雪里红炒肉的做法
冬季养生焖肉。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“雪里红炒肉的做法”，相信能对大家有所帮助。
雪里红炒肉是一道美味可口的菜肴，主要在江南地区比较常见，那儿的人也比较爱吃这个菜。雪里红一般是清炒或者和肉丝一起炒，做出来的菜较为清爽。要是想把口味做的稍微重一点的话，可以加一些干辣椒，蒜。提升口感。雪里红有很多的食疗效果，很适合人们常吃。
雪里红炒肉的话，食材是雪里红300g，猪肉120g。油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干红椒适量。制作方法是这样的：首先.准备好食材，将雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。再将梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。锅中放入适量油烧热，入葱姜蒜片炒香。将肉丁下锅，炒至肉色变白，加入干红椒略炒，再加入雪里红，炒出香味出锅即可。
由于雪里红本身很咸，所以一定要反复泡洗至适合自已的咸淡程度。对于一些喜欢吃辣的朋友可将辣椒在炝锅时放入。炒雪里红最重要的是油要比较平时炒菜里多点，雪里红油多炒出来更美味
雪里红作为一种常见的蔬菜，有很重要的食疗作用。常吃雪里红对醒脑提神有比较大的帮助，雪里红含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，它能够能增加大脑中的氧含量，激发对氧的利用，对于解除疲劳很有帮助。此外，如果有轻微的中毒现象或者身体部分由些许肿胀，那么吃雪里红也能加速毒素的排解，促进伤口的早日愈合。
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雪里红炒黄豆
黄豆是很多人喜爱吃的，这类食品含有的蛋白质丰富，同时长期吃黄豆，对人体各方面有着很好的帮助，主要也是因为黄豆在制作佳肴上，也是有着很多种类，那雪里红炒黄豆是不错之选，这样的佳肴制作简单，吃的时候对人体各方面，也是没有任何损害，因此对它的选择可以放心进行。
雪里红炒黄豆在制作上，需要对它的食材进行准备，尤其是雪里红，在购买的时候，要注意的它质量，最好能够腌制下雪里红，这样吃的时候，才会更加的有口感。
雪里红炒黄豆：
材料：腌好的雪里蕻2-3棵，煮熟的黄豆1小把，玫瑰咸菜1小疙瘩，大葱1小段，干辣椒2-3个。
做法：
1、将雪里蕻用清水冲洗干净(腌制前是洗过的，这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分)，切成小段，玫瑰咸菜用清水冲洗干净，切碎;
2、大葱切成葱末，干辣椒用剪刀剪成一段一段;
3、炒锅中倒油，下葱末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，继续翻炒约一分钟，倒入事先煮熟的黄豆，翻炒约3分钟后关火即可。
小诀窍
1、因为腌制雪里蕻和玫瑰咸菜时已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐;
2、玫瑰咸菜可在超市中购得。
以上就是对雪里红炒黄豆做法一些介绍，在制作雪里红炒黄豆的时候，可以根据以上方法，不过制作过程中火候需要掌握好，这样制作后，使得它在口感上，才会非常不错，吃的时候对人体健康也不会有任何损害的。
雪里红炒肉末
雪里红是蔬菜当中一种，这样的蔬菜在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，而且雪里红在制作上，都是有着不错的方法，它利于制作菜肴，同时也可以制作成包子，因此雪里红在制作上，也是有着很多方式，那雪里红炒肉末做法是很多人最爱，这样的佳肴受到很多人欢迎。
那雪里红炒肉末做法如何进行呢，这道佳肴在制作上，并不是很复杂，但是制作的时候，需要进行材料的准备，这样使得制作的时候，不会有缺乏材料的现象，能够顺利的进行制作。
雪里红炒肉末：
材料：雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许。
做法
1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。
3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。
野笋雪菜炒肉末
材料：笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖。
做法：
1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
小诀窍
这个菜也没有放盐，雪菜虽然冲洗了下还是很咸的，加上肉末里已经放了点盐和生抽。辣椒最辣的部分其实是里面的芯和籽，不爱吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大减轻辣椒的辣度。
以上就是对雪里红炒肉末做法详细说明，制作它的时候要注意食材的选择，看是否新鲜，这样制作出来的雪里红在口感和色泽上，才会非常独特，在吃的时候，对身体各方面也是不会有任何损害，这个也是要进行注意的。
清炒雪里红
雪里红是一种在北方非常常见的青菜，而且有很多家庭都喜欢将雪里红盐成咸菜放着吃，口味非常的好，而且新鲜的雪里红也是可以直接食用的，最简单的做法就是清炒雪里红，不但具有比较高的营养价值，而且制作出来的口味非常清淡，特别适合经常食用肉类食物的人使用。
清炒雪里红，不但可以帮您很好的清理肠胃，如果是您有轻微便秘的话，使用清炒雪里红可以有一定的调理作用，要知道它所含的纤维可是非常丰富的。那么，具体清炒雪里红的做法您知道吗?
