冬瓜粉条汤的做法?
养生汤做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬瓜粉条汤的做法?”，希望能对您有所帮助，请收藏。
冬瓜浑身都是宝，喜欢吃冬瓜的 人我想一定知道它的好处及营养价值，冬瓜在夏天不仅可以解暑还能做出更加美味的食物。冬瓜可以做成菜，可以用来做面食，还可以用来做汤。那大家有没有吃过冬瓜粉条汤呢?我想那应该是非常美味一道汤品的吧，下面就跟随我来看看吧。
主料： 冬瓜
辅料： 猪肉馅 香菇
调料： 盐 鸡精 香油 淀粉 姜末 料酒
1、冬瓜洗净去皮，切成1cm左右的小块，将香菇洗净备用。
2、将肉馅放在碗中，加盐，料酒，姜末，水淀粉搅拌。
3、把和好的肉馅分成若干小份，再依次揉成丸子，这样下锅的丸子不会散，而且口感很嫩。
4、锅中倒水烧开加盐、鸡精，先下入冬瓜煮一会，待冬瓜快熟时下入肉丸，再放入香菇和粉丝，稍煮一会肉丸都变为白色就可以了，肉丸很嫩不宜煮的时间太长，如果粉丝顺滑的话就可以出锅了。
5、最后出锅的之前滴几滴香油，放一小把葱花就可以了。
减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
这么美味的一道汤品就这么做完了，你是不是还沉浸在里面呢，是不是已经流口水了呢。好吧，那大家就赶紧给自己的餐桌加上一道美味营养又健康的食物吧，我想当你尝到他的时候，你就已经爱不释手了，还等什么赶快动手制作吧。
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冬瓜炒粉条的做法
粉条对于很多家庭来说是一个很普遍的食物，大多是用地瓜或绿豆粉制作的，营养丰富而且吃起来口感十分劲道，是很多的人最爱。粉条可以和很多的蔬菜一起炖着吃，其中冬瓜炒粉条的做法简单方便颇受家庭的喜爱。冬瓜在炒之前应去掉皮，粉条在炒之前用水泡一下，热水泡软的时间会很短，所以注意泡的时间。
步骤
1.冬瓜去皮瓤，切片
2.坐锅，放油，爆香蒜片
3.倒入冬瓜片
4.翻炒均匀
5.添适量清水
6.放粉条、盐
7.炖至熟烂
8.放醋、酱油，翻匀出锅
小贴士
粉条可以提前泡透，炖的时候节省时间。
一、冬瓜食用适宜人群
肾病、水肿、脚气病、癌症、肥胖、糖尿病患者。
二、冬瓜食用不适宜人群
脾胃虚弱、肾脏虚寒、阳虚肢冷的人。
三、冬瓜的食用方法
海米冬瓜做法：冬瓜500克+海米50克+植物油+盐+料酒+鸡精+水淀粉各适量;将冬瓜洗干净后削去外皮切成片，然后用少许盐腌5分钟，沥干备用;将海米用温水泡软;炒锅倒油烧热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出，控油;锅内留少许底油，放入料酒、鸡精、海米，等烧开后放冬瓜片，用大火翻炒均匀，烧开，转小火焖烧至冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。
四、冬瓜食用宜忌
1、宜：春夏季常吃冬瓜，对人体健康尤其是体重偏大的人群是很有益的;冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制碳水化合物转化为脂肪，还有助于防止人体发胖;冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，有消肿而不伤正气的作用。
2、忌：冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食冬瓜;热病口干烦渴，小便不利者宜食冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食冬瓜;冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水;冬瓜与红鲫鱼相克，同食会降低营养价值。
冬瓜粉条炖肉的做法
冬瓜又称丝瓜，具有消暑解渴、利尿降脂的功效。夏天多吃对身体非常有益处。粉条是用淀粉而做成的，富含大量的钙铁锌硒元素。肉类含有蛋白质。冬瓜和粉条与肉搭配在一起，可以满足人体所需的不同营养成分。这道菜可以当作午餐，是一个不错的选择。那么具体做法是什么呢？下面我们来介绍一下。
一、用料
材料
用量 猪肉100g冬瓜400粉条适量 葱适量盐、酱油、蚝油适量
做法
1. 冬瓜去皮切块，葱花备好
2. 油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，
3. 加入冬瓜块 翻炒，放清水，放粉条
4. 大火开锅，小火慢炖
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1. 将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。
4. 放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。
三、简介
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很
用餐人数：1-2人
食材
主料
