木耳鸡肉的做法大全是什么？
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“木耳鸡肉的做法大全是什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
木耳，盛产于东北。在我上高中，高三准备冲刺高考了，我爸妈就经常给我炒木耳吃，说是吃多了会变聪明。这一条其实我一直都挺相信的。木耳属于菌类，和蘑菇一样，含有很多微量元素，食用起来也比较清脆。所以，今天给大家带来木耳炒鸡肉，希望大家能喜欢。
方法一：
1.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。
2鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。
3锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。
4放入鸡块。
5调入适量的料酒。
6继续中火爆炒至鸡块微金黄，放入黑木耳。
7调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，脱骨。
8最后调入蚝油。
9.翻炒均匀。
10装盘即可。
方法二：
1准备的鸡肉和木耳，木耳提前用冷水泡发
2.锅里放油，炒香蒜和生姜
3放木耳下去炒
4放鸡肉下去炒
5放青椒下去炒一下
6.最后加点葱
方法三：
主料：鸡肉 (一斤)
辅料：木耳 (5片)
1，鸡肉洗好，切好，木耳洗净备用。
2，用油翻炒一下辣椒，生姜，放豆瓣酱，把香味炒出来..酱油.注意放一点点盐
3，就放鸡肉下去翻炒
4，看着，鸡肉超不多都起卷了，就放木耳下去翻炒，先炒一下，注意第二次放盐哦。
5，不用放水大火用锅盖盖住，蒙一分钟，就可以了yS630.com
6，熄火，装盘，即可食用。
不知道上面的方法大家有没有学会，其实我相信大家都知道，类似于木耳这样的菌类植物，没有脂肪，对我们的心脏，大脑都有好处，老人也可以经常使用，清炒也很入味下饭。总之，希望大家能有一个健康的生活态度，耐心的烹饪美食。
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凉拌鸡肉的做法大全是什么
鸡肉在我们生活中并不少见，在一些家庭聚会或者当我们生病时需要疗养身体都会吃到炖鸡肉，可是炖鸡肉属于传统的食用方法。人们在传统的基础上进行了突破，凉拌鸡肉的做法大全是以鸡肉为主料，味精糖等为辅料做成的一盘菜，因为其做法简单而且味道也比传统的味道要好很多，所以受到很多人的喜爱。接下来让我们一起来看一下凉拌鸡肉的做法大全。
做法一：
准备材料：鸡一只，盐适量，生抽适量醋适量，糖适量，味精适量，胡椒粉适量，花椒油适量，芝麻油适量，橄榄油
适量，红油适量，葱花适量，香菜适量
步骤：
1. 这是不辣的。
2. 准备好一只放血水的叉子（也可把筷子削尖用来放血水）。
3. 准备几片生姜。
4. 料酒（三茶匙）。
5. 大红公鸡一只（最好是三斤到四斤重的公鸡做凉拌鸡），杀后洗净掏出内脏。
6. 锅里放水，然后把鸡、生姜、料酒放入。注：冷水就要放入鸡，不是水热后再放鸡。
7. 然后盖住锅盖，大火煮沸。
8. 然后接开盖子准备放血水。
9. 把一侧的鸡腿用筷子架起，然后用上面所说的工具插在鸡腿上。
10. 在鸡腿上随心所欲的插，孔越多越好。
11. 再 继续，不然血水放不干净，关节处煮不熟。
12. 腿上被插得遍体鳞伤。
13. 接着另一只鸡腿也像这样把放给放了，二只鸡腿插完后盖住盖子，大火又煮开。
记住大火煮五分钟哦
14. 然后再小火煮五分钟。
15. 煮鸡这个过程需要15分钟。十五分钟后，熄灭灶上的火，打开锅盖用放血的工具再往腿上插，看还有没有血水出来，如没有，这时盖住锅盖，让它在锅里再待15分钟。
16. 然后捞起用凉白开速凉（因为冷水急速降温，鸡肉爽脆不绵。）
17. 把鸡从凉白开里捞起水滴干待切片。
18. 我平时做凉拌鸡喜欢切片，也可以斩块。切片时先从大腿开始。切出的片很簿。
19. 放锅里
20. 拉近看下。
21. 切到最后骨关节处没有带血的肉 ，火候、时间把握得非常好。22. 鸡肉切好后放碗里，加入少许糖、适量盐、适量味精、少许胡椒粉、少许生抽、少许醋、花椒油、芝麻油、橄榄油、红油。注：生抽与醋不能加太多，不然口感不好再就是装盘后色太深。
23. 然后拌匀，腌上一二个钟。（夏天的话放急冻室腌上一二个钟）
24. 装盘前再搅拌均匀。
25. 然后撒上葱花或者香菜即可上桌。
为了照顾老人，这盘是不辣的。
做法二：
原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋
做法：
1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2）煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3）葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）
