毛冬瓜的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供毛冬瓜的做法有哪些,仅供您在养生参考。
毛冬瓜这种食材是我们在夏天食用比较多的,因为毛冬瓜可以起到预防中暑降暑的作用。对于毛冬瓜这种食材,我们在生活中制作它的方法也是比较多的,可以制作成红烧冬瓜、冬瓜炖排骨等,关键还是看大家喜欢什么口味的食物。现在就让我们一起来学习一下毛冬瓜的制作方法吧。
红烧冬瓜
【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
【制作】香菇洗净待用,冬瓜洗净去皮切长方大块,在靠皮的一面打上小方块刀花,把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。起炒锅,放少许油烧热,冬瓜入内炒至半熟,起锅。锅里再放少许油,下花椒粒、姜末、蒜末爆锅,再下冬瓜略炒,放入香菇,倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水,盖上锅盖焖至冬瓜熟透,用淀粉勾芡收汁,下葱段、鸡精调味起锅即可。
冬瓜炖排骨
【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作】冬瓜去皮切块,将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约10分钟,捞出姜块、大料,加盐、胡椒粉,再炖10分钟,加味精起锅即可。
金沙冬瓜条
冬瓜切成条后加精盐;将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟;将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成。
关于文章介绍毛冬瓜的做法,希望持家的你们可以在生活中尝试一下,特别是现在天气比较炎热,你们食用毛冬瓜可以帮助你们预防中暑的症状。毛冬瓜用来制作冬瓜炖排骨这种食物,制作出来的汤是比较甘甜,大家可以品尝一下。
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毛燕窝的做法有哪些
燕窝是属于一种非常名贵的食品,平时的生活当中,燕窝是属于大补不仅仅可以治疗各种疾病,还可以对于慢性支气管炎和咳嗽起到很好的恢复作用,燕窝的制作过程非常的干净卫生,不过呢,需要自己慢慢的处理,才能够正常的食用,一起来了解一下关于毛燕窝的做法是怎么样的呢!
主料
燕窝 (适量)
辅料
厨具
蒸锅
分类
冰品 小吃 冬季菜谱 滋阴 甜味 炖 数小时 简单难度
1燕窝两个。
2泡发燕窝:将燕窝在清水中浸泡3小时。
3用镊子将杂质去除。
4燕窝碗中加入瓶装水。
5蒸锅放入水和蒸架。
6将燕窝放入。
7加个比碗大的盖子。
8盖好锅盖,开火。炖1小时后,开盖,加入冰糖,再炖半小时。
9开盖,冰糖燕窝炖好了。
10出锅了。
小窍门:
1、 浸泡燕窝的时间根据气温而不同,冬天要4-5小时,夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝,浸泡的时间还要再短些,只要一半的时间即可。
2、 炖1小时后,还没放冰糖时,燕窝涨发得很好,碗里没有水分。加入冰糖后,水又析出来了,燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时,我将不放入冰糖,吃时再加。
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以上的文章我们了解到了毛燕窝的做法,首先呢,燕窝是适合冬天使用的冬天吃燕窝不容易上火,对于治疗免疫力低下和气管疾病有着非常好的功效,平日里出现的咳嗽气管疾病可以来食用燕窝。
毛蛤蜊的做法有哪些?
毛蛤蜊具有很高的营养价值,富含蛋白质微量元素以及铁钙等这些营养物质,所以当我们了解认识它的做法技巧之后,那么就可以更好的补充这些营养,而以下就是具体的做法介绍。
一、
1.准备毛蛤
2.毛蛤仔细的用毛刷刷净外皮。
3.锅中水烧开,加入毛蛤,煮至开口捞出取蛤肉,用沉淀过的煮蛤汤汁仔细清洗至无泥沙。
4.菠菜用淡盐水泡半小时洗净。
5.入沸水锅中略焯。
6.捞出后投入冷水中,放凉拌净水份。
7.粉丝入沸水中煮软捞出。
8.将清洗过的蛤肉,挤过水份的菠菜,焯软剪短的粉丝放在一起。
9.用一勺辣椒油,二勺米醋,少许味极鲜,适量盐,少许芝麻油调成碗汁。
10.拌匀后倒入菜中。
11.拌匀后即可食用。
二、蜊的功效与作用
1蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;
2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;
3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的;
4.中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
三、挑选毛蛤蜊
检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。
毛冬瓜炖排骨
冬瓜和排骨在人们的日常生活中是比较常见的,也是比较有营养的两种食物。当然,也有不少人将两者配合在一起,制作冬瓜炖排骨。而冬瓜炖排骨的制作方法也有很多种,在烹饪的过程之中,也有一些可以使其更加鲜美的技巧。下面,就为大家详细介绍冬瓜炖排骨的营养价值及做法!
