辣炒花蚬子怎么做？
养生怎么做。
“今天不养生，明天养医生。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的辣炒花蚬子怎么做？，希望能对您有所帮助，请收藏。
蚬子是一道比较大众化的一道食材，所以做法也比较多、同时因为蚬子的价格比较容易让人接受同时也具有较高的营养价值、比如安神补脑等等、那么大家知道多少种蚬子的做法呢？到底要怎么做才能使蚬子更加美味和更具营养呢？所以接下来小编要做的就是给大家好好的介绍几种蚬子的做法、看看蚬子的做法都有那些吧，这里面主要讲的是辣炒花蚬子、看看到底要怎么做才更美味更营养。
做法一：
主料：蚬子：适量
辅料：红椒：1个、姜：适量、小葱：适量、料酒：适量、生抽：少许、食盐：少许、色拉油：适量
步骤：
1、将蚬子用水养上二小时，滴点油吐沙快。然后洗净汆水去壳。去掉蚬子外圈的黑线以及蚬子肉内黑色的部位
2、起锅放油爆香葱姜丝，放入蚬子。翻炒几下，放入料酒炒至出汤，放红椒丝，然后倒入生抽调味。出锅前放一点盐即可。
做法二：
食材
主料蚬子一斤
方法/步骤
1、将在市场买来的活蚬子浸泡1小时左右，然后反复清洗，控干水分，放入盘中待用;
2、锅里放油，放入姜葱爆香;
3、倒入蚬子，大火翻炒;
4、翻炒3,5分钟后放入蒸鱼豉油，继续翻炒直至蚬子外壳都打开，关火;
5、 出锅前感觉咸味不够，可以略放一点儿盐。
做法三：
主料：蚬子 辅料：葱、姜、小红椒 调料：料酒、盐、生抽、白糖
佐料：植物油
家常姜葱炒蚬子做法：
1 蚬子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水;
2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒;
3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蚬子壳张开后即可出锅装盘。
小贴士：
蚬子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蚬子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蚬子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
以上就是关于对辣炒花蚬子做法的介绍了，到了这里大家是不是已经掌握其中方法了呢？同时小编也相信有很多朋友都已经很迫不及待的想亲自下厨做一道即美味又具有很高营养的辣炒花蚬子给忙碌一天的自己犒劳一下了，同时也还可以跟自己的最亲近的人一起分享这浓浓的爱意。
扩展阅读
辣炒花蚬子的家常做法
辣炒花蚬子是很多人喜爱选择，对这样佳肴吃的时候，需要注意自身如果有伤口，或者身体血压过高，都是不可以选择这样食物的，否则会引发身体一些问题出现，这样对自身身体没有任何帮助的，吃辣炒花蚬子对身体没有损害，但是对这些特殊人群不能选择，那辣炒花蚬子的做法如何呢?
辣炒花蚬子的做法：
主料：花蚬子 300g
配料：葱白 半根、姜 半个、蒜一头、色干辣椒 若干(洋葱，泡椒可以自己选择性的放入)
调味料：、色拉油 若干、酱油 2茶匙、料酒 1茶匙、清醋 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、盐、味素
编辑本段制作步骤
1.准备花蚬子300g，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。
2.准备配料
葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒，切成条状。
3.大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末，炒香后倒入除葱白以为的所有配料：洋葱，泡椒，干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下，倒入酱油，料酒，白糖，清醋。
4.当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘
在对辣炒花蚬子的做法认识后，制作辣炒花蚬子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对辣炒花蚬子制作数量上，每次都是要适量进行，而且对它制作过程中，对它的火候都是要掌握好，火候过大，制作出来的佳肴味道也是会改变的。
韭菜炒蚬子怎么做？
韭菜炒蚬子相信是很多人都无法抗拒它的美味的，但是如果不了解一些烹煮的技巧，那么也会影响到口感，所以对于韭菜炒蚬子的做法了解之后，平时也可以尝试在家里面自己动手完成。
一、步骤
1.从冰箱里拿出蚬子肉，放入盆中解冻。
