蟹黄粉丝的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。如何进行饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蟹黄粉丝的做法大全”,希望能为您提供更多的参考。
蟹黄是一种非常有营养价值的食材,在实际的生活中有不少的人都喜欢吃螃蟹,但是螃蟹吃起来并不容易,那些隐藏在蟹壳里的蟹黄是很难吃到的,而蟹黄粉丝就是一道满足人们对蟹黄喜爱的一道菜,吃起来非常的爽口,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蟹黄粉丝的做法吧。
做法一
原料:水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
制作方法:
1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。
做法二
原料:粉丝两小把,螃蟹1-2只。
配料:青椒、姜、蒜。
调料:花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺。
做法:
1.粉丝用开水泡软,捞出控水备用。
2.姜切末,蒜切末、青椒切小丁。
3.螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4.锅内少许油,炸香姜末。
5.下入蟹黄,小火炒成蟹黄油。
6.放入蒜末青椒丁翻炒。
7.倒入烫软的粉丝,翻炒均匀。
8.倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁,翻伴均匀。
9.中火将粉丝煸干香,起锅。
上面的这些内容就是关于蟹黄粉丝的做法的介绍了,蟹黄粉丝中所用到的调味品也很少,蟹黄本身就有海鲜的鲜香味,大家在制作粉丝的时候可以适当的加入一些配料,黄瓜,香菜都是不错的选择,蟹黄可以和虾米放在一起烹饪。
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蟹黄粉丝煲的做法步骤是什么
我比较喜欢吃粉丝,然后把它和海鲜做在一起,蟹黄粉丝堡,您吃过吗?只需要一两只螃蟹,然后再加上1些简单的配料,再加上粉丝,就可以做出好吃的蟹黄粉丝煲了,如果你喜欢这道美食,那我们就学习一下它的做法吧。
原料:粉丝两小把,螃蟹1-2只。
配料:青椒、姜、蒜。
调料:花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺。
蟹黄粉丝煲的做法步骤
1.粉丝用开水泡软,捞出控水备用。
2.姜切末,蒜切末、青椒切小丁。
3.螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4.锅内少许油,炸香姜末。
5.下入蟹黄,小火炒成蟹黄油。
6.放入蒜末青椒丁翻炒
7.倒入烫软的粉丝,翻炒均匀。
8.倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁,翻伴均匀。
9.中火将粉丝煸干香,起锅。
特别提示:
1.粉丝容易粘锅,平底不粘锅适合做这道菜。
2.用筷子炒菜更方便。
3.耐心把粉丝煸干是好吃的关键
以上就是喜欢粉丝煲的做法,当然里面还有一些特别的提示,比如在制作过程中,粉丝是比较容易,张郭的,所以我们要,经常地翻动它,这样才能够防止粉丝涨过的形象,最后希望大家都能够制作出美味的蟹黄粉丝煲。
蟹黄炒鸡蛋做法大全
很多人都非常喜欢吃蟹黄,它的营养价值很高,鸡蛋也是一种非常常见的菜,可以跟很多东西做出好吃的东西,是非常百搭的也是经常吃的,不管是煮鸡蛋还是蒸鸡蛋还是番茄炒蛋等等,都是小孩大人常常吃的,蟹黄跟鸡蛋一起也是一道美味佳肴,那么蟹黄炒鸡蛋怎么做呢?
