陈皮骨的做法大全有哪些呢?
冬季养生筒骨汤的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《陈皮骨的做法大全有哪些呢?》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
陈皮骨就是陈皮做的排骨，生活中有很多人不知道陈皮是什么，有什么样的功效等。其实陈皮是橘子皮，晒干后可以入药，也可以放入食物中，多吃对身体是很好的。人们了解陈皮后就能熟悉陈皮骨的做法，这样能做好可口的陈皮骨，吃起来会更美味，那么陈皮骨的做法大全有哪些呢?做法有很多种，具体的方法如下：
中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的作用。煮汤做菜时放些陈皮可以增加甘香味儿，还能利用它的药性，起到调节脾胃不适、改善食欲的作用。陈皮排骨，味道香浓、还有陈皮特有的辛香味道，温胃理气健脾。
陈皮骨的做法一
材料：
排骨、九制陈皮、葱段、蒜头、姜片、盐、糖和料酒
排骨斩件洗净，以盐、糖和料酒拌匀腌制备用
陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分，保留泡陈皮的水
开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、生抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可。
陈皮骨的做法二
材料：
排骨(只要中间那段)1斤，九制陈皮5片(开水泡开)，花椒八角茴香桂皮一点点(加起来没到2克)，生抽3汤匙，红糖1两
做法：
排骨用盐、糖、生抽腌一会，放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香，下排骨慢火煎透，一边将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟，把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入瓦煲里，外加一点生抽，炖45分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅，即成。
陈皮骨的做法三
主料：
排骨350g、陈皮5g、土豆200g酱油、料酒、淀粉、盐
做法：
1、猪小排洗净焯水断生。2、土豆去皮刨丝。3、一定要在水中浸一下。4、锅中少许油，7成热。5、下排骨稍翻炒匀。6、同时入酱油。7、料酒还有一碗清水清水以刚好没过排骨为好。大火转中火炖20~30分钟。8、20分以后，打开锅盖入预先备好的陈皮少许。9、再盖上盖子中火转小火炖20~30分钟后就可以了。10、之前浸好水土豆丝。11、稍沥下水后，滚油下锅炸金黄。12、捞出摆盘待用。13、把炖好的小排一块块的摆在土豆丝上。14、最后用芡粉把锅中余下的骨汤勾芡浇在排骨上。就可以完成了。
陈皮骨的做法就介绍清楚了，人们做菜的时候要选择适量的陈皮，因为量多后会影响排骨本身的味道，整道菜的味道就有影响。并且做菜的时候要把排骨过一次水，做起来会更香。喜欢吃这道菜后可以在家里自己做，买排骨的时候可以选择肋排，肉会更多更嫩，做好后也会更好看，不能选择肉少的排骨，会影响口感。
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猪骨的做法大全有哪些
小编本身是一个美食爱好者，所以经常会在网上晒一晒自己做的美食，今天我就做了一些猪骨汤，味道很不错的，可惜没有办法拿出来与大家一起分享了，但是没有关系，我可以教大家做的，下面我们一起来看一下猪骨的做法大全。
猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。功效：性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨汤的做法许多
猪骨汤的做法大全： 山药核桃猪骨汤， 竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤， 火腿冬瓜猪骨汤， 白祛斑消肿--薏米冬瓜芡实猪骨汤
火腿冬瓜猪骨汤 用料:熟火腿75克 冬瓜250克 猪骨头500克 精盐4克 味精2克 葱2根 姜3片 料酒少许 做法: 1、 将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。再将熟火腿切成同样大小的12片，备用 2、 把猪骨头，葱姜放入煲内，加入适量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汶2小时 3、 待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，再煮3-5分钟即熟。用精盐和味精调好口味，盛入大汤碗覆上火腿片即可。
东北拆骨肉的做法
1.大骨头洗净凉水下锅，大火煮开后，撇去浮沫；
2.捞出冲干净放入电炖锅，加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，煮烂；
3.晾凉后将肉撕下来，放进盘子里；
4.真是拆骨肉啊，骨头上光光的了；
5.在拆骨肉上淋上酱油，放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉；
6.锅内烧开水，上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用。
1.大骨头一定要买肉多的，城里卖的骨头肉都剔得太干净，一般我都从农村买，肉多还好吃；
2.用什么锅煮骨头都行，只要把骨头煮熟，肉能很轻易的撕下来就行；
