苹果圈的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“养生孰为本,元气不可亏;养生孰为先,养心须乐观。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苹果圈的家常做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
生活中常见的食物有很多,在对一些食物选择上,要先对它进行了解,这样在吃的时候,对身体是不是有影响,都是能够清楚知道,苹果圈是很多人最爱,吃这类食物,对身体没有损害,不过在吃苹果圈的时候,需要对它的制作进行了解,苹果圈的做法如何呢,下面就详细介绍下。
苹果圈的做法:
1.选料:选用红玉、国光苹果为宜。要求原料无病虫病、无损伤、个头直径在6厘米以上。
2.切片:苹果首先经清水洗涤干净,待去皮后切片,每片厚度在1~1.2厘米之间,切片后用卷刀捅净果核,内圈直径在1.5~1.7厘米左右。
3.浸硫:将切好的果坯放入浓度为2%的亚硫酸溶液中,漂洗3~5分钟,至果圈表面发白时为止。
4.抽真空:将果坯捞出用清水冲洗干净。另外煮锅中放入14~15千克白砂糖。并35~36千克清水、少许柠檬酸混合加热溶化。将配好的糖液倾入真空罐中,加入径漂洗过的苹果圈,密封真空罐开始抽空[真空度82.7~85.3千帕(620~640毫米汞柱)],抽真空时间为20分钟,抽空后,保持真空20分钟,然后打开真空罐捞出果圈准备糖煮,注意轻捞轻放。
5.糖煮:底糖浓度在19~20波美度之间,然后开锅加入果圈软化,软化时间为7~10分钟,以后分三次加入干糖,再适当加入少许食盐(每50千克果肉加入50克食盐)以调剂口味,加入干糖后再加入5千克蒸馏水,使干糖便于溶解。在此之后,再加入凉糖液20千克,稍煮一会儿快速出锅。出锅时糖液浓度以达到25~28波美度为宜。将果圈连同糖液一并倾入缸中浸渍24小时,出缸后摆入烘盘,沥液2~3小时,入烘房烘制。
6.烘制:烘房温度控制在67~69℃,烘烤3~7小时后翻盘,再将温度调至55~60℃,烘制16~17小时,出烘房后回潮1~2天。
7.拌糖:将回潮后的苹果圈分级、挑选,除去杂持,然后每50千克苹果圈加2.5千克,多维葡萄糖,并加20克苹果酸充分搅拌均匀。
8.包装:将拌糖后的苹果圈用玻璃纸逐个包装好,分装塑料薄膜食品袋,即为成品。
在对苹果圈的做法认识后,制作苹果圈的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,但要注意的是,在对苹果圈制作时间上,每次都是要掌握好,这样食物制作时间不能太长,而且制作太多放置时间长,它的味道和口感也是改变的。
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苹果汤的家常做法
汤是很多人最爱,在喝汤的时候,完全是可以放心进行,汤对滋补身体有很好帮助,而且不同汤,对身体帮助不一样,因此选择汤之前,也是要对它各方面进行了解,这样在喝的时候,对身体是不是有影响,都是能够清楚知道,苹果汤是不错之选,含有维生素较多,对苹果汤的做法如何呢?
苹果汤的做法:
做法一
材料
苹果2-3个,干银耳5克,干红枣6-8个,枸杞数粒,冰糖适量
做法
1、干银耳用水泡发,洗净撕成小朵
2、苹果洗净,去核切块或切片
3、干红枣洗净,去核切块,枸杞用水冲洗干净
4、将所有材料放入砂锅中,加入3-4碗水,开火煮
5、大火煮开后,转小火煮约20分钟即可
做法二
材料
青红苹果各1个(我没有青苹果,用红),南瓜,清水,鸡肉,盐
做法
1、将全部材料切成丁块;
2、先下苹果+南瓜+清水煮滚后加入鸡肉+盐=煮30分钟即可。
做法三
材料
番茄,苹果,糖,盐,鸡精,香油,酱油,番茄酱.