100g冬瓜
100g粉丝
配料
适量油
适量盐
适量醋
适量香菜
制作步骤
1 冬瓜，粉丝
2 冬瓜去皮，去瓤切成大片
3 香菜洗净切碎
4 热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了
6 放进水，随后就放进粉丝，煮熟
7 粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋
8 最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了 [1]
小贴士
1、冬瓜炒半透明再加盐
2、最后放点醋，味道更好的
四、美食材料
冬瓜、粉丝、肉糜、姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒
美食做法
1、冬瓜洗净切片，粉丝提前泡发
2、肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒往一个方向充分搅拌
3、锅内烧水 放姜片、少油，待水烧开后转小火，戴上一次性手套做肉丸（将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中）
4、肉丸全部做好后再转大火，放冬瓜和粉丝，继续煮一会儿
5、粉丝冬瓜熟软后 调入少盐、鸡精、胡椒（可省） 最后放上香菜即可
冬瓜排骨炖粉条的做法
我们每个人都喜欢吃美食，但是有些美食的价钱太过昂贵，让人可望不可即。其实家常菜也有美食的，冬瓜排骨粉条炖粉条就是其中一种。冬瓜，排骨和粉条都是我们在日常生活中非常常见的食材，它们的搭配也是我们经常吃的，只不过有时没有掌握好方法，所以味道不足。那么冬瓜排骨炖粉条的做法?
主料 排骨 (500克)
辅料 冬瓜 (200克) 粉条 (150克) 盐 (2茶匙) 生抽 (2汤匙) 老抽 (1汤匙) 葱 (10克) 姜 (10克) 辣椒 (2个)
厨具 砂锅、炒锅
1排骨焯水
2准备调料
3爆香调料炒排骨加生抽老抽
4把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟
540分钟后加冬瓜炖20分钟
6最后加粉条炖10分钟
7加盐炖5分钟
食材
主料 排骨适量 冬瓜半块
方法/步骤
准备排骨，先用凉水反复冲洗。
冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。
粉条用开水泡好，泡之前先用手掰成小段。
先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。开大火进行炖煮。
20分钟到30分钟左右，即可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。
排骨里的杂物，焯得差不多了，就可以加入酱油、盐，继续加入炖煮。
最好是周末来做这道菜，因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以达到熟透。
然后加入泡好水的粉条，粉条的目的是可以吸汤，使得排骨汤更加粘稠。
再倒入切丁的冬瓜，进行翻炒一下，然后继续小火炖煮，目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。
最后注意锅内的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅，一道周末大餐就搞定了。
食材
主料排骨500g
辅料 冬瓜适量 粉条适量 花生油适量 精盐适量 白砂糖适量 葱适量 甜面酱适量 姜适量
步骤
1.将排骨切好 洗净后焯水
2.将冬瓜去皮 然后切成大块备用
3.葱姜切片切段备用
4.锅中烧油加入大料出味儿
5.再将葱姜放入锅中爆香
6.待爆香之后放入冬瓜 加入少许面酱入味
7.炒制半熟盛出备用
8.锅中放油放糖炒制糖色
9.将糖炒制变色倒入排骨翻炒
10.待排骨炒制8成熟加入已经炒制好的冬瓜
11.加入适量的水 放入泡好的粉条
12.炖到粉条熟了之后就大功告成 放适量的盐就可以出锅了
小贴士炖菜的时候应该把盐分三次放入菜中，这样味道更好
看了上述对于冬瓜排骨炖粉条的做法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于冬瓜排骨炖粉条的做法有很多，只要我们掌握好方法就能把做常见的食材发挥到最好的效用，能够把最普通的菜色变成极品美食。所以我们要好好借鉴学习，多多注意观察。
冬瓜炖粉条的简单做法
冬瓜炖粉条是一道家常菜，冬瓜有很好的利尿作用人吃了之后对身体非常的好，而且这道菜也非常的好吃，回味无穷，也是一道东北菜的名吃，那么这么在家自己制作出美味的冬瓜炖粉条呢?下面就跟随我一起来学习一下吧;
食材主料冬瓜900g猪肉180g粉条100g,辅料油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,青椒适量,大料适量
步骤：
1.猪肉洗净切片
2.冬瓜切大块
3.葱姜青椒切好备用
4.炒锅烧热放油同时放入大料
