觉。
中秋节吃月饼，品的是团圆，是文化;中秋吃月饼，吃的也是健康和幸福美满。
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还在跟减肥作斗争吗？减肥实在很难，尤其是减肥的过程中，饮食上需要如何调整呢？下面小编就来大家大家，让你健康减肥，助你减肥成功？
1.酸碱平衡
荤菜几乎都是酸性食品（奶类、鸡蛋例外），富含动物蛋白质、脂肪和嘌呤等，如果餐餐都只吃大鱼大肉，不吃蔬菜，容易导致膳食结构的酸碱失衡。在节日期间，应多吃含碱量高的蔬菜和水果，如海带，冬瓜、丝瓜、茄子、青菜、莴笋、生菜、芹菜、胡萝卜、萝卜、柚子、西瓜、苹果等。
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2.营养烹调
北方人的饮食本来就口重,节日期间副食吃多了，油盐的摄入量更多，而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜、豆类等。摒弃传统的油煎炸、红烧、油焖，多水煮、蒸、汆、烩、滑溜、凉拌等清淡烹调。少选味精、鸡精和食盐，多选富营养的调味品，如葱姜蒜、柠檬汁、番茄汁、花椒、大料、肉桂、香叶、桂皮、茴香等。
3.细中有粗
荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的少渣食品，吃多了会造成便秘，粪便等废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，还容易诱发结肠癌。而富膳食纤维食物则属于多渣食品，对于长年吃细食的人来说，充分利用节假日多安排些粗食，也可好好的调理一下身体。如五谷焖饭，蒸薯类，红枣豆糕，西芹百合、山药木耳等。
4.零食有度
零食作为一日三餐之外的食物，可以补充机体所需的能量和营养素。应根据个人身体情况及正餐的摄入情况选择适合个人的零食，并且也要有数量的控制。节日期间的三餐很容易热量超标，因此，多选择水果、蔬菜、酸牛奶和少量坚果作为零食食用，如每次100g水果、100g酸奶或15g果仁，以补充三餐的不足。
5.饮品有择
开怀畅饮是中国人过大年的一大习俗，高度数酒少选择，多选择干红、干白、果酒、黄酒等低度酒，对一般健康人每日酒精的摄入量25g为宜。如果喝酒，忌空腹喝酒，喝酒前喝点牛奶、吃点馒头等，喝酒过程中多喝白开水，禁喝碳酸饮料，多吃蔬菜、豆制品。
各种预包装饮料少选择，因其含糖量较高。可适量喝豆浆、山楂水、大麦茶或绿茶等，既可供给营养，又可调理胃肠道。
怎样吃药膳减肥
红烧冬瓜
【原料】冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。
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【制作】将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油，烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散，然后加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。
山楂海带丝
【原料】水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱、姜、料酒各适量。
【制作】海带洗净，放锅中，加葱姜、料酒、清水，先用旺火烧开，再用小火炖烂，捞出切成细丝，山楂去核，也切成丝。然后，海带丝加白糖拦均匀，装入盘内，撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。
茯苓豆腐
【原料】豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。
【制作】豆腐挤压除水，胡萝卜切成菱形薄片，鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块，撒上茯苓粉、精盐，然后将豆腐块摆平， 抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾芡，烧在豆腐上即成。
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胃炎吃什么食物好？
发现患有胃炎要早诊断、早治疗，治疗胃病一定要有耐心。同时，一定要注意胃部日常的养护，俗话说胃炎要靠三分治，七分养.那么胃炎吃什么食物好呢？
慢性胃炎患者平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。
临床保健医师推荐最养胃的食物推荐
胃炎的发病很多时候是与饮食习惯有着密切关系的，饮食不规律，饮食不健康，都有可能导致胃炎的发生，下面为你推荐几种种养胃食物，帮你护好胃，远离胃病。
1、牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
2、粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
吃月饼会发胖吗 中秋月饼怎么吃健康
导语：中秋是我国的传统节日，每年中秋总是少不了月饼的，但是月饼含糖量高，那么吃月饼会发胖吗?中秋月饼怎么吃健康呢?今天就告诉大家4个健康吃月饼的方法，赶紧瞧一瞧。
吃月饼会发胖吗?
月饼是易发胖食物。
1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶。可见月饼的热量有多高。但是中秋我们必须得吃月饼啊，中秋月饼怎么吃健康呢?下面将会讲到。
中秋月饼怎么吃健康?