3.肉块不要撕太大，小一点，大了不入味；
4.猪肘子用此种吃法也非常好吃，就是肘子煮熟，肉切下来再蒸一下。
看了上面的介绍你是不是已经心动了呢，那么就马上行动起来吧，把自己家里的猪骨拿出来，按照我上面介绍的猪骨的做法大全，一步一步的来，相信你是完全可以做出美味的食物的，还没有动手的朋友们，快点动起来哦。
牛仔骨的做法大全有哪些
牛仔骨是牛小排，指的是牛的胸肋骨的那一部分，那里是牛身上最好的一个部分，通常价钱也是最贵的，牛仔骨具有化痰止咳、强筋壮骨、提高免疫力、滋养脾胃、补中益气等功效，它也含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。
做法：
1、牛仔骨切小块，用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟。
2、蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用。
3、炒锅放入1匙油，下蒜末、洋葱末爆香，放入剩余的4克左右现磨黑胡椒，糖、蚝油、料酒，加半碗水，煮开后，转小火再煮5-6分钟，收浓汤汁，即是黑椒汁。
4、趁黑椒汁收浓的空档，取不沾煎锅加半匙油，中火烧热后，排入腌好的牛仔骨，煎到一面出血水后，翻面再煎2分钟，牛仔骨7分熟时即可出锅待用。
5、煎锅中留底油，加入剩下半匙油，下洋葱、甜椒、青椒块翻炒均匀，下少许盐调味。
6、待蔬菜块变软后，放入煎好的牛仔骨，再加入红椒圈，将收浓的黑椒汁倒入锅中，混合均匀，翻炒2分钟。
7、若汤汁还多，用干淀粉加2匙水调成湿淀粉倒入锅中勾芡即可出锅。如果感觉汤汁够浓，则勾芡过程可以省略。
其实牛仔骨的制作方法有很多种，上述的方法是黑椒牛仔骨的方法，是比较常见的一种方法，也是比较好做的一种方法，在制作的过程中要注意不要煎的太熟了，跟猪肉不一样，煎的太熟牛排肉质会变老咬不动的，并且黑椒的酱汁可以根据自己的口味来调节的。
大骨汤的做法大全有哪些？
大骨汤在生活当中，是经常会饮用得到的一种健康保健营养汤，可以更好的帮助我们滋补调理身体，同时还能够减缓老年骨质钙化，或者是骨质疏松等问题，下文就是具体的制作方法。
做法一、
白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。
1.白萝卜去皮切滚刀块备用。
2.筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。
3.取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。
4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！
做法二、
主料：大骨头一根
配料：洋葱一块姜一块木耳几朵
调料：盐醋生抽糖八角小茴香花椒香叶
1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。
2、泡好的木耳择去根儿。
3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。
4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，
5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。
三、营养价值
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
带骨牛排的做法大全有哪些
牛排对于现在的中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇。随着生活条件的提高，人们也提高了生活的品味，越来越多的人走入西餐厅品味西餐饮食文化，所以牛排也逐渐的深入到中国人饮食文化之中，并逐步被爱好美食的人所喜爱。然而牛排的做法有很多种，那么我们今天就来学习几种带骨牛排的做法。
【佐柳橙黑胡椒酱汁 】
材料： 牛小排3片
酱汁： 柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄酱1大匙
做法：
1.柳橙汁以大火浓缩至1/3量，加入黑胡椒酱、果糖、番茄酱拌匀，冷却后，放入牛小排腌制约1小时。
2.将牛小排放入烤箱中，以220摄氏度的温度烧烤至牛小排表面渗出粉红色的汁液，且骨头与肉精密结合在一起。烧烤期间可适时地将酱汁刷于牛小排表面。
3.腌汁加热后可淋于牛小排上。
【炭烤肋眼牛排 】
材料： 牛小排一副、胡椒、香叶、红酒少许。 洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄酱少许
酱汁： 蘑菇番茄酱
做法：
1.将牛小排撒上盐、胡椒后，先入油锅中上下左右煎黄即可取出。
2.将所有酱汁2材料切碎，加入番茄糊炒香后，注入滚水，续入酱汁1，再入起锅的牛小排，煮约80分钟即可捞起。
3.将煮后的汁，滤除所有的渣，再以小火煮至当汁浓缩即可。食用时，淋在牛小排上即可。
【炭烤菲力牛排】
材料： 腓力牛排2片（200克），乳酪丝适量，红番茄2－3片。
调味料： 波特酒240毫升，牛汤块1块，法式芥末酱1大匙，盐、黑胡椒少许。
盘饰： 红薯泥、土豆泥、白菜花、胡萝卜、玉米笋、甜豆。花椰菜各适量。
做法：
1.牛排表面撒上盐、胡椒，放入已预热地炭烤炉中，炭烤至呈现清晰地烙痕。
2.于两片牛排间铺放乳酪片与番茄片，放入预热地烤箱中，以200摄氏度的温度烘烤至乳酪软化即可。
3.波特酒倒入锅中，以大火浓缩至仅存1/3量，放入牛汤块与120摄氏度的水中，以小火煮至牛汤块溶化，搅入一大匙的法式芥末酱调味，淋在牛排上。
4.将盘饰等食物以水烫熟或炒熟，即可排盘。
