豆腐粉条包子的简单做法
夏季养生包子。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“豆腐粉条包子的简单做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
北方是比较喜欢吃豆腐粉条包子的，但是很多年轻人都知道豆腐粉条包子的做法，当然不会在家里做了。建议大家多去学习一下这些食物的做法，这样也能自己在家做包子吃，无疑方便了不少。接下来我们跟着权威专家去了解一下豆腐粉条包子的做法吧!希望每个人都能够学会这道简单的菜肴。
原料:1：红薯粉条、卤水豆腐、大白菜、脆骨肉。
2：大葱、姜、香菜。
肉调味：盐、生抽、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、香油。
菜调味：花生油、盐、甜面酱、味精。
特色:小改变，大惊喜——最具北方特色的粉条豆腐酱肉包子。
操作:一、馅料做法：
1、带脆骨的花肉切大块，添加盐、生抽、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、香油腌制1小时。
2、红薯粉条煮开后1分钟，关火泡软至无白心，冲凉水，沥干水分，切碎备用。
3、卤水豆腐切小方丁，下入7成热的油锅，中火炸至金黄捞出备用。
4、取大白菜头，切成粗粒，葱、姜、香菜切碎备用。
5、把除酱肉外所有的原料混合，加花生油调匀。
6、添加适量盐甜面酱和味精拌匀即可。
二、包、蒸包子：
1、我是取了一块蒸馒头的发面，关于发面还有包包子的过程此处省略，感兴趣的您可以随便翻翻，我家发面食品多得很。包子二次饧发后，凉水下锅，上汽后大火蒸制12分钟，虚蒸3分钟出锅。
2、强调一点与众不同之处：包包子的时候，我是先包入菜馅，然后取三两块腌好的脆骨肉搁在菜上面，然后继续包的动作。
3、这样处理的好处是：成品包子的酱肉味道浓郁，酱肉的汁液充分渗透在下面的菜当中。如果把腌肉和菜提前混合，酱肉的味道会逊色不少。
贴士：大白菜做馅需要注意的几个小问题：
1、用大白菜做馅包包子，最好取白菜头部，白菜帮的水分太多。
2、白菜要切不要剁，剁白菜很容易出水。水分太多，一是不容易包，二是容易塌湿包子皮，这在发面包子中尤其需要注意。
3、白菜丁切得大一点，口感好，风味独特。平常大家还比较习惯把白菜剁碎了，再把水分挤去，然后用来做馅。这样虽然比较容易操作，但缺点一是导致营养大量流失，二是白菜味道会大减。
4、拌馅时，不要一股脑儿把调料全放进去，先要用油搅拌，让油锁住菜的水分，然后再添加其他调料。当然，液态的调料最好是少添加为宜。
5、先把面案的工作准备好，然后再调馅，馅调好了马上包。调好馅再整面，馅在放置的时候还是会析出水分。[HaoChi123.com]
营养价值:白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉...
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉
上面文章从原料、馅料、包法三个方面为大家介绍了豆腐粉条包子的做法，相信大家现在应该学会这些常识了，以后放假的时候可以试着去做一下。自己在家包又不会花很多的钱，同时也有很多的乐趣，说不定包出来的包子会非常好吃，给家人一个惊喜呢。
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豆腐粉条包子馅的具体做法
豆腐是我们常见的一种豆制品，豆腐里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的微量元素，常吃豆腐是可以起到很好的养生功效和保健的作用，豆腐有防癌抗癌和促进消化的作用，常吃豆腐还可以起到降低血压和血脂的效用呢，下文我们就采用豆腐搭配上粉条来做成豆腐粉条包子。
1面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵粉条放开水锅里煮软，切碎备用豆腐焯熟，切碎香菇和木耳都泡发，切碎热锅凉油，把上面三个步骤炒熟，加盐和十三香，馅儿就制成了。喜欢酱香的可以加点黄酱拌匀。
2把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好
3醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
营养价值
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆制品，那就是豆腐了，我们知道豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆腐可以起到保健美容等效用，上文为我们详细介绍了豆腐粉条包子馅的具体做法。
豆腐粉条馅儿具体做法