2.将韭菜摘干净。
3.韭菜用水多泡一会。
4.洗好的韭菜放在帘子上控干水分。
5.将韭菜切成2-3厘米的小段。
6.蚬子肉放水中洗一洗。
7.蚬子肉放入开水中焯一下，撇掉上面的沫子。
8.焯好的蚬子肉，看起来少了好多。
9.锅中放入底油，大火烧开。
10.油烧开后放入蚬子肉。
11.放入适量的五香粉。
12.少加点水，翻炒几下。
13.倒入适量的酱油。
14.再加入适量的盐。
15.将韭菜放入锅中。
16.韭菜很容易熟，翻炒几分钟后就可以出锅了。
17.盛盘开吃吧。
二、海鲜贝类去沙的小窍门：
1、贝类一般刷洗干净上屉蒸，锅中水多一些，大火烧开，贝类开口即熟，尤其是要二次加工的食材，火尤其要轻，否则会大大影响口感。
2、蒸好贝类的汤就是原汤，用原汤清洗有沙的贝肉最合适，沙子多的蛤蜊什么的可以把沙袋翻过来，更容易清洗干净，不过一般不用。
3、去壳的贝类去掉黑边线，放入原汤中，用筷子顺时针快速搅拌，当汤混了，就将贝肉捞出，将汤澄出沙子后，再次倒入贝肉清洗，这样三两遍就可将贝肉清洗得很干净了。
韭菜炒海蚬的图文做法教程：
1、韭菜去根部洗净切段、姜切丝，红尖椒切椒圈备用。
2、蚬子洗净，烧开水后下锅，开口即刻关火沥水捞出。
3、将蚬子去壳，去黑线，放到原汤中，用筷子大力顺时针搅拌，将沙子和脏物冲洗干净，将原汤澄清后，再次搅拌，直至海蚬洗净为止。
4、热油锅，爆香姜丝和红椒，放入海蚬翻炒，加入少许料酒和生抽炒匀。
5、放入嫩韭菜，翻炒均匀关火，撒少许盐，淋入香油即可。
做辣炒蚬子放什么调料
辣炒蚬子简介
辣炒蚬子简单美味家常菜。鲜香可口。主料:蚬子、干辣椒、姜。辅料:油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。
做辣炒蚬子放什么调料
1、将蚬子去泥,去沙清洗干净,装入碗中待用。
2、将干红辣椒切成段,葱姜切成丝待用。
3、热锅放油烧热,放入干红辣椒段煸炒。
4、再放入葱姜丝煸炒出香味来。
5、倒入清洗干净的蚬子。
6、将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,精盐,白糖。
7、快速翻炒均匀,最后加入味精调味。
8、翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
辣炒蚬子的常见做法
辣炒蚬子做法一
1、将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上。
2、姜切成细丝备用。
3、葱切成细丝备用。
4、辣椒剪成丝备用。
5、锅中倒入油,小火煸炒辣椒,放入葱、姜。
6、倒入黄蚬子,大火炒制全部开口后,放入少许糖,淋入料酒,出锅即可。
辣炒蚬子做法二
材料:辣椒,白蚬子,葱,香菜,姜,水淀粉,蒜末。
1、把白蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净。这点很重要哟。
2、然后锅里放油,放入辣椒,炸出辣味后,再把葱,姜,下入锅中把油炒香,然后放入白蚬子,炒开口了以后,把香菜和蒜末放里,再勾一点茨汁就可以出锅了。
辣炒蚬子做法三
1、刚买回来的蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用。
2、将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用。
3、热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒。
4、再放入葱姜丝,煸炒出香味来。
5、倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
6、将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,盐,白糖。
7、快速翻炒均匀,入味。最后加入味精调味。
8、翻炒均匀,出锅,这道美味的辣炒蚬子就可以了。
辣炒蚬子的食物相克知识
1、不能与寒凉食物同食
蚬子本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等,食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用蚬子时若饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
韭菜炒蚬子肉怎么做？
韭菜炒蚬子肉相信很多人都是比较喜欢吃的，但是要注意烹煮这一道食物之前那么，沙蚬子建议无水煮，这样才能够更好的保持它的肉质新鲜，而且可以将韭菜换成韭黄或者是蒜黄等食材。
一、韭菜炒蚬肉
主料：沙蚬子肉200g，韭菜200g