一、冬瓜炖排骨的营养价值
冬瓜炖排骨是一道独具特色的名菜美味佳肴,属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥,美容。
冬瓜具有很好和利尿消肿的作用,还能清热解毒,消渴除躁。而且煮熟的冬瓜又软又滑,很容易消化吸收,对老人和小孩子都非常的适合;排骨能补充人体所需的蛋白质和多种矿物质。
二、冬瓜炖排骨做法一
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可!
三、冬瓜炖排骨做法二
主料:排骨七两、冬瓜一斤、盐少许、白醋两滴、鸡精少许
制作方法:
1、排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟;
3、冷却后开盖,再倒入冬瓜炖25分钟即可。
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。
小贴士:在使用高压锅后,一定要放掉气再开盖,否则很危险的。
二毛烧鸡做法有哪些?
二毛烧鸡确实是传统的一道名菜,可是想要吃到这些美味的食物,并不是说必须到当地才可以吃得到,因为在生活当中自己也可以尝试动手制作,下面就来认识以下介绍是二毛烧鸡的做法。
1、精选生鸡,加工精细。不收病、残、死鸡,不收白条鸡,选用当年生长一二斤左右的雏鸡,然后宰杀放血,腿毛去爪,解剖造型。加工后的白条鸡,要求鸡皮光洁,色泽鲜正,腹内干净,翅、腿、颈等部位安放得当,造型美观。
2、配料适当而齐全。在煮鸡时主要配料有:砂仁、桂南、良姜、肉桂、陈皮、白芷等十几味药料和上等酱油。
3、煮鸡方法讲究。用火文武兼施,蒙油盖顶,火候掌握适当,一般要煮三四小时以上,至药料入味透彻为止。因鸡汤的味道极为鲜美醇厚,故现用“鸡汤”,还是开业以来沿用至今的“老汤”之传说。
4、“二毛烧鸡“的色、香、味、形、质量俱佳。在醇厚的咸鲜中,骨酥肉烂,咸味略重,久放不变其味,就是炎热的夏季,也能放上一周保持鲜味。同时,由于用的药料齐全,经常食用“二毛烧鸡”,能温中和胃,消痰理气,增加食欲,对年老体弱的人有强身健胃之作用。
毛扣鱼的做法有哪些?
毛扣鱼多数人不知道是什么鱼,其实毛扣鱼是很小的鲫鱼,有些人则是指所有很小的鲫鱼,都会统称为毛扣鱼,这类鱼一般会熬汤,还可直接炸着吃,这类吃法最多,也更能让人们接受,但毛扣鱼小,刺非常多,吃的时候必须注意,防止卡住,如果是炸着吃,必须炸焦,味道会更香脆。那么毛扣鱼的做法有哪些?
做法一、
主料:
新鲜小鱼适量
辅料:
料酒少许、食用油少许、盐适量花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粒少许
做法步骤:
1. 新鲜小鱼儿去除内脏,洗净,打上花刀加少许料酒腌制会儿后控干水分。我用的小鱼是我这里俗称毛扣的小鱼,这个小鱼身子扁薄,刺很多。大家可以选自己喜欢的鱼
2. 控干水分的鱼儿身上先抹一层食用油,摆放在烤架上,放中层烤箱上下火220度先烤20——30分钟
3. 再取出,将花椒粉,辣椒粉,盐,孜然粒混合在一起,涂洒在鱼身上,两面都要哦,然后再放进烤箱烤20——30分钟
4. 中间有时间的话最好翻翻面,可根据油温及鱼的大小选择。煎好鱼后再加上调料可食用。
做法二、
主料:
毛扣鱼干
做法步骤:
1. 把鱼干洗去表面灰尘。
2. 预热好电饼铛放入几滴油,放入生鱼儿,选择烧烤功能键上下盖加热,自动断电即可。
小贴士:
烤鱼用的调料,大家可以自行搭配,因为想吃焦香的所以不用姜葱放到鱼肚子里去腥,烘烤的时间要根据鱼的厚薄大小而定。