做法一：
材料：雪里红，葱姜，干辣椒，盐，味精
做法：
1.葱姜切丝备用
2.辣椒切碎备用
3.雪里红洗净切断
4.锅内热油放入葱姜辣椒爆香
5.放入雪里红翻炒至软
6.加入盐调味
7.加少许味精调味
8.翻炒均匀即可出锅，无需炒太长时间
清炒雪里红的做法二：
1、雪里红分菜梗与菜叶，分别切成碎末状，红辣椒切碎末。
2、锅内油烧热，爆香红辣椒，先放入菜梗末翻炒片刻，再放入菜叶末翻炒至熟，加盐、味精调味，即可出锅。
3、最后里面又放了一点点的肉，是炒另外一个菜多出来一点肉~给爱吃肉的人添点腥。
做法三：油渣清炒雪里红
主料：雪里红适量
配料：肥猪肉适量
辅料：蒜红辣椒盐鸡精适量
制作步骤
1.锅内水烧开加雪里红煮2分钟
2.把煮好的雪里红放入冷水中浸泡10分钟
3.切小段放入容器里然后在流动水下捏一下
4.肥猪肉切丁，煎到金黄(尽量把油都逼出来)
5.蒜末红辣椒入锅爆香
6.加入雪里红炒匀加盐跟鸡精出锅即可
上述这三种，都是清炒雪里红的做法，如果说您平时吃肉比较多的话，建议您采用最清淡的一种做法，如果说您平时吃肉并不多，则第二种和第三种方法都非常的适合，在吃雪里红的时候请您一定要注意，不要吃的太多，要知道物极必反的道理。
雪里红炒肉怎么做？
雪里红是一种常见的蔬菜，在吃雪里红的时候，一般都是腌制一下，这样更有助于入味，雪里红的营养价值也比较高，具有提神提脑，消肿解毒的作用，有很好的开胃消食的效果，雪里红炒肉是比较常见的一道菜，准备的肉最好是五花三成，然后切成肉末，这样炒出来口感更好。
材料
雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙，香油少许
做法
1.雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。
3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。
材料
自制雪里红300g、猪绞肉100g、蒜头4颗、糖1茶匙、美极鲜味露适量、麻油适量
做法
step1
蒜头切成蒜末，爆香
step2
加入猪绞肉拌炒
step3
雪里红先冲洗清水三次，去掉多余盐分
step4
倒入锅中一起炒
step5
撒上白砂糖拌炒
step6
滴入适量美极鲜味露和香油，完成！
吃雪里红的好处
1、醒脑提神、解毒消肿
雪里红的营养价值丰富，是因为雪里红含有大量的维生素C，既维生素C是活性非常强的还原性物质，可以参与人体重要的氧化还原过程，能够增加我们大脑中氧含量，激发我们大脑对氧的利用，有解除疲劳，醒脑提神的作用。雪里红还有解毒之功，雪里红能够抗染和预防疾病的突发，抑制我们体内的细菌毒素的毒性，有效的促进伤口愈合，可以用来辅助治疗感染性的疾病。
2、开胃消食、治打嗝
雪里红可以腌制后食用，在腌制后它有一种特殊鲜味与香味，能促进我们胃、肠消化的功能，从而增进我们食欲，常食的可用开胃，帮助消化哦。雪里红含有大量胡萝卜素和食用纤维素，因此具有明目与通便作用，是眼科患者们的食疗佳品，还可有效的防治便秘，非常有利于老年人及习惯性便秘朋友们食用。
3、减肥
雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。
三、雪里红的药用作用
雪里红具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。
雪里红炒黄豆的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于雪里红炒黄豆这道菜的做法。
2.雪里红切末，自己腌的哦，可在我的菜谱中找
3.发好的黄豆
4.锅中加油，八角，辣椒
5.再加葱丝
6.爆香后加雪里蕻末
7.翻炒
8.加入黄豆，黄豆事先水煮一下最好，我忘拍了
9.翻炒
10.加少许水多炒一会
