杏鲍菇牛肉的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“杏鲍菇牛肉的做法”，希望能为您提供更多的参考。
有许多的人天生的就比较喜欢吃肉，从一些健康的角度来说，肉可以补充体力，当然也有很多 的人都是为了满足自己的做吧才吃的，这样的人是不少的，但是有的商人就是看中人都是为了自己的嘴巴而吃的时候，把肉进行加工之后，做成视频，有的甚至把变质的放在新鲜的肉中，牛肉的做法有哪些呢?
主料：牛肉、杏鲍菇 配料：葱、姜、蒜、水淀粉 腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油 碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐
做法：
1牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
2杏鲍菇用手撕成小段。
3准备蒜瓣、姜片、葱花。
4调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
5锅中放油，油温后放牛肉滑散。
6炒至牛肉变色，盛出备用。
7用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8放入杏鲍菇炒软。
9放入牛肉翻炒均匀。
10怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。
11淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
12最后撒上葱花。
小窍门：
1、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直，否则嚼不烂。
2、杏鲍菇用手撕，口感比用刀切有韧性，而且可以更好的吸收味道。
3、碗汁中蚝油已经偏甜了，糖要少放或者不放。
4、如需加水焖牛肉，一定要加开水，热胀冷缩你懂的。
牛肉很有嚼劲，而且越嚼越香。杏鲍菇也够劲道，总之这是一道练牙口儿的菜。
牛肉是肉类食品中最普通的肉品，营养还是很高的，富含肌氨酸，是增强人体的体力的，维生素B6增强身体的免疫力，促进新陈代谢，比较适合在紧张的环境下使用牛肉有助于身体放恢复，富含肉毒碱，只吃脂肪的新陈代谢的作用。
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蚝油牛肉杏鲍菇的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会蚝油牛肉杏鲍菇的做法，你肯定会兴奋良久。
2.2121上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用；
3. 在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁；
4.将其他的杏鲍菇， 洋葱， 青椒等切成片；
5.在烧热的锅中放入适量的油（油要稍微多一点），油三成热时， 将腌好的肉片倒入其中；
6. 用筷子迅速的搅拌开来；
7. 将牛肉滑成六，七成熟时加入青椒，
8.扒动几下后， 将牛肉捞出沥干油；
9.锅中放入少许油， 下入洋葱煸炒；
10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软， 这时加入适量的盐；
11. 再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀；
12. 加入准备好的蚝油味汁， 稍微煮下收汁即可；
13.层入盘中。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道蚝油牛肉杏鲍菇
杏鲍菇牛肉粒的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的杏鲍菇牛肉粒，赶快来学一下吧！
2.12加盐 酱油 白酒 黑椒 蠔油调制半小时
3.21杏鲍菇洗干净
4.1锅放底油
5.2切成平均大小的颗粒
6.1起锅时加一点白酒
7.2牛肉粒爆炒二分钟断生即可
8.另起锅放入洋葱炒香
9.把杏鲍菇加入炒熟
10.炒出水
11.把牛肉粒回锅
12.最后加入 淀粉水 蠔油 酱油 大火收汁即可
13.好咯
看到这里，千万不要被上面介绍的杏鲍菇牛肉粒的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
牛肉杏鲍菇
牛肉是我们生活中经常会吃的一种食物，而且不管在哪一个国家，都有非常钟爱牛肉的食客们，西方的牛排就是最明显的一个表现，牛肉中的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，是人体所需要的营养物质，再加上杏鲍菇的甜味儿，就形成了一道更加美味绝伦的食物，现在我们就去看看它的制作。
牛肉和杏鲍菇都属于非常营养，健康的保健食物所以说在饮食上面，如果能够掌握它正确的制作过程，，做出来的牛肉杏鲍菇，就可以让就可以让你感受到不一样的美食文化，因此不妨现在就动手制作吧。
材料：
主料：牛肉、杏鲍菇
配料：葱、姜、蒜、水淀粉
腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油
碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐(收起)
1.牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
2.杏鲍菇用手撕成小段。
3.准备蒜瓣、姜片、葱花。
4.调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
5.锅中放油，油温后放牛肉滑散。
6.炒至牛肉变色，盛出备用。
7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8.放入杏鲍菇炒软。
9.放入牛肉翻炒均匀。
10.怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。
11.淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
12.最后撒上葱花。
对我们来讲饮食当中最重要的不仅仅是要美味，而且各种食材也要有利于自己的身体健康，还有保健，这是健康养生所必须注重的问题，而牛肉杏鲍菇的完全符合我们所需求的健康养生，是我们饮食当中不能缺少的一道美食。
牛肉炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇大家多知道是什么吗，杏鲍菇是属于菇类的一种，不过这个杏鲍菇跟其他的菇类不一样，这样的菇类对人的身体作用大，功效好，好吃，还特别的健康，并且这个杏鲍菇的价格不是很贵，所以说是每个家庭都可以消费得起的美食，制作这个杏鲍菇的时候很多人会结合牛肉，用牛肉来炒杏鲍菇也是属于美食的一种制作方法，那么下面我们来看看这个牛肉杏鲍菇的做法有哪些?
