煎饼果子怎么做好吃呢
五谷养生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“煎饼果子怎么做好吃呢”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们要吃一种食物的时候，要不就去商家那里去买，要不就自己在家做。其实在家做的话，会感觉更安全更放心。煎饼果子这种食物也是可以在家做的，但是往往大家都不知道怎么做才最好吃。为了让大家大饱口福，我们需要了解一下煎饼果子的做法。
一、食材
主料：面粉20g、玉米面20g、黄豆面30g、
辅料：鸡蛋适量、葱适量、榨菜适量、油条适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、白糖适量、油适量、清水150g
二、步骤
1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
8.鸡蛋凝固后，翻面。
9.涂上甜辣酱。
10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11.放入油条半根。
12.卷起出锅。
小贴士
1、面糊的稠度很重要，太稀很难形成饼皮，太稠的话晃动锅子时不流动，也没办法成形。
2、饼皮材料可以根据实际情况选择，小米面、高粱面、荞麦面都可以。
3、一定要到鸡蛋凝固才能翻面。
认识了以上这些知识以后，我们就可以按照美食达人的介绍做起来了。大家刚才做的时候肯定会有失败的，但是相信多做几次以后我们就能成功的做出美味的煎饼果子了。还有就是我们可以多学习一些菜肴的制作的，这样就能让我们的餐桌变得更加丰富了。
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煎饼果子的果子怎么做呢
煎饼果子是很多地方的人们都喜爱的经典美食。每天早上在很多地方煎饼果子的早点摊前都排满了人，可见我们大家都是很爱吃这种食物的。其实我们也能在家做这种食物的。但是这个前提是我们要了解这种食物的做法。那么到底煎饼果子的果子怎么做?
一、食材
主料：面粉20g、玉米面20g、黄豆面30g
辅料:鸡蛋适量、葱适量、榨菜适量、油条适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱、适量白糖、适量油、适量清水150g
二、步骤
1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
8.鸡蛋凝固后，翻面。
9.涂上甜辣酱。
10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11.放入油条半根。
12.卷起出锅。
小贴士
1、面糊的稠度很重要，太稀很难形成饼皮，太稠的话晃动锅子时不流动，也没办法成形。
2、饼皮材料可以根据实际情况选择，小米面、高粱面、荞麦面都可以。
3、一定要到鸡蛋凝固才能翻面。
认识了以上这些知识以后，我们就可以按照美食达人的介绍做起来了。大家刚才做的时候肯定会有失败的，但是相信多做几次以后我们就能成功的做出美味的煎饼果子了。还有就是我们可以多学习一些菜肴的制作的，这样就能让我们的餐桌变得更加丰富了。
煎饼果子的煎饼怎么做
煎饼果子是大家耳熟能详的，也是我们大家能吃到的。有不少人都担心街上卖的煎饼果子不干净，导致自己吃了以后会生病。为了大家的健康好，我们需要在家自己做煎饼果子。但是问题的前提是我们需要先了解一下这种食物的制作方法。那么到底煎饼果子的煎饼怎么做?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
一、主料
油条 鸡蛋
生菜 面粉
玉米面 小葱
甜面酱 腐乳汁
油 黑芝麻
二、煎饼果子的做法步骤
1. 准备材料。
2. 面粉与玉米面的比例按2:1调好。
3. 使面糊能成线状滴下。
4. 平底锅刷油中小火，舀一勺面糊摊平后打入一个鸡蛋。
5. 鸡蛋摊平后撒黑芝麻和香葱末。
6. 翻面后，刷稀释好的甜面酱和腐乳汁。
7. 放上生菜和油条。
8. 卷起来即成。
小贴士
1.煎饼薄一点好吃。
2.你喜欢的东西都可以卷在里面。
虽然煎饼果子的做法我们知道了，但是我们还是亲手去操作的。有时候大家可能会担心自己坐的煎饼果子不好吃，但是我们也可以告诉大家不用那么担心，这个需要练习几次以后，就会好很多了。还有就是我们需要多多的了解一下更多的美食的制作方法，这样我们才能做出更多的美味来。
煎饼果子好吃吗
煎饼果子大家相信应该都吃过，这样的食物是一种特别好吃的小吃，由于做法不一样所以味道也就不一样，而且煎饼果子的做法也特别多，一个地方一个方法，不过大体的制作工序都差不多，就是在用料上有区别，那么，煎饼果子好吃吗？现在，我们通过下面的介绍一起来进行一下简单的了解。
馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。
通过上述的介绍，我们知道了煎饼果子的情况，具体到煎饼果子好吃吗这样的问题，确实没有一个肯定的说法，因为人的胃口不同、喜好不同，所以吃的时候每个人的感觉都不同，不过煎饼果子一直这么出名，应该有其特色。
煎饼果子怎么和面呢
面粉煎饼是很多人喜爱的吃的食物的，有很多时候我们都是在早餐的时候吃到这种食物的。但是要说到面粉煎饼这种食物的做法的话，我们中肯定有不少人都不知道的。要是不知道做法又想做的话，我们最好要去学习学习才行。那么到底用什么做面粉煎饼?