4）将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
5）将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！
鸡洗净，斩成块。葱，姜，料酒。
在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
煮好的鸡要立刻放到凉开水里，最好是冰开水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
制作红油的方法：
葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀候沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）
将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！
以上列举了两种凉拌鸡肉的做法大全，如果的第一种不会可以选择第二种，慢慢来，耐心做，总会掌握凉拌鸡肉的技巧和方法。当然凉拌鸡肉的做法没有炖鸡汤的做法营养价值高，所以需要补充身体营养和生病中的人还是选择炖鸡汤比较好，而且不能吃辣的人也不可以选择凉拌鸡肉。
土豆鸡肉的做法大全是什么
土豆、鸡肉是生活中极为常见的两种食材，单独做味道不错，将两者放在一起做成土豆鸡肉的话会更美味。土豆鸡肉的做法有很多种，大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法，但是不管哪一种都很简单。
土豆鸡肉的做法一
1.鸡肉土豆洗净切好准备，材料也准备好，加入调味料腌鸡肉
2.大蒜和姜爆香，放鸡肉加料酒小妙一会加水煮10分钟左右。
3.加入土豆再煮15分钟左右，加入小许盐。
4.收汁起锅就可以食用了
健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿
土豆鸡肉的做法二
食材
主料：土豆适量 鸡胸肉适量 淀粉适量
辅料：姜片 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒适量
调料：酱油适量 味精 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量
做法
1、鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用。
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开，倒入菜篮备用
3、姜片、葱头、大蒜、花椒备用。
4、锅里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入鸡丁大火翻炒。
5、倒入土豆大火翻炒均匀后、小火加入盐、酱油翻炒均匀。
6、翻炒均匀之后，加入高汤(或者水)大火煮开、换小火烧10—15分钟即可。
鸡肉烧土豆的做法三
1、鸡肉小半个斩成大块再洗净血水
2、土豆一个切成大丁，用水洗去表面的淀粉
3、另准备葱姜蒜适量，八角、桂皮少量
4、热锅内放少许油，先把鸡块放进去炒到出油，表面变黄
5、放入准备的香料
6、炒出香味后，加放土豆丁
7、炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒，迅速拌匀
8、然后放入一杯水，调入盐，要少放点，因为放了较多酱油，为了增香我还放了一点五香粉，盖上盖闷到肉烂豆熟，等水收的差不多了，便可装盆出锅了。
照烧鸡肉的做法大全是什么？
我相信很多朋友应该都没怎么听说过照烧鸡肉这道菜，其实原来我也不是很熟悉，前不久有朋友跑来炫耀他的美味，我虚心求教，这才经过好多次的联系，最终学成这道照烧鸡肉，相信大家也很好奇。那么，今天，我毫不吏啬的交给大家这道菜的做法，相信大家一定会喜欢。
做法一：
1.鸡腿3-4个，去骨。用2大匙生抽酱油，2大匙老抽酱油，2大匙蜂蜜，加一匙姜末，腌至少20分钟以上，如果有时间，腌过夜的话，更入味好吃
2.先把腌汁加水适量，一起倒入锅里煮开，再把鸡肉放进去，然后等煮到汁水差不多收干就出锅，这样煮出来的鸡肉就会有很光亮的色泽了
3.家里有烤箱的可以用烤的腌好了以后呢，先把烤箱预热350F，把鸡腿摆到烤盘上，鸡皮向上，烤到熟了即可，大概15分钟左右
做法二：
1.先在鸡腿的肉面以刀尖将筋膜划断，再以皮面朝下放入锅中，先煎至鸡皮金黄酥脆，再翻面煎至肉面略微金黄
2.接着倒入柴鱼酱油、味霖、酒和糖以小火煮至酱汁浓稠，再加入昆布高汤烧至入味后，将鸡腿起锅切块后摆在饭上，再淋上少许酱汁即可完成
做法三：
1.鸡肉切成薄片，热一锅倒入约3g油后放入鸡肉片干煎至熟起锅放入白饭便当中。
2.照烧酱制作：热一锅，将所有照烧酱材料一起加热后，加入少许太白粉水勾薄芡起锅，淋到作法1便当中鸡肉片上。
3.热一油锅，三色豆洗净后放入锅中稍微炒过，加入适量盐调味起锅摆入作法2便当中。