5.放入猪肉翻炒至出油变色加入酱油料酒
6.倒入葱姜青椒翻炒
7.放入冬瓜翻炒
8.加些酱油胡椒粉，放足够多的水大火炖5分钟
9.粉条洗净放入锅中，继续炖，水开后改小火炖2分钟
10.粉条变软翻炒后加入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
冬瓜切的比较大块，水要足够多，多炖些时间才易熟
以上文章中所描述的就是冬瓜炖粉条的详细制作方法，相信大家看到这里都已经学会了，吃货们赶紧行动起来自己动手制作吧!非常简单而且还很方便，口味可以随心变换，不喜欢吃粉条的朋友们可以少放。
猪肉冬瓜炖粉条
粉条是我们日常生活中非常常见的一种食材，它的吃法有很多种，其中最经典的就要数猪肉动画炖粉条，不仅美味诱人，而且营养价值很高。整个制作过程并不复杂，可以在制作前准备好所需要的食材和配料，然后再一步步地进行，需要注意炖之前需要简单地翻炒，会更加地入味。
冬瓜猪肉炖粉条
做法一
材料：冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。
制作：
1，将粉条冲洗一下，在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮，切一盘的份量。
2，蒜瓣拍碎，热油锅内烹香。倒入猪肉片，翻炒至变色。加入甜面酱，炒至将肉片全部包裹起来。
3，倒入冬瓜块，加八角(烹油的时候忘了放八角)。翻炒一会儿，加盐、酱油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条，盖锅大火煮，煮至粉条熟透即可关火。
淋上少许棉油，趁热连吃带喝，出上一身汗，好畅快。
1，佐料的添加，根据自己的喜好，我比较喜欢清淡一些，所以加的调味品少。
2，可以将粉条换成粉皮，也很好吃。
做法二
材料：冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。
制作：
1，将粉条冲洗一下，在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮，切一盘的份量。
2，蒜瓣拍碎，热油锅内烹香。倒入猪肉片，翻炒至变色。加入甜面酱，炒至将肉片全部包裹起来。
3，倒入冬瓜块，加八角（烹油的时候忘了放八角）。翻炒一会儿，加盐、酱油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条，盖锅大火煮，煮至粉条熟透即可关火。
淋上少许棉油，趁热连吃带喝，出上一身汗，好畅快。
小贴士
1，佐料的添加，根据自己的喜好，我比较喜欢清淡一些，所以加的调味品少。
2，可以将粉条换成粉皮，也很好吃。
西红柿粉条汤的做法
大家对西红柿都非常的熟悉了，它是一种可以直接吃的蔬菜，可以抗氧化，很多女孩子在夏天的时候都喜欢吃西红柿，这是一种天然的防晒食品。当然它更多的被用来当做食菜，像西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、西红柿蛋汤等等。本文介绍了几种西红柿粉条汤的做法，来改善改善伙食吧。
瘦肉番茄粉丝汤
材料用料猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。
做法1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。
2、粉丝用温水泡发。
3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。
功效
利尿，助消化，美门，抗衰老，可促进皮肤健康。
番茄牛肉粉丝汤
材料牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块
做法
1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫
2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段
3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多
4.启动“炖汤”程序
5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝
6.汤水重新煮开后放入香菜段
7.放盐调味
8.加入白胡椒粉即可
酸菜蚕豆粉丝汤
料四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉
做法
1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用;
2、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味;
3、加入嫩蚕豆炒变色;
4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开;
5、用盐和胡椒调味即可
粉条汤的做法大全
