好吃的蘑菇要怎么做呢
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着每一个的生活质量。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《好吃的蘑菇要怎么做呢》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蘑菇的种类数不胜数，对于爱吃蘑菇的吃货来说，掌握各种蘑菇的做法是很重要的，那么今天就来跟大家介绍一下蘑菇的做法都有哪些吧？相信看完的你一定想立马做出来尝一下味道吧。
一、椒盐蘑菇
材料
蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
做法
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
小诀窍
如果之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉（并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇）．
二、干煸蘑菇
材料
蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒
做法
1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
三、奶油蘑菇汤
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
常吃蘑菇可以提高我们人体的免疫力功能，还可以补充多种维生素等营养物质，对于人体来说好处是很多的，所以多做一些蘑菇吃是非常好的。
ys630.coM延伸阅读
蘑菇南瓜汤要怎么做呢？
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，，并有利尿、美容等作用。南瓜还含有“钴”，食用后有补血的作用。南瓜又具有缓解身体干燥症状的功能。食用蘑菇，又称食用菌，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。那么蘑菇和南瓜的结合是怎样的呢？蘑菇南瓜汤应该怎样做呢？
一、南瓜蒸熟，加一点水，放进搅拌机里打成泥，这是第一遍加水，不要加太多，还要煮的。
二、 搅打成泥的南瓜泥倒进奶锅里，加适量水，加入切片的蘑菇，大火煮开，一边煮一边搅拌。然后转小火熬到粘稠，蘑菇熟。
三、撒入黑胡椒，我是现磨的，加盐调味，就可以啦！我还加了一点点朋友带回来的辣椒油~如果不在乎减不减肥神马的，可以把水改成加高汤，再放点鸡肉丁阿神马的，随意啦。
蘑菇又具有很多的优点，比如，味道鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的各种营养成分，而且经常吃蘑菇，可促进人体对其他事物营养的吸收。
蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
蘑菇的好处：
1、美味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
2、热量低
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
3、维生素D丰富
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5、可替代主食
专家提醒：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
南瓜又具有缓解身体干燥症状的功能。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜还含有“钴”，食用后有补血的作用。
专家提醒：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。希望上述对大家都有用，赶快拿笔记下来，回家做给家人吃吧。
莲藕蘑菇汤要怎么做？
莲藕和蘑菇是现在人们最熟悉不过的两种食物，每一种内都含有较高的营养价值，混在一起熬汤的话功效和作用对于我们的身体的吸收是有很大帮助的。很多人还不明白莲藕蘑菇汤有什么样的营养价值，接下来就由小编给大家分享一下这道莲藕蘑菇汤的营养价值以及功效，能够更好的帮助大家学习。
一、准备材料
主料:鸡肉 300克
辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克
调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量
二、制作方法
1. 鸡肉打成茸;
2. 莲藕内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用;
4. 锅入水，莲藕焯水定型;
5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入莲藕翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
1、莲藕和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。
2、莲藕和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊等。