将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄;
炒锅注油烧热,下葱姜末炝锅,放入蟹肉、蟹黄翻炒,倒入蛋液,加入水、料酒、精盐,炒匀至蛋熟即可。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
上海人都喜欢吃螃蟹,特别是到了秋风飒爽的季节,吃螃蟹更是餐桌上的主要话题之一。
在中国,上海人吃螃蟹的故事也是家喻户晓。说上海人吃螃蟹最牛的是蟹敲骨吸髓后还能拼成原样,且有专用的工具“蟹八件”——小方桌、镊子、长柄斧、铜羹、长柄叉、刮片和针。
吃螃蟹时,一是“稳”,即坐得稳当端庄、吃相稳健;二是“准”,即选择公母螃蟹时绝无差错;三是“精”,即把蟹肉剔得干干净净,不留一丝肉质,然后再把螃蟹恢复成原样。
在家,吃螃蟹可没这么讲究,每年到了螃蟹应季的时节,奶奶总会买上几只螃蟹,清洗干净,切成小块,和鸡蛋或鸭蛋一起炒着吃。蛋的咸鲜加上螃蟹的甜鲜,二者结合,那滋味,真是妙不可言。
螃蟹炒蛋分享给大家。
粉丝的做法大全
粉丝大家都不陌生,非常的爽滑,而且晶莹剔透,吃到嘴里非常的劲道,是很多菜的绝佳之选,那么粉丝的做法有很多,在这里就不为大家一一介绍了,那么我们下面是为大家推荐一款简单有好吃的凉拌粉丝做法。
凉拌粉丝,是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一,原料为大米、香油、花生米、虾仁等。先将大米磨浆制成粉丝,滚水落熟,冷却、滤干,拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料。
用料介绍
主料:粉丝
配料:姜、葱、蒜、青红椒
调料:盐、糖、味精、米醋、红油凉拌粉丝
凉拌粉丝
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意:在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。
做法二 折叠
作料介绍折叠编辑本段
主料:生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤 折叠
1、粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;
2、鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;
3、香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
4、锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味;
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
6、熄火,放入粉丝,蛋皮丝和菠菜,加盐、糖、味精、生抽、香油调味,撒芝麻,拌匀即可。
做法三 折叠
作料1 折叠
主料:粉丝100克
调料:芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克
制作方法折叠编辑本段
1. 将银丝粉用温水发软洗净,置沸水锅内煮;
2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;
3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;
4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;
5. 小葱去根须,洗净,切成丝;
6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中,再撒上小葱即成。
大家看以上介绍的这个凉拌粉丝的做法是不是很简单,粉丝的做法有很多种,几乎粉丝是常用食材,可以做成各种菜,这么简单的做法大家快来试试看这套粉丝的做法大全吧。
砂锅粉丝的做法大全
现在的人们对于早餐是特别的不重视的,这样的话就会直接导致自己的身体出现问题的,所以在平时的生活中的时候早餐一定要吃的好的,比如说吃一些砂锅粉丝,那么下面我们就一起来了解一下砂锅粉丝的做法大全。
材料
红薯粉丝、夹心肉、菠菜、浓汤宝一块
做法
1、所有材料准备好。
2、肉剁成肉泥,调入盐、加少量水搅拌上劲。
3、以两勺互摔的方法将肉泥摔成肉丸。
4、砂锅坐火上,加入大半砂锅开水,将浓汤宝放入锅中。
5、水开将肉丸入砂锅。
6、肉丸浮起,入菠菜根部一节。
7、菠菜根部断生后下粉丝。
8、待砂锅里的汤再次翻腾,下菠菜叶关火。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些砂锅粉丝的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,自己无论是有多忙的,都需要去吃早餐的,早餐是一天之中最重要的一餐的。
菠菜粉丝的做法大全
其实现在的空气质量要比原来要差很多的,所以现在的疾病也变得越来越多的,稍有不慎就很可能会使得自己的身体出现健康问题,可是这样还是要去从饮食进行改变的,下面我们就一起来了解一下菠菜粉丝的做法大全。
主要做法:
原料
菠菜300g,粉丝50g,姜1块,盐,生抽,醋,蚝油,香油
做法
1.粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会,防止粘连。 接着烫一下菠菜。
2.菠菜捞出放凉水过一下。
3.菠菜 粉丝 切小段。姜切末
4.菠菜和粉丝都放入调料盆。姜末加生抽,醋,盐,蚝油调成汁。
5.倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒,淋香油。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下菠菜粉丝的做法大全,相信大家已经有了一个比较详细的了解了,那么在平时的生活中的时候,大家除了工作,学习之外,还是要照顾好自己的身体健康。
米粉丝的做法大全
