冬瓜蓉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬瓜蓉的做法有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
吃过冬瓜的人都知道，冬瓜不仅味美、味儿鲜，而且吃下去之后还足足令人回味。冬瓜的做法很多，常见的就有冬瓜海带汤、冬瓜排骨汤以及红烧冬瓜等等，这些是大家日常生活中经常可以吃到的。除此之外，还有一些关于冬瓜的吃法，可能了解的人还很少，比如说冬瓜蓉，因此知道冬瓜蓉做法的人就更加少了，下面就一起来看看吧。
材料：冬瓜4磅，糖1杯，玉米油1大匙，麦芽糖1大匙(可不放)
冬瓜蓉的做法:
1.冬瓜刨成丝。
2.用手控出水份，放锅里大火炒至水干。
3.加入糖炒。(加糖后水份又会变多，不用担心，继续耐心地炒吧。)
4.水份差不多干的时候放入麦芽糖转中小火炒。
5.水干后放入油炒。
6.炒到水干，冬瓜丝透明，变糖色就可。凉后放冰箱冷藏，效果更好，冬瓜蓉脆中带软，很好吃。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
要先做好冬瓜蓉，其实并不困难，只要准备好必需的几种原材料，按照特定的方法，就一定可以做出味道鲜美的冬瓜蓉来。冬瓜蓉是冬瓜的一种延续、一种传承，它有着冬瓜的灵魂，当然也有着冬瓜给与人体的妙处，所以感兴趣的朋友，不妨自己做来细细品尝吧。
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冬瓜蓉荠菜汤
说到汤是很多人比较喜爱的选择，汤的营养价值很高，对汤在选择的时候，完全是可以放心进行，汤在滋补身体上，比较直接吃食物要好的多，长期喝汤对胃部也是有着很大好处，所以汤的选择是很不错的，汤中冬瓜蓉荠菜汤是不错之选，这类汤含有的维生素比较多。
很多人对冬瓜蓉荠菜汤做法并不是很清楚，这样的汤在制作上并不是很难，不过在制作冬瓜蓉荠菜汤的时候，需要掌握一些方式方法，这样制作的时候才能够顺利进行。
冬瓜蓉荠菜汤：
1、冬瓜去皮，挖掉瓤。 2、切大块。
3、放入料理机，将其打成冬瓜蓉。
4、倒入锅内，添加少许清水，根据个人需要而定。
5、荠菜择干净，浸泡在水中，浸泡2小时以上。
6、切大段。
7、虾去头、去虾线，切段，放入料酒腌制片刻。
8、锅子烧热，放水烧开，放入腌好的虾肉。
9、倒入少许勾兑好的湿淀粉。
10、将切段的荠菜放入。
11、蛋液加入少许清水，边倒入边搅拌，将蛋液淋入锅内。
12、放入少许盐。
13、放入少许香油、白胡椒粉调味。
贴士：
1、荠菜提前浸泡，可以使其更新鲜，并且可以去除荠菜身上的农药残留或其他。
2、冬瓜蓉用料理机绞碎成泥，这样出来的汤羹才细致。
3、虾处理好，切段，放料酒腌渍，可以去腥。
4、整个过程都是一个流程，顺序放入即可，不用过久烧，如果用的是砂锅，则关火倒入蛋液即可，防止蛋液倒入，锅子持续滚开，导致蛋液熟老。
5、放入白胡椒粉，不仅提鲜，还能去腥。
6、要使蛋花细腻，轻盈，双双教你一个小窍门，蛋液碗中，加入少许清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。慢慢倒入锅中，轻轻搅动，切勿将其搅的过碎，影响美观。
以上就是对冬瓜蓉荠菜汤做法详细介绍，在制作这样汤的时候，完全是可以放心进行，不过要注意的是，在制作冬瓜蓉荠菜汤的过程中，食材的搭配也是很关键的，这样使得冬瓜蓉荠菜汤在喝的时候，对身体各方面不会有任何危害。
马铃薯栗蓉汤的做法有哪些
马铃薯就是我们平常所吃的土豆，土豆是马铃薯的另一种称呼，土豆和马铃薯是同一种食物，它们营养丰富，而且做法也很多，可以炸着吃，炖着吃，炒着吃，当然也可以做汤，再加上美味的栗蓉，更是非常营养，到底马铃薯栗蓉汤的做法有哪些呢？看看下文介绍吧！
做法一
1、板栗洗干净，放入电压中压20分钟。
2、取出，剥去外壳。用擀面杖来回擀成茸。
3、如果希望口感更细腻的话，可以用面粉筛过筛。
4、加入白砂糖，并搅拌均匀。加入食用油，拌匀，成为栗蓉泥。
5、锅洗净，中小火烘干。放入面粉，中小火炒熟，铲出，摊凉备用。
6、根据栗蓉泥的稀稠度慢慢加入适量熟面粉，并充分搅拌均匀。
做法二
1、栗子上笼蒸熟，开壳捻成栗子泥。