毛扣鱼的做法多,整理或是吃的时候都很麻烦,因此很少有人选择毛扣鱼,一般会选择较大的鱼,清理及制作都更简单一些,并且我们发现这类鱼市场上售卖的较少,一般会出现在乡村,但是营养会更丰富一些,经常吃对身体也有益处,从营养学的角度来看,接受毛扣鱼的人类会更多,因此也是很美味的食物之一。
冬瓜鱼汤的做法有哪些
夏季的时候,有很多的人都是比较喜欢吃冬瓜的,因为冬瓜吃起来有一种凉凉的感觉,冬瓜也是有减肥的效果的,鱼是我们平时吃的比较多的一种肉类,有很多人都是比较喜欢海鲜的味道的,在这个时候,就会选择使用鱼和冬瓜来做汤喝,不仅味道比较清淡鲜美,就连营养也是比较高的,我们一起来学习一下冬瓜鱼肉汤是怎么做的吧。
材料: 鲤鱼肉300克,冬瓜500克。
调料: 绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量。
做法: ①将鱼肉洗净切成块,加酒、盐腌渍15分钟。
②温油爆香姜片、葱花,将鱼煎黄后加适量清水,低火25分钟,加入冬瓜片调味,再高火8分钟,撒上胡椒粉、味精即可。
食疗方:
汤料:冬瓜1000g,鲤鱼1条,各配料适量。
制法:冬瓜去皮、瓤,洗净切片;鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,下油锅 煎至金黄色,去腥;锅中加入适量清水,下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟,加入冬瓜煮烂,胡椒粉调味。
功效:清热、利水、减肥
以上的冬瓜鱼汤的做法还是比较简单的,我们可以试一试,但是需要注意的就是,我们在切鱼的时候最好是不要切的太小,如果切的太小的话,煮的时间久的话,就是会导致鱼肉烂在锅里的,这样看起来就是不太好看了。
炒冬瓜的做法有哪些?
炒冬瓜是常见的食物,可能很多人会觉得制作是很简单的,其实即便是素炒,也要讲究一定的技巧,这样口感才更好,更入味,那么现在我们来认识一下素炒冬瓜的做法。
方法一、
食材食谱热量:367.4(大卡)
主料冬瓜500g尖红辣椒2个
方法/步骤
1冬瓜先用自来水冲洗一下,再去皮。
2再次清洗,切成片,装在盘中,备用。
3把尖辣椒洗净,去根,切成丝,装在盘中,待用。
4洗锅,点火,加油,油烧到八成热时,
5倒入切好的辣椒丝,翻炒几下。
6倒入切好的冬瓜,再翻炒几下。
7待冬瓜变色时,加入海天金标生抽酱油。
8翻炒几下,再加入南德,再次翻炒均匀。再加入30ml水,盖上盖。
9等水快烧干时,加入少许盐,盛起。
方法二、
1. 冬瓜去皮,洗干净,切片儿,大小随感觉
2. 热锅加油,加小红辣椒,如果有大蒜加两瓣爆个香吧,我是超爱吃的,可惜今儿没了
3. 加入冬瓜,注意辣椒会非常呛。。。手忙脚乱翻炒,抽空把锅底露出来加点儿糖,上个色
4. 觉得快糊了 没办法,随便加了碗水。。。翻炒了下,加了点老抽,一定一点点
5. 加盐,盐嘛少吃,翻炒
6. 实在感觉会很无味,拿起老干妈倒进去一些,自己酌情添加。翻炒
7. 翻炒,感觉差不多了,出锅。
砂锅冬瓜的做法有哪些?
用砂锅炖煮的冬瓜其实口感是比较好的,而且这些常见的食材也可以给我们带来更加美味的享受,下面介绍的就是砂锅煮冬瓜的一些饮食方法和技巧,让我们随时都可以享受其中的美味。
方法一、
冬瓜1大块,偏瘦的五花肉100克,姜1小块
做法
1.先将肉和姜一起剁碎,然后撒少许盐,蚝油,生粉使劲搅拌上劲;
2.冬瓜切稍厚的片;
3.坐锅烧一大碗水,水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水;
4.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味撒葱花就OK了!
