韭菜炒蛏子的做法是什么？
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因为蛏子和韭菜的营养价值都非常的高，而且这两种食材都不是特别的昂贵，所以是沿海地区普通百姓餐桌上的常客，内地的人吃起来相对要少一些，大都是到饭店去吃，所以制作方法也不一定太清楚。这样当家中有了这样的食材后，可能就会有些束手无措，今天，小编就把韭菜炒蛏子的做法与大家一起分享!
营养价值：
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
制作方法：
1、食材准备。蛏子，韭菜，姜，红辣椒，食盐等。
2、蛏子放开水里煮至开口后，取肉。煮的时间不要过长，基本上一分钟不到，蛏子就会开口了。
3、韭菜摘掉黄叶烂叶，洗净切段;红尖椒洗净切片，生姜洗净切片。
4、锅内油烧热，下入生姜和红椒爆出香味。
5、下入蛏肉翻炒片刻。
6、下入韭菜头翻炒片刻。
7、下入韭菜叶翻炒至软。
8、加适量盐起锅。
小窍门：
1、取蛏肉时注意不要蛏子壳边上一圈黑线，这是蛏子身上最脏的部位。
2、先放韭菜头，再放韭菜叶，可以让二者都熟而不烂。
3、先将红椒放在锅里用油炒一下，可以逼出红椒的辣味，如果不爱吃辣，可以后放。
上述内容不但有韭菜、蛏子的营养价值，还有韭菜炒蛏子的简单的制作方法，而且在制作过程中应该注意的事项，也都一一列出，希望朋友们能够看得明白，当家中有了蛏子的时候，也可以自己制作，在朋友或者家人面前可以一显身手。
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韭菜炒蛏子的简单方法
说到韭菜炒蛏子，可能很多人会认为比较的复杂，但实际上这道食物不仅味道鲜美，同时制作也是比较方便简单的，如果你爱吃的话，那么就来看看，最方便简单的家常做法。
一、方法
食材
嫩韭菜 一把蛏子 20个红辣椒 一个姜 一块盐 一茶匙
方法/步骤
1韭菜爆蛏子
2韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。
韭菜爆蛏子
3锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子炒均匀。（爆炒）蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多。
4放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。
5放入叶子炒均匀即可。
6出锅摆盘。自家吃可以不摆盘。
二、注意事项
1，蛏子要买吐净沙的，建议买回来后自己养一天。要是急着吃，就用一个带盖子的容器，放入两茶匙白酒，上下撞击，那样吐沙也可以。 2，蛏子要煮开取肉，但是不要煮很久，看开口能掰开就可以了。 3，韭菜我选择的是本地土韭菜，韭菜味很重很浓，特好吃，洋韭菜粗大，韭菜味轻。
三、做法
1. 韭菜洗净切成小段备用
2. 蛏子洗净，锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用
3. 剥壳取出蛏子肉，去掉沙线。这一步非常重要，烹饪蛏子一定要去掉纱线，这样才能确保蛏子不带泥沙
4. 炒锅内加入少量的油，放入姜丝爆香后倒入韭菜段翻炒
5. 等韭菜炒出香味后倒入蛏子肉快速的翻炒，加料酒、盐、鸡精后即可
炒蛏子的做法
蛏子是一种很常见的软体水产，肉质十分的鲜美，受到了人们的欢迎。蛏子因为营养丰富被称为是海里的人参，食用蛏子可以为我们的身体提供蛋白质和维生素，还能补充脂肪和矿物质成分，既可以满足我们的口腹之欲还可以满足我们身体对于营养的需求，下面我们来看一下炒蛏子的做法?
蛏子食用的方式有很多，炒蛏子、煮蛏子以及做汤都是不错的选择，我们在做蛏子的时候需要做好蛏子的清洁的工作，因为蛏子中存在一些寄生虫，如果清理不干净对身体不好。
炒蛏子的做法?