做法
1、番茄切成块,苹果切成丁。
2、锅中热水,沸腾时加入番茄和苹果。
3、煮到番茄软烂、苹果软烂。
4、倒入番茄酱、糖、盐、鸡精、香油和酱油。
5、大火收汁即可。
做法四
材料
苹果一只约250克,清水400克,冰糖适量
做法
1 苹果洗净后去核,连皮切片;
2 将苹果片放入锅里,加入清水煮开;
3 转小火煮15分钟,加入适量冰糖溶化后即可;
4 食用时婴幼儿可以滤汁服用,大人连汤带果肉一起服用效果更好。
在对苹果汤的做法认识后,制作苹果汤的时候,可以按照以上方法进行,但是对这类汤制作每次都是不要过多进行,制作太多的话,喝不完也是很容易坏掉的,这点在制作苹果汤的时候,都是要进行注意,避免给自身身体带来影响。
蛋圈的家常做法步骤是什么?
生活中人们经常会吃鸡蛋,鸡蛋的营养价值很高,比如富含蛋白质和多种微量元素,还含有丰富的氨基酸,鸡蛋所含的氨基酸比例非常接近于人体,所以吃了很容易被消化,建议大家在早餐的时候吃鸡蛋,可以补充多种宝贵的营养,今天为大家介绍的是蛋圈,具体做法如下。
蛋圈的家常做法:
材料
鸡蛋2个,虾皮适量,洋葱半个,橄榄油1汤匙,盐适量,
做法
1.准备好食材,洋葱,虾皮,鸡蛋
2.洋葱从左到右这样切开,取洋葱圈来用
3.切好的洋葱圈尽可能的高一些,这样可以很好的拢住蛋液,而且洋葱圈高的话可以更沉,不容易使蛋液渗出
4.点小火,锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后,加入适量的橄榄油
5.油稍稍加温后,往洋葱圈内磕一个鸡蛋,撒上少许盐和虾皮
6.待一面煎至定型后,翻面煎另一面,煎至两面金黄,用筷子扎一下看没有蛋液流出即可
家常卤蛋的做法
11.鸡蛋数个煮熟。
22.鸡蛋煮熟去壳。
33.备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。
44.煮锅里放清水,放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里,可卤些其它的食材共卤,蛋更好吃。
55.煮开后中小火焖1小时即成。
66.蛋好的蛋冷却。
77.卤好的家常卤蛋。
鸡蛋圈的做法图解的做法
1.准备好食材,洋葱,虾皮,鸡蛋
2.洋葱从左到右这样切开,取洋葱圈来用
3.切好的洋葱圈尽可能的高一些,这样可以很好的拢住蛋液,而且洋葱圈高的话可以更沉,不容易使蛋液渗出
4.点小火,锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后,加入适量的橄榄油
5.油稍稍加温后,往洋葱圈内磕一个鸡蛋,撒上少许盐和虾皮
6.待一面煎至定型后,翻面煎另一面,煎至两面金黄,用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
拔丝苹果的几种家常做法
苹果作为一种常见的水果,深受很多人的喜爱。不过苹果除了可以直接吃,可以榨汁,其实还有一种苹果的做法深受大家的欢迎,那就是拔丝苹果。是不是听名字就感觉很好吃?不错,拔丝苹果确实要美味又可口。那么,小编今天就来跟大家说一下拔丝苹果的几种家常的做法吧。
做法一:
1、将苹果去皮,去核,切成菱形小块,撒上少量面粉拌匀;碗内加上面粉、水、鸡蛋调制成糊,调制时不可用力搅动,以免起面筋。
2、旺火坐锅入油,至七成热时,把苹果粘匀面糊逐块下油炸,炸至呈金黄色进捞出。
3、锅内加糖、适量水,用小火熬至最稠时,顺勺边加油,继续熬至糖液变稀,色微黄出丝时,迅速放入炸好的苹果,端离火,翻炒均匀,待糖液全部粘裹在苹果上时,盛入抹香油的碟内迅速上桌,上桌时要带一碗凉开水,以便蘸食用。
做法二:
1 准备食材
2 苹果去皮切小块泡在盐水里
3 苹果沥干水后蘸上干淀粉
4 锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)
5 油热后放入苹果
6 炸至淀粉变硬捞出控油
7 锅里放入20毫升的油和60克白糖
8 用小火炒制
9 用小火炒至白糖溶化,成琥珀色
10 倒入苹果快速翻炒几下
11 盛入事先抹了油的盘子里
做法三:
1.将苹果洗净,去皮、心,切成3厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内,加
干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。
2.锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,
倒出沥油。
3.原锅留油25克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。
看了上面的介绍,大家也可以知道其实拔丝苹果的做法并不是那么复杂,只要大家愿意去学,其实一下子就可以学会了。要是学会了,不仅没事可以自己做来吃吃看,偶尔亲戚朋友来拜访的时候,也可以让他们尝尝自己的手艺。所以大家赶紧学起来吧。
烤苹果片的家常做法
苹果是很多人爱吃的,吃苹果对身体没有任何影响,苹果很容易消化,而且常吃苹果,对改善身体各方面问题,效果也是非常不错,那在吃苹果的时候,也是要注意方法,苹果不仅可以直接吃,同时也可以制作成一些佳肴,烤苹果片就是不错之选,对烤苹果片的做法该如何进行呢?