辅料：葱花适量
调料：木有，你没看错，木有！
制作方法：
1.这是我分成小份冻好的蚬肉，用原汤浸着一起冻，才不会导致蚬肉失水口感变差
2.取一份蚬肉，解冻，继续用解冻后的汤汁浸着
3.韭菜洗净，切成3-4厘米的段
4.葱切葱花
5.锅内放油，放入葱花炒香
6.蚬肉捞出来放入锅中翻炒，原汤就不放了
7.加入韭菜翻炒
8.韭菜熟了就行啦，不需要调料，出锅吧，尝尝看，是不是很鲜？
二、小叮咛：
1.沙蚬子一定要无水煮才足够鲜，才能做这道菜。如果是添水煮的，做这道菜的味道会大打折扣哦。
2.沙蚬子冷冻保存时要用原汤浸着，否则长时间冷冻会导致蚬肉失水，口感变差。
3.炒这道菜的时候，只用蚬肉，不用原汤，否则味道会过鲜。原汤可以留着下面时加入一些，或者用来做汤等，不知道干啥用的话，直接倒掉不要就是了，毕竟它已经发挥了保护蚬肉口感的作用，也不虚此生了。
4.韭菜也可以换成蒜黄、韭黄等。注意蔬菜一定要挑选像韭菜这种软嫩易入味的，硬质蔬菜因为不易入味，不太适合做这道菜。
蚬子凉拌怎么做？
蚬子用于凉拌是比较美味的一种吃法了，而且还可以帮助我们开胃消食，其中含有蛋白质多种人体所需要的维生素以及微量元素，因此使用对身体健康也是比较有利的，而以下就是做法介绍。
一、材料
蚬子600克、柿子椒100克
小葱5克、大蒜3克、姜3克、酱油6克、料酒30克、盐3克、白砂糖3克、味精1克
二、做法
1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；
2.大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；
3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
贴士：放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。
三、营养分析
1、蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
四、相关人群
一般人均可食用
1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用；
2.蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
辣炒蚬子的家常做法
蚬子是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，不过在吃蚬子的时候，也要适量选择，制作蚬子的方法比较多，常见就是炒着吃，这样制作方法简单，而且制作后能够很好的保留蚬子营养成分，因此这样制作方法是不错之选，那辣炒蚬子的做法具体该如何制作呢?
辣炒蚬子的做法：
材料：辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了
小贴士：
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
在对辣炒蚬子的做法了解后，在平时家里的时候，都是可以制作辣炒蚬子，不过每次制作辣炒蚬子的时候，也需要适量进行，过多制作后吃不完蚬子，隔夜后的它会在味道、营养成分上有所改变，对身体健康没有任何好处。
丝瓜炒蚬子怎么做好吃
丝瓜跟蔬菜搭配烹饪清淡利口，与其他肉类搭配营养均衡，鲜美可口，实际上丝瓜和海鲜一起吃也是一种独特的美味。其中蚬子嫩滑鲜香，肉质叶比较紧实，是很多人常吃的一种海鲜，将其和丝瓜搭配，好吃又有营养。接下来就给大家详细介绍丝瓜炒蚬子的好吃做法。
首先，处理蚬子。购买蚬子是一定要买新鲜活的蚬子，可以根据自己的偏向决定烹饪时是否需要去壳。若是不去壳时需要用刷子轻刷蚬子表面，放在水中冲洗，若是去壳用刀轻轻把蚬子肉剔除与壳分离，再进行清洗。可放在盐水或者油水中有效去除杂质和脏东西。
然后，选择购买新鲜细嫩的丝瓜，表面应该是富有弹性，这样的丝瓜吃起来味道好。先把蚬子肉处理好，用料酒，切姜丝和葱段，以及放入适量的盐，进行腌制蚬子肉。将蚬子肉放在把葱末和姜丝爆香的油锅中，翻炒。接着加丝瓜，放盐调味，搅拌即可盛出。
其实，在烹饪时主要注意蚬子肉的处理以及炒制的时间火候的把握。蚬子肉中常会含有一些寄生虫或者说是泥沙等杂质，若是处理不干净的话会影响口感。不过自己做的比饭店处理的吃起来更加干净放心。同时，丝瓜炒制时间不能太长，以免过软口感不佳。
以上就是关于丝瓜炒蚬子的具体做法，其中也可以直接购买蚬子肉，放到水中泡发后捞出沥干后，就可以搭配丝瓜一起炒制。丝瓜炒蚬子既有丰富的维生素和微量元素，也含有大量的蛋白质，搭配营养，好吃美味，可以在家尝试制作。
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