11.装盘出锅喽-------真香，再来碗米饭吧。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完雪里红炒黄豆的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
雪里红的做法
雪里红是我们在饮食中常常接触到的一种蔬菜，这种蔬菜在很多人的烹饪方法里面都是不一样的，因为它可以和很多种食物搭配，所以烹饪的方法就会千变万化。还有些人喜欢将雪里红用来腌制，腌制出来的雪里红也是别有一番风味的。想知道雪里红的一些做法的可以往下看看。
雪里红的制作方法有很多种，今天和大家说的这种是比较简单的，就是利用雪里红炒黄豆，这两种最普通的食材，碰撞在一起之后都可以将自己的独特味道给带出来。
雪里红炒黄豆
材料：腌制好的雪里红，泡发黄豆，葱姜蒜适量，朝天椒1个，盐适量，生抽一匙，糖少许。
雪里红炒黄豆的做法
1.取适量干黄豆加水泡发，泡发后的黄豆放水里煮熟，水里可以加一点盐，大概水开后再煮15分钟，关火，捞出晾凉;
2.葱姜蒜分别切末，朝天椒切圈备用;
3.炒锅注油(可以比平时炒菜略多点油)，三成热时即放入葱姜蒜末和朝天椒圈爆香;
4.放入雪里红旺火煸炒均匀;
5.倒入黄豆略炒一分钟，调入盐，生抽，糖，翻炒均匀即可出锅;
6.把炒好的小菜晾凉，装入保鲜盒，盖好，放到冰箱里，就可以随吃随取了。
提示：
1.雪里红暴腌后已有咸味，所以在炒菜时调盐时要注意量;
2.黄豆一定泡发充分(至少半天左右)并且煮熟透，才会有黄豆的香气;
3.暴腌的雪里红还会略带其本身的辛辣之气，所以可以多炒一会儿，以去除辛辣气;
4.喜欢更辣的可以多放点朝天椒进去;
5.喜欢肉的可以加点肉末进去，会更香。
健康小提示
黄豆与猪血相克:同食会消化不良
上面就是向大家介绍了关于雪里红的做法，相信大家看完上面的一些资料之后，对于雪里红炒黄豆这个菜式是比较了解的，因为这道菜是比较简单的，材料方面都是比较容易购买的到的。想尝试一些自己手艺的，可以立马动起来。
雪里红肉沫饭的做法
雪里红是我们在冬季非常常见的一类蔬菜，也是食用较多的一种蔬菜，很多人不爱吃雪里红，我原来就不爱吃，但是后来在朋友家吃了一顿雪里红肉沫饭后，就爱上了雪里红，在朋友那儿学会了制作方法后，现在自己在家就能做了。石锅雪里红肉沫饭的制作方法非常简单，以下就是详细的制作方法。
主料：米饭、雪里蕻、瘦肉
辅料：植物油、拌饭酱、香葱、鸡精、生抽、鸡蛋、料酒、姜
1、把瘦肉切末、葱姜切末
2、热锅凉油，油热7成下末煸出水分，出香味
3、加料酒翻炒均匀，加葱姜、生抽翻炒均匀
4、加雪里蕻翻炒出香味，加鸡精翻炒即可
5、再次热锅凉油，鸡蛋打散，煎成荷包蛋即可
6、把石锅刷上植物油，加米饭，铺上雪里蕻肉末 ，加荷包蛋
7、加适量的拌饭酱，再沿着石锅边浇上植物油， 石锅小火加热，直至发出滋滋的声音、米饭散发出浓浓的焦香锅巴味道关火即可
食疗作用
1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
石锅雪里红肉沫饭的做法和食疗作用就这么多，通过上面的介绍大家应该了解了，雪里红对人体健康是非常有帮助的，所以大家平时可以多吃一些。而且雪里红的制作方法有很多种，做法也都比较简单，大家可以不断地尝试，也许会有惊喜发生。
雪里红的做法大全
在这个世界上，存在着成百上千种植物，其中有些植物不但吃起来美味，而且具有丰富的食疗效果，其中之一就是雪里红，这是我们在日常生活中十分常见的植物，但是它却能提神醒脑，健胃消食，对人体有着很大的好处，所以我们今天一起来了解一下雪里红的做法究竟有哪些。
雪里红的好处是很多的，不但能明目而且还能帮助老年患者改善便秘情况，如果您想减肥，这也是一个很好地选择哦，那么，究竟雪里红该怎么做着吃呢，下面我们一起来学习下。
雪里红
材料：绞肉120克，熟笋1支，红辣椒1支，小芥菜600克
调味料：酱油半大匙，粗盐适量，冰糖半小匙
做法
1.取一个塑胶袋，先放入小芥菜，再均匀撒上粗盐后，收紧袋口并将空气挤出腌放8-10小时至小芥菜软化，再以手隔着塑胶袋搓揉至香味飘出成为雪里红备用