1、月饼搭配水果
月饼味道极甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如柚子、橙子、山楂、奇异果等，可以有效缓解油腻。还可以起到促进消化的作用，是健康的食品搭配。
但是要注意的是，月饼不宜和含糖高的水果一起吃，比如西瓜、冬枣等。因为月饼属于高糖的食物，如果在摄入高糖的水果，反而会加重身体的负担。
2、月饼配红酒
月饼搭配红酒吃既解腻，又有情调。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来搭配。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。
3、月饼搭配绿茶
吃甜点怎么少得了茶饮呢，吃甜月饼搭配绿茶非常好，可增进葡萄糖代谢。除此之外，在品尝月饼时，您可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶，最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化，去油腻。
4、月饼配杂粮什锦粥
中秋月饼吃多了会导致胃部不适，这个时候来一碗杂粮粥是极好的。五谷杂粮中含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分，能补充人体所需的膳食纤维，去除月饼的油腻感，养胃功效不错。
中秋节即将来临，你家的月饼都备好了吗?上面教给大家的月饼吃法可以试试哦。
自助餐怎么吃营养？ 看看营养师都吃些什么
自助餐怎么吃营养
主食类
有米饭、面食等精米面；燕麦、玉米等粗杂粮类；红薯、芋头、山药、紫薯等薯类。
肉类及水产
这一类就不必多提了，不仅有常见的畜肉类，还有家禽类，水产品里更有深海鱼、浅海域的及江湖中的鱼虾蟹等等，当然烹饪加工程度有高有低。
蔬菜类
有油麦菜、蒿子杆、胡萝卜、彩椒等等至少10种以上的深色蔬菜类，且够新鲜。
菌藻类
有香菇、金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、海带、海草等至少6种以上，如果吃自助火锅，基本还属于轻烹饪状态。
豆类、蛋类、奶类、水果等
在自助餐厅也是一应俱全，种类极为丰富。
不过，在自助餐厅里要到“均衡膳食”的目标，咱们是不能光靠“生物本能”去胡吃海塞的，得靠“营养智慧”去健康搭配，这难道不就是一座“与营养距离最近的天堂”吗？
中秋将至怎样吃月饼更健康
吃月饼需注意什么呢？怎么样吃月饼才更健康？中秋节即将来临，各式各样的月饼早已纷纷出笼。月饼的原料虽然为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后，由于加入了大量的糖与油，所以多吃后会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。那么吃月饼需注意什么呢？怎么样吃月饼才更健康？
中秋将至 怎样吃月饼更健康
1、月饼配红酒：红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。
2、月饼配水果：月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。
3、月饼配果醋饮料：醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积，预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。
4、月饼配花草茶：选择一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。
5、月饼配杂粮什锦粥：在五谷杂粮中含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间，如果食用了过多高热量及高糖分的月饼，会导致胃部感觉不适，选择一碗热气腾腾的杂粮什锦粥，能给身体补充营养膳食纤维，消除胃中的油腻感，也可以起到一定的养胃作用。
吃月饼配什么茶最好
导读：吃月饼配什么茶最好？中秋佳节，赏月吃饼，还少不了一壶茶。月饼甜腻，茶能解腻，是最佳的健康搭配。下面小编介绍吃月饼配什么茶最好。
吃月饼配什么茶最好
1、超甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨
推荐茶品：薄荷茶、绿茶。超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。
2、超油的月饼：蛋黄、卤肉、五仁
推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的月饼适合重口味的茶品，减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，清脂效果好。菊花茶能降火气，山楂茶能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
3、半甜半咸的月饼：绿豆、椒盐
推荐茶品：乌龙茶。和超甜、超油的月饼比起来，半甜半咸的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵茶，较之绿茶不显生涩，有温润的口感，能衬出咸甜口味的醇香。
4、清淡的月饼：低糖、紫薯、山药
推荐茶品：花茶。清淡的月饼可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壶玫瑰花茶加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，感觉特别好。
吃月饼为什么要喝茶
1、饮茶是心灵的归属
在人们的印象中，中秋的月是雅致的。从这一层意义上说，最堪与月相伴的，只有茶。喝茶正是中秋的最雅致的内容。
能够超越，出离世间的，只应是茶。唐人的咏茶歌，最为经典的是一碗喉润物，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平等，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋清风生。据说到中秋佳节，古人赏月之时就会轻声哼唱。此时饮茶毕，飘飘若仙，堪与广寒宫的嫦娥相比。
2、茶永远不会让人发腻
每逢年节，现在人的似乎都觉得吃得太腻。而茶就与众不同，还像永远在恋爱期的情人，口味清爽，身上写着情趣与诗意。一直是不变的新宠，永远不会腻味。
淡淡月色中，淡淡茶香。中秋夜，仅仅有月饼，太缺少激情，茶，适时加入给了慰籍。
3、月饼穿着长衫，茶身着唐装
长衫是很抵得风寒的，而且自古以来，为交际之用人们都要备上一套。恰如自古以来，月饼并当做强身健体的食疗佳品。
但时至如今，人们生活中的高热量、高脂肪、高胆固醇的三高膳食结构，已经让人不堪重负了。然后，营养学家们又说，一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量；还建言，过多食用那些重甜口味的月饼会加重脾胃负担传统重甜口味的月饼像一件长衫，显得有些不合时宜。
对于追求健康的现代人来说，茶永远是最受欢迎的唐装。在多种茶类中，又属普洱茶是最好的瘦身健体茶饮。一杯茶珍只含有约4卡路里的热量，调节脂肪的代谢，减少小肠对甘油三脂和糖的吸收，帮助降低血脂，分解脂肪。并具有显着抑制糖尿病相关生物酶的作用，突出发挥降血糖的功效。因此，茶所蕴含的丰富内涵，具备不以常情估算的价值。
吃月饼的原则
1、挑低热量。大家可透过包装上食品标示，选择热量较低的月饼，并尽量挑选每100克热量低于400大卡，或是单颗热量低于250大卡月饼。
2、低胆固醇。挑选不含咸蛋黄、胆固醇含量较低的月饼。最好则是挑高纤，许多健康月饼使用坚果种子、枣子、柿子、土凤梨、柚子等高纤维食材。
3、减量与分享。可将月饼切分小块与亲友共享。其次，搭配时令水果，例如白柚等，增加膳食纤维摄取量，可抗氧化力，促进健康。最后，搭配无糖茶水，食用月饼时，建议搭配无糖茶饮或白开水。
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