干马齿菜的做法有哪些
冬季养生的菜品有哪些。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干马齿菜的做法有哪些”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
马齿菜是我们生活中比较常见的一种纯天然的野菜，它的味道有一点微酸但是营养价值却是非常的丰富，它含有大量的微量元素和膳食纤维，是我们生活中比较常见的滋补的蔬菜，很多人习惯在秋天将吗，马齿菜晒干来进行储蓄这样能保存更久一些，但是很多人对干马齿菜的做法了解的却比较少，不制动啊怎么进行制作会更急的美味，下面一起了解下干马齿菜的做法有哪些。
干马齿菜的做法有哪些
干马齿菜馅包子
1、头天晚上用年前蒸馒头留的面肥和好白面，盖好盖放在客厅暖气上的窗台上，第二天上午面就发好了。
2、早晨用热水泡红薯粉丝200克(根据家庭人口多少饭量大小来决定，如果就两口人且饭量少，泡50克或100克就可以了。)
3、将贮存的已经切碎晾干的干马齿菜拿出来，用热水泡一个小时，然后用手挤去水分，放入一个塑料浅子里控水。
干马齿苋蒸肉
制作原料
1、马齿苋2、五花肉3、调料若干
制作步骤
1. 先将干马齿苋稍微泡软，切成2-3厘米长的段；
2. 五花肉切1厘米厚的片，用少许盐和酱油抓匀备用；
3. 炒锅烧热,加猪油烧到6成热,将五花肉炒香后盛出，余油下马齿苋炒香，撒适量辣椒粉调盐拌匀；
4. 将炒好的马齿苋摆到碗底，把五花肉盖到上面，加半饭碗清水，入蒸锅大火蒸一个小时，（如果用高压锅，半小时就好了）吃前撒鸡精葱花拌匀即可。提示您：因为马齿苋是干的，加水蒸能够使其更加容易蒸发，此菜的油要多放点，马齿苋很吸油的。
上面就是对干马齿菜的做法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道干马齿菜不论是做包子还是蒸肉都是非常美味营养的，但是知道注意的是马齿菜虽然是无公害的天然野菜，营养价值丰富但是不是所有的人都适合食用，尤其是孕妇以及脾胃虚寒的人尽量不要食用。
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干马齿苋的做法有哪些
对于爱吃干马齿苋的朋友来说，不妨来了解下干马齿苋的做法哦！那么干马齿苋的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种干马齿苋的做法，都是很美味的哦！想要了解干马齿苋的做法有哪些的朋友不妨一起来看一看。下面请看详细的介绍。
干马齿苋的做法一
材料：马齿苋、五花肉、调料若干。
做法：
1、先将干马齿苋稍微泡软，切成2-3厘米长的段。
2、五花肉切1厘米厚的片，用少许盐和酱油抓匀备用。
3、炒锅烧热，加猪油烧到6成热，将五花肉炒香后盛出，余油下马齿苋炒香，撒适量辣椒粉调盐拌匀。
4、将炒好的马齿苋摆到碗底，把五花肉盖到上面，加半饭碗清水，入蒸锅大火蒸一个小时，（如果用高压锅，半小时就好了）吃前撒鸡精葱花拌匀即可。
干马齿苋的做法二
材料：干马齿苋100g，油适量，盐适量，五香粉适量，红萝卜1个，细辣椒适量。
做法：
1、马齿苋用开水泡软，泡软的马齿苋洗净切碎，红萝卜和细辣椒切小丁。
2、热锅放油，下红萝卜丁翻炒片刻。
3、再放入切好的细辣椒翻炒，再放入适量盐和五香粉。
4、最后下入马齿苋炒熟，出锅即可。
干马齿苋的做法三
材料：干马齿苋适量，猪肉适量，盐、鸡精、酱油各适量。
做法：
1、取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将猪肉切成小块或肉片。
2、在锅中放入少许清油，将猪肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀。
3、放入马齿苋干翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
以上就是关于干马齿苋的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种干马齿苋的做法都是家常做法，相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握了这些干马齿苋的做法了。对于爱吃干马齿苋的朋友来说，不妨试着做一下哦！这样就可以自己制作出美味的干马齿苋了。
干马齿苋功效有哪些
马齿苋是一种比较多见的野菜，可以说在我们的周围随处可见。我们一般喜欢吃野菜，主要就是野菜中含有较多的营养物质，马齿苋也是同样如此。现在人们的生活高了，很原因将马齿苋制成丝，以备随时之需。那么，干马齿苋功效有哪些?下面咱们就来详细看看这方面的常识。
马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。
马齿苋也可以这样吃，晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。以前，在农村，一到有马齿苋的季节，村民们会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。一年四季都能吃到不同季节的菜，生活条件变好了，就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇，马齿苋还是属于比较少有的菜，因此，在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高，而且还挺受欢迎的。
功效主治
具有清热解毒，止血通淋等功效。
主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、湿疹、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性子宫出血。
传统治疗