一般我们烹饪粉条的方法就是炖煮。但是很多的人也会把粉条和其他的食材进行搭配，调馅进行食用。其中最常见的就是豆腐粉条馅儿。那么，这种馅料的具体做法是怎么样的呢？今天我们就拿豆腐粉条包子馅的包子做法来举例，希望大家能够开发出粉条的更多食用方法。
将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用
将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切碎备用。
粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。
将切好的豆腐放入盆中，加入适量蒜末、葱末、姜末、芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料。
将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，对入适量食碱，揉匀揉透，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯。
将包子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟左右至熟，即可食用。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成
豆腐粉条汤的做法是什么？
豆腐是人们日常生活中比较常见的豆制品，不仅富含钙、铁等元素，而且还具有促进大脑生长发育的功效，因此人们特别喜欢食用它，尤其是用它制成的豆腐粉丝汤更是深受人们的欢迎。其实说起豆腐粉丝汤，它的做法是非常简单的，只需9步就可以做成，特别适合自己在家制作哦！
一、食材明细
鲤鱼一条，豆腐适量，粉条适量，醋一勺，生抽一勺，老抽两勺，姜两片
二、做法
1切好鱼段。
2锅中放水，水开后，放入切好的豆腐块。煮几分钟，捞出。把豆腐提前煮一下，炒的时候不容易碎。
3锅中放油，油热后放入切好的姜片，用勺子按着姜片绕锅底抹一圈，这样煎鱼的时候不容易粘锅。放入鱼 4煎一会后，翻面。翻面的时候小心点，不要把鱼肉弄碎。
5提前把调料调好，浇在鱼段上。
6加入适量水，没过鱼段即可。
7水开后，倒入豆腐块。
8当汤炖到有点发白时，加入提前泡好的粉条。再炖一会。
9粉条吸水，可以多炖一会。可以出锅啦
小窍门
1、豆腐提前焯一下，炒的时候不容易碎。
2、用姜片抹一下锅底，煎鱼的时候不容易粘。
3、因为鱼段提前用盐腌了，所以后来煮的时候就没有再放盐。如果觉得味道淡的话，可以再加一点盐。
三、豆腐的营养价值
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
豆腐粉条菜的做法有哪些
每次到了冬天大家的饭桌上，最常见的是豆腐白菜，作为北方地区的朋友因为天冷没有其他的食材，到了冬天的这几个月，吃的都是这样的食材，同时又能养生，因为豆腐中含有丰富的大豆蛋白，能促进肠胃的健康修复，加快肠胃的消化吸收，能满足身体的各项营养需求，所以豆腐的口感是非常高的，豆腐的制作方法也很简单，大家可以用做豆腐的技巧来做豆腐粉条菜，也可以在豆腐粉条中加入自己喜欢吃的配菜，或是搭配一些豆腐丝，豆制品，很多年轻人都很喜爱放在一起炖煮，会更有营养。
豆腐菜制作方法
想必吃过豆腐粉条菜的人都会被其美味所陶醉，现在有好多人都在问:"这么好吃的东西，是怎么做出来的呢?"今天 ，我就为大家介绍一下正宗郏县豆腐粉条菜的制作方法。
材料
用老豆腐切成15 X 15 的方片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝 越细越好。选用优质粉条(红薯粉为佳) 还需少许羊血(俗语)以及葱花(或蒜苗). 还需要有羊杂，煮高汤(羊肉汤)用。
烹饪方法:
先取800ml高汤放入锅中，将粉条、羊血依次放入高汤内煮，然后加入调料盐、胡椒粉、味精、以及秘方(这个只有做这种美食的高手才知道)等。待粉条八成熟的时候 放入预先切好的豆腐丝、葱花(或蒜苗)，也可放些羊杂(依个人口味)。出锅即可。
食材
适量花椒大料
适量生抽
适量白菜
适量豆腐
适量粉条
适量葱
适量姜
步骤
连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，
头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，
粉条用温水泡一会，
锅里倒少量的油，放肉片翻炒，
煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒，
加入适量的糖翻炒
加入适量的生抽使肉片上色，
加入清水，炖五分钟，
倒入白菜块和冻豆腐，
加适量的盐调味，
倒入粉条，
煮十五分钟左右即可。
白菜炖豆腐粉条的家常做法
