牛肉炖胡萝卜的做法有哪些
春季养生炖品有哪些。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“牛肉炖胡萝卜的做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
对于想要学做牛肉炖胡萝卜这道菜的朋友来说，了解牛肉炖胡萝卜的做法是必须的，这样学起来才能事半功倍哦！那么牛肉炖胡萝卜怎么做呢？牛肉炖胡萝卜的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍牛肉炖胡萝卜的做法，仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。
牛肉炖胡萝卜的做法一
材料：牛肉300g，胡萝卜1根，洋葱50g，橙皮适量，泰国辣酱，盐，糖，鸡精，料酒各适量。
做法：
1、胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。
2、锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。
3、放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国辣酱。
4、加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。
5、加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。
牛肉炖胡萝卜的做法二
材料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，细盐适量。
做法：
1、将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌匀。
2、将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。
3、将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4、锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2小时。
5、在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。
6、在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7、离火之前，再调1次味，随自己的喜爱适当加入各种调味品。
牛肉炖胡萝卜的做法三
材料：牛肉600g，大土豆两个，胡萝卜一根，洋葱一个，冰糖（白糖），八角，花椒，酱油，料酒，葱，姜，盐，鸡粉，生粉各适量。
做法：
1、土豆，胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用，葱姜切段儿，洋葱中间切开两半，切条儿。
2、牛肉切块儿，用刀拍松，加料酒生粉抓匀，腌制10分钟，冷水冲掉多余生粉，放入滚水中焯透，去血沫，捞出备用。
3、热锅倒入油，放葱姜块儿爆香后放入牛肉，洋葱，加生抽老抽适量，加入花椒煸炒至洋葱软下来，加入滚水，没过肉即可，放入八角，冰糖（白糖），适量料酒一起炖煮20分钟，盛出放入多功能炖锅（高压锅）调至肉类排骨（一般是15分钟左右）。
4、15分钟后开锅加入胡萝卜，土豆块儿，重新将定时调至35分钟档（一般是豆类，蹄筋儿）。
5、时间到后，捞出葱段，姜块儿，大料花椒，向锅中加入盐，少许鸡粉，大火煮开，出锅前点香油即成。
以上就是关于牛肉炖胡萝卜的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种牛肉炖胡萝卜的做法都非常了解了。其实，这道菜做起来还是蛮简单的，如果你不会做这道菜的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！都是很容易学会的哦！
Ys630.com相关知识
牛肉炖胡萝卜
牛肉炖胡萝卜这道菜是一道家常菜，话虽如此，但是很多人却不是经常都能吃到这道牛肉炖胡萝卜的。这其中最主要的原因是因为牛肉的市场 价格实在太高了，所以一般时候很多人是舍不得买牛肉回去吃的，这就是为什么多数人在家吃不到牛肉炖胡萝卜的最主要的原因。牛肉炖胡萝卜的味道还是不错的，吃过的人都是知道的。
牛肉炖胡萝卜这道菜虽然是道家常菜，但是在很多饭店里面却也能够经常看到这道牛肉炖胡萝卜的身影的，由此可见牛肉炖胡萝卜的受欢迎程度是很高的。牛肉炖胡萝卜因为有了牛肉和胡萝卜的混合，所以味道才会那么的特别，那么下来就来介绍下牛肉炖胡萝卜的具体做法。
胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。
基本特点
此汤具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。
基本材料
牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1--2粒;调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙
做法
1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;
2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;
3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正;
4、 将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖;
5、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多;
7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!
注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。
牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
所以，现在对于大多数人来说应该已经知道了牛肉炖胡萝卜的具体做法了，那么，以后想吃的时候，就可以按照这个方法来做了。其实很多人所不知道的牛肉放入一个功效就是，牛肉是有补血的功效的，所以在女孩子来月经的时候，通常吃点牛肉对于身体是有好处的。
胡萝卜牛肉的做法有哪些
胡萝卜牛肉这是一道家常菜，营养丰富，胡萝卜牛肉的做法难度不是很大，只要仔细都会做出一锅美味的胡萝卜牛肉。随着健康的理念深入人心，人们不再仅仅关注大环境的安全，也开始注意饮食的健康。胡萝卜牛肉是一道健康的饮食，具有排毒减肥的功效，不仅能够帮助人们排出体内的毒素，而且又不会让人有肥胖的困扰。
主要食用功效：补脾胃，强筋骨，益气血，养肝明目，健脾，化痰止咳，理气，止痛，温阳。
胡萝卜牛肉的做法：
主要原料：牛肉，胡萝卜，油，干辣椒，八角，姜片，桂皮，料酒，白糖，酱油，水，盐，葱花。
做法一
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；
2、牛肉洗净切寸丁；
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
做法二
原料：牛肉、胡萝卜
1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
4、然后转小火烧到牛肉软熟。
5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！
以上就是胡萝卜牛肉的做法，一块红萝卜，一块牛肉，让人不忍停下自己的筷子，胡萝卜牛肉排毒养颜减肥，不仅满足了人们想吃肉的愿望，而且还不会让人增肥，深受了高血压和爱美女性的欢迎。而且胡萝卜牛肉的做法也是非常的简单，只要按照步骤一步步的行事，就能做出味道滑嫩的好菜肴哦。
牛肉炖土豆胡萝卜的做法
牛肉的做法大家都是怎么做的呢?很多人制作牛肉的时候里面都会添加萝卜来制作，因为牛肉炖萝卜也是属于美食汤的最佳组合，同时牛肉还可以结合西红柿一起煮，选择西红柿大家都知道西红柿会给哦我们带来的好处，西红柿对美白祛斑的好处很多，作用也很大，而选择胡萝卜的话还可以补充维生素，让身体更健康，那么这个牛肉西红柿胡萝卜的做法有哪些?