炒蛏子：锅内水烧开，把蛏子放进去煮一分钟。锅内放油，加葱姜蒜，爆香，加蛏子进去炒。放料酒、酱油、盐、干辣椒，狂炒一会儿，加很少的水，开了就好了。洗净后，放养于盐水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末、少许盐，即可捞起食用。也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。
中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉"补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"《泉州本草》中记载：蛏子肉"清热解毒，利小便，消水肿"。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。
以上的内容就是对于炒蛏子的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。蛏肉十分的鲜美，具有极高的滋补的作用，我们在生活中可以适当的食用。但是需要注意的是很多的路边摊在处理蛏子的时候处理不干净，就很容易引起腹泻，在食用的时候需要慎重。
韭菜炒蛤蜊的做法是什么
蛤蜊是一种软体动物，营养价值极其丰富全面，含有优质蛋白以及脂肪和碳水化合物，肉质非常鲜美，另外还含有大量的微量元素，很适合一些患有慢性疾病的中老年人食用。而且蛤蜊的价格相对便宜，是一道大众菜。韭菜炒蛤蜊的做法也很简单，下面介绍关于此菜的做法，希望对大家有所帮助。
蛤蜊提前4-8小时放在淡盐水中吐去泥沙，韭菜择净洗净后控水。将蛤蜊洗净，在沸水中略焯直至蛤蜊壳张开。去掉蛤蜊壳，取出里面的肉，韭菜切段备用。炒锅中倒油，油热后下葱蒜姜末翻炒出香味，下韭菜翻炒2分钟左右，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟后加盐炒匀即可。
这道菜适合于春季食用，有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。但是要注意，多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
韭菜炒蛤蜊的营养丰富，适合于支气管炎、胃病等患者食用。但是脾胃虚寒的人应该少吃。另外，由于蛤蜊肉本身味道极其鲜美，所以在烹饪的时候尽量不要再添加味精，也不要放入过多的盐，否则蛤蜊肉本身的鲜美味道会被掩盖。
鹅蛋炒韭菜的做法是什么
对于吃货来说什么最重要呢？你知道吗？让我们来回想一下，对于吃货到底什么最重要，好了让我来告诉你吧，对于吃货来说当然是吃东西最重要，当然，不是所有的东西都是好吃的，吃货对于吃的东西要求很高。我想问一下有人会做鹅蛋炒韭菜吗？好吧，我就不卖关子了，下面我们就来了解一下鹅蛋炒韭菜对我们的身体有什么样的好处吧。看看鹅蛋炒韭菜到底应该怎样做呢。
鹅蛋炒韭菜 原料：鹅蛋一只 韭菜150克 调料：色拉油 料酒 姜丝 盐味精适量 做法：1.鹅蛋加料酒、盐、味精打散，韭菜洗净切寸段。 2.锅烧热放一点油润锅，倒入蛋液转动，使蛋液均匀摊成薄饼，表面凝固后，轻轻翻面烧煎，取出切成条。 3.锅热倒油，放姜丝爆香，倒入韭菜快炒10秒钟，加盐、味精，倒入蛋丝，快速炒匀。 注意：1.煎蛋饼时油不能多放，只要锅里均匀沾上一层油即可，多了蛋饼不容易成形； 2.韭菜下锅后要大火快速短炒，放盐炒匀后即刻出锅，以免出水。
鹅蛋蛋白质含量低于鸡蛋 脂肪含量高于其他蛋类 鹅蛋中含有多种维生素及矿物质 质地粗糙 草腥味重 加入蒜蓉姜丝白酒制作后 味道独特，韭菜是最好吃的，尤其是小韭菜，也就是本地韭菜。韭菜的营养价值也是很高的，韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。鹅蛋炒韭菜味道非常好，比鸡蛋炒韭菜清淡。但是鹅蛋有腥气，打蛋液时候可以加入一点料酒去腥气。韭菜营养丰富，可与多种菜合理搭配，最常见的有韭菜炒鸭血、韭菜辣炒五香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝等。其中，韭菜炒鸡蛋最为简单。那么，为何人们总是习惯用鸡蛋炒，而不是鹅蛋呢？据了解，很多人觉得鹅蛋腥味浓，怕影响口味。而其实鹅蛋营养更为丰富，韭菜炒鹅蛋是大家不可错过的一道营养美味菜肴。