相信大家对于白菜肯定是不会陌生的吧，白菜是我们常见的一种蔬菜，白菜不但可以食用而且食用价值还非常高，白菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃白菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以白菜受到了大家的喜爱，白菜有多种做法，下文我们介绍一下白菜炖豆腐粉条的家常做法。
1.白菜洗净切片
2.粉条提前泡水
3.猪肉切片，葱末，姜片
4.热油锅，放入肉片炒至变色再放入葱姜翻炒
5.放入白菜翻炒
6.放入花椒粉翻炒
7.放入适量酱油翻炒
8.倒入适量清水
9.豆腐切块
10.再放入锅中
11.放入粉条
12.盖盖，大火烧开转中小火炖熟
13.待汤汁收的差不多时放入盐调味
14.再放入鸡精调味即可
营养价值
1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4、白菜含有丰富的粗纤维。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是白菜了，我们知道白菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃白菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了白菜炖豆腐粉条的家常做法。
韭菜豆腐粉条馅的做法
前些天闺蜜总跟我说怀念以前上学时的韭菜豆腐粉条馅的包子，总想约着再去吃一段。后来，她来我家，我们尝试自己调了韭菜豆腐粉条馅，发现按照网上的教程做味道还可以。我再根据自己喜爱去调馅，闺蜜夸赞这样做的韭菜豆腐粉调馅超级好吃。
需要的材料:韭菜7两、老豆腐1块、粉条1把、木耳、葱白1根、姜1小块、生抽1大勺、盐1大勺、十三香1小勺、鸡精1小勺。
1、将老豆腐洗干净，放在盐水中煮10分钟(煮过不容易碎掉)，捞出切成小丁;韭菜择洗干净，控干水，切小段;粉条用温泡软，切成寸段;木耳用水泡发，择洗干净，切碎。
2、葱姜择洗干净切成末。
3、炒馅：热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1分钟左右，再加入韭菜、生抽1大勺、盐1大勺、十三香1小勺和粉条继续翻炒，到粉条软了加入鸡精炒匀就可以了。将包子馅放凉备用。
4、包包子：我是用安琪酵母发的面，大家不要被上面的说明所蒙蔽，不但要加大酵母的用量，而且要延长发面的时间，要等面团涨发到原来大小的两倍才算发好了，包好包子后放入蒸锅中，至少放置十分钟后再点火，上气后大后火蒸25分钟，关火后不要立即揭开锅盖，等2、3分钟后再揭开锅盖，又软又香的大包子就可以出锅了。
5、出锅了。
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法步骤
1. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2. 取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3. 放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4. 包好的包子。(我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~)
5. 蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
冻豆腐粉条金针菇的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下冻豆腐粉条金针菇这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.12把冻的骨头汤放砂锅里面加水煮开，切点生姜片放进去，在放点盐和料酒煮开
3.21冻豆腐我就半了照片的1半，冻豆腐切小个
4.金针菇洗干净放开水里面煮1下
5.把虾放里面煮开煮5分钟
6.放冻豆腐和粉条煮开在小火煮10分，放店胡椒粉
7.煮好了放香菜和葱还有鸡精调味道就OK了
8.装1碗宝宝吃，饭前喝汤比较好而且也不胖，饭后喝汤会长胖哦
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完冻豆腐粉条金针菇做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
菠菜豆腐粉丝包子的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道菠菜豆腐粉丝包子试一下。
2.12豆腐切块加入蒸锅蒸透
3.21粉丝煮到没有硬芯
4.12菠菜攥干水份切丁
5.21豆腐切丁
6.1加一勺盐
7.2油热入炒锅炒熟
8.12大葱切丁
9.21粉丝切丁
10.材料备齐
11.少许生抽
12.香油
13.适量食盐
14.适量鸡精
15.搅拌均匀
16.面团准备好
17.素馅的包子多加馅料
