辣炒黄蚬子的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“辣炒黄蚬子的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
辣炒黄蚬子是一道很美味的菜，推荐给大家没事时候就可以做了。做给家里的小孩和长辈吃，很高兴大家的餐桌上又多了一道菜，这道菜很有营养希望大家能喜欢哦，选购的时候要选那种新鲜的，这样才会好吃，还有做法多样的黄蚬子煮汤也很好喝。味道鲜美沿海的的人很喜欢这道菜，关于黄蚬子的做法一直是人们津津乐道的问题。
主料
黄蚬子二斤
辅料
葱、姜、蒜、干辣椒适量 蒸鱼豉油或耗油一勺
天津利民蒜蓉辣酱一袋 番茄沙司适量
孜然粉少许 酱油一勺
1. 准备葱姜蒜等，因为老公手快，把葱都变成了葱花，但我个人建议要葱丝或者葱段。
2. 黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，我一般开锅后两三分钟就关火。然后淋干水分
3. 油热下锅煸香，我不喜欢油大，就少放了一些油。这个多少没有要求
4. 先加入孜然粉，然后放少许酱油和豉油，接下来放半袋利民辣酱，煸炒半分钟后，加入与辣酱同等量的番茄沙司，我感觉加入番茄酱还要加糖比较费劲，所以加入番茄沙司更方便一点，番茄沙司可以多放一点，这样味道会更好，若想汁多一些，就加不到半碗的水，水多了汁就不浓了
5. 加入蚬子与酱汁混合。感觉肉都入味了，就可以出锅了。如果喜欢吃香菜，还可以出锅前放点香菜翻两下再出过，味道会更好。我不喜欢香菜，所以就懒得放了
6. 叮咚!美味出锅啦!这样做出来的口味会比较浓，所以口淡的建议不要尝试，这道菜比较适合喝啤酒的时候吃，那叫一个爽(^V^)。你也可以试着辣炒蛏子，花蚬子，白蚬子。。。。味道都是一样的棒!
以上这道菜大家是不是都知道做法了，很简单呢。一学就会了那么选购黄蚬子的时候一定要把里面的沙子洗干净，这样吃的时候才不会有沙子吃到嘴巴里，辣炒黄蚬子还可以把里面的汤汁用来拌饭味道更好，小孩拌上一点汤汁再也不用担心吃不下饭了，加上一点辣椒味道更好。
扩展阅读
辣炒蚬子的家常做法
蚬子是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，不过在吃蚬子的时候，也要适量选择，制作蚬子的方法比较多，常见就是炒着吃，这样制作方法简单，而且制作后能够很好的保留蚬子营养成分，因此这样制作方法是不错之选，那辣炒蚬子的做法具体该如何制作呢?
辣炒蚬子的做法：
材料：辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了
小贴士：
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
在对辣炒蚬子的做法了解后，在平时家里的时候，都是可以制作辣炒蚬子，不过每次制作辣炒蚬子的时候，也需要适量进行，过多制作后吃不完蚬子，隔夜后的它会在味道、营养成分上有所改变，对身体健康没有任何好处。
炒蚬子的做法大全
炒蚬子的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被炒蚬子所吸引，炒蚬子的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天吃还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下炒蚬子的做法吧。
做法一：
1、把香料放油锅里爆香，放入兔丁后加一两高度白酒（俺泡滴枸杞酒）接着翻炒（事先可以用料酒、盐、糊椒粉把兔丁腌20分钟，我昨天来不急，因为有个朋友来吃饭就省了这步）；
2、炒至变色后加入土豆和笋干翻炒均匀后加入水（没过主料），加入一勺蚝油，水开后改中火加盖煮十多分钟，揭盖后加盐翻动一下，再煮个五分钟即可
做法二：
1、先把蚬子切块，裹盐和豆粉加少许料酒，码味30分钟；把蒜苗和小青椒 对剖切 5厘米长的段；嫩姜丝少许，没有就不放；另外还要老姜，大蒜，花椒，大料 少许；干辣椒10个切段 2、先把兔肉放到油锅跑一遍，去掉血色，捞起来备用。 3、放老姜，大蒜，花椒，大料 下锅 炒香。 4、然后加入豆瓣酱，炒香；加入干辣椒段和嫩姜，炒香。 5、烧沸腾后把蒜苗和小青椒放入锅中，过生后就可以捞起来放到碗中垫底。 6、然后把兔肉 放入锅中煮。 7、熟了之后，放盐和味精调味，就可以起锅了。
以上内容为我们介绍了炒蚬子的做法，炒蚬子的做法是我们可以选择特别好的一个选，好吃营养美味又健康，你值得拥有。如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的炒蚬子的。
辣炒花蚬子的家常做法
辣炒花蚬子是很多人喜爱选择，对这样佳肴吃的时候，需要注意自身如果有伤口，或者身体血压过高，都是不可以选择这样食物的，否则会引发身体一些问题出现，这样对自身身体没有任何帮助的，吃辣炒花蚬子对身体没有损害，但是对这些特殊人群不能选择，那辣炒花蚬子的做法如何呢?