面粉煎饼的主要原材料就是面粉，面粉煎饼很多人都喜欢吃，因为面粉煎饼吃起来特别有嚼劲，而且大家还可以根据自己的喜好，往里面加入不同的菜，又或者加点甜面酱或辣酱，这些都是可以的。下面就来说说关于面粉煎饼的做法。
面粉煎饼的做法如下：
1、面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。
2、起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀)。稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。然后再重新加一点油制作下一张。
3、这个饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊。
4、煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。
通过上面关于面粉煎饼的做法的详细介绍，相信大家可以发现一个问题，那就是其实要做面粉煎饼并不是太困难的，只要有了上面教授的方法，大家在平时生活中就可以自己来做着吃了。而且从本质上来说，面粉煎饼是属于杂粮的，所以常吃对我们的身体是有好处的。
果子狸怎么做好吃
果子狸是一种动物，果子狸一身是宝，尤其是果子狸肉，也具有着诸多方面的功效，常吃果子狸，对于人体也有着很好的进步作用。果子狸的吃法有很多种，比如说红烧果子狸、香辣果子狸、红枣炖果子狸等，不同的做法，有着不同的味道。下面就为大家详细介绍果子狸的这几种做法。
1、红烧果子狸
材料：果子狸1500克、猪肉100克、香菇10克、蚕豆淀粉5克、陈皮3克，大蒜、姜、老抽、小葱、姜汁、盐少许
做法：
(1)将果子狸宰杀、清理干净，切成合适大小的块，放入沸水中焯一下捞出洗净;
(2)把猪肉切成块，柠檬叶切成细丝;
(3) 烧锅用中火烧热，下花生油，放入葱条、姜片、狸肉爆炒、烹姜汁酒，下二汤1000毫升，约煨1分钟，倒入漏勺沥去水，去掉姜葱;
(4)炒锅用中火烧热，下花生油，放入蒜泥、姜米、狸肉爆炒，烹黄酒，加二汤750毫升、精盐、味精、白糖、蚝油，陈皮末，约煮3分钟;
(5)转入用竹箅垫底的砂锅里，加盖，用小火煲至七成熟，加入烤猪肉、香菇、蒜肉;
(6)煲约1 小时至软烂，再加入酱油，用湿淀粉调稀勾芡，撒上胡椒粉;
(7)淋香油和花生油，推匀上盘，将柠檬叶丝放在盘的两端即成。
2、香辣果子狸
材料：油菜心400克、果子狸200克，植物油、盐、味精、豆瓣、姜、大蒜、料酒各适量
做法：
(1)将果子狸清洗后改大块，除尽血水，加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条;
(2)炒家常味汁后放入果子狸，掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣，烧入味起锅，装在菜心垫底的盘中;
(3)将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。
3、红枣炖果子狸
材料：果子狸200克、红枣15枚，味精、盐、料酒、姜片、葱段、猪油、肉汤少许
做法：
(1)将果子狸肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片，红枣洗净，去核;
(2)烧热锅加入少量猪油，煸香葱姜，再加入果子狸肉煸至水干;
(3)烹上料酒，加入盐、味精、枣肉、汤，文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜装汤碗即成。
煎饼果子的酱怎么做呢
煎饼果子在生活中我们常常吃到的。我们都知道对于食物来说，要想食物好吃的话，食物的食材是要选择比较好的。煎饼果子要想好吃的话，我们除了要选择优质的面粉外，还要用到好吃的酱。要想制作出好的酱料，我们就要好好了解一下酱料的制作方法。那么到底煎饼果子的酱怎么做?