相信大家对于粉条肯定是不会陌生的吧，粉条是我们常见的一种食材，粉条不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，粉条含有丰富的营养，常吃粉条可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以粉条受到了大家的喜爱，粉条有很多种做法，我们可以采用粉条搭配上多种食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下粉条汤的做法大全。
鸭血粉丝汤
1. 鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。
2. 鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。
3. 煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。
4. 将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。
豆渣丸子粉丝汤
1. 干香菇洗净，泡发，切成片;粉丝用温水泡软。将猪肉，用搅拌机搅打成肉馅，放入碗里。
2. 再放入细葱花、盐、五香粉和一勺水，顺着一个方向搅打均匀。
3. 放入豆渣，接着顺着一个方向搅打均匀。
4. 放入2勺干淀粉，还是顺着同一方向搅打5分钟直到上劲(也就是搅打时阻力越来越大)，可以取一小球搅好的豆渣蓉放入开水中，煮一下不散还能飘起来就算是搅打好了
5. 将清水放入锅中，烧开转小火，保持微开不沸腾
6. 将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。
7. 待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的香菇片，转大火烧开。
8. 再放泡好的粉丝、盐和胡椒粉调味，再煮3分钟就可以关火了。
9. 关火后撒入香葱花香菜碎，再放入鸡精、香油搅匀就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是粉条了，我们知道粉条不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，粉条有很多种做法，上文为我们详细介绍了粉条汤的做法大全。
菠菜粉条汤的做法
菠菜是一种非常普通的蔬菜，但是就是这种普通的蔬菜却能够让人们非常喜爱，因为菠菜的营养非常的丰富，富含大量的铁元素，是贫血患者的最佳食物，菠菜的烹饪方法也比较多，但主要是以做汤为主，菠菜粉条汤就是一种比较流行的菠菜汤，下面就来看看菠菜粉条汤的做法介绍吧。
菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
1.粉条煮软，捞出放入冷水中再控干水备用
2.菠菜焯水切段，葱花备用
3.热锅热油煸香葱花，花椒，喜欢辣的放入辣椒。
4.放入菠菜翻炒，加入一勺盐
5.放入粉条，加入适量水炖煮
6.出锅前放入干贝粉，最后成品
菠菜含有草酸，会和钙结合形成草酸钙，影响钙质的吸收，所以最好焯水食用。
菠菜的营养丰富，是我们生活中必不可少的一种蔬菜，有了菠菜我们生活中的贫血患者都减少了许多，所以，吃菠菜是一件非常好的事情，我们咋生活中就应该多吃这种富含铁元素的蔬菜，让身体远离疾病的困扰，菠菜粉条汤就是一种将美味和营养结合的食物。
辣牛肉粉条汤的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习辣牛肉粉条汤的做法。
2.1锅中倒入水，加盐（2克左右）煮开后，先放入蕨菜煮2分钟，再放入绿豆芽焯烫30秒钟，两样一起捞出沥干
3.2牛肉煮好后取出，汤过滤到另一个锅中备用。将牛肉撕成火柴棍粗细的丝，葱白（1段）斜切成2cm宽的段，煮好的蕨菜切4cm长的段，绿豆芽掐掉尾部，粉条剪成20cm长的条备用
4.12将牛肉丝，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌匀
5.21锅中倒入香油（30ml），调成小火，将辣椒粉倒入
6.慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉丝，蕨菜，豆芽，调成小火翻炒2分钟
7.将煮好后滤出的牛肉高汤，倒回锅中，放入葱段
8.放入生抽（20ml）
9.放入盐
10.放入炒好的菜
11.最后放入粉条，用中小火煮15分钟即可
上文介绍的辣牛肉粉条汤其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
粉条丸子汤的家常做法
粉条丸子汤是一种很不错的家常菜，人们很喜欢吃，经常在家自制粉条丸子汤。粉条丸子汤做之前需要自己准备一些材料，大家都知道粉条丸子汤的丸子是猪肉丸，需要自己来做，比如上好的肥猪肉，不能用瘦肉，影响口感，还有鸡蛋，面粉等等都是必需的材料。下面让我们来看看。
猪肉丸子的家常做法
【材料】
猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉
【做法】
1、将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀
2、把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀
3、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
4、把肉馅摔打好后，打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀
5、加入适量的面粉拌匀，然后再加入玉米淀粉继续拌匀，继续搅拌使之上劲
6、锅中加入冷水，开始做肉丸(肉丸从虎口处挤出)，然后把肉丸放进冷水里(边挤得时候，边小火烧水)
7、等全部猪肉丸子都做好后，把火开大，期间不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
8、等肉丸都浮上水面之后，再煮1分钟即可捞出
【烹饪小贴士】
①肉馅加水的时候，要分次加;
②一定要加点淀粉，这样肉丸会很滑嫩;
③每次往肉馅里加调味料的时候，都要使劲的搅拌，这样猪肉丸子才会Q哦
④煮肉丸的时候， 一定要冷水下锅，否则肉丸一下去就散了
用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等。
特别注意点：不能光用瘦肉，一定要加相当量的肥肉，不然不会滑嫩的；丸子做好后一定是下到冷水中。
冬瓜炖粉条可以有几种做法呢
很多人都很喜欢吃粉条，其实关于粉条的做法有很多种，可以说都是得到了大家的接受。那么，不知道大家有没有听过冬瓜炖粉条呢?其实这也是关于粉条的一种做法，听名字应该已经知道了这道菜的主材料了吧。话不多说，接下来小编就来为大家介绍一下冬瓜炖粉条的具体做法吧。
做法一：
步骤：
1.粉条放锅中煮软备用。
2.冬瓜切大片。
3.锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色。
4.淋入料酒。
5.放入生抽，老抽，葱姜。
6.放适量开水，煮一会肉。
7.倒入切好的冬瓜，翻炒均匀。
8.炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透。
9.放入拍碎的大蒜，翻炒均匀。
做法二：
食材
· 主料
· 冬瓜500g
· 粉条50g
· 辅料
· 油适量
· 盐适量
· 蒜片适量
· 醋适量
· 酱油适量
步骤：
1.冬瓜去皮瓤，切片
2.坐锅，放油，爆香蒜片
3.倒入冬瓜片
4.翻炒均匀
5.添适量清水
6.放粉条、盐
7.炖至熟烂
8.放醋、酱油，翻匀出锅
做法三：
食材
主料
· 冬瓜500g
辅料
· 油适量
· 盐适量
· 粉条适量
· 猪肉适量
· 酱油适量
· 葱适量
步骤：
1.冬瓜去皮去籽
2.切片
3.葱切段
4.肉切块
5.把葱在锅中爆香
6.加肉煸香
7.加酱油和盐调色调味
8.到冬瓜翻炒
9.冬瓜7成熟时加水
10.加粉条焖煮20分钟
11.出锅
做法四：
步骤：
1冬瓜去皮瓤，切片
2坐锅，放油，爆香蒜片
3倒入冬瓜片
4翻炒均匀
5添适量清水
6放粉条、盐
7炖至熟烂
8放醋、酱油，翻匀出锅
小贴士
粉条可以提前泡透，炖的时候节省时间。
好了，以上就是冬瓜炖粉条的四种具体的做法了，其实虽然做法不同，但是味道可是一样的好吃哦。大家看了之后应该也知道，上面的几种方法都是不难的，所以，要是有兴趣学学冬瓜炖粉条的做法的话，不妨可以试一试上面的几种方法。(展开)
冬瓜毛豆汤的做法
冬瓜毛豆汤可能很多人都没有听说过的，其实毛豆还是比较常见的，只是很多人都不太会使用毛豆去做菜的，对于这种食材来说是可以用来烹饪成很多的美食来吃的，而且都是比较简单的，就连冬瓜毛豆汤也是不需要繁琐的工序，只要是注意熬制的时间就可以的，最好不要熬制太过于长的时间。
将毛豆剥去豆荚取粒，放入沸水锅内焯一下，捞出后挤去豆粒的皮膜;豆腐切成菱形小片，放入沸水中烫一下，捞出控水。
把水发口蘑洗去杂质，切成小片;熟火腿切成象眼片;海米用温水洗净，上屉蒸软取出备用。
净锅置火上，放入鲜汤、毛豆、豆腐、口蘑、火腿和海米，加人盐、料酒、味精调好口味，烧沸后，撇去浮沫，淋上熟鸡油，离火倒在汤碗里即可。
美食原料
主料：毛豆300克、丝瓜300克。
调料：姜、盐、料酒、香油、味精。
制作方法
1、毛豆清洗干净;丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块，放碗内，撒上盐。
2、将毛豆放锅内，加适量水，用大火烧开后，改用小火煮10分钟，再改用大火。
3、锅内汤料大开时，加入料酒和姜，开锅后撇去浮沫，放入盐和丝瓜，开锅后捞出姜块不要，其他盛入汤碗内，加入味精和香油即可。
美味提示
豆纤维素含量较少，热量较低;丝瓜有特殊清香味，能去腥解腻，是夏令时节的好汤菜。
1. 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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