烤苹果片的做法:
材料
配料:苹果2个,葡萄干15克,黄油20克,烤过的杏仁15克,肉桂粉1/8小勺,红糖10克,细砂糖10克,白兰地1大勺(15ML),白兰地浇汁:肉桂粉1/2小勺,50克细砂糖,80ML白兰地
做法
1、葡萄干用1大勺白兰地浸泡2个小时以上(或者浸泡过夜),然后滤干水分,把葡萄干、10克软化的黄油、切碎的杏仁、肉桂粉、红糖混合均匀。
2、混合好以后就是葡萄干馅了。
3、苹果洗干净,在整个苹果的1/4处把顶部切掉。
4、用小刀在苹果核周围划一圈,然后将果核部分挖去。不要将底部挖穿。
5、挖好的苹果如图所示。
6、在挖出的洞里填入葡萄干馅。如果你想多放点馅,可以多准备一些馅料,并把洞挖大一点。
7、把切下来的顶部重新盖好。用牙签在苹果上随意的扎上一些小孔(以利于苹果更好的吸收馅料的滋味)。
8、烤盘上涂上一层软化的黄油。把苹果放在烤盘上。
9、将剩余的黄油抹在苹果顶部,并在苹果顶部撒上细砂糖。
10、烤盘里倒入冷水,厚度大约半厘米左右。把烤盘放入烤箱,190度,烤30-40分钟,直到苹果完全变软。
白兰地浇汁做法(可不用):50克细砂糖、80ML白兰地、1/2小勺肉桂粉一起倒入锅里加热,搅拌直到细砂糖溶解。继续加热直到沸腾,再用小火稍稍煮沸2-3分钟左右,离火即成。吃之前,把温热的白兰地浇汁淋在烤好的苹果上即可。
在对烤苹果片的做法认识后,在家里制作烤苹果片的时候,要注意对它制作数量不能过多,这样佳肴要现吃现做,这样才能够品尝到苹果片独特口感,吃的时候对身体也不会有任何影响的,这点制作苹果片的时候要注意的。
苹果的家常吃法大全
苹果是很多人最爱,苹果含有的维生素较多,吃这类水果,对提高身体免疫力有很好帮助,而且吃苹果对身体也没有任何损害,有很多人在减肥的时候,都是会选择苹果,这也是因为它含有的氨基酸丰富,对身体脂肪消耗有很好作用,那苹果的吃法大全中,对苹果的吃法也是有一些介绍。
苹果的吃法大全:
苹果奶酪
材料“纯牛奶250g(1包),苹果1个,白砂糖2小勺
做法:
1、把苹果切成片(丁也可以)。
2、牛奶煮开,放上糖。
3、把牛奶用碗装起来,放上苹果。
4、放进冰箱冷鲜层,冷藏。
5、3-4小时就成了苹果奶酪了。
苹果奶冻
材料:苹果汁500克,鲜奶100克,奶油50克,糖50克
做法
1、将鲜奶、糖、苹果汁用温火煮开。
2、加入奶油拌匀。
3、倒入凉杯内,放入冰箱冷却,即可。
苹果粥
材料:苹果500克,西米100克,白糖100克,水适量
做法
苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。
拔丝苹果
材料:苹果4个(个头比较小),盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克
做法
1、苹果去皮,切小块,泡在盐水里。
2、苹果沥干水后,蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)
4、油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
在对苹果的吃法大全中,对苹果的吃法认识后,吃苹果的时候,都是可以根据以上方法进行,不过在吃苹果的时候,在每次吃的时候,不要过多选择,吃的太多,对身体也是没有太多帮助,身体每天所需营养元素有限,过多补充身体营养,会造成身体负担。
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