2.取300克的雪里红漂洗干净并挤干水份，再切去蒂头和老叶后，将嫩梗部分切成细末，再将多余的水份挤干备用
3.将熟笋去壳后切粗丝，红辣椒切小片备用
4.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散出油，再放入雪里红、笋丝和少许水拌炒均匀后，加入辣椒和酱油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成
雪里红墨鱼
材料：雪里红，乌贼鱼，姜，料酒，小辣椒，味精，糖
做法
1、雪里红切碎，乌贼鱼切花纹，出水，洗干净备用。
2、热油锅煸炒雪里红。
3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一点)，一起翻炒。
4、放少许水滚一下，把雪里红的味道煮出来，这样墨鱼很鲜美。
5、最后加味精、糖调味即可。还可以做成茭白墨鱼，做法大同小异。
雪里红五花肉炖豆腐
材料：老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油
做法
1.先把雪里红蒸熟，然后切段。
2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。
3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。
4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花.
通过上面的文章，相信大家都已经了解了，雪里红的做法都有哪些，如果您有眼科疾病或者便秘之类的苦恼，不妨选择雪里红来改善您的情况，而且雪里红还能促进肠道蠕动，是想减肥者的最佳选择，所以如果有需要的朋友们不妨自己在家尝试做做吃吧。
雪里红肉沫的做法是什么？
雪里红肉沫，这个名字那么长，相信很多人都不一定听说过，名字很好听，那么大家也跟着我一起来学习一下如何制作这个名字很好听的吧。不过，提前要跟大家说一下哦，雪里红是一种菜品，在不同的地区有可能称呼也不同，希望大家能找到正确的材料来学习这道菜哦。
做法一：
1雪里红洗净，锅里烧开水，将雪里红焯水
2焯好的雪里红捞出，放在一个有盖子的盆里，趁还在冒热气的时候盖上盖子(2个小时内不要揭开盖子)
3将雪里红切末，瘦肉切末，加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟，加入适量盐、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌匀腌制20分钟
4锅里放油，将肉末爆香，倒入雪里红，翻炒开后，加入指天椒，翻炒2分钟后加入适量盐调味出锅。
做法二：
1洗好切小粒
2配料切好，猪肉末、油豆腐末、干红辣椒、蒜泥、生姜;因家里买的肉做了其它的菜，导致肉片不够，所以我加了一些油豆腐进来，切成小末也是一样的非常好吃。
3配料切好，猪肉末、油豆腐末、干红辣椒、蒜泥、生姜;因家里买的肉做了其它的菜，导致肉片不够，所以我加了一些油豆腐进来，切成小末也是一样的非常好吃。
4锅里加一点点油下猪肉片煸散
5先下油豆腐与肉片抄一下，再把它们滚到锅边去，加点油放干红辣椒、生姜、蒜泥煸香
6先下油豆腐与肉片抄一下，再把它们滚到锅边去，加点油放干红辣椒、生姜、蒜泥煸香
7下雪里红翻抄，这里一定要记得抄中间如果有些许水冒出来一定要把水榨干，不然抄出来会有点苦。
在这里我提供了两种做法，因为希望能满足更多人的口味，这道雪里红肉沫真的是算家常菜里比较简单方便的菜系了。还可以用来招待家里的客人，比较下饭，尤其是肉沫经过爆炒以后会特别香。肉沫也有以一个好处，就是不会有肉块油腻腻的口感。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《雪里红炒肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