3、加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。
配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉
做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。
以上就是小编给大家讲述的莲藕蘑菇汤的内容，相信很多人已经明白了，也已经开始学着做，当然也可以将这道汤分享给身边的人，让更多的人们了解它的美味以及营养成分，它能够让我们的身体得到改善，每个人都想身体越来越棒，所以大家可以试着熬这种汤来食用。
肉片蘑菇怎么做呢？
蘑菇肉片是一道经典菜品，在我国大江南北都被广泛食用，可以说是老幼皆宜，这道菜其实并不复杂，食材也很简单，就是蘑菇，肉片，外加一些调料，制作起来的话也很简单。说到这里，相信很多朋友已经垂涎欲滴了，呵呵。那么下来呢，小编就给大家介绍下这道菜吧。
蘑菇肉片是一道美味的菜肴。需要去皮精肉200g，蘑菇200g调料 油75g、盐3g、料酒（当然也可以用红酒了）、葱13克，湿淀粉 15克，味精 3克，姜8克，汤适量（用水得了）花椒面、胡椒面各少许。
经过晾干或者烘干的蘑菇制品。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。
做这道菜的步骤是：分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片，然后肉片下5--6成热的油中滑油，葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀，放味精调好口味，装盘，这道菜就做好了。
肉片蘑菇的主要特点，就是鲜香可口，这道菜将蘑菇的鲜香滑嫩和肉片很好的结合在了一起，非常爽口，如果身边再有一杯可乐的话，就更完美了。最重要的是，他的营养价值非常高，经常食用对身体有很大好处，尤其是老年人和孩子，在寒冷的冬季应该多吃这道菜，不仅驱寒，还能养胃。
猪肝炒蘑菇要怎么做？
人们在高强度的工作下往往需要补充能量，人的一天所需要摄入各种的营养物质以保持身体的健康，而蛋白质是人体必不可少的能量。猪肝等物质就含有高蛋白和氨基酸可以作为人摄取能量的来源。而蘑菇是益生菌，对于身体健康可以起到良好的作用。今天小编就要教大家学习做猪肝炒蘑菇，让大家详细来了解下步骤。
食材
猪肝250g、蘑菇10朵、黑木耳10朵、灯笼椒1个、橄榄油、生抽、老抽、姜丝、料酒、盐
做法
1、买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。2、猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌一下。
3、黑木耳泡发后，洗净，焯一下。
4、蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。
5、锅烧热后倒入少许橄榄油，倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。
6、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
7、盛出备用。
8、锅内倒少许橄榄油，入姜丝，煸出香味。
9、倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。
10、倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。
小贴士
1、虽然猪肝嫩嫩的口感好些，但是不能只是追求口感，翻炒的时候还是要注意看着，一定要断生。
2、装盆上桌后要尽快食用，不然猪肝会老哦~
特别提示:肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
人们常说药补不如食补，通过介绍相信大家对猪肝炒蘑菇功效已经有了解了，也会因此更注重饮食。小编建议一些气血中亏或者气血不足的人在学习后可以常常在家里面做着吃，即省事又方便，同时也可以使自己的身体健康。另外也希望大家更注重自己的饮食习惯。
香酥蘑菇怎么做呢？
香酥蘑菇应该如何制作，当然要注意了解各种原料以及步骤的问题了，尤其是在在油炸的时候要注意，油炸的过程当中避免油溅到身上，掌握各种调味料的使用，就更加的美味。
一、食材准备：
具体步骤：
1、撕好的蘑菇
2、放入适量的淀粉，和面粉
3、打入一个鸡蛋
4、放入适量的盐和味素
5、.加入适量的清水，搅拌均匀
6、把蘑菇倒入盆中，沾上面粉
7、大火烧开油，放入蘑菇
8、把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了
二、原料：
蘑菇、面粉、生粉（淀粉）、鸡蛋、胡椒粉、盐。
做法：
1、蘑菇洗净控干，如果急着炸，可用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状；
2、面粉+生粉+鸡蛋+水，（面粉：生粉约为2：1）；
3、加入适量水、盐、胡椒粉调成面浆；
4、锅中足量油烧热；
5、将蘑菇沾裹粉浆；
6、投入油锅炸至金黄色；
三、步骤
1.把蘑菇洗净，沥水，拔去蘑菇根，备用
2.把土豆中间轻轻划一圈，放到锅里煮熟，取出稍微晾凉后去皮，捣成土豆泥
3.柠檬擦皮，大蒜、胡萝卜切碎；
4.把准备好的罗勒叶、大蒜沫、柠檬皮，胡萝卜碎放入土豆泥的碗中，挤入少许柠檬汁，撒上盐和黑胡椒粉，放上芝士碎，搅拌均匀。