我们在生活中对米粉一定不会陌生,因为米粉也可以算作是日常的一种食材了,而米粉可以搭配很多不同的蔬菜和肉类,每一种都有独特的风味,所以米粉是家家户户都会备着的食材,米粉吃起来美味而且价格便宜,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于米粉丝的制作方法吧。
做法一
材料:茄子三根,粉丝一把儿,蒜八瓣,小香葱四根,绿尖椒一个。
调料:盐适量,生抽两匙,老干妈豆豉辣酱一匙,蚝油一匙,糖半匙,孜然粒适量,热油两大匙。
做法:
1.茄子洗净,切约0.8厘米厚的片;
2.粉丝用温水泡软,沥干水;
3.取一深盘,将粉丝铺入盘底,上面码茄子片;
4.蒸锅注水,将装好粉丝茄子片的盘子放入,开水,水开后蒸8-10分钟;
5.蒸茄子粉丝的时候,将蒜切末,小葱切碎,尖椒切丝备用;
6.取出蒸盘,将蒜蓉,小葱,尖椒放在茄子上,调入盐,生抽,豆豉辣酱,蚝油,糖,孜然粒;
7.取一小锅,倒入食用油,加热到微微冒烟,关火,趁热浇在调料上,吃时拌匀。
做法二
材料:卷心菜300克,粉丝一小把,猪油25克,精盐1茶匙,酱油1茶匙,生姜一小块,红椒数个。
做法:
1、粉丝用清水浸泡至软,捞出备用。
2、卷心菜洗净,切成宽条。
3、炒锅里挖入猪油,烧热后放入生姜片,红椒段爆香。放入卷心菜条,小火煸炒至色泽油亮。
4、调入酱油,把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上,开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水,防止粉丝糊锅。
上面的这些内容就是关于米粉丝的做法的介绍了,肉类和米粉搭配,米粉会将肉中的香味吸收,而且也解决了肉中的油腻问题,吃起来口感很好,而米粉和蔬菜搭配,健康又营养,不管是凉拌还是炒制,都有很好的滋味,大家赶紧收藏起来吧。
汤粉丝的做法大全
粉丝是大多数人都喜爱的一种食物,而粉丝的吃法也很多,凉拌粉丝,粉丝汤是人们做的比较多的菜,汤粉丝的做法简单,但是味道很不错,粉丝吃起来滑嫩可口,还可以适当的在里面搭配一些蔬菜,吃起来更健康,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于汤粉丝的做法吧。
做法一
材料:大白菜250克,干粉丝50克,猪油30在,盐5克,姜3克,野山椒10克,鸡精3克,胡椒3克
做法:
1.白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎,姜切丝。
2.汤锅置火上,放猪油化开,加姜丝、野山椒爆出味,加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。
做法二
材料:牛腿骨2000克,牛里脊肉1000克,豆腐皮200克,粉丝100克,油泼辣椒适量,小葱1根,精盐20克,生姜1大块。
做法:
1、牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜,一次添入足量的清水。
2、开大火煮开后改小火炖制,煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。
3、煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿,这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐,继续开小火煮2小时。
4、把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片(刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片)。
5、豆腐皮洗净卷成紧致的柱状,用刀切成细丝。
6、粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。
7、把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫,烫至豆腐丝发软,粉丝透亮后捞出。
8、把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里,根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐,把滚开的牛骨汤浇入碗里,撒上切好的葱花,浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。
上面的这些内容就是关于汤粉丝的做法的介绍了,汤粉丝的做法很简单,而且制作过程很简洁,不需要很多的食材和调味品,简单的一些食材就可以完成一道汤粉丝,而粉丝本身就比较好处理,在水里泡一段时间就可以变软了,大家可以尝试一下。
蒸粉丝的做法大全
粉丝是一种被广泛应用的食材,粉丝的做法是非常多的,因为粉丝搭配任何一种食材都可以将食材中的鲜味体现出来,即使是单纯的粉丝也可以通过调味品做出不一样的滋味,蒸粉丝就是一种简单便捷的方式,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蒸粉丝的制作方法把。
主料:湿粉干(粉丝)适量
调料:豆豉酱3汤匙,辣椒粉1匙,盐 1.5匙,鸡精0.5匙,酱油适量,香葱适量,花生油1勺
做法:
1.准备材料。豆豉不局限什么牌子,老干妈什么的都可以;
2.烧一锅水;;
3.水开后烫一下粉,湿粉干不烫的话会有股酸味,而且烫过会更好入味
4.烫粉干时调好酱料。豆豉酱、盐、辣椒粉,鸡精(味精),酱油(喜欢颜色深就放老抽,颜色浅就放生抽,放生抽就减点盐),花生油(没有就放普通的油,没那么香,起锅淋点麻油)。
5.水再次烧开后可关火,捞出淋冷水,沥干;
6.将酱料拌入粉干,用手比较好弄,同时把粉干稍微撤断,不要太长。我用的生抽,颜色很淡。再烧一锅水,水开后放入锅中蒸。
7.蒸15至20分钟。切葱花;
8.蒸好后撒入葱花,再盖上盖子关火焖一会就可以咯。
上面的这些内容就是关于蒸粉丝的做法的介绍了,蒸粉丝的时候大家一定要注意将粉丝处理干净,要拿清水进行清洗,如果大家觉得蒸粉丝太过单调的话可以选择加入一些食材来吃,虾仁也是很好的食材,这样简单的一道菜大家赶紧学起来把。
粉丝的做法大全介绍