小诀窍
1,丸子要漂亮就得用手挤,勺子还要粘凉水,忽略我做的,我懒得洗手哈~ 2,冬瓜片很容易熟,无须煮太久,会烂。 3,因为是五花肉,此汤不要再放油了,很清爽哦~
方法二、
冬瓜,猪肉,香菜,盐,生抽,葱,姜
做法
1.七分瘦的肉剁碎,加盐、生抽、葱、姜味半小时。
2.用双手将肉泥搓成肉丸,建议戴一次性手套。
3.锅内倒水,水开后下入丸子。
4.香菜洗净,切末。
5.冬瓜洗净,去皮,切成任何形状。灿烂用挖球器挖的,也有用切菜器切的,为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明,花样冬瓜阳阳爱吃
6.水开两次后,倒入冬瓜,煮至冬瓜软烂。
7.出锅前洒入香菜。
方法三、
肉馅适量,冬瓜1小块,蛋清1个,盐,料酒,香菜,姜末,姜片,香油
做法
1.冬瓜去皮,切片备用;
2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲;
3.锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末弄成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧;
4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右,调入盐,最后洒一把香菜,滴香油即可起锅。
冬瓜蓉的做法有哪些
吃过冬瓜的人都知道,冬瓜不仅味美、味儿鲜,而且吃下去之后还足足令人回味。冬瓜的做法很多,常见的就有冬瓜海带汤、冬瓜排骨汤以及红烧冬瓜等等,这些是大家日常生活中经常可以吃到的。除此之外,还有一些关于冬瓜的吃法,可能了解的人还很少,比如说冬瓜蓉,因此知道冬瓜蓉做法的人就更加少了,下面就一起来看看吧。
材料:冬瓜4磅,糖1杯,玉米油1大匙,麦芽糖1大匙(可不放)
冬瓜蓉的做法:
1.冬瓜刨成丝。
2.用手控出水份,放锅里大火炒至水干。
3.加入糖炒。(加糖后水份又会变多,不用担心,继续耐心地炒吧。)
4.水份差不多干的时候放入麦芽糖转中小火炒。
5.水干后放入油炒。
6.炒到水干,冬瓜丝透明,变糖色就可。凉后放冰箱冷藏,效果更好,冬瓜蓉脆中带软,很好吃。
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
要先做好冬瓜蓉,其实并不困难,只要准备好必需的几种原材料,按照特定的方法,就一定可以做出味道鲜美的冬瓜蓉来。冬瓜蓉是冬瓜的一种延续、一种传承,它有着冬瓜的灵魂,当然也有着冬瓜给与人体的妙处,所以感兴趣的朋友,不妨自己做来细细品尝吧。
冬瓜烧肉的做法有哪些
冬瓜烧肉是特别好吃的一道菜,而且普通的家庭都在做这样的一道菜吃,都认为这道菜口味好,营养价值高。所以很多人想全面了解一下冬瓜烧肉的做法有哪些?下面的内容就详细介绍了冬瓜烧肉的做法,如果你想尽快的学会,可以全面的看看下面介绍。
1 冬瓜烧肉
1 原料
冬瓜500克,五花肉、豆瓣酱、糖色、大葱、老姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。
2 制法
1.冬瓜洗净,切成块垒五花肉清洗干净,切块垒豆瓣酱剁细;大葱洗净,切成段;老姜、大蒜去皮洗净,切成指甲大小的片。
2.锅置中火上,烧精炼油至六成熟,放入肉块煸干水分,至吐油时,下糖色炒香上色。
3.锅内烧精炼油至四成熟,放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色,掺入鲜汤,熬出香味,捞去料渣,下肉块、酱油、料酒、胡椒粉、白糖,烧至七成熟,倒入冬瓜块一起烧至粑软,大火将汁收稠,烹入味精、鸡精、推转和匀,起锅盛窝盘中即成。
3 特点
色泽红亮,质地粑软,咸鲜微辣。
2 冬瓜烧羊肉
1 菜名
冬瓜烧羊肉是一道极具鲁式风格的家常菜,具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。
冬瓜烧羊肉的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。
2 食材
主料
冬瓜、羊肉。
辅料
葱、姜。
调料
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
3 制作步骤
1、冬瓜去皮、洗净、切片。 2、羊肉洗净后切片、上浆备用。 3、葱、姜切丝备用。 4、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。 5、下入羊肉大火煸炒至断生后烹料酒、入冬瓜。 6、加盐、味精、鸡粉调味后焖烧至冬瓜全熟。 7、入水淀粉勾芡即成。
贴士:
1、羊肉片不要切得太薄。
2、冬瓜片切3毫米厚为宜。
冬瓜烧肉的做法,以上的内容就全面做了介绍,对这道菜特别感兴趣,而且认为它营养价值很高,想通过这道菜增加自己营养,必须要对以上的全面介绍,有一个全面的了解,才能对这道菜的做法有一个具体的认识,这样才能让自己尽快学会。
冬瓜烧肉的做法有哪些?