辣炒花蚬子的做法：
主料：花蚬子 300g
配料：葱白 半根、姜 半个、蒜一头、色干辣椒 若干(洋葱，泡椒可以自己选择性的放入)
调味料：、色拉油 若干、酱油 2茶匙、料酒 1茶匙、清醋 1/2茶匙、白糖 1/2茶匙、盐、味素
编辑本段制作步骤
1.准备花蚬子300g，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。
2.准备配料
葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒，切成条状。
3.大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末，炒香后倒入除葱白以为的所有配料：洋葱，泡椒，干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下，倒入酱油，料酒，白糖，清醋。
4.当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘
在对辣炒花蚬子的做法认识后，制作辣炒花蚬子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对辣炒花蚬子制作数量上，每次都是要适量进行，而且对它制作过程中，对它的火候都是要掌握好，火候过大，制作出来的佳肴味道也是会改变的。
辣炒黄蚬子——降血脂降胆固醇
每种食物的口感和营养价值都是不一样的。海鲜的种类是有很多的，比如说虾啊，鱼啊还有螃蟹等等。黄蚬子大家都吃过吗，也是属于贝壳类的一种，如何食用呢，这道美味的辣炒黄蚬子可以有保护心血管的作用。
辣炒黄蚬子
备料:
葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。
做法:
1、葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒
2、再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。
3、盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。口感:鲜、嫩、香、带些许微辣。
有以下几点要注意：
1，蚬子本身因为是海物，有咸味，所以不需要加盐。
2，蚬子建议买来之后放清水中，让它吐沙子(不过一些商家出售的是已经吐好沙子的)。
3，蚬子壳开了，即可出锅，不要等太久，否则会炒的过老。
蚬肉的营养价值是很高的，它含有很丰富的蛋白质，以及很多的维生素，微量元素，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。经常适当的食用一些海鲜的话可以有促进代谢的作用，同时也可以利尿消肿降压，对于保护心血管有很好的作用，还可以降胆固醇的哦，对于增强体质，保持健康有很大的帮助作用呢。
关于辣炒黄蚬子的具体的做法，大家都知道了吧，做法简单，营养价值丰富，蚬子是很常见的一种营养海鲜类的食材，可以有清理肠道垃圾的作用，而且还可以改善循环，对于增强体质，补气养血是有很大的帮助作用的。
水煮黄蚬子做法
大家都知道蚬子是什么吗？是一种生活在海里的贝壳类的食物，味道真的是非常的不错的，非常受人们的欢迎，而且这种食物的做法也是非常的多的，比如炒，烤，根据不同的口味选择什么样的做法，下面学习一种水煮黄蚬子做法。
主料
蚬子
辅料
盐少许
葱适量
姜适量
做法步骤
1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用。
2. 葱切段、 姜切片备用。
3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子。
4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。
5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤。
6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉。
7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。
8. 放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成。
小贴士
A. 凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳。
B. 为了吃的时候方便，也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来，取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳，这样可以让蚬子肉完整。将每个肉的外套膜都翻面儿， 然后用凉水洗两、三遍，洗干净全部细沙。捞出后接做法的第七条。
C. 如果有担心海洋污染、寄生虫问题，可以在开锅后多煮2-5分钟，但是蚬子口感会比较硬，没那么鲜嫩好吃了。
D. 蚬子煮好后，无论剥壳与否最好都泡在原汤里，不然口感差很多。
水煮黄蚬子做法？上面给大家介绍了水煮的方法，不知道大家学会了没有呢，水煮的一般比较清淡，适合补身体的人群食用，大家一定在清洗的时候一定要注意洗干净，不然会有沙子，会影响口感。
辣炒白蚬子做法是什么
大家都吃过蚬子吗，它是一种水产品类的食物，蚬子的种类也是非常的多的，有黄蚬子，白蚬子，不同的种类的味道也是有差距的，做法也是因个人的口味来定的，那么应该怎么样做味道比较好呢，下面介绍辣炒白蚬子做法是什么
主料
白蚬子500g
辅料
油适量
辣椒酱适量
葱适量
香菜适量
步骤
1.把食材准备好。
2.在把锅烧热后就把洗净的蚬子放入锅里，不用放油，炒到蚬子张嘴后，水份都出来后，把水空出。
3.蚬子的水份没有后把准备好的辣酱倒入锅里开始翻炒！
4.翻炒几下后，把葱花下锅在翻炒几下后，关火装盘盛出在把香菜放在上面！
5.一盘美味的辣炒白蚬子这就做好了！
辣炒白蚬子做法是什么？上面介绍的这个做法大家都学会了吗，其实做法是非常的简单的，可以根据自己的口味多放一些辣椒，爱吃辣的朋友可以多放一些，需要注意的是清洗蚬子的时候一定要清洗感觉哦。
黄蚬子的做法蒸