粉丝大家都不陌生,非常的爽滑,而且晶莹剔透,吃到嘴里非常的劲道,是很多菜的绝佳之选,那么粉丝的做法有很多,在这里就不为大家一一介绍了,那么我们下面是为大家推荐一款简单有好吃的凉拌粉丝做法。
凉拌粉丝,是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一,原料为大米、香油、花生米、虾仁等。先将大米磨浆制成粉丝,滚水落熟,冷却、滤干,拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料。
用料介绍
主料:粉丝
配料:姜、葱、蒜、青红椒
调料:盐、糖、味精、米醋、红油凉拌粉丝
凉拌粉丝
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意:在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。
做法二 折叠
作料介绍折叠编辑本段
主料:生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤 折叠
1、粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;
2、鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;
3、香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
4、锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味;
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
6、熄火,放入粉丝,蛋皮丝和菠菜,加盐、糖、味精、生抽、香油调味,撒芝麻,拌匀即可。
做法三 折叠
作料1 折叠
主料:粉丝100克
调料:芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克
制作方法折叠编辑本段
1. 将银丝粉用温水发软洗净,置沸水锅内煮;
2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;
3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;
4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;
5. 小葱去根须,洗净,切成丝;
6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中,再撒上小葱即成。
大家看以上介绍的这个凉拌粉丝的做法是不是很简单,粉丝的做法有很多种,几乎粉丝是常用食材,可以做成各种菜,这么简单的做法大家快来试试看这套粉丝的做法大全吧。
爆肚粉丝做法大全
爆肚粉丝是以家禽肚和粉丝为主要原材料,大火爆炒而制作成的一种食物,其口感美味、脆爽刺激受到了许多人的喜爱。而且爆肚中还是富含有丰富的营养元素的,富含蛋白质、维生素、钙铁锌等稀有元素,对高血压、冠心病有治疗作用。大家想不想在自己家里制作这种美味呢?下面介绍下爆肚粉丝做法大全。
做法一:
方法/步骤
1/7
把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用;
2/7
鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用;
3/7
生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好;
4/7
烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出;
5/7
粉丝捞出盛入碗中,放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味
6/7
加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加。
7/7
完工。
做法二
用料
羊肚500克、酱油2克、花椒1小把、芝麻酱60克、韭菜花5克、腐乳(红)5克、白糖2克、黄酒2克、细香葱3根、香菜1根。
步骤
1.清洗羊肚,羊肚是羊的胃,里边有很多的草渣子,一定要清洗干净,要像翻书一样一页一页的翻着洗
2.洗完羊肚的里边,然后再把外层的油和膜撕下去,如果您先撕油和膜,然后再洗里边的草渣子就全沾在外层上了,很难再洗下去,所以顺序要对
3.调麻酱小料儿,碗中倒适量芝麻酱,用泡过花椒的水泻开调匀,要一点一点的倒水泻,不可一下全倒下去
4.放一点儿白糖、黄酒和酱油,接着调匀
5.最后放韭菜花儿和红腐乳再次调匀,小料就可以了,别太稀,吃羊肚的时候汁得挂上
6.把羊肚切成1公分宽的条,切的时候要逆着纹切,别顺着切,那样成一片一片的了
7.锅里做水,放一些葱和花椒,以便焯的时候去腥,烧开
8.将少许的羊肚放在笊篱中进开水里烫,火要一直开大,烫的时候用筷子拨弄开,大约4,5秒就差不多了,时间再长就老了,盛出来沾着麻酱小料就可以吃了。
烹饪技巧
1、无论是鲜牛百叶还是羊百叶,我挑选的方法主要是先看看颜色,色泽明亮,黑白分明或者是灰而不浑,那应该是当天的,然后用手去搓百叶的表面,如果轻轻一搓,表面的皮就掉下来了,那么这个百叶就差点意思了,当然,羊百叶又小又嫩,即使是当天新鲜的一搓也偶尔掉皮,但是大部分还是不会掉的,这个是挑选百叶比较重要的一个方法;
2、羊百叶是羊肚下边特别小的一块儿,您想,我买了不到二斤,给了我六个,合三两一个,很小的,异味很大,首先是要把残渣洗干净,最好洗两遍,然后在水中多泡泡,多换几次水,这样能清除大部分的腥膻味道,甚至可以洗净切好后再用清水泡上,当然这里指的清水是凉的,您别为了显摆您家有24小时热水,用热水给泡上了,那么就臭了;
3、焯百叶的时候开水里一定要放些去腥膻的调料,这样可以在冷水拨去一些异味之后,再次的去掉一些异味,以达到能够让人接受的地步。
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