中医认为，马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服;还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分，不但可以食用，还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质，能维持上皮组织包括皮肤、粘膜、角膜等生理功能。因此他可以治疗维生素A缺乏引起的疾病。
护心作用
近年来，美国科学家发现马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。地中海人喜欢吃马齿苋，所以冠心病的发病率低;法国人喜欢把马齿苋调和在色拉油中，心脏病发病率也低。科学家发现马齿苋含有丰富的钾盐、黄酮类、强心苷、生物碱等药理成分，可以降低血压、抑制心肌兴奋和减慢心率，从而减轻心脏负荷于减少心肌耗氧量。
英国科学家发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。ω-3脂肪酸还可以是血栓素A(一种强烈的血管收缩剂和血小板聚集剂)减少，从而使血管扩张，血液黏稠度下降，防止血栓形成和冠状动脉痉挛，有效地防治冠心病。因此马齿苋不愧是护心菜。
其醇提取物或水煎剂对多种痢疾杆菌有显著抑制作用，还对大肠杆菌、伤寒杆菌、金葡萄球菌及杜央氏小丫孢藓菌等致病性皮肤真菌有抑制作用;所富含的维生素A、维生素C能促进溃疡面上皮细胞愈合，针对溃疡病治疗的肠溃舒中就重用了马齿笕，已达到溃疡面上皮细胞的愈合。
以上就是有关干马齿苋功效有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。干马齿苋功效还是比较多的，特别是对于一些疾病具有防治的功效，家中有老人的，就可以贮备一些干马齿苋，这样就能够避免一些高发疾病的出现。
干金针菜的做法有哪些
金针菜就是我们平时生活中的黄花菜，也是我们经常食用的一种美味的食物，由于它的储存方式原因，我们很多人喜欢把黄花菜晒干进行储存，这样吃起来它的味道也不会发生改变，而且还会保留它的营养价值，而且经常食用金针菜对我们身体有很多好处，金针菜含有丰富的维生素，而且金针菜具有很好的消炎作用，下面我们一起了解一下干金针菜的做法有哪些？
干金针菜的功效与作用
清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶[2] 。
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
干金针菜的做法
金针菜烧肉
材料
原料：金针菜200g，小排1.5lb
调料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，山楂，姜片，料酒
做法
1．金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处；
2．小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥；
3．放入金针菜和调料，中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。
凉拌黄花菜
材料
黄花菜、芹菜、 胡萝卜、 盐 、 味精、 辣椒油、均适量
做法
1、准备好芹菜、胡萝卜、芹菜
2、芹菜切段。
3、把芹菜和黄花菜放开水锅中烫一下。
4、胡萝卜切成丝。
5、把胡萝卜、烫好的菜放入盆中加盐、味精、辣椒油拌匀。
6、拌匀装盘。
其实在我们平时生活中如果能够亲自动手做一些美味的食物，也是比较有乐趣的事情，通过对干金针菜的做法有哪些了解之后，我们平时在吃时用干金针菜的时候，可以根据自己的口味和喜好进行制作，这样也能够更好的促进我们饮食的多样化从而达到营养的均衡。
干烧娃娃菜的做法有哪些？
娃娃菜其实也是一种蔬菜，作为常见蔬菜不仅好吃，对我们的身体保健也是比较好的，而娃娃菜可以和很多的食材搭配烹煮，干烧娃娃菜是最方便简单的一种做法，但是想要做得好吃，当然也要注意一些步骤掌握，而下文就为大家具体介绍一下方法。
干烧娃娃菜需要准备的食材原料，包括娃娃菜、小圆椒、姜片、葱片、生抽等这些，娃娃菜清洗干净之后，一片片的白砂放到锅里面备用，然后在锅中倒油，将辣椒、姜丝、蒜片一起炒香，加入生抽烧开，然后将烧开的酱汁一起倒入已经铺好的娃娃菜的锅中，用火烧干大概三五分钟就可以上桌了。
还富含维生素a，维生素c等这些营养物质，其实对我们的养生保健也是比较好的，而且它富含硫氰酸盐这种物质，可以起到很好的抗肿瘤功效和作用，与大白菜相比，其实娃娃菜的含钙量是它的2到3倍，而且可以有效的防治维生素d缺乏，引起的佝偻病等问题，是比较理想保健的蔬菜。
所以平时在饮食上对蔬菜的选择，大家都应该注意了解这些蔬菜的营养保健功效，这样对于补充蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维等这些，多种人体所必需的营养物质，都可以达到更好的效果，而且饮食的方法更利于人体吸收。
干锅球菜的做法有哪些
干锅球菜具有味道较为清淡，吃起不腻口的感觉，这对于想吃些清淡干锅的朋友是种选择，五花肉不要放的过多，只要起到提香的感觉就可以了，吃起来香而不腻，具有很好的口感，营养也很丰富，卷心菜的维生素含量是很高的，是干锅系一道比较清淡的做法，也是不错的选择。
干锅卷心菜：
卷心菜切片，洗净。
五花肉切寸许宽薄片。
锅内倒油，下肉片煸炒变色，淋少许酱油。下卷心菜，翻炒至菜叶均匀裹上油汁、变软，放几片朝天椒，加少许糖，适量盐，转小火。
待锅内水干（不要加水，就是菜叶上自带的水就可），洒少许味精，即可出锅。（最好是拿小锅仔盛着，放倒火锅上小火热着吃）
对于干锅球菜，如果您想吃得清淡点，就把五花肉的脂肪在锅中煸除一些，这样五花肉吃起来更加可口而不腻人，从营养上来说更科学，同时也能够很好的起到对卷心菜提味的效果，是清淡系干锅的一种比较好的做法。
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