不同食物的制作方法都是有所区别的，这也是为什么我们要去学习多种食物的原因之一。不过最主要的就是因为这些食材可以有效的帮助我们去补充身体所需要的营养成分，只有这样营养才得到平衡。那么杏鲍菇炒牛肉怎么做呢?
做法一
主料:牛肉150g,杏鲍菇200g,辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,水淀粉适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,老抽适量,蚝油适量,糖适量
步骤
1.牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
2.杏鲍菇用手撕成小段。
3.准备蒜瓣、姜片、葱花。
4.调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
5.锅中放油，油温后放牛肉滑散。
6.炒至牛肉变色，盛出备用。
7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8.放入杏鲍菇炒软。
9.放入牛肉翻炒均匀。
10.怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。
11.淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
12.最后撒上葱花。
小贴士
1、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直，否则嚼不烂。
2、杏鲍菇用手撕，口感比用刀切有韧性，而且可以更好的吸收味道。
3、碗汁中蚝油已经偏甜了，糖要少放或者不放。
4、如需加水焖牛肉，一定要加开水，热胀冷缩。
做法二
主料：牛肉、杏鲍菇
配料：葱、姜、蒜、水淀粉
腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油
碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐(收起)
1.牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
2.杏鲍菇用手撕成小段。
3.准备蒜瓣、姜片、葱花。
4.调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
5.锅中放油，油温后放牛肉滑散。
6.炒至牛肉变色，盛出备用。
7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8.放入杏鲍菇炒软。
9.放入牛肉翻炒均匀。
10.怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。
11.淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
12.最后撒上葱花。
上面的介绍大家都知道了如何来制作了吧，制作这个牛肉炒杏鲍菇的时候杏鲍菇可以和牛肉一起放，因为杏鲍菇也是不容易炒熟的食物，如果放太晚的话，那么是会导致杏鲍菇炒不熟，这样杏鲍菇也不好吃，炒杏鲍菇的时候里面添加的牛肉可以选择炖好的牛肉，如果自己没有炖，生炒的话，那么就要加水慢慢的炒。
牛肉杏鲍菇的做法是什么？
杏鲍菇是一种食用菌，在烹饪中的应用是非常常见的。杏鲍菇的吃法非常多，牛肉杏鲍菇是非常有特色的家常菜，做法简单多样，做出来色香味俱全，适合家常，用来待客也是很不错的。
做法一
1.牛肉300克、杏鲍菇2根、尖椒1个、红椒1个、蒜适量、葱适量。
2.将牛肉的筋膜去掉，切成3厘米大小的薄片。杏鲍菇切片、尖椒红椒切块、蒜切片、葱切末备用。
3.往牛肉中依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、半勺料酒然后抓匀，腌制10分钟备用。
4.取一只空碗，依次放入1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、半勺鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水搅拌匀均调成碗汁备用。
5.锅中倒入适量的油，油热后将牛肉片放入锅中，滑炒至变色后控油盛出备用。
6.锅中倒入少许底油，油热后放入葱末、蒜片煸炒出香味。
7.将杏鲍菇放入锅中煸炒2分钟左右。