以上就是鹅蛋炒韭菜的做法，韭菜不只是能与鹅蛋一起炒了吃，韭菜还可以与鸡蛋，虾皮同炒，味道也是好极了，对于我们重庆人来说呢，加上点辣椒与麻油的话，那味道真是好极了，所以我建议大家在家里的时候多多做菜，把自己做得好吃的菜分享出来，让我们这些吃货一同学习经验。让每一天过得更精彩。
鸡蛋炒韭菜的做法是什么
韭菜可以和很多的食物进行搭配，是和鸡蛋搭配的最佳搭档，那么鸡蛋炒韭菜怎么做好吃呢，一些人还是很喜欢吃这样的一道菜，觉得做法还是很简单的，但是做出来的口味却是有差别的，那么应该怎么做能够突出特别的口味呢，下面就详细的给大家说一下具体的做法。
做法一
原料
新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。
制法
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
功效
温中养血，温暖腰膝。
用法
下酒菜、下饭菜均宜。
应用
适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。
做法二
很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。
原料
鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
做法
鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均
原材料
原材料匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
功效
韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。
每个人做鸡蛋炒韭菜的方法不一样，那么做出来的效果也是不同的，那么对于鸡蛋炒韭菜来说呢需要做的就是用很新鲜的韭菜，同时按照一定的方法进行操作，突出自己的口味，这样做出来的菜肴才是最美味的，而且可口的。
韭菜炒牛肉的做法是什么
韭菜是一种比较好吃的食物，而且在我们的生活中是不能缺少韭菜这种食物的，因为韭菜具有非常丰富的营养成分，是人们补充身体的最佳蔬菜之一，韭菜还有具有杀菌的作用，能够清除肠胃里面的病虫等等，韭菜用来烹饪也是一种不错的选择，例如韭菜炒牛肉就是一种比较好的食谱，下面就来看看韭菜炒牛肉的做法讲解吧。
牛肉是全世界都爱吃的食品，牛肉不仅能滋养脾胃，还能提高免疫力哦。韭菜除了能养肝养脾胃，还有美白祛斑的神奇功效。
《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”
1、将韭菜洗渜沥乾，整株用热水加入调料Ａ汆焘15秒，立即捞起，放入冷水中，待凉捞起，沥乾水份备用。
2、将牛肉丝加入调料Ｂ拌匀，用热油过油，至八分熟时，捞起沥乾油份备用。
3、将调料Ｃ拌匀，豆皮放入，均匀塼抹，依序做好，醶约5～8分钟备用。
4、取一份豆皮，打开铺平，较宽边朝向自己，放入1大匙牛肉丝及3株韭菜，乲依豆皮大小来回凹摺韭菜，再由头卷至尾端固定即为韭菜牛肉卷，全部做好备用。
5、将平底锅颊热，加入少去油，再放入韭菜牛肉卷，煎成金黶色即可盛起，切斜面排入眕中即完成。
从以上的讲解来看，韭菜炒牛肉的做法是比较简单的一种菜品，但是味道却非常的美味，是我们在生活中享受美食的一种不错选择，而且还可以利用韭菜的杀菌成分来保护身体的健康，因此，吃韭菜的人会更加的健康。
素炒韭菜的做法是什么?
韭菜使我们常常吃的一种蔬菜，它的味道十分鲜美，可以和许多种食物搭配制作。例如，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁，韭菜炒豆皮等等。您有没有吃过素炒韭菜呢，素炒韭菜就是治炒韭菜一种食材，不加其他任何的食材。这道菜保留了韭菜最纯正的味道，非常好吃，现在我们就来一起学习怎么做吧。
主料： 韭菜500克 调料： 色拉油30克 盐 5克 味精 2克 各适量 清炒韭菜的做法：