做法一：
配料:酱油.面.盐.鸡粉.味精.孜然.芝麻.糖.韭菜花.红方,五香粉
做法:把适量的水烧开,倒入搅好的面,不怕稀然后就搅拌粘稠 加入调料,.待凉,看酱的粘稠度 如果太干 就加入适当的水,保证象买的一般酱的粘稠度 就可以啦。就这么简单,大概意思我就说完了,看你这个人专不专心,要是专心肯定没有问题的。
做法二：
材料A：韩式辣椒酱100克、醋50ml
材料B：柠檬汁1大匙、砂糖1大匙、蒜泥1小匙、葱末2大匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙
做法：将材料A混拌均匀后，加入材料B拌匀即可
做法三：
自制甜面酱 做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。
贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。
按照以上的制作方法以后，就应该制作出好吃的酱料。要是能在煎饼果子上涂上这些美味的酱料的话，我们就能享受到美味的食物了。但是问题的关键是我们要亲手制作这种酱料，这样才能真正意义上的学会酱料的做法了。最后也希望大家都能在生活中享受美食!
煎饼果子的酱料怎么做呢
在生活中我们会用一些酱料佐餐的，这样吃起来会更好吃。对于煎饼果子这种小吃来说，要是它里面涂的酱料不好吃的话，就很有可能导致煎饼不好吃的。为了不让我们自己在家做煎饼的时候吃到不好吃的，我们需要做好煎饼的酱料。那么到底煎饼果子的酱料怎么做?下面美食达人就给大家讲讲吧。
一、辣椒酱的制作方法
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
二、四川辣椒酱
配料： 郫县豆辨100克(剁细)、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克(湿重)剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克(剁碎)
制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料(食盐、味精除外)放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。 如果加点肉松或海米茸味更佳。
弄明白了酱料的这些做法以后，我们就可以着手制止酱料了。除了这些以外，要想做出好吃的煎饼来，还要选择好的面粉和好的辅料。现在生活都很富裕了，我们常常在外面的餐馆吃饭，其实这样都不太卫生的。因此我们最好自己在家做食物吃，这样能让我们更加放心。
特色煎饼果子怎么做
煎饼果子虽然是很多人爱吃的小吃，但是有不少人还是不怎么了解煎饼果子的制作方法的。我们在早餐的时候有时候会吃到煎饼果子这种食物的，口感也是很常见的。特色煎饼果子就是我们大家喜爱的了。那么到底特色煎饼果子要怎么做?下面我们就来看看小编是怎么讲解这一内容吧。
一、食材
主料:面粉20g、玉米面20g、黄豆面30g
辅料：鸡蛋适量、葱适量、榨菜适量、油条适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、白糖适量、油适量、清水150g
二、步骤
1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
8.鸡蛋凝固后，翻面。
9.涂上甜辣酱。
10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11.放入油条半根。
12.卷起出锅。
小贴士
1、面糊的稠度很重要，太稀很难形成饼皮，太稠的话晃动锅子时不流动，也没办法成形。
2、饼皮材料可以根据实际情况选择，小米面、高粱面、荞麦面都可以。
3、一定要到鸡蛋凝固才能翻面。
认识了以上这些知识以后，我们就可以按照美食达人的介绍做起来了。大家刚才做的时候肯定会有失败的，但是相信多做几次以后我们就能成功的做出美味的煎饼果子了。还有就是我们可以多学习一些菜肴的制作的，这样就能让我们的餐桌变得更加丰富了。
煎饼果子甜面酱怎么做