2、先将栗子和糖加在一起捣碎，捣成栗子糖泥。
3、继续加入奶油和炼乳搅拌，搅拌均匀后加奶粉搅拌均匀，奶粉分两次加入，以便更好的拌匀栗子泥。
通过上的介绍之后，你知道马铃薯栗蓉汤的做法有哪些了吗？土豆用来煮汤，真的是非常不错的选择，相信你的家人也一定很喜欢的，如果你也感觉马铃薯栗蓉汤也非常不错，那你不妨自己试着动手做一下，相信你很快就可以学会的。
鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些
相信大家对美食依然情有独钟吧！也不知道大家有没有喝过鸡蓉蘑菇汤呢？相信喝过的人都知道它的美味吧！我自己就经常会给家人们做鸡蓉蘑菇汤，家人也都比较喜欢，看着家人们喝的开学，感觉好有成就感啊！想要知道鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些吗？快来看看吧！
做法一、主料：面粉 (适量)
辅料：黄油(适量)、白蘑菇 (适量)、牛奶(适量)、鸡胸肉(适量)、黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油
1.隔夜煮好一锅上汤待用。
2.打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用
3.炒油面——将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。
4.鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。
5.锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。
6. 再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
做法二、主料：鸡胸肉50g、蘑菇10g
辅料：盐适量、雀巢淡奶2大勺、面粉2大勺、黄油50g、牛奶适量、水适量
步骤
1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用
2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香
3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀
4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可
不知道大家在看过我分享的经验之后，有没有对鸡蓉蘑菇汤的做法有所了解呢？鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些呢？自然是有很多了，每个人对做汤的理解不同，所以做的鸡蓉蘑菇汤也会有些许的不一样，但是，依然是非常的棒哦！
薯蓉的做法
相信很多吃货对于薯蓉并不陌生，可以说是必点的美味之一，那么让我们揭开这道美味的神秘面纱。亲自下厨制作吧！
薯蓉的制作方法：
食材：土豆、芝士 辅料：盐、黄油
制作步骤：
先把土豆煮熟，压成泥，放盐、少许黄油，均匀的搅拌，直至土豆泥成细腻的蓉状，把土豆泥放进一个容器里（容器最好能进烤箱），压实，在土豆泥上铺一层芝士（芝士可以是细丝状也可以是片，总之就是要铺满），然后放进烤箱，烘烤，知道芝士全部融化，最好有点焦，再取出烤箱。如果是买像百吉福那样的芝士就不用给芝士放调料，如果是买纯芝士就要给芝士也撒一些盐，至于口味的咸淡可根据个人爱好而定。
.婴儿初进食半流质或软质的食物，不能操之过急，每次由少量开始，逐渐增加分量，所以无需专为婴儿烹煮食物。依照以上方法煮，既方便又简单。如大人的汤不适合婴儿肠胃的话，可以用牛奶拌煮。
2.马铃薯最好选购超级市场内小个的，因为这种马铃喜多数是不出芽的。大个的马铃薯多数己出了芽，出了芽的马铃薯有一种对人体育害的物质，即“龙葵素”，所以不能给婴儿吃。
以上内容为我们介绍了薯蓉的制作方法，相信大家现在都会做了，如果你也心动了，心动不如行动，那就当一次大厨 赶快去尝试一番吧，尝试了才会有所收获哦！
冬瓜鱼汤的做法有哪些