4.将金针菇洗净，与蕃茄丁一起汆烫至熟捞起，再以2~3滴香油、果糖、醋一起搅拌均匀摆放入作法3的便当中即可
大家不知道有没有学会啊，一定要记得，美味是自己亲手烹饪出来的，永远不是买来的。希望大家都喜欢这道菜，还有哦，每样菜的用料配比都不是一成不变的，一定要按照自己的口味烹饪出属于自己的美味，还要记得分享美食哦。
炸鸡肉的做法大全是什么？
“我在人民广场吃炸鸡”这是一首歌，由此歌可想而知炸鸡是有多么的受大家的喜爱。现在的好些快餐都推出了炸鸡系列，并且同样的受大家热捧。那么炸鸡怎么做才好吃，怎么做才是最简单的做法。今天我就向大家推荐两种不同口味的炸鸡做法，但相同的是都很美味。下面就是具体的制作步骤，快来看看吧。
一奥尔良黄金锤
1、将鸡翅根用水洗净备用。
2、用刀将鸡翅根头部切开，将筋膜切断，最好用有锯齿的小刀比较好操作。
3、将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分，露出骨头，依次做好所有鸡翅根。
4、取20g奥尔良腌料，再加入少许盐，放入少许水，调匀，放入处理好的鸡翅根，腌制过夜更佳。
5、将腌制好的鸡翅根再适当整形，在燕麦碎中滚几次，使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面，骨头顶部包上锡纸，用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油。
6、将鸡翅放入烤箱中下层，app设置200度，20分钟，20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深，如果怕不安全，可以再加10分钟。
二 炸鸡柳
做法1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
以上介绍的两种不同口味的炸鸡做法不知道您是否已经清楚了其中的做法。在炎热的夏天吃着炸鸡喝着冰镇啤酒是很多年轻认得最爱。如果您学会了今天我想您介绍的两种炸鸡的做法，以后在家里您就可以很简单的吃上自己最爱的炸鸡配啤酒咯。
腐竹木耳的做法大全是什么
人们在平时会接触到各种各样的食物，很多的食物往往让人们赞不绝口，现在我要向大家介绍的一道美食就是腐竹木耳，相信在平时是有很多的人吃过的，木耳和腐竹本身都是具有非常丰富的营养的，因此对于人们而言，是可以经常使用的，但是有很多人对它的做法往往不是很清楚，下面我就给大家进行详细的介绍，大家赶紧来看看吧。
腐竹木耳的做法，具体介绍如下：
1.首先需要做的就是的将黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发
2.然后需要做的就是将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段
3.之后就是将热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油
4.再就是加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味
5.最后就是放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
上面所讲的就是有关“腐竹木耳的做法大全是怎样的”的内容的介绍，相信通过上述的介绍，大家对于腐竹木耳的做法大全的知识也有一定的了解了，对于那些平时喜欢吃腐竹木耳的人们来书，这道菜的做法往往是比较简单的，大家自己平时在家就可以多去尝试的，这样也就能很好的享受美味的。
素炒木耳的做法大全是什么？
素炒木耳在我们生活中是很常见的，木耳含有的营养价值是相当的的丰富，平常生活中适当的吃一些木耳对身体是很好的，木耳的做法有很多，可以凉拌，素炒，也可以做成汤来吃，营养都是相当的丰富，素炒木耳的做法大全是什么呢，很多人都没有吃过吧，其实素炒木耳做法很简单，而且口感也相当的好，下面，我们就一起来看看素炒木耳的做法是什么呢?
木耳的功效与作用
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
用料
干黑木耳20克
红辣椒2根
香葱2棵
香菜2棵
盐适量
熟芝麻5克
白糖适量
鸡精适量
香油适量
辣椒油适量
白醋适量
花椒油适量
步骤
1.干木耳用凉水泡一小时，完全泡发即可!
2.泡好木耳洗净，焯水待用!焯水锅开即可!
3.焯好水的木耳放入锅里炒，然后放盐，白糖，鸡精，香油，辣椒油，白醋。花椒油，熟芝麻翻炒熟，装盘即可!
4.哈哈配上一盘熟牛肉，下酒菜!
素炒木耳的做法就为大家介绍到这里，现在大家都应该有所了解了吧，素炒木耳可以给身体带来的好处是相当的多，小编在这里要提醒大家的是，木耳是一种干货，所以在做之前最好是能够先泡上两个小时以后，这样木耳的口感会比较好，大家回家后都可以自己动手尝试。
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