18.可爱的小包子
19.肥嘟嘟
20.上屉，水冒热气十分钟即可！
21.出锅
22.太好吃了
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的菠菜豆腐粉丝包子。
白菜豆腐粉条汤的做法有哪些？
白菜豆腐粉条汤可以说是家喻户晓的一道食物了，而且它的制作方法其实也是比较方便简单的，只要了解基本的食材使用以及步骤之后，想要吃自己都可以制作完成。
做法一
材料
白菜，豆腐，粉丝，鱼丸，姜，盐，香油，鸡精。
白菜，豆腐，粉丝，鱼丸，姜
做法
1、白菜、豆腐、姜洗净切片，粉丝泡软。
2、锅中放水，放上姜片、鱼丸煮开，放上豆腐、白菜、粉丝炖片刻。
3、然后就可以在汤盆中放上适量的香油、鸡精、盐，具体放多少，这个要看自己的口味来决定。
4、把炖制好的汤倒入汤盆中即可。
做法二
主料
豆腐400g、白菜300g、粉条(干)100g、花生油20ml、食盐4g、酱油10ml、葱10g、姜5g、香菜适量、五香粉3g。豆腐400g、白菜300g、粉条(干)100g
做法
1、豆腐切块。
2、白菜洗净掰成块。
3、粉条的话，就要用到温水了，把粉丝放在小盆里，倒一些温水高过粉丝，直到泡软为止。
4、猪肉切片。
5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6、放入猪肉炒至出油。
7、再放入豆腐炒至变色。
8、加入白菜。
9、炒至白菜变软出水。
10、放入泡好的粉条。
豆腐炖粉条的简单做法
说起豆腐炖粉条大家第一时间就想到了东北的名吃，虽然是东北菜，但是南方人也特别的喜欢吃，豆腐当中营养丰富，搭配粉条甭提多美了，在寒冷的冬天吃上一道豆腐炖粉条十分温暖，而且营养丰富，还是一道东北的名吃，下面就让我们一起来学习一下豆腐炖粉条的做法吧;
用料
粉条,一束豆腐,一小块香菇 ,3朵白菜叶, 4片姜丝
白菜豆腐炖粉条的做法
1、粉条用凉水浸泡
2、锅里热一点油，下姜丝煸炒
3、放入切好的豆腐厚片和香菇略炒
4、加水，放入泡好的粉条，煮开后转小火
5、放洗净切段的白菜叶继续煮
6、加盐，一点酱油，一点糖和花椒粉调味即可
以上文章中所描述的就是豆腐炖粉条的详细制作方法，看着看着就想流口水了，特别香的味道，吃起来十分美味，爱好美食的朋友们赶紧动起手来制作吧，自己做的口味可以随心调换，非常节省时间，吃起来也不失美味。
粉条豆腐素包子的做法有哪些？
粉条豆腐素馅的包子，是平时经常会吃得到的馅料包子，而且包子在我国可以说是传统的食物了，如果说了解它的一些做法步骤，里面的馅料，可以根据自己口味去选择。
做法一、
需要的材料:韭菜7两、老豆腐1块、粉条1把、木耳、葱白1根、姜1小块、生抽1大勺、盐1大勺、十三香1小勺、鸡精1小勺。
1、将老豆腐洗干净，放在盐水中煮10分钟（煮过不容易碎掉），捞出切成小丁；韭菜择洗干净，控干水，切小段；粉条用温泡软，切成寸段；木耳用水泡发，择洗干净，切碎。
2、葱姜择洗干净切成末。
韭菜豆腐粉条馅素包子的做法
3、炒馅：热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1分钟左右，再加入韭菜、生抽1大勺、盐1大勺、十三香1小勺和粉条继续翻炒，到粉条软了加入鸡精炒匀就可以了。将包子馅放凉备用。
4、包包子：我是用安琪酵母发的面，大家不要被上面的说明所蒙蔽，不但要加大酵母的用量，而且要延长发面的时间，要等面团涨发到原来大小的两倍才算发好了，包好包子后放入蒸锅中，至少放置十分钟后再点火，上气后大后火蒸25分钟，关火后不要立即揭开锅盖，等2、3分钟后再揭开锅盖，又软又香的大包子就可以出锅了。
做法二、
食材食谱热量：2734(大卡)
主料豆腐适量粉条适量
方法/步骤
1、将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用
2、将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切碎备用。
3、粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。
4、将切好的豆腐放入盆中，加入适量蒜末、葱末、姜末、芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料。
5、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，对入适量食碱，揉匀揉透，擀成圆皮，将6、馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯。
7、将包子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟左右至熟，即可食用。
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