经过上边的学习我们学到了三种带骨牛排的家常做法，所以爱好吃牛排的朋友们不妨在节假日给自己和家人做上一顿香喷喷的牛排，如果想更美观的话，不妨用一些蔬菜在盘子的旁边进行装饰一下，这样一道高大上的带骨牛排就做好了。
椰肉做法大全有哪些呢？
椰子本来是过去只有偏热带地区的人才能够吃得到的美味水果，而随着现代物流交通的飞速发展，椰子对北方人士来说早已不是那种神秘的东西了，人们随时都可以吃到美味的椰子，而且还可以用椰子来制作美味的佳肴，下面就来看看椰肉做法大全有哪些的讲解吧。
做法一：椰肉汤
1.选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。
2.把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用。
3.加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解。
4.待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用。
做法二：椰子肉汁饮品
1、先把椰子用菜刀剖半切开 . 将汁倒入杯子中。
2、接着用汤匙把果肉挖适量于杯子中 . 并放入冰块拌匀就是一道很清凉好吃的饮品。
做法三：椰子塔
1、葡萄干泡入兰姆酒静置一夜。
2、取一盆放入鸡蛋、砂糖拌匀。
3、加入顺序:椰子粉、牛奶、奶油、葡萄干将所有馅料全部搅拌均匀。
4、将塔皮全部填入拌好的馅料后即可放入烤箱。
5、烤箱预热:180度 烤至金黄色即可出炉。
做法四：椰子包
1、50克椰子粉用水溶化，再加入除黄油之外的所有材料揉成团。面团大约揉15分钟之后加入黄油揉出膜，大约发酵一个小时。
2、排气，分割，中间醒10分钟。
3、取一个面团整型，第二次发酵大约50-60分钟。
4、发酵完成，室温下大约放置5分钟让表面稍干，中间割一长口，刷蛋液，长口挤入约4克黄油，撒上椰蓉，烤箱175度，20分钟即可。
鸡做法大全有哪些呢？
鸡肉是人们最重要的食物，是获取蛋白质和其他营养物质最好的食物，因此，鸡肉在我们的饮食生活中占有非常大的分量，鸡肉的烹饪方法随之增加，每一种鸡肉烹饪方法都能够得到许多人的青睐，下面就来看看鸡做法大全菜谱有哪些的讲解吧。
乌鸡煨鳖裙：
1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。
2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
双菇乌鸡汤：
原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量，外加葱蒜姜
制作方法：
1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
2、小火煨烂，加 入香菇和蘑菇，加盐糖。
3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！
海参的做法大全有哪些呢
说起海参，人们首先想到的就是它的营养价值，都说海参是大海里面的人参，海参的做法很多，就算使用海参来腌制酱菜，都有丰富的营养价值，想要把海参做的既好吃又有营养，一定要从海参的做法大全中掌握几个简单易学的做法。
一、葱油海参。
原料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
二、简易版红烧海参。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白
两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
银耳的做法大全有哪些呢？
银耳中含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于人体有补充营养的作用和滋阴润肺，使用银耳做糖水的话，即可丰富口感，又可以增加味道层次。常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤、银耳明目汤等等。
1.冰糖银耳汤
夏天，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
2.银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
3.银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
鸡汤的做法大全有哪些呢？
鸡汤是人们在生活中经常食用的汤品，鸡汤的营养价值高，味道非常鲜美，特别适合生病的病人或者手术术后恢复阶段的人士，而要想制作一份美味鸡汤需要一定的技巧，因为鸡肉有腥味，需要祛除才行，下面就来看看鸡汤的做法大全有哪些吧。
鸡汤是一道传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、材料，药材等熟后即可食用。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
清炖乌鸡汤的做法:
主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。
灵芝鸡汤的做法:
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法的做法：
1、鸡去皮洗净，出水，备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
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