1.把韭菜摘去老叶、老梗，洗净，切成4厘米长的段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，倒入韭菜，加精盐、味精迅速煸炒至韭菜变色断生，出锅装盘即成。
1、把韭菜根部洗干净，一根一根的洗，洗干净后，然后切成一段一段的，段的长度由自己的喜好控制，切好后放入盘中。
2、然后锅里放油，油烧热后，放入生姜丝几段，把韭菜倒入进去炒，立刻放水少许，这样韭菜不会炒老，然后炒一分钟
3、放入黄酒少许，放入糖少许，放入盐少许，然后放味精，翻炒，装盘就可以食用
1、韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，朝天椒切末，准备盐，生抽，醋，白糖
2、热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒
3、倒入姜蒜末，朝天椒末炒香鸡粉加一勺高汤调匀
4、把韭菜段倒入，大火翻炒，倒入步骤2里调好的料汁翻匀后即可起锅。
以上就是素炒韭菜的方法了，您是不是也是很感兴趣的呢?如果您也很喜欢，那您就赶快来试一试吧，你会爱上这道既简单又美味的菜哦。需要提醒大家的事，韭菜是一种有壮阳功效的菜，身体湿热的朋友们，千万不能吃太多哦，否则会上火的。
素炒韭菜的做法是什么
韭菜是人们常吃的一种蔬菜，韭菜属于百合科的一种植物，韭菜的营养价值非常的高，具有健脾胃的作用，适当的吃一些还有提神的效果，韭菜在民间又称为壮阳草，适当的吃一些对于提高男性的性能力也能发挥很好的效果，具有强肾脏的功效，韭菜的做法有很多，其中素炒韭菜不但营养好，而且还有减肥的效果，我们来看一下这方面的内容。
准备韭菜500克，准备适量的油、盐和味精。
先把韭菜去除泥土，摘掉老叶，然后把韭菜清洗干净，把韭菜切成小段，控干水分，然后备用。锅中放入适量的油，当油达到六成热的时候，把韭菜放到锅中，韭菜炒软。
然后加入适量的盐，继续翻炒，再稍微放一些味精，翻炒均匀就可以出锅了。
这样素炒韭菜就做好了，素炒韭菜的做法非常的简单，在做的时候要选择颜色鲜嫩、比较翠绿的韭菜，一方面这样的韭菜比较新鲜，营养价值非常的好，另外相对比较嫩，也容易促进消化，韭菜的功效有很多，其中有很好的减肥的作用。
尤其是素炒韭菜，里面所含的脂肪含量非常的低。而且促进消化的效果非常的好，具有排毒养颜、清除宿便的作用，能够增加肠胃的蠕动，适当的吃一些素炒韭菜有一定的减肥的效果，另外对于食欲比较差的人来说，适当的吃一些素炒韭菜也能够提高食欲，韭菜能够散发出一种特殊的辛香，这种香味有刺激食欲的功效。
韭菜炒腰果的做法是什么
韭菜大家都不陌生吧，是我们常吃的一种蔬菜，腰果是一种肾形的坚果，韭菜大家都不陌生吧，是我们常吃的一种蔬菜，腰果是一种肾形的坚果，想必大家都知道韭菜是一个壮阳的蔬菜，哎吆我却是一种见过他们两个怎么能做出菜肴呢!下面我来介绍这一种特别的菜肴。来具体了解他们你们俩结合的功效。
1.加热锅，感觉冒气后，倒入油，然后立马倒入腰果。
2
2.快速不停的翻炒腰果。
3.等到金黄色了就盛起来待用。
4.准备好韭菜
5.将腰果和韭菜放到锅内进行翻炒
6.加入鸡精，料酒，盐
7，盛出
果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。
韭菜具有滋阴壮阳的特效，腰果中又含有丰富的蛋白质。腰果和韭菜的有结合，可以充分的互相弥补，他们两个的结合可以弥补韭菜的营养价值比较低，又可以弥补腰果，含有的营养成分过高韭菜可以降低腰坚硬的口感。是难得一遇的佳肴。
蘑菇炒韭菜的做法是什么
韭菜是我们日常生活中在常见不过的一种食物了，我相信大家都不会对它感冒陌生，蘑菇也是我们都比较熟悉的一种食用菌，你知道吗？韭菜和蘑菇放在一起一炒就成了一道非常的菜啦。蘑菇炒韭菜该如何才能做的更加美味呢。我相信这一定是许多吃货朋友都十分关系的话题，我们就一起来了解一下吧。
做法一：
材料：蘑菇，韭菜，小辣椒，蒜，食用油，盐，鸡精。{适量}
做法：1. 蘑菇洗净泥炒，切成适合的大小。
2. 韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。
3. 蒜去皮切片，小红椒切段备用。
4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，放入蒜片和小红椒煸香。（油和蒜片要稍多一些）