8.将牛肉片放入锅中煸炒匀均。
9.将尖椒、红椒块放入锅中煸炒30秒。
10.将碗汁倒入锅翻炒匀均即可盛出食用。
做法二
1、先把牛肉清洗干净切成小正方块形。放在一个小盆中，同时放入糖、盐、料酒、黑胡椒粉、生粉和玉米油后搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2、把杏鲍菇用清水洗干净，也切成和牛肉大小相同的小块。把红椒和青椒也用清水洗干净，切成和牛肉大小相同的小块。
3、把炒锅中加入适量的食用油，油热8成时把腌制过的牛肉倒时锅里煸炒，等牛肉炒至变色时盛出来备用。
4、锅里放一些油加热，把杏鲍菇倒进锅里煸炒3分钟左右再把牛肉倒入锅里煸炒，放进去半匙盐、耗油煸炒。觉得炒得差不多了的时候，就可以把青红辣椒块放入锅里继续煸炒。大约再炒个5分钟就可以关火了，盛盘中就可以品尝这道美味了。
做法三
1.牛肉切好，全部切好装盘子里，然后加入料酒，在加入生抽，加入老抽，然后中油，抓匀腌2个小时，锅里加入油加入葱炒香。
2.然后加入腌好的牛肉，快速翻炒一会，然后加入大碗水，在加入一个汤浓宝炖，杏鲍菇切好，炖40分钟后加入杏鲍菇，然后翻炒均匀在炖20分钟
3.彩椒切好，炖至快收汁加入彩椒炒匀，最后炖至菜椒也熟，然后装盘，相当美味
杏鲍菇牛肉汤的做法
减肥也是要补充各种营养物质的，这样才能让人们有好身材的同时，身体素质也提高。减肥时吃杏鲍菇牛肉汤是不过的选择。杏鲍菇是蘑菇类的一种，杏鲍菇可以做很多的美食，就如杏鲍菇牛肉汤，不要小看来食物的结合，这两种食物结合在一起营养价值高，好吃美味，还不油腻，是人们减肥的一道美食选择，那么这个杏鲍菇牛肉汤的做法有哪些?我们马上了解一下。
做法一
1.牛肉洗净切块。
2.焯一下。
3.捞出。
4.放入锅内，放葱姜、八角。
5.加黄酒。
6.加水。
7.煲2小时。加胡萝卜。
8.加杏鲍菇。
9.加泡发的木耳。
10.加盐。煲30分。
11.盛出即可。
小贴士
杏鲍菇、胡萝卜熟烂即可。
做法二
·杏鲍菇3个 ·小白菜50克 ·苏子叶20张 ·半个洋葱 ·葱一根 ·红辣椒2个 ·牛肉70克 ·蒜蓉一勺 ·清酱油1勺 ·大酱1勺 ·辣椒粉1勺 ·香油1勺 ·糯米粉3勺 ·水少许 ·大汤水3杯 ·芝麻盐少许
作法编辑
1、杏鲍菇3个洗干净控干水分，横切成两半，然后切成片。
2、小白菜洗干净后用水煮一下，然后切成一厘米宽的段。
3、苏子叶切成细丝，葱一根斜切成段，红辣椒切成一厘米宽的椒圈。
4、半个洋葱切成细丝，70克牛肉切成薄片。
5、把切好的肉放在大碗里，倒入切好的小白菜，再放蒜蓉一勺、清酱油1勺、大酱1勺、辣椒粉1勺拌均匀。然后倒入锅内小火炒一下，再倒入3杯大汤水，中火煮。
6、盖锅盖煮大概10分钟左右，倒入大葱、辣椒、洋葱、苏子叶等。然后倒入1勺香油，盖锅盖继续煮。
7、煮3分钟后，用3勺糯米粉和2勺水调一个糊，倒入汤中。倒入少许的芝麻盐调味，继续小火煮3分钟左右即可出锅。
词条标签： 食品
做法三
1制作此汤的材料。
2土豆去皮切成块状。
3杏鲍菇切成块状。
4冷锅凉油加热到适合温度，然后调到适合的火候。
5放入土豆翻炒均匀。
6放入牛肉翻炒一会儿。
7往锅中加入热水。
8水加入到能没过菜即可。
9倒入少许生抽开水炖煮。
10一直到肉和土豆都很软烂时候加入适量的精盐。
11最后加入杏鲍菇煮开，然后放入适量的西兰花。
12 把汤盛到汤煲中即可。
做法四
原料：上等牛肉、要带些筋的。千万别选择全部是瘦肉，口感差。
新鲜的杏鲍菇2个 土豆2个 葱25克 姜15克 香菜10克
大料2小块 花椒3、4粒 桂皮1克
料酒2勺 白糖3勺 盐4勺(感觉基本上做到了哈，就是这白糖不知道放哪，盐我也只放了半勺，嘿嘿)
方法/步骤
牛肉按照纹理切成小块，洗净。
锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫
这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做。
把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、杏鲍菇、土豆。其它的原料统统倒进。
倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)
调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈，锅太小了)
尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此— 把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。
这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐
继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。
再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸 淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸。
汤沸腾之即。把切好的杏鲍菇倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个杏鲍菇，结果全化汤里了，后来临起锅又放了一个)
出锅后撒把翠绿的香菜。
以上各种各样杏鲍菇牛肉汤的做法大家都学会了吗，学会的人自己可以尝试着做做看，但是不会的人还要精益求精，想要学会这个杏鲍菇牛肉汤做法的话，那么就要下很深的功夫，自己在制作过程中还可以添加一些自己想要的事物，也可以添加一些自己喜欢吃的材料，这样都是可以的，杏鲍菇必须要煮熟，不然会中毒。
杏鲍菇炒牛肉粒的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关杏鲍菇炒牛肉粒的做法。
2.把牛肉切成正方形小块，滤干水分，加两汤匙油和少许生粉抓匀
3..加入一汤匙生抽，腌制10-15分钟
4.杏鲍菇切成和牛肉一样大小的块状
5.入油锅略炒一下备用
6.另起油锅,牛肉块滤掉水分,下锅快速翻炒,加黄酒去腥.
7.杏鲍菇倒入一起翻炒,加少许盐和鸡精出锅.
看完上文关于杏鲍菇炒牛肉粒做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
蚝油牛肉杏鲍菇
蚝油牛肉杏鲍菇是一种常见的美食，所以很多朋友都是品尝过的，而且因为这道蚝油牛肉杏鲍菇的口味独特的原因，所以很多朋友都是喜欢吃的。但是因为种种原因，其实并不是所有人都是吃过蚝油牛肉杏鲍菇的。大部分人吃上蚝油牛肉杏鲍菇，其实一般都是在饭店里面的，而很少有人自己在家中做来吃的。
蚝油牛肉杏鲍菇其实严格来说就是关于牛肉和杏鲍菇的一道菜肴，说到牛肉大家都是比较熟悉的，因为在大部分人的生活中，还是有很多机会吃到牛肉的。而杏鲍菇就是菌菇食品的一种，其味道也是非常鲜美的。所以，下面就来说说关于蚝油牛肉杏鲍菇的做法问题。
制作步骤
1.在切成牛肉片中加入鸡蛋,料酒,苏打粉,生抽,糖,生粉,盐等;2.上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用,3.在碗中加入蚝油,胡椒,味精,生粉和适量的水调成料汁;4.将其他的杏鲍菇,洋葱,青椒等切成片;5.在烧热的锅中放入适量的油(油要稍微多一点),油三成热时，
将腌好的肉片倒入其中;6.用筷子迅速的搅拌开来;7.将牛肉滑成六,七成熟时加入青椒;8.扒动几下后,将牛肉捞出沥干油;9.锅中放入少许油,下入洋葱煸炒;10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软，
这时加入适量的盐;11.再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀;12.加入准备好的蚝油味汁,稍微煮下收汁即可;13.层入盘中。
食疗作用
味甘、性平，归脾、胃经,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与
仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果,牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
通过上文关于蚝油牛肉杏鲍菇的具体做法的详细介绍，相信大部分人应该就已经了解了关于蚝油牛肉杏鲍菇的做法，了解之后，我们想要尝试的朋友就可以自己在家中做来尝试了。另外，牛肉的脂肪含量是很少的，而且杏鲍菇的维生素含量也是很丰富的，所以这两种食品对于人体是很有好处的，所以大家还是可以经常食用的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《杏鲍菇牛肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。