夏季的时候，有很多的人都是比较喜欢吃冬瓜的，因为冬瓜吃起来有一种凉凉的感觉，冬瓜也是有减肥的效果的，鱼是我们平时吃的比较多的一种肉类，有很多人都是比较喜欢海鲜的味道的，在这个时候，就会选择使用鱼和冬瓜来做汤喝，不仅味道比较清淡鲜美，就连营养也是比较高的，我们一起来学习一下冬瓜鱼肉汤是怎么做的吧。
材料: 鲤鱼肉300克，冬瓜500克。
调料: 绍酒20克，葱5克，姜两片，胡椒粉2克，味精2克，精盐适量，色拉油适量。
做法: ①将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。
②温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。
食疗方:
汤料:冬瓜1000g，鲤鱼1条，各配料适量。
制法:冬瓜去皮、瓤，洗净切片;鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅 煎至金黄色，去腥;锅中加入适量清水，下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮烂，胡椒粉调味。
功效:清热、利水、减肥
以上的冬瓜鱼汤的做法还是比较简单的，我们可以试一试，但是需要注意的就是，我们在切鱼的时候最好是不要切的太小，如果切的太小的话，煮的时间久的话，就是会导致鱼肉烂在锅里的，这样看起来就是不太好看了。
炒冬瓜的做法有哪些？
炒冬瓜是常见的食物，可能很多人会觉得制作是很简单的，其实即便是素炒，也要讲究一定的技巧，这样口感才更好，更入味，那么现在我们来认识一下素炒冬瓜的做法。
方法一、
食材食谱热量：367.4(大卡)
主料冬瓜500g尖红辣椒2个
方法/步骤
1冬瓜先用自来水冲洗一下，再去皮。
2再次清洗，切成片，装在盘中，备用。
3把尖辣椒洗净，去根，切成丝，装在盘中，待用。
4洗锅，点火，加油，油烧到八成热时，
5倒入切好的辣椒丝，翻炒几下。
6倒入切好的冬瓜，再翻炒几下。
7待冬瓜变色时，加入海天金标生抽酱油。
8翻炒几下，再加入南德，再次翻炒均匀。再加入30ml水，盖上盖。
9等水快烧干时，加入少许盐，盛起。
方法二、
1. 冬瓜去皮，洗干净，切片儿，大小随感觉
2. 热锅加油，加小红辣椒，如果有大蒜加两瓣爆个香吧，我是超爱吃的，可惜今儿没了
3. 加入冬瓜，注意辣椒会非常呛。。。手忙脚乱翻炒，抽空把锅底露出来加点儿糖，上个色
4. 觉得快糊了 没办法，随便加了碗水。。。翻炒了下，加了点老抽，一定一点点
5. 加盐，盐嘛少吃，翻炒
6. 实在感觉会很无味，拿起老干妈倒进去一些，自己酌情添加。翻炒
7. 翻炒，感觉差不多了，出锅。
砂锅冬瓜的做法有哪些？
用砂锅炖煮的冬瓜其实口感是比较好的，而且这些常见的食材也可以给我们带来更加美味的享受，下面介绍的就是砂锅煮冬瓜的一些饮食方法和技巧，让我们随时都可以享受其中的美味。
方法一、
冬瓜1大块，偏瘦的五花肉100克，姜1小块
做法
1.先将肉和姜一起剁碎，然后撒少许盐，蚝油，生粉使劲搅拌上劲；
2.冬瓜切稍厚的片；
3.坐锅烧一大碗水，水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水；
4.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火１０分钟，调盐味撒葱花就ＯＫ了！
小诀窍
１，丸子要漂亮就得用手挤，勺子还要粘凉水，忽略我做的，我懒得洗手哈～ ２，冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。 ３，因为是五花肉，此汤不要再放油了，很清爽哦～
方法二、
冬瓜，猪肉，香菜，盐，生抽，葱，姜
做法
1.七分瘦的肉剁碎，加盐、生抽、葱、姜味半小时。
2.用双手将肉泥搓成肉丸，建议戴一次性手套。
3.锅内倒水，水开后下入丸子。
4.香菜洗净，切末。
5.冬瓜洗净，去皮，切成任何形状。灿烂用挖球器挖的，也有用切菜器切的，为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明，花样冬瓜阳阳爱吃
6.水开两次后，倒入冬瓜，煮至冬瓜软烂。
7.出锅前洒入香菜。
方法三、
肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油