5.放入蘑菇翻炒几下，然后盖上盖子中小火焖熟蘑菇。（略焖三分钟）
6.放入韭菜段翻炒熟。
7.调入盐和鸡精炒匀即可关火食用。
做法二：
材料：韭菜150g，蘑菇100g，辅料：油适量，盐适量。
做法：1.将韭菜，蘑菇洗净。2.将韭菜切段。3.蘑菇切片。4.热锅冷油，将蘑菇倒入锅中煸炒5.炒软后，将韭菜倒入锅中煸炒至软，撒盐搅拌均匀即可。
蘑菇炒韭菜的做法是什么？美食方面的专家已经通过上面的内容为我们介绍了两种做法，我想大家一定都已经看明白了，说多少遍都不如做一遍，大家不妨按照上面为我们介绍的做法，自己动手试试看哦。
韭菜炒豆腐的做法是什么
在日常生活当中，很多的家庭非常的喜欢吃豆腐，豆腐吃到嘴里面松松软软的，无论是儿童还是老年人都是非常喜欢吃的，我也受到了大家的广泛欢迎，比如说豆腐脑，豆腐蛋花，豆腐汤，来去了解一下韭菜炒豆腐的做法。
韭菜烧豆腐的做法(韭菜炒豆腐)
材料:豆腐、韭菜、猪油
做法:
1、豆腐切成小方块，韭菜切成约1厘米长的小段备用;
2、热锅后下适量油，最好能混合一点猪油，这样做出来的豆腐会更香;
3、油热了就下豆腐煎，这里说的煎豆腐是贴着锅底部煎的那种，而不是很多油的煎炸;
4、煎豆腐的同时散少许盐在豆腐上，差不多时翻豆腐;
5、至豆腐微呈金黄色时倒入韭菜一块翻炒，待韭菜发软出香味，加盐和鸡精调味就可以装盘了。
韭菜蚝油烧豆腐的做法(家宴菜)
在此菜最后要出锅前再加蚝油和薄芡能把整道菜中的鲜味包起来，让豆腐吃起来更具鲜味。
原料:嫩豆腐两块、韭菜300克、胡萝卜200克、蚝干50克、虾皮5克、蚝油、鸡精少许
制作过程:
1、蚝干提前一小时泡水。
2、嫩豆腐切块、韭菜摘洗好切段、胡萝卜切段、虾皮洗净。
3、平底锅座油，把切好的嫩豆腐放入煎出两面成金黄色，捞出备用。
4、锅中的底油拿来炒菜。蚝干翻炒几下，加入胡萝卜一同翻炒。
5、倒入韭菜翻炒，至韭菜软身，倒入豆腐同炒。
6、码味:根据自己口味，加入一些蚝油、鸡精，最后勾点薄芡即可。
上面的文章当中，了解到的韭菜炒豆腐的做法做法，是非常的多，而且种类也是很繁多的，特别是有很多的朋友们喜欢，把韭菜来做出各种各样的美食使用。
蛏子面的做法是什么？
小编是很喜欢吃面食的一个人，相信很多人也一样，尤其像小编这样的东北人，相信更多的口味是偏向面食的，几乎每一天都是离不开面条的，而且用蛏子来做面条，口味那是非常的鲜美，小编连汤都全部喝完，下面小编就要告诉大家，这道鲜美非常的蛏子面的做法了，大家一定要睁大眼睛看好了。
1、 蛏子洗净，起锅入油，倒入蛏子、姜片、葱、老酒煸炒到蛏子开壳，将蛏子壳去掉，只留肉。
1. 土豆丁，蘑菇切片。
2. 鸡毛菜洗净沥干水分。
4. 在第一步中注入水，下面条、土豆、蘑菇同煮，最后下鸡毛菜，放些盐即可出锅，不需要过多的调味料，原汁原味的汤，装碗后放一颗自己做的茶叶蛋，再泡上一杯乌龙茶，美味。
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。
蛏子面的做法已经讲完了，很多人应该已经跃跃欲试了吧，赶紧买点蛏子回来试着做一下，而且常吃面条对于肠胃也是很好的。蛏子是凉的，而面条可以养胃，刚好综合了凉性，让肠胃不受伤害，还真是又美味又健康的一道食物呢。
辣椒炒蛏子的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道辣椒炒蛏子,让家人吃得更健康。
2.蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用...
3.将香葱清洗干净切成葱花...
4.生姜切成碎丁粒状...
5.红椒切成较小的丁粒状...
6.锅中倒入适量的食用油加热，倒入生姜粒爆香...
7.放入蛏子炒四到五分钟，加入适量的食盐，炒蛏子的时间不宜过短...炒蛏子时火不要放的太大
8.蛏子快出锅前加入香葱和红椒翻炒...
9.红椒入锅后炒翻几下即可出锅装盘了...
看了以上小编为您介绍的这道辣椒炒蛏子的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
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