煎饼果子是很多人都喜爱吃的，他们常常吃到这种食物是在市场上买到的。那我们能在家里自己做吗?我们在家里制作煎饼果子的时候，需要注意很多的事项的。因此我们就要详细的看看这方面的知识。那么到底煎饼果子会做吗?下面我们就来看看厨艺经验丰富的小编是怎么讲解的吧。
第一步香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用
第二步.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊
第三步.热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面
第四步在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可
煎饼果子做法需要注意的有以下几点：
1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可;
2、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。
3、天津正宗的煎饼果子最好不要用白面，味道差太远。
4、甜面酱要用烤鸭的面酱(这个我还是根据口味选择了我最喜欢用的甜面酱)，辣椒可以用油泼辣子(孩子吃，没用)，酱豆腐也不能少(我用一小块儿豆腐乳混合着腐乳汁儿磨匀后用)
5、其他的就可以根据自己口味加减：如孜然、芝麻、香菜。
认识了以上这些知识以后，我们就可以按照美食达人的介绍做起来了。大家刚才做的时候肯定会有失败的，但是相信多做几次以后我们就能成功的做出美味的煎饼果子了。还有就是我们可以多学习一些菜肴的制作的，这样就能让我们的餐桌变得更加丰富了。
粗粮煎饼果子怎么做
煎饼果子，是我们在平时吃的一种小吃，不但味道特别好，而且还特别的有营养，是我们在早餐的时候最方便的食物，一般我们吃的时候主要是在外面买着吃，不过这样的美食在家里也是可以自己动手做的，而且也不太难，那么粗粮煎饼果子怎么做？通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。
主料
黄豆面 (20g) 绿豆面 (20g) 荞麦面 (20g) 细玉米面 (20g) 普通面粉 (20g) 油条 (1根) 鸡蛋 (2个)
辅料
葱碎 (适量) 香菜末 (适量) 盐 (适量) 老干妈豆豉酱 (适量) 李锦记甜酱 (适量) 清水 (150ml)
粗粮煎饼果子的做法：
1、称量好五种杂粮。
2、准备好其他配料。。
3、先把五种杂粮里加少许盐，用清水合成面浆。
4、饼铛烧热倒入面浆，用锅铲抹匀。
5、往面皮上磕一个鸡蛋，用锅铲抹匀。
6、鸡蛋稍定型后翻面，用毛刷涂抹一层甜酱，再刷一层老干妈豆瓣酱，抹均。
7、撒上葱花和香菜末，把油条放在一边卷起就OK了。
小窍门：
1、合面糊时少放一点点盐，为的是摊好的面皮不会太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。
2、在家制作煎饼果子，用的油条买现成的即可。
通过上述的介绍，我们知道了粗粮煎饼果子怎么做的了，在做的时候我们可以根据自己的口味在里面放自己想吃的食材，自己做出来的不但吃着放心，而且同样的好吃有营养，另外还会有一种成就感，主要是随时想吃了就可以做。
煎饼果子辣酱怎么做
山东煎饼果子是一种比较受欢迎的食物，这种事物之所以美味多是由于它的浆料是独一无二的，但是现在市场上很多商家使用的浆料都是伪劣的，所以在这样的情况下大家对于煎饼果子酱料的做法都非常的感兴趣，而且也是迫不及待的。那么，煎饼果子辣酱怎么做?下面是关于这个问题的具体介绍。
山东杂粮煎饼的标准制作流程(参考配套煎饼制作全过程视频)一般分为以下几步：摊煎饼、打鸡蛋、撒小葱香菜等材料、加甜面酱或辣酱，最后加上脆饼包装后交给顾客。在以上几个步骤中，甜面酱和辣酱的作用至关重要，味道好的甜面酱和辣酱与煎饼相辅相成，能激起顾客食欲，从而提高顾客的回头率，所以在做煎饼生意的时候一般要准备两种酱——甜面酱和辣酱。
很多人都有这种体会，有些名小吃其实主料并没有什么特别之处，但是他们的辅料比如辣酱、甜面酱、咸菜等特别好吃，很多时候正是这些味道好的辅料吸引回头客，杂粮煎饼的辣酱和甜面酱等辅料正是起到了这种功能。
