菠菜拌蚬子这道菜怎么做？
养生怎么做。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“菠菜拌蚬子这道菜怎么做？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
菠菜的铁含量是蔬菜里面很高的，非常具有食用的营养价值，同时蚬子是一种海鲜，富含丰富的蛋白质。有一道菜肴就是将菠菜和蚬子拌在一起，再加上精美诱人的调味料，可以成为炎炎夏日的一道美味凉菜，同时还可以起到美容补气血的作用，受到不少的家庭的欢迎。
做法一：
菠菜适量yS630.cOm
毛蚬子一斤
调味料：糖，盐，香油，芥末油适量
1. 菠菜摘洗干净，焯水
2. 毛蚬子洗净，煮熟，扒肉
3. 加入适量的香油，盐，糖，最后根据个人口味调入芥末油，拌匀即可。
做法二：
1菠菜洗净放入开水中焯熟，放入凉开水中拔一下，用手攥干水份待用。
2新鲜的毛蚬子放入水中焯熟，切片待用。（我是买新鲜的带壳毛蚬子回家去壳，取肉再用的菠菜拌毛蚬子）
3准备一小碗里面放入辣根，白醋拌合成汁待用。
4大蒜四小瓣切成蒜末待用。
5把焯熟的菠菜用刀切几下，毛蚬肉放入盆中拌入调好的辣根汁，精盐，味精拌匀即可。
友情提示：很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒或拌。
菠菜拌蚬子是一道简单而且容易在家里制作的食材，只要准备好我们日常生活中经常用到的各种调味料，再根据自己的额口味进行适当的调整就可以了，菠菜拌蚬子还可以做成有一些香辣口味的，只要准备好自己爱吃的辣酱和麻油就可以了，不管是哪个季节使用，都是一种美味。
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蚬子凉拌怎么做？
蚬子用于凉拌是比较美味的一种吃法了，而且还可以帮助我们开胃消食，其中含有蛋白质多种人体所需要的维生素以及微量元素，因此使用对身体健康也是比较有利的，而以下就是做法介绍。
一、材料
蚬子600克、柿子椒100克
小葱5克、大蒜3克、姜3克、酱油6克、料酒30克、盐3克、白砂糖3克、味精1克
二、做法
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；
2.大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；
3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
贴士：放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。
三、营养分析
1、蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
四、相关人群
一般人均可食用
1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用；
2.蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蒜泥菠菜拌沙蚬子肉的做法
蒜泥菠菜拌沙蚬子肉是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、洗干净，凉水下锅加点盐，开火煮。
3、开锅，沙蚬子开口闭火。
4、捞出来备用。
5、扒蚬子肉
6、蚬子肉外翻，泡水洗净沙子。
7、洗净捞出来备用。
8、菠菜洗净不要去根，可适当剪掉一点。
9、锅加水、加点盐和花生油烧开。
10、洗好的菠菜下锅开水焯一下，变色捞出来。用凉水拔凉。
11、切小段备用。
12、适量泡洗枸杞。
13、蒜泥压好，放置10分钟以上，使其释放大蒜素。
14、把调合好的调料，连同蚬子肉、菠菜、蒜泥、枸杞子同时备好。
15、把食材放进容器中搅拌均匀装盘即可。
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，蒜泥菠菜拌沙蚬子肉的做法，调味品少，对健康有益。
韭菜炒蚬子怎么做？
韭菜炒蚬子相信是很多人都无法抗拒它的美味的，但是如果不了解一些烹煮的技巧，那么也会影响到口感，所以对于韭菜炒蚬子的做法了解之后，平时也可以尝试在家里面自己动手完成。
一、步骤
1.从冰箱里拿出蚬子肉，放入盆中解冻。
2.将韭菜摘干净。
3.韭菜用水多泡一会。
4.洗好的韭菜放在帘子上控干水分。
5.将韭菜切成2-3厘米的小段。
6.蚬子肉放水中洗一洗。
7.蚬子肉放入开水中焯一下，撇掉上面的沫子。
8.焯好的蚬子肉，看起来少了好多。
9.锅中放入底油，大火烧开。
10.油烧开后放入蚬子肉。
11.放入适量的五香粉。
12.少加点水，翻炒几下。
13.倒入适量的酱油。
14.再加入适量的盐。
15.将韭菜放入锅中。
16.韭菜很容易熟，翻炒几分钟后就可以出锅了。
17.盛盘开吃吧。
二、海鲜贝类去沙的小窍门：
1、贝类一般刷洗干净上屉蒸，锅中水多一些，大火烧开，贝类开口即熟，尤其是要二次加工的食材，火尤其要轻，否则会大大影响口感。
2、蒸好贝类的汤就是原汤，用原汤清洗有沙的贝肉最合适，沙子多的蛤蜊什么的可以把沙袋翻过来，更容易清洗干净，不过一般不用。
3、去壳的贝类去掉黑边线，放入原汤中，用筷子顺时针快速搅拌，当汤混了，就将贝肉捞出，将汤澄出沙子后，再次倒入贝肉清洗，这样三两遍就可将贝肉清洗得很干净了。
韭菜炒海蚬的图文做法教程：