蚬子，听这个名字很陌生，但是要是说它的学名应该就不那么陌生了，蚬子就是我们平时说是大贝壳，卡拉簸箕，住在水边的人应该都认识，水边、海边特别的多，在海鲜市场也可以看到，蚬子还有颜色区分，黄蚬子的营养是很高的，我们可以用它来做美食，蒸着吃，肉特别嫩，特别好吃，特别是在饭店里这可是招牌菜，黄蚬子的外壳还可以做手工艺，让我们来看一看蒸黄蚬子怎么做。
黄蚬子也就是我们平时所说的卡拉簸箕，这个在海边是非常多的，经常会用它来做一些美工作品，蚬子里面肉是可以食用的，味道鲜美，很受人们青睐，蚬子的营养价值不仅为人体补充了丰富的营养成分，而且还有维持人体的造血功能，是大众都可以食用的美食，对于目黄、湿毒脚气以及脾胃虚寒的人都是有帮助的。
蒸黄蚬子的做法：
1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡30分钟以上
2.反复清洗，洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里
3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉
4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐
5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟
6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖
黄蚬子营养分析：
1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
蚬子适合人群：一般人均可食用
1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用;
2.蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蚬子食疗作用：蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。
蚬子食物相克：蚬肉忌与芹菜同食
辣炒蚬子的营养价值
辣炒蚬子的营养价值
蚬子是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。蚬子肉含有丰富的蛋白质,多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
1、提高免疫力:黄蚬子的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理,蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成分,能有效提高人体免疫力。
2、壮阳壮腰:蚬子可生精助育,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、利尿消肿:蚬子能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿,小便不利等。
4、祛脂降压:蚬子能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利造血、护肝:蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
辣炒蚬子的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)21.08
碳水化合物(克)1.59
脂肪(克)0.26
蛋白质(克)3.21
纤维素(克)0.11
辣炒蚬子的宜忌人群
蚬子的适宜人群
蚬子适合人群:一般人均可食用
1、适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用,适宜夏秋大热季节食用;
2、蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蚬子的适宜人群可以是目黄、有湿毒脚气或者是痈肿像这些体质的人群吃蚬子最好,而对于脾胃虚寒、肾虚滑精或者是风寒感冒的人还是不要吃蚬子了,这些体质的人食用蚬子会有冲突。
哪些人群不宜吃蚬子
皮肤病患者之所以不能吃蚬子肉是因为蚬子肉所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。
韭菜炒蚬子做法
夏天即将到来天气都比较炎热，可是这个时候呢朋友们总是想吃一些清热解毒的食物，不仅仅可以保证我们的肠胃可以起到补充的功效，而且那对身体又没有伤害，在这个过程当中，我们可以品尝到好吃美味的食品，接下来我们来了解一下韭菜炒蚬子。
菜谱简介 春天，经历了一个漫长寒冷的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则，此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。春季养生以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾之物，其含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，所以民间有“春之蔬，韭为先”的说法。而且春季的韭菜品质最佳，颜色碧绿、味道浓郁，无论是作馅还是做菜，都鲜嫩味美，因此大家不妨在春天多食韭菜有助养生健体。
材料
韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。
做法
1韭菜洗净切寸段；
2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；
3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；
4加盐调味后炒匀即可出锅。
小诀窍
韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。
文章当中我们了解到了，韭菜炒蚬子，其实无论是做法还是整个过程都是特别简单的，大家在做的时候一定要保证好味道注意好火候，如果炒的时间过长很容易让肉变得非常的老，变得不好吃了。
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