原料：牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)。
1)牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2)汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。
3)放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。
4)最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。
做法二
1.准备所需材料。
2.牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁
3.锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。
4.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。
5.然后捞起，用开水冲洗一下。
6.锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。
7.再倒入牛肉块翻炒几下。
8.然后加入八角、桂皮、香叶。
9.再加入开水，水能没过牛肉。
10.加入酱油、老抽、料酒。
11.再大火煮沸。
12.将牛肉移至瓦煲内。
13.开大火煲沸，转小火炖煮1小时。
14.再加入土豆、胡萝卜。
15.继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。
16.最后撒上葱花即可出锅。
做法三
做法步骤1.胡萝卜土豆去皮洗净，切滚刀块;
做法步骤2.熟牛肉切块;
做法步骤3.葱姜切丝;
做法步骤4.热油锅爆香葱姜、十三香;
做法步骤5.加入胡萝卜、牛肉、土豆翻炒;
做法步骤6.加入老汤大火烧开，小火慢炖;
做法步骤7.加入盐、酱油调味，大火收汁;
做法步骤8.出锅装盘。
做法四
1、牛肉切小块，姜去皮后切片状、松八角洗净;
锅中倒油，放入姜片、八角炒香，倒入牛肉后翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味;牛肉上色均匀后，倒入开水。烧开后，小火炖1个半小时;
2、肉快炖好的时候，切其它材料(胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段);
3、肉炖好后，另取锅倒油，油热后放入蒜爆香，倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟;
4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中，肉汤炖开后，关小火盖上锅盖炖15-20分钟;
5、土豆变粉后，关火，调入盐、鸡精翻匀，加入香葱、香菜即可转盘;
材料
6、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓;
7、离火之前调味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。如味精。
做法五
1、把牛肉切寸块，用开水焯一下，以去掉一些膻气和血沫;
2、焯好的牛肉放在炒勺中，加少许酱油使之颜色变深，然后放入开水以刚没过牛肉两掌厚为准;
3、投入调料包、西红柿切小块、生姜切厚片、葱切段、蒜瓣一破两半若干一并投入，大火炖开，然后小火继续炖两小时左右，其间要注意汤汁多寡，以免烧干，入汤汁收的太快，可适当加些开水;
4、尝汤汁咸淡，加醋、白糖、盐调味;这时，牛肉基本已经炖好;
5、土豆、胡萝卜、洋葱切半寸丁，先将胡萝卜放入牛肉汤汁中，看汤汁颜色，如果浅，可以再加些酱油;待胡萝卜充分与油脂接触，煮稍软然后加土豆和洋葱，待土豆熟后，再次尝咸淡，用盐、鸡精调味。最后，可适当加些水淀粉，让汤汁收浓。
如果知道了这个牛肉炖土豆胡萝卜的做法，胡萝卜通过炖煮的方式可以让胡萝卜的营养发挥得更好，而牛肉需要慢慢的小火来熬制，这样才能让这道营养汤发挥出更好的功效，而牛肉通过炖的方式也更加的有嚼劲，让吃的人觉得吃着舒服，吃牛肉结合西红柿的话对身体更加的有滋补和强身的效果。
牛肉炖萝卜的做法有哪些？
牛肉炖萝卜是比较美味以及有滋补的价值的食物，但是想要更好的去享受这一道美味的食物，那么对于它的做法当然也是要注意讲究的，下面就介绍了两种美味的牛肉炖萝卜做法。
做法一
1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！
做法二
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
做法三
1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好
2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。
牛肉胡萝卜饺子做法有哪些？
牛肉胡萝卜馅料饺子，其实可以有更更加美味的口感，因为我们都知道其实饺子的馅料并不是单一的，完全可以通过自己的饮食口味去选择，但是制作也要注意，讲究一定的方法和技巧，而下文则是具体的做法介绍。
一、做法：
1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；
3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；
4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；
5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；
9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；
10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；
11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
二、营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜烧牛肉的做法有哪些？
胡萝卜烧牛肉我们平时会吃到很多，如何做出美味来呢？我们将会给大家介绍几种方法。首先我们来说下这道菜肴准备的食材，例如：胡萝卜，牛肉，姜片，蒜，花椒，八角，盐，花生油等这些都是不可缺少的。如果你把握不好量的话我们下面也会介绍给大家一下。希望这些具体的做法能够帮助你。也希望一些爱好做菜的人能从中学到一些技巧。
材料:
胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、姜片20克、蚝油30毫 各式胡萝卜烧牛肉
各式胡萝卜烧牛肉
升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法:
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用;
2、牛肉洗净切寸丁;
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
第二种做法：
1.胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2.锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下
3.炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开
4.然后转小火烧到牛肉软熟
5.最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦
以上我们详细的介绍了这种菜的两种做法，希望对你有所帮助。这种菜的健康效果比较多点。我们都知道牛肉可以补脾胃，强筋骨，益气血。对我们的身体有很多的好处。胡萝卜的好处日常生活中显而易见的，可以化痰止咳等。所以平时多吃一些这种有营养的菜对我们的身体来说是有好处的。
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