做法
1.冬瓜去皮，切片备用；
2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；
3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；
4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。
冬瓜烧肉的做法有哪些
冬瓜烧肉是特别好吃的一道菜，而且普通的家庭都在做这样的一道菜吃，都认为这道菜口味好，营养价值高。所以很多人想全面了解一下冬瓜烧肉的做法有哪些?下面的内容就详细介绍了冬瓜烧肉的做法，如果你想尽快的学会，可以全面的看看下面介绍。
1 冬瓜烧肉
1 原料
冬瓜500克，五花肉、豆瓣酱、糖色、大葱、老姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。
2 制法
1.冬瓜洗净，切成块垒五花肉清洗干净，切块垒豆瓣酱剁细;大葱洗净，切成段;老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲大小的片。
2.锅置中火上，烧精炼油至六成熟，放入肉块煸干水分，至吐油时，下糖色炒香上色。
3.锅内烧精炼油至四成熟，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色，掺入鲜汤，熬出香味，捞去料渣，下肉块、酱油、料酒、胡椒粉、白糖，烧至七成熟，倒入冬瓜块一起烧至粑软，大火将汁收稠，烹入味精、鸡精、推转和匀，起锅盛窝盘中即成。
3 特点
色泽红亮，质地粑软，咸鲜微辣。
2 冬瓜烧羊肉
1 菜名
冬瓜烧羊肉是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。
冬瓜烧羊肉的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。
2 食材
主料
冬瓜、羊肉。
辅料
葱、姜。
调料
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
3 制作步骤
1、冬瓜去皮、洗净、切片。 2、羊肉洗净后切片、上浆备用。 3、葱、姜切丝备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。 5、下入羊肉大火煸炒至断生后烹料酒、入冬瓜。 6、加盐、味精、鸡粉调味后焖烧至冬瓜全熟。 7、入水淀粉勾芡即成。
贴士：
1、羊肉片不要切得太薄。
2、冬瓜片切3毫米厚为宜。
冬瓜烧肉的做法，以上的内容就全面做了介绍，对这道菜特别感兴趣，而且认为它营养价值很高，想通过这道菜增加自己营养，必须要对以上的全面介绍，有一个全面的了解，才能对这道菜的做法有一个具体的认识，这样才能让自己尽快学会。
冬瓜烧肉的做法有哪些？
冬瓜的美容效果是出了名的，这也是常见食物之一。冬瓜吃法多样，可以直接烧肉，冬瓜烧肉的味道十分美味，做法简单多样，适合家常。冬瓜烧肉制作过程中需要注意火候问题，适中就好。
1.冬瓜洗干净去皮切块，用水浸泡，五花肉切块，锅里热油，五花肉入锅煸炒，下糖色煸炒，炒香上色备用，锅中加适量油，放香辣酱、姜片和大葱煸炒，倒入汤汁适量，熬香搅拌。肉块也倒入锅里，再加入适量的生抽、料酒和白糖，用小火慢煮，搅拌均匀后，冬瓜块和肉块一起倒入，烧软，大火收汁，放适量鸡精，慢烧5分钟左右即可。
2.冬瓜洗干净，把里面的籽去掉，皮也去掉，切块备用。五花肉洗干净切片，调料准备葱姜蒜，切段。起锅放油，烧热后五花肉入锅煸炒，加适量料酒调味，生抽翻炒上色。把葱姜蒜一起倒入锅里面翻炒，入味以后放冬瓜块，翻炒，加适量的水，盖上锅盖，焖煮。煮熟以后放调味料调味，加适量香油，冬瓜软烂即可出锅。
3.准备猪肉，猪肉切片，锅里烧水，烧开以后放入猪肉烫煮，去掉腥味，水沥干以后出锅备用。冬瓜处理干净，去掉籽切块备用。锅里热油，准备大葱，姜片，八角等香料，倒入锅里面煸炒，入味后猪肉放入，加料酒、白糖和生抽调味，熟了以后放入冬瓜块，加适量清水，焖煮，煮开后加鸡精调味。水分收干即可出锅。
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