5.用小勺把土豆泥塞到蘑菇里，不用塞很紧，但是尽量多堆一些，还可以在上面裹上一些芝士碎，放到铺有锡纸的烤盘上（可以先在要放蘑菇的位置刷 一点点油，以免烤后粘连）
6.烤箱预热175度，15-20分钟，见蘑菇缩起，芝士略焦黄就可以啦～
蘑菇浓汤怎么做呢？
蘑菇浓汤香浓的口感以及滋补价值，让它成为了生活当中很多人喜欢的一道营养汤，而且对于身体虚弱以及贫血的患者来说，这一道营养汤也是比较好的调理汤汁，现在我们来看看它的做法和步骤。
一、蘑菇浓汤
原料：
主料：口蘑200克、中等土豆1个、洋葱1/4个
辅料和调料：牛奶250毫升、黄油1大匙、浓汤宝半个、盐适量、黑胡椒少许、干香葱碎少许
做法：
1、做浓汤不用炒面的秘密武器就是它了，一个土豆；
2、 把土豆去皮后切成块；
3、放到水里煮软，捞出备用；
4、 口蘑用盐水浸泡10分钟，洗净后切成片；
5、锅中倒入少量的黄油把洋葱碎煸香；
6、放入蘑菇片翻炒两三分钟，至蘑菇熟透就可以停火了；
7、把土豆、蘑菇放入搅拌机中，倒入凉牛奶一起绞碎；
8、 搅拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊，会特别的稠，可以兑入水、牛奶或者鸡汤稀释，我放的是水；
9、 把浓汤放到火上做开，调入盐、黑胡椒碎，为了提鲜我放了半个鸡汤汤宝，家里有鸡高汤的放高汤更好。熬煮一会儿，咱不用炒面做的蘑菇浓汤就做好了！
二、介绍个新的香菇浓汤做法
1、香菇切丝、口蘑(其他菌类也可以自己试着搭配试试)切片
2、热锅放奶油化掉，加1的材料拌炒
3、香菇炒软后加一大勺面粉(均匀撒进去)充分炒匀，再加入水加一片香叶撒点鸡精盖上盖焖5分钟，捞出香叶
4、倒入适量鲜奶煮沸(喜欢略酸或咸的可加点优格或食盐)后，撒点胡椒粉就ok了
蘑菇汁怎么做好吃呢
蘑菇，是一种菌类，可以用来食用，而且吃用的方法也是非常多的。蘑菇的营养也是非常的丰富的，经常吃蘑菇可以提高免疫力，止咳化痰，通便、排毒，最重要的是蘑菇还可以抗癌。而我们今天则会为大家介绍蘑菇汁的做法，想要知道蘑菇汁怎么做好吃吗？那就赶快来看看吧！
用料：小个头的白蘑菇 6、7个；淡奶油 170ml（single cream）；红葱头 1个（shallot）；白兰地 2大勺；capers 1小勺（选用）；高汤 100ml（可用水代替）；黄油 1大勺；橄榄油 1大勺；现磨黑胡椒 适量；盐 适量
蘑菇汁的做法 ：
1.蘑菇切片，红葱头切细丁；
2.中火热锅，下橄榄油和黄油加热至黄油融化；
3.下蘑菇煎约5分钟，至两面焦黄，取出几片蘑菇放在一边留用；
4.下红葱头炒至透明，下白兰地；
5.等酒味挥发尽后下淡奶油和小半杯热高汤或是开水煮至微沸；
6.将酱汁倒入搅拌机，搅打到没有固形物，用滤网再过滤回锅里；
7.加入之前留下的蘑菇和片一小勺capers；
8.再次煮到微沸，加适量黑胡椒和盐调味，调整好浓度即可；
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
通过上文的介绍之后，相信你已经知道了蘑菇汁怎么做好吃了吧！做成来的蘑菇汁的味道真的是非常的好吃，而且蘑菇汁的吃法有很多哦！可以放在牛排上、面包上，吃法真的是很多，如果你想要吃的话，那就不妨试着做一些吧，相信你会做的很好的。
山蘑菇怎么做好吃呢
山蘑菇是一种食用菌，它的食用味道非常的鲜美，同时还含有非常丰富的营养，比如含有蛋白质和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等，是一种滋补效果很好的食物，不仅适合老年人群，还适合儿童对其进行食用，制作的方法也比较多样，那么让我们一起来看看山蘑菇怎么做好吃呢?
第一，山蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇切片洗净。芹菜(或者西芹，不过芹菜更香)切寸段。大蒜切末，或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。锅中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香。加入蘑菇片，翻炒(如果是西芹，随后也放入锅中一同翻炒)，焖个10分钟，差不多熟了，再加入芹菜段一块翻炒。加入盐、鸡精等调味，起锅。如果不爱吃芹菜的，就炒肉片吧。五花肉切丝最好。
第二，首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用.把洋葱洗净用凉水泡一会待用.把肉切好待用.泡好的蘑菇.用开水把泡好的蘑菇焯一下.用开水把洋葱焯一下.开火、用葱、姜炝锅.把肉放入锅里放少许酱油.再放入葱头、食盐少许。
山蘑菇怎么做好吃呢?首先把山蘑浸泡20-30分钟洗净(山磨一定要搓洗干净)。肉丝 、葱、姜、蒜切好备用，用开水把泡好的山蘑焯一下，炒好后放盆备用。打开火、用葱、姜、蒜炝锅，炝出香味。 把肉放入锅里翻炒至变色 。再放入山磨继续翻炒 。山磨翻炒时加入酱油，食盐、少许。翻炒两分钟左右。加入少量清水，炖一两分钟 ，收汁出锅。山慈姑中的秋水仙碱有着明显抑制角叉菜胶所致的炎性水肿，以及抑制肥大细胞中组胺的分泌，提高白细胞内cAMp的水平，而且山慈姑还具有抗肿瘤作用、抑制疤痕增殖、护肝作用、清热散结作用和解毒化痰止咳作用，以及可防止粘连形成，和提高机体免疫力。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《好吃的蘑菇要怎么做呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