冬瓜的美容效果是出了名的,这也是常见食物之一。冬瓜吃法多样,可以直接烧肉,冬瓜烧肉的味道十分美味,做法简单多样,适合家常。冬瓜烧肉制作过程中需要注意火候问题,适中就好。
1.冬瓜洗干净去皮切块,用水浸泡,五花肉切块,锅里热油,五花肉入锅煸炒,下糖色煸炒,炒香上色备用,锅中加适量油,放香辣酱、姜片和大葱煸炒,倒入汤汁适量,熬香搅拌。肉块也倒入锅里,再加入适量的生抽、料酒和白糖,用小火慢煮,搅拌均匀后,冬瓜块和肉块一起倒入,烧软,大火收汁,放适量鸡精,慢烧5分钟左右即可。
2.冬瓜洗干净,把里面的籽去掉,皮也去掉,切块备用。五花肉洗干净切片,调料准备葱姜蒜,切段。起锅放油,烧热后五花肉入锅煸炒,加适量料酒调味,生抽翻炒上色。把葱姜蒜一起倒入锅里面翻炒,入味以后放冬瓜块,翻炒,加适量的水,盖上锅盖,焖煮。煮熟以后放调味料调味,加适量香油,冬瓜软烂即可出锅。
3.准备猪肉,猪肉切片,锅里烧水,烧开以后放入猪肉烫煮,去掉腥味,水沥干以后出锅备用。冬瓜处理干净,去掉籽切块备用。锅里热油,准备大葱,姜片,八角等香料,倒入锅里面煸炒,入味后猪肉放入,加料酒、白糖和生抽调味,熟了以后放入冬瓜块,加适量清水,焖煮,煮开后加鸡精调味。水分收干即可出锅。
冬瓜粥的做法有哪些?
煮冬瓜粥,其实可以起到很好的消水肿清热解毒治烦的效果,虽然是最常见普通的食材,但是它的熬制搭配却有利于身体的健康,辅助治疗一些疾病,因此下面介绍的步骤做法,大家可以多去认识了解。
做法一
【特点】 粥软糯,味咸鲜。
【原料】
冬瓜300克、粳米180克、瘦猪肉100克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。
【制作过程】
猪肉洗净,剁茸、加盐、湿淀粉拌匀;冬瓜削皮,洗净,切片;粳米淘净入锅,加适量水煮约25分钟,放猪肉茸,冬瓜片,再煮10分钟,待粥液浓稠后即可盛出,淋上香油,撒上葱花即可。
食疗方:
【配方】冬瓜100克,粳米100克。
【用法】冬瓜洗净,带皮切成小块,和粳米一起放入沙锅加水,文火炖煮至瓜烂米熟成粥即成,每日上、下午随意服食。
【功效】和小便,消水肿,清热毒,止烦渴。
【主治】肝硬化水肿,慢性肾炎水肿。
做法二
原料:冬瓜500克,红豆、大米各25克。
制法:
1.冬瓜洗净切成块。
2.冬瓜、红豆洗净后加水煮成汤。
3.放入大米煮成粥即可。
做法三
原料
新鲜连皮冬瓜80克―100克(或冬瓜仁,干的10克―15克、新鲜的30克),粳米100克。
步骤
将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再净粳米放粥煮,每天早晚两次时,常食有效。
冬瓜海米的做法有哪些
冬瓜海米是一种非常有名气的菜肴,这道菜在东部沿海是非常流行的,一般的家庭都会做这种菜肴,是人们在餐桌上暖胃的必备菜品,这道菜的味道非常的鲜美,汤汁比较浓,适合牙口不好的人士食用,而冬瓜海米的做法是人们比较关心的,下面就来看看冬瓜海米的做法有哪些的介绍吧。
海米冬瓜是是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系。此菜汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。将海米和冬瓜一起烧,海米可以给冬瓜鲜美的味道,而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。
方法一
冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。将冬瓜削去外皮,去馕,洗净切成片,用少许精盐腌10分钟左右,沥干水分待用,用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;锅内放油,烧至六成热时,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;锅内留底油,烧热,爆香葱末,姜末,加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米,烧开后放入冬瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。
方法二
冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用;将海米用温水泡软。炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。炒锅留少许底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
冬瓜海米的做法有许多种,以上介绍了几种相对简单的做法,对于不爱做菜的人来说是比较容易学会的,这道菜能偶用来招待远方来的客人,可以清热醒目,所以,有兴趣自己动手的人士可以按照以上的方法来自己制作一份。
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