目前市场上主流的几个辣酱品牌味道很好，但是价格很高，买品牌辣酱来做生意显然会增加成本。而市场上散装的辣酱虽然价格低廉，但是味道很差，有些黑心商人为了降低成本，用劣质的辣椒来制作辣酱，甚至为了颜色的好看而添加 对人体有害的色素，我们做生意时也不能使用这种辣酱。
为了帮助煎饼创业者做出好吃的煎饼，我们发布一种自制辣酱的做法，您可以根据自己的口味对材料用量做适当调整，或者可以增删一些材料，直至做出味道更好的辣酱。
煎饼果子辣酱怎么做?煎饼果子酱料的做法是值得大家学习的，因为如果想要吃到可口的煎饼果子首先要考虑到的就是浆料的问题，只有保障了酱料的专业性，才能保障煎饼果子符合大众的口味，所以大家要做好每一步。
香脆煎饼果子怎么做
在街上买的煎饼果子是很好吃的，但是我们常常对食品的卫生不太放心。我们其实可以在家自己制作煎饼果子这种食物的。但是我们要从原材料上好好的选择一下，这样才能确保煎饼果子的口感。同时也要注重面糊、脆饼的做法。那么到底香脆煎饼果子的制作方法是什么?下面来看看小编是怎么说的吧。
煎饼糊的配方：正宗的煎饼果子的配方是绿豆和小米，比例是4：1，粉与水的比是1：1.5，狮没有小米了，就用了绿豆面180克 全麦粉40克 水330克 十三香或五香粉一小匙 一小捏盐
一、做法：1、把面粉按1：1.5的比例调成面糊放冰箱饧一晚上，如想马上吃，需要饧四十分钟。
2、煎饼鏊子用火烧热薄薄的抹一层油，倒入一勺面糊，用电饭锅配的汤勺就行。
3、用竹蜻蜓快速以中心为轴将面糊摊开，此时可能有的地方没有摊到，没有关系，千万不要去补。
4、磕上一个鸡蛋用竹蜻蜓把鸡蛋刮开，刚才没推上面糊的地方是重点，待鸡蛋快凝住时撒上香葱碎，用铲子把煎饼底部铲起翻面。
5、抹上用甜面酱和腐乳调配的酱汁，喜欢辣的可以加点辣酱，不喜的就这两样就成，讲究的还可以放上萝卜干碎或榨菜碎再铺上麻叶并从中铲开上下叠被子将麻叶包住对折，一个美味的煎饼果子就做好了。
二、麻叶的做法：
材料：面粉500克、盐7克、蛋一个、水250克(视鸡蛋的大小和粉的吸水率减少水量)芝麻适量
1、将材料混合揉成光滑的面团，用压面机反复压制面团有筋度，并压到五档的厚薄，将面成切片，并在面片上划三刀，做果子用的不用翻，如果平时当点心吃可以拿起一头从中间的切口翻过去形成花形。
2、油锅烧至八成热放入麻叶生胚炸至金黄控油捞出即可。
自己亲手制作的街头传统美食，不仅可以满足自己的口感，也可以让自己体会制做有技术含量的美食所带来的成功喜悦，家人的一句“真好吃!”让一切的劳累都化作了浮云，此时留下的是满满的幸福。最后也希望我们的家人们都能吃到更多美味的食物了。
传统煎饼果子怎么做
煎饼果子是天津地区的特色小吃，虽然现在全国各地都能看见经营煎饼果子的店铺，但是最传统的做法还是只能在北方地区学习到。其实煎饼果子的做法是比较简单的，只要您有工具，自己就可以制作，那传统煎饼果子怎么做呢?下面就是制作方法的详细介绍了，一起看看吧。
煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。
做法
1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
2、 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
6、 打入一只到两只鸡蛋。
7、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。
12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻
16、定型，出锅。
看完上面的介绍之后您是不是觉得煎饼果子其实也不是很难制作啦，只要您按照上面的步骤一步步的来。最终出来的效果肯定不差，而且自己制作的时候可以根据自己的口味调制。相信比起在外面买的，您肯定更中意自己亲手制作的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煎饼果子怎么做好吃呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