1、韭菜去根部洗净切段、姜切丝，红尖椒切椒圈备用。
2、蚬子洗净，烧开水后下锅，开口即刻关火沥水捞出。
3、将蚬子去壳，去黑线，放到原汤中，用筷子大力顺时针搅拌，将沙子和脏物冲洗干净，将原汤澄清后，再次搅拌，直至海蚬洗净为止。
4、热油锅，爆香姜丝和红椒，放入海蚬翻炒，加入少许料酒和生抽炒匀。
5、放入嫩韭菜，翻炒均匀关火，撒少许盐，淋入香油即可。
拌菠菜粉丝怎么做
拌菠菜粉丝的做法大家不知道是否知道，很多人喜欢吃菠菜，同时又喜欢吃粉丝，如果把两者相结合，是不是又是不一样的美味呢。凉拌菜简单方便，所以这里就告诉大家，其实凉拌菠菜粉丝是一道很不错的菜，健康营养还美味。大家可以按照下面的方法试一试，做给家里人吃。
原料
菠菜300g，粉丝50g，姜1块，盐，生抽，醋，蚝油，香油
做法
1.粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连。 接着烫一下菠菜。
2.菠菜捞出放凉水过一下。
3.菠菜 粉丝 切小段。姜切末
4.菠菜和粉丝都放入调料盆。姜末加生抽，醋，盐，蚝油调成汁
5.倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒，淋香油。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；保障营养、增进健康。
凉拌菠菜粉丝的做法是非常简单的，首先准备好新鲜的原材料，把菠菜和粉丝都在水中弄熟，然后再加入自己喜欢的一些作料，当然也能加入其他的配料，这样美味的菠菜粉丝就可以出炉。菠菜的营养价值十分高，平时多吃十分利于身体健康。
辣炒花蚬子怎么做？
蚬子是一道比较大众化的一道食材，所以做法也比较多、同时因为蚬子的价格比较容易让人接受同时也具有较高的营养价值、比如安神补脑等等、那么大家知道多少种蚬子的做法呢？到底要怎么做才能使蚬子更加美味和更具营养呢？所以接下来小编要做的就是给大家好好的介绍几种蚬子的做法、看看蚬子的做法都有那些吧，这里面主要讲的是辣炒花蚬子、看看到底要怎么做才更美味更营养。
做法一：
主料：蚬子：适量
辅料：红椒：1个、姜：适量、小葱：适量、料酒：适量、生抽：少许、食盐：少许、色拉油：适量
步骤：
1、将蚬子用水养上二小时，滴点油吐沙快。然后洗净汆水去壳。去掉蚬子外圈的黑线以及蚬子肉内黑色的部位
2、起锅放油爆香葱姜丝，放入蚬子。翻炒几下，放入料酒炒至出汤，放红椒丝，然后倒入生抽调味。出锅前放一点盐即可。
做法二：
食材
主料蚬子一斤
方法/步骤
1、将在市场买来的活蚬子浸泡1小时左右，然后反复清洗，控干水分，放入盘中待用;
2、锅里放油，放入姜葱爆香;
3、倒入蚬子，大火翻炒;
4、翻炒3,5分钟后放入蒸鱼豉油，继续翻炒直至蚬子外壳都打开，关火;
5、 出锅前感觉咸味不够，可以略放一点儿盐。
做法三：
主料：蚬子 辅料：葱、姜、小红椒 调料：料酒、盐、生抽、白糖
佐料：植物油
家常姜葱炒蚬子做法：
1 蚬子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水;
2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒;
3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蚬子壳张开后即可出锅装盘。
小贴士：
蚬子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蚬子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蚬子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
以上就是关于对辣炒花蚬子做法的介绍了，到了这里大家是不是已经掌握其中方法了呢？同时小编也相信有很多朋友都已经很迫不及待的想亲自下厨做一道即美味又具有很高营养的辣炒花蚬子给忙碌一天的自己犒劳一下了，同时也还可以跟自己的最亲近的人一起分享这浓浓的爱意。
韭菜炒蚬子肉怎么做？
韭菜炒蚬子肉相信很多人都是比较喜欢吃的，但是要注意烹煮这一道食物之前那么，沙蚬子建议无水煮，这样才能够更好的保持它的肉质新鲜，而且可以将韭菜换成韭黄或者是蒜黄等食材。
一、韭菜炒蚬肉
主料：沙蚬子肉200g，韭菜200g
辅料：葱花适量
调料：木有，你没看错，木有！
制作方法：
1.这是我分成小份冻好的蚬肉，用原汤浸着一起冻，才不会导致蚬肉失水口感变差
2.取一份蚬肉，解冻，继续用解冻后的汤汁浸着
3.韭菜洗净，切成3-4厘米的段
4.葱切葱花
5.锅内放油，放入葱花炒香
6.蚬肉捞出来放入锅中翻炒，原汤就不放了
7.加入韭菜翻炒
8.韭菜熟了就行啦，不需要调料，出锅吧，尝尝看，是不是很鲜？
二、小叮咛：
1.沙蚬子一定要无水煮才足够鲜，才能做这道菜。如果是添水煮的，做这道菜的味道会大打折扣哦。
2.沙蚬子冷冻保存时要用原汤浸着，否则长时间冷冻会导致蚬肉失水，口感变差。
3.炒这道菜的时候，只用蚬肉，不用原汤，否则味道会过鲜。原汤可以留着下面时加入一些，或者用来做汤等，不知道干啥用的话，直接倒掉不要就是了，毕竟它已经发挥了保护蚬肉口感的作用，也不虚此生了。
4.韭菜也可以换成蒜黄、韭黄等。注意蔬菜一定要挑选像韭菜这种软嫩易入味的，硬质蔬菜因为不易入味